【魚】生で食べるなら鯛とイカが良いわ 鯵はなめろうじゃないとキツい

73 名前：ラニナミビルオクタン酸エステル(千葉県) [US][sage] 投稿日：2022/09/03(土) 21:21:30.07 ID:jcXk3ljU0
生で食べるなら鯛とイカが良いわ

鯵はなめろうじゃないとキツい

79 名前：ソリブジン(光) [US][] 投稿日：2022/09/03(土) 21:24:28.05 ID:we3sF1pm0 [6/12]
>>73

生臭いから？それ鮮度落ちてるアジだからたよ

90 名前：ラニナミビルオクタン酸エステル(千葉県) [US][sage] 投稿日：2022/09/03(土) 21:33:01.07 ID:jcXk3ljU0 [2/2]
>>79
この時期親父と兄貴が毎日のように鯵釣ってきて台所で捌いててその匂いがもう無理


100 名前：ソリブジン(光) [US][] 投稿日：2022/09/03(土) 21:37:40.49 ID:we3sF1pm0 [8/12]
>>90
船釣りで沖で釣ってるアジですか？港で釣れるものは基本的ににおいは強くなります

あとは沖で釣ってても帰るまで時間あるようだと鮮度も当然落ちます

105 名前：オムビタスビル(新潟県) [EU][] 投稿日：2022/09/03(土) 21:42:35.93 ID:bmSagVnM0 [2/2]
>>90
わかる

鯵は旨いのに匂いが残る

117 名前：ガンシクロビル(兵庫県) [ﾇｺ][　] 投稿日：2022/09/03(土) 21:50:05.71 ID:6rU7TMxD0 [2/3]
>>90
だいたい釣りしてるやつはクーラーボックスに保冷剤一個入れて持ち帰るような奴が多いからな
それじゃあ魚が臭くなるのも当たり前だし新鮮さとは程遠い

イカ 姿づくり 2杯入り 呼子イカ 剣先イカ スルメイカ 刺身 玄界灘産

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釣りで、釣れた時にガッカリする魚

2 名前：リキラリアット(茨城県) [EU][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:24:31.67 ID:9xhcSniO0
フグ

33 名前：ジャンピングDDT(茸) [US][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:31:02.42 ID:SQ/Xc/so0
>>2
雑魚とは違うのだよ、雑魚とは！

88 名前：フルネルソンスープレックス(東京都) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 11:47:57.81 ID:hojph6+m0
>>2
なんかちっさいヤツな


7 名前：32文ロケット砲(東京都) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:25:26.42 ID:czSeFncj0 [1/3]
ゴンゴンズイズイ
刺されて激痛

103 名前：リキラリアット(茸) [US][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:51:01.81 ID:+d8HysRr0
>>7
これ系
フグとかよりよっぽど厄介

140 名前：ドラゴンスープレックス(茸) [CA][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 12:12:18.41 ID:rsPv5CgC0 [1/3]
>>7
ゴンズイって食ったら美味いぞ

154 名前：河津掛け(神奈川県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/05/24(火) 12:18:16.42 ID:27pDGgH50 [1/7]
>>7
美味くて狙って釣ってるわ
天ぷら刺身サイコー

302 名前：ミッドナイトエクスプレス(神奈川県) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 15:12:22.77 ID:8Ob4IRVU0 [1/2]
>>2-3
ホントコレだな
トラフグとかアカメとか捌ける知り合いいりゃな
あと>>7とかハリセンボンとかの刺さる系だな


12 名前：ダブルニードロップ(静岡県) [TR][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:25:57.89 ID:KsOQrS7u0
お前ら

13 名前：ミッドナイトエクスプレス(茸) [GB][] 投稿日：2022/05/24(火) 11:26:48.38 ID:X6Tmlxft0
>>12
今日だけお前に釣られてやるよ

22 名前：アキレス腱固め(新潟県) [US][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:29:00.26 ID:MmA8ST340
>>12
不味いエサだな

89 名前：ネックハンギングツリー(茨城県) [US][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:48:01.58 ID:MP+zzloa0 [2/2]
>>12
釣られてやんよ

93 名前：ファイナルカット(茸) [CN][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 11:48:16.43 ID:dRPaNHAu0
>>12
かわいそうだから釣られてやる感謝しろよ

107 名前：アンクルホールド(福岡県) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 11:51:47.51 ID:FFokk2qm0
>>12
うれしいくせに

139 名前：レッドインク(東京都) [CN][] 投稿日：2022/05/24(火) 12:12:14.72 ID:ehB9XxtI0
>>12
お？なんだ？今日は調子いいな！爆釣か？

166 名前：アイアンクロー(神奈川県) [CN][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 12:27:27.50 ID:N8JKbWpS0
>>12
釣られてやんからガッカリするなよ！

177 名前：フロントネックロック(茸) [DE][] 投稿日：2022/05/24(火) 12:34:22.25 ID:AWshgwlQ0
>>12
食べてみて

219 名前：超竜ボム(茸) [US][sage] 投稿日：2022/05/24(火) 13:21:44.89 ID:RLWjP+r+0 [1/2]
>>12
本当は嬉しい癖に

278 名前：ファイナルカット(茸) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 14:34:18.00 ID:RDwkbpyN0
>>12
はやく脱いでサオ見せろよ

320 名前：ハイキック(神奈川県) [MD][] 投稿日：2022/05/24(火) 15:45:48.09 ID:zgJFW1m90
>>12
草

329 名前：メンマ(大阪府) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 16:24:36.11 ID:XQDvkXTj0
>>12
そこそこ大漁でワロタ

339 名前：ファルコンアロー(埼玉県) [US][] 投稿日：2022/05/24(火) 16:52:00.26 ID:gOBembfi0
>>12

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魚で一番美味いのって何？やっぱうなぎか？

11 名前：タヌキ(SB-Android) [US][] 投稿日：2022/04/11(月) 18:31:41.07 ID:qe59m5F30
ブリ

79 名前：PAO(富山県) [US][sage] 投稿日：2022/04/11(月) 18:37:21.74 ID:6uZJu3IT0
>>11

うん。ブリカマ最高。

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魚のホウボウって最近は安く売ってる

13 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/01(火) 22:39:38.42 ID:2S6moHoT
魚のホウボウって最近は安く売ってる。昔はわりと高級食材で、特に大型なのは買える代物でないイメージだったのが、今日はスーパーで30cmくらいのが250円。無駄にヒレ綺麗。
今日、初めて捌いてみたけど、アジ捌ける人なら問題なく捌けそう。中骨と肋骨が少し独特に感じたけどそこはアドリブでなんとできる範囲かな。カワは凄く引き易く、剥くのが気持ちいいくらい。
身は薄造りにして、浮袋と皮は軽くゆがいて刺身に。すごく美味しい。
捌く手間に見合う美味しさなので、これからも見つけたら買いや。


15 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/01(火) 23:01:41.38 ID:sEXkKcEk
かなり安いと思うけど、よほど好きじゃなきゃ家じゃ裁かない魚でしょ
スーパーの鮮魚コーナーなら、夕方くらいまでなら捌いてくれんじゃないかな
自分でやるのも楽しいけどね


18 名前：呑んべぇさん[] 投稿日：2022/02/01(火) 23:08:48.12 ID:i2LTlUpz
>>15
変わった魚はやっぱ魚屋で捌いてもらわないとキツいよな

料理は少しやるけど、包丁にだけは全く自信がないw


20 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/01(火) 23:29:56.43 ID:2S6moHoT [3/3]
>15,18
確かに。今日買ったホウボウは調理対象外商品で、それも安かった理由なんだろうな。店員さんも捌きなれてないのは仕事にしたくないのかも。
ホウボウは身が硬く、皮も硬いので、いきなり初めて捌くのは難しいかも。

でもやってみた感想ては、魚捌いた経験があれば、そんなに、難易度は高くないと思う。身崩れしにくいし、皮もはぎやすい。

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遊漁船乗ってた 船長が凝り性で魚の〆方とか詳しく教わった

511 名前：ハダル(千葉県) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:04:10.68 ID:vU1kQwvS0
昔長崎出身の母は都内の魚は高くて美味しくないとよく言ってったのは覚えてるけど鮮度の問題かな
今は冷蔵技術も向上してそうだから鮮度確保してるところは大丈夫なんだろうな


523 名前：宇宙定数(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:10:00.95 ID:W9u7PLeJ0 [21/30]
>>511
小さな魚は大体死んで８時間後ぐらいが旨味のピークと言われてるので
冷凍しても流通から消費まで考えたら難しいだろ

刺身にしても釣ってきた魚とな身の色や張りがまるで違う
近所にお裾分けしたらスゲー喜ばれてた


528 名前：イータ・カリーナ(佐賀県) [US][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:12:51.64 ID:Q3uIvQbI0 [3/9]
>>523
釣り物は相手にもよるけど魚好きな奴なら大体神経締めして活〆してあるからな
そう考えると料理なんて釣った瞬間から始まってるんだよな


543 名前：宇宙定数(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:25:32.57 ID:W9u7PLeJ0 [22/30]
>>528
一時期ジギングでハマチ釣ってた頃は船のイケスで活かして港で絞めて血抜きしてワイヤーで神経抜きまでやってたわ
さらに内臓抜いて(胃は持ち帰る)
血合いをササラでこそぎ落としてた
ここまでやると生臭さもなくなる


565 名前：カリスト(光) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:45:01.83 ID:gxZ/rqdB0
>>543
漁師？


580 名前：宇宙定数(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:49:00.33 ID:W9u7PLeJ0 [25/30]
>>565
遊漁船乗ってた
船長が凝り性で魚の〆方とか詳しく教わった


591 名前：イータ・カリーナ(佐賀県) [US][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:53:11.96 ID:Q3uIvQbI0 [8/9]
>>580
そりゃすごい
俺も魚はしっかり〆るようにしてるんだがマジで味の違いにびっくりするよな
しかも寝かせれば寝かせるほど顕著に差が出る気がする

今年は2回しかいけなかったなー
最大の獲物は60超えのマゴチだった


597 名前：赤色矮星(大阪府) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2021/12/08(水) 13:56:27.70 ID:LLGskE9O0 [2/2]
>>591
帰ってすぐ食べるんなら神経〆は必要ないけどな
神経〆は日数経っても味が落ちにくくするためのもので神経〆やれば美味しくなるってのは間違い


598 名前：宇宙定数(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/12/08(水) 13:56:50.51 ID:W9u7PLeJ0 [26/30]
>>591
でもその船は原油高騰で廃業しちゃった
俺のジギング人生もそこで終わり
いまはロクに釣りに行けてないなぁ
60のマゴチってすごいやん
俺そのサイズはみたことない
ショアでやってた頃30ぐらいのが釣れたなぁ


613 名前：カペラ(大阪府) [CN][] 投稿日：2021/12/08(水) 14:07:30.01 ID:wlcE31LH0
>>591
寝かせるってテクニックを知らない人が多いね

芸人がおいしいー！とかコリコリ！って言うのにげんなりする

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本当に美味いのはアジなんだけどね 大分の豊後水道で取れたアジ

392 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 16:05:59.67 ID:5O5yHYxB0
アジについて誰も語らないけど
本当に美味いのはアジなんだけどね

大分の豊後水道で取れたアジ

刺身、アジフライ、南蛮漬け、塩焼き、アジ寿司

大分以外のアジで美味いものを食べた事はない

399 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 16:07:22.08 ID:i4TpHNYG0 [29/48]
>>392
東京の人が発狂するからやめれｗ

「東京湾の金アジは日本一だ」と激怒するぞｗ

405 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 16:09:06.79 ID:TYqEy/9N0 [11/16]
>>392

相模湾の瀬付きのアジは美味しいよ

409 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/18(土) 16:09:52.98 ID:NfjkNpio0 [21/48]
>>392

アジフライは平戸！

425 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 16:13:52.04 ID:5O5yHYxB0 [5/22]
>>409
風味が豊後水道のアジは独特なんだよね
青魚特有の野生味があるというか
ちりめんも、豊後水道と長崎と瀬戸内海で取れたのは微妙に味が違う

豊後水道のアジは上品じゃないんだけどミネラルが豊富というか野性味がある


691 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/18(土) 17:14:24.52 ID:hjNnEX/00
>>392
個人的にはコスパ込みで大分の居酒屋より沼津の回転寿司がよかった


700 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 17:18:41.36 ID:RslU0eG+0 [17/23]
>>392
関アジに限らずまるまる太った鮮度のいいアジをフライにするなんて、っていう人たまにいるけど、もし手に入るなら試しに一回食べてみて欲しいよな


741 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/18(土) 17:30:44.24 ID:G1ny7QKg0 [2/13]
>>392
豊後水道の魚種は反則級
サバもアジもここより上のものは日本中何処探してもない


747 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/18(土) 17:32:01.97 ID:yfX8GWZA0 [1/6]
>>741

金鯵

749 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 17:32:48.77 ID:5O5yHYxB0 [15/22]
>>741
同意
食べた人にしかわからないよね
その美味さは

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1631941470/

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【なるほど】何で刺身、寿司が推されるのか分からん

257 渡る世間は名無しばかり 2021/04/13(火) 21:43:31.57 zbdKeOlh
魚は生でも煮付けでも焼きても干物でも揚げても美味い
何で刺身、寿司が推されるのか分からん


366 渡る世間は名無しばかり 2021/04/13(火) 21:48:01.11 AaTTAsKe
>>257
どんな格好や化粧でも女の子をかわいいと思うけど
すっぴんでも可愛かったら最高やん？

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1614742497/

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【自炊】魚捌けるようになったらレパートリー増えるし何しろ旨い

145 名前：ホスカルネット(東京都) [GB][] 投稿日：2021/03/05(金) 08:35:13.29 ID:RkX1JH0C0
魚捌けるようになったらレパートリー増えるし何しろ旨い


160 名前：ソリブジン(東京都) [AU][sage] 投稿日：2021/03/05(金) 08:52:29.50 ID:JyhprORU0 [3/4]
>>145
釣りをやってたら自然と覚えた
釣りながら干物を作る

172 名前：エファビレンツ(茸) [ﾆﾀﾞ][age] 投稿日：2021/03/05(金) 08:59:16.24 ID:/yBqsK2w0
>>160
ｶｺｲｲ！！抱いて


185 名前：バラシクロビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2021/03/05(金) 09:12:14.72 ID:ZEPUWnco0 [2/5]
>>145
いいよね魚
俺は動画を参考にしながら練習した
そしてバイクでトコトコと漁港まで魚買いに行くのがこれまた楽しい

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1614897389/

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うちの猫、魚類あんまり好きじゃないみたいでホタテ味は本当食べない

261 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 21:16:56.47 ID:Uw0jrGc4
うちの猫、魚類あんまり好きじゃないみたいでホタテ味は本当食べない

スーパーで買ったまぐろのトロをトレーからとった後、こびりついてたから、食べる？ってあげてみたけど完全無視
こんな猫いる？


262 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 21:31:13.64 ID:C4eJpQOl [2/2]
うちの猫はお刺身小さーく切って指で少し潰して口元に擦り付ける→食べ物と認識して食べるけど少しでいいってなるよ
唯一貰い物の新鮮な真鯛の刺身だけモリモリ食べた
猫ってもっと生魚大好きなもんと思ってたw


263 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 21:32:39.59 ID:nuF87QFG
今の猫は人間の食べてるものに一切興味示さないなあ

昔飼ってた子はまぐろをよく狙ってた

264 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 21:46:41.22 ID:5OxLG8A0 [2/2]
ネコは砂漠出身だから本来肉食って言うよねうちも魚系は刺身は食べないし缶詰なんかもササミ系とか肉が好きだよー
ササミ茹でてあげるとガスレンジまで来て早くせい！って催促するのw


265 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 22:31:45.00 ID:03+ZP3lK [2/2]
うちも昔飼ってた子
魚系の缶詰より当時あったビーフの猫缶出すと「やった俺の好物」と飛んできてた
チーズにも反応してたし
小さいときに保護した子だけど不思議だったよ
ガタイ良かったから外国人なの？と思ってた
今の子はちゅーるのホタテ味ハマってるよ

旨味にうるさいのかも

266 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 22:36:20.78 ID:Pr+/HbaH
歴代飼い猫の中で、マグロは食いつくのに鯖には見向きもしないのがいたな。


268 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/30(日) 05:24:24.89 ID:LM1KxlD+
>>266
うちの子かつお味は砂かけして全く口にしようとしないよ
人間の食べ物なんて茹でたササミ以外興味も示さないのにツマガリのクッキーだけは欲しがって大変だった
いいバター使ってるんだろうな


267 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/29(土) 22:39:13.90 ID:8Pd7wQ7e
先代は人間が食べる物をとにかく何でも食べたがって大変だった
今の子は真逆で猫用の物以外には見向きもしない


269 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2020/08/30(日) 09:29:48.71 ID:WuUetYT/
うちのは茹でたササミは食べない
売ってるドライのは食べる
（こっちのが高い…）

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1597490182/

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おじいちゃんの獲ってきてくれた魚の名前なんて覚えてないけど

938 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2000/07/14(金) 22:12
勤務中なのにこのスレッド読み始めてこんな時間になってしまった。
いま頭の中では死んじゃったおじいちゃんのことで一杯で、目もうるうるです。

初孫の私が帰省すると必ず船を出して魚をとってきてくれました。でも、おじいちゃん
は食べずに、自分の横で日本酒をずーと飲んでました。
「おじいちゃんも食べやー」と言っても「うん」とか「ああ」しか言わない。
でもずーと横にいてくれる。自分が大学生になるころにはもう船にのることも
無くなったけど、自分が一緒にお酒に飲むことができた。そんなベラベラしゃべること
なんてないけどずーと一緒に飲んでた。
おじいちゃんの通夜のとき、朝までおじいちゃんの横で一人で飲んでました。
おじいちゃんの獲ってきてくれた魚の名前なんて覚えてないけど、ただただ
おいしかったことしか覚えてない。
あー、あかん会社で泣きそう。

https://mentai.5ch.net/test/read.cgi/food/951552846/

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大量の魚が宙を舞う。住民が“天の恵み“を求めて湖に殺到「どんな魚もいる」 (動画あり)

1 名前：ごまカンパチ ★[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:32:18.01 ID:WQxnmtb99
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190622-00010002-huffpost-int
　中国の浙江省・杭州市の人工湖で、放水が行われた際の動画が現地で話題になっている。
舞台となったのは杭州市の千島湖。水力発電が行われている人口の湖で、1000を超す島が点在することからこの名がつけられた。
観光スポットとしても有名で、クルージングも行われている。

この湖に、連日雨が降り注いだ。
結果、水位を下げるため放水が行われたが、放出される水とともに大量の魚が宙を舞う光景が出現した。

現地メディア南方都市報によると、この光景を目にした地元住民が、水の排出先となっている川に殺到。
危険を顧みずに次々と1メートルほどあるとみられる魚をゲットしていった。

千島湖で漁業などを行っている会社の従業員は南方都市報に対し、
「水の勢いが強すぎたから、魚も飛び出してきたんじゃないか。どんな魚もいるよ」と話している。


※動画はこちらのリンク先にあります
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5d0dd8cbe4b0aa375f4ceaac


4 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:34:35.79 ID:NE4bcYXJ0
予想以上にでかい魚だった
楽しそうで何より


5 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:34:40.20 ID:zs+Jrzjj0
てっきり空から魚かと思った


10 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:39:53.76 ID:nSjy+iwz0
こんなデカイ魚が降ってくるとか危ねーよw


11 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:40:37.07 ID:2ZjR10HQ0 [1/2]
腹下の色合いからなまずっぽいけどでかいね


17 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 20:51:46.94 ID:ZKVbxoHs0
ハハ、マンガみたいw


20 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2019/06/22(土) 20:53:36.64 ID:1QUAaBbd0
人工湖なのに何で多種類の魚がいるんだろ
眠れなくなるから考えないようにしよう


24 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2019/06/22(土) 21:05:43.16 ID:ym5fn+EH0
淡水ならほとんどコイ科なんだろうな


27 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 21:12:08.57 ID:bbsOPLBE0
中国人「オーオー、アイヤー」の連呼www
楽しそうで何よりだ


34 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 21:44:28.05 ID:hf6ZLSj30
放水凄いなぁ。
楽しそうだわ。


35 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 21:44:33.15 ID:/p4Q3A+r0
魚「アイヤー！」


38 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/22(土) 22:26:38.99 ID:OZtC8clw0
釣りやってる身としては切なくなる話だな
こちとら丸一日粘ってボウズなんて当たり前なのに

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561203138/

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