https://news.yahoo.co.jp/articles/8d2a451a6d4685cd9f44ce5c35d8572d3c61d80d
2 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 20:55:34.13 ID:hEGJzET00.net
締めないと食べれんだろ
19 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:05:13.18 ID:RB5O3+YV0.net
>>2
活造りしてくれよ
3 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 20:56:48.53 ID:NwUNt89E0.net
塩でも〆られてるし、場合によっちゃ最後焼かれたりもする。
それが〆さば
5 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 20:58:33.99 ID:VqDFe9Pr0.net
校舎の裏に来い
8 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 20:59:27.76 ID:IUxjuqVG0.net
サバは傷むのが早いからな生簀のある店以外ではサバの刺身はほとんど食べられない
50 名前:[?] 投稿日:2026/06/22(月) 21:16:14.20 ID:xTLfU/L50.net [1/4]
>>8
日本海側で捕れたサバだね
太平洋側で捕れたサバはアニサキスが寄生してるから刺身では食べられない
118 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:47:17.75 ID:Gh4ElKqs0.net
>>8
三枚におろして腹骨すいて、骨抜きして、塩振ってクッキングペーパーにのせて半日冷蔵庫で乾かして、切ってジップロック袋にいれて酢を注ぐ。ちゃんと確認すれば太平洋側でもオッケー牧場。
13 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:01:47.12 ID:614H6oPH0.net
縄で絞めたらエロすぎるだろ
24 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:07:10.01 ID:hF27/ziN0.net
>>13
夜はマグロだぞ
75 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:43:03.33 ID:Q2t+dXHA0.net
>>24
マジレスすまん
マグロはサバ科らしい
76 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:45:27.59 ID:gDlVZCTW0.net [2/2]
>>75
マジかよ
大出世じゃん
15 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:03:15.69 ID:qXNi1STT0.net
サビキでサバ釣れたら捨てるよな?
55 名前:[?] 投稿日:2026/06/22(月) 21:18:43.35 ID:xTLfU/L50.net [3/4]
>>15
豆サバなら捨てる
デカいサバなら焼いて食う
99 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:14:00.98 ID:P8TYEpzd0.net
>>15
アジを釣りたいのに邪魔なんだよね
底まで仕掛けを落とす前に食ってくるし
18 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:04:40.90 ID:NAe6W5Sg0.net
ゴマ鯖の方がウマくない?
21 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:05:22.22 ID:qXNi1STT0.net [2/4]
>>18
すまんゴマ鯖なるものに馴染みない
34 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:11:46.20 ID:DPPxDLmm0.net [2/2]
>>18
ゴマサバとは品種と郷土料理のどっちの事を言ってるの?
57 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:19:34.47 ID:NAe6W5Sg0.net [2/2]
>>34
こんなの
https://i.imgur.com/bCHH7mx.png
59 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:20:48.57 ID:hzvs6/360.net [2/2]
>>57
すごくうまそうでハラヘッタ
64 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:31:21.47 ID:NOo8doeR0.net [2/5]
>>57
ご飯とお茶持ってきてー
149 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 06:44:16.55 ID:OdRROJNQ0.net
>>57
料理のゴマサバで使うのはマサバだよね
23 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:06:11.89 ID:2Ne+Tgw20.net
サバの刺身って滅茶美味いぞ
貧乏人の買える値段では無くなってしまったが
33 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:11:32.00 ID:OMoJOQcT0.net [2/2]
>>23
貧乏人は釣るから
54 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:18:14.95 ID:5t2T2Q7H0.net
>>23
ちびまる子ちゃんのおじいちゃんとローラースルーゴーゴー買いにいって寿司屋寄ったら財布の心配からシメサバばっかりトモゾウが注文する回切ない
26 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:09:00.41 ID:/JODX6Ch0.net
鯖寿司もピンキリだけど、福井のはやっぱ旨いわ
29 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:10:14.01 ID:4iohwttO0.net
偶然昼に食べた
賞味期限昨日のやつ
61 名前:[?] 投稿日:2026/06/22(月) 21:26:30.06 ID:SJD64nKi0.net
サバの刺身はものすごく美味いけどフグの肝食う時より覚悟がいる
67 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:32:43.93 ID:NOo8doeR0.net [3/5]
>>61
福岡では普通に食ってるよ
何なら鶏もタタキ(生)で食ってる
111 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:40:14.24 ID:jKXcfbGk0.net [3/5]
>>61
サバの刺身はよく出てるけどまだ食べる勇気がない
シメサバなら普通に食べるけど
69 名前:[?] 投稿日:2026/06/22(月) 21:34:30.76 ID:0eQmVTcO0.net
刺身ならアジでいいと思う
サバはやっぱりガンガンに塩が効いた塩サバよ
塩食ってるってくらいかかってるのが最高に旨い
84 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 21:58:49.74 ID:+nIYB05x0.net
スーパーで生のサバ売ってるけど、あれ買って家で焼く人いるのかね??
凄まじい激臭でしょ
86 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:00:41.87 ID:4iohwttO0.net [2/2]
>>84
味噌煮にするとそんな匂わないよ
91 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:04:29.00 ID:NOo8doeR0.net [5/5]
>>84
ココットプレートで焼くと美味しい
96 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:11:20.04 ID:yDYG+ECs0.net
>>84
ウチの母が
魚焼き器もあってコンロにグリルもついてるのに
パンを焼くトースターで鯖の味噌焼き作るんよ
トーストしたパンが臭えのなんの
もう二度焼くなと厳命してトースター丸洗いしたわ
90 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:04:25.59 ID:v7u6gq1L0.net
アジならナメロウ、サバは昆布酢締が至高、結局丁寧に手間かけたら素材そのものより美味いというのがおいらの感想
101 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:15:09.14 ID:mFLXlXTa0.net
今は道民だけど転勤で九州にいた時に関サバ関アジを食べた時はあまりに美味くて衝撃だったな
人生であれだけ美味いサバやアジはあれ以来食べたことがない
関サバの酢締めは塩に30分ほど漬けた後、わずか15分くらい酢締めにするらしいんだけどマジで絶品だった
北海道だと冬場に真鱈やホッケの昆布締めを刺身にして食べるけど、関東以西の人たちはあまり食べたことがないだろうなあ
朝獲れの魚をちょっと高いけど利尻や羅臼の昆布で締めて夕方に食べるんだけど、マジで酒が進み過ぎる
やっぱ地方は美味しいものが食べられるよねえ
102 名前:[?] 投稿日:2026/06/22(月) 22:19:43.73 ID:Kl6ifnyZ0.net
〆鯖を炙りじゃなくてしっかり焼いたの好き
108 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:37:02.31 ID:jKXcfbGk0.net
サバと酢は合うんだよね
サバ好きにはシメサバはたまらない
113 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 22:40:51.92 ID:jKXcfbGk0.net
サバって好きな人はほんとに好きで
どんな魚よりもサバが好き
121 名前:[] 投稿日:2026/06/22(月) 23:00:09.24 ID:CJvu2QIX0.net
>>113
男性人気の魚やな
しめ鯖、サバ塩、サバ味噌、サバ缶は大概の男は好きやろ
146 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 05:42:16.38 ID:MZbh6Nes0.net
船釣りやるから新鮮なサバは沢山手に入るんで一時期シメサバにハマったけどある日気付いた
俺はスーパーで売ってるカッチカチのシメサバの方が好きだ
以来サバは全て竜田揚げになってる
大根おろし乗せてポン酢かけると幾らでも食べる事出来る
147 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 06:31:10.68 ID:OgH54Ug40.net
>>146
わかる、トロトロの生サバよりガチガチのしめ鯖が好き
最初は釣り人の特権って言われて生サバありがたく食ってたけどね
172 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 10:55:47.04 ID:jzQyrlzq0.net
昆布で〆るとコンサバだしな
175 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 11:30:35.03 ID:khpqibbo0.net
>>172
無難なところだ
176 名前:[] 投稿日:2026/06/23(火) 12:23:30.57 ID:vkvsMqOy0.net
>>172
魚体に昆布をピッタリ貼り付けるからボディコンサバ
























