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豚肉



肉じゃがの肉、関西では牛肉、関東では豚肉? 牛肉をもっとも食べているのは京都市

1 名前:首都圏の虎 ★[] 投稿日:2024/11/02(土) 15:33:26.59 ID:smOR47dG9.net
(略)

◆なぜ、関西は牛、関東は豚なのか?

食肉文化の歴史を調べてみたところ、日本で肉食が広まったのは明治時代。
関西では農耕に使われていた牛を食用にしたことから、牛肉文化が根付いていきました。

一方、人口が多かった関東では、牛肉の供給が追いつかず、成長が早く、残飯処理役として普及していた豚が食用にされるようになり、大正時代には関東一帯に養豚ブームが到来。豚肉文化が根付いていったようです。

「牛肉は豚肉より値段が高いから、食にこだわる関西人は牛肉をよく食べるのか?」と、一瞬思いましたが、根付いた食文化を脈々と受け継いできた結果なのだということがわかりました。

ちなみに、沖縄はもともとは牛肉が主流でしたが、琉球政府が牛肉や馬肉を食べることを禁じたことで豚肉が主流になり、「鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、大事に食されてきました。沖縄では肉のことを「しし」と言い、それは豚肉を指すそうです。

全文はソースで 最終更新:11/2(土) 12:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/d16c8307735bf581fdf97d6941ac08fa6ab8020a?page=2


287 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 16:52:00.58 ID:YVqOlDOh0.net
農耕民族のくせに牛を食うとかおかしい
関西は渡来狩猟民族の末裔かな


309 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 17:00:32.02 ID:laJ5ZVTM0.net [1/4]
>>287
明治維新の頃に畜肉を食べるようになったと教わってるけど、意外に戦国時代頃に南蛮人をもてなす為に大名たちの間で牛食文化が関西で根付いたとされる、近江から松阪を経て神戸なのだとか


326 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 17:07:44.62 ID:YVqOlDOh0.net
>>309
へぇー勉強になる
仏教の影響で肉は食わなかったたろうね
たまに鳥肉食う位で


336 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 17:11:30.71 ID:bcBmG2Wl0.net [1/9]
>>326
薩摩は普通に豚肉食いよったんよね
やからパワーもりもりであの戦闘民族っぷりって話もある


401 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 17:36:57.83 ID:I/ooSrBr0.net [17/31]
>>326
鯨も獣肉だけど四つ足ではないから食べることが出来た
そこで一部地域ではイノシシを”山鯨”と称して食ってたらしい


784 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/11/02(土) 20:41:33.46 ID:Tgh7GKGa0.net [2/3]
>>326
徳川綱吉以前は日本でも犬肉を食べてたみたいだけどな





牛より豚のが美味い

211 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/08/16(金) 00:01:20.92 ID:ImYfDy2x0.net
豚のが美味い


242 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/08/16(金) 00:05:15.95 ID:y2x0+ADH0.net
>>211
オレも豚しゃぶにいろんな味付けして
豚丼にしたりラーメンに入れたりしてるわー
美味しいよね
なにより牛よりもハズレが無くて品質が一定
牛は外すと超がっかりなんだよな


263 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/08/16(金) 00:09:57.75 ID:5bddjkMT0.net [1/17]
>>211
オレも豚のが美味いと思う

日本人には遥かに豚肉の方が向いている

275 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/08/16(金) 00:11:59.61 ID:QlyWjNDz0.net [4/13]
>>263
年寄りはそういうよね
来年あたりは「肉より魚」って言ってそう

283 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2024/08/16(金) 00:13:49.06 ID:cpPGY8pw0.net [9/17]
>>263
豚肉は疲れを取るのにいいしな


279 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2024/08/16(金) 00:13:01.79 ID:9qsv7ml/0.net [1/3]
>>211
貧乏舌で育つと人生損なのに

286 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2024/08/16(金) 00:14:21.90 ID:T6B57abh0.net [2/18]
>>279
鶏肉が一番旨い




ステーキよりチキン 日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念

1 名前:蚤の市 ★[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:22:59.86 ID:cWYtv9vb9.net
日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。

「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ?」と...(以下有料版で,残り2490文字)

日本経済新聞 2024年2月18日 5:30
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN31ERH0R30C24A1000000/


13 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 08:26:18.74 ID:ibNhF1bZ0.net
もともと欧州では牛肉はそんな食べないだろ
日常的に食べてるのはイギリスとロシアくらいじゃないかな

29 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:30:30.27 ID:iRtKx6Sc0.net
>>13
アルゼンチンは人より牛が多いって言われるぐらいで牛肉よく食べる
ワールドカップの時も大量のアルゼンチンビーフ持ち込むよ

73 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 08:39:45.71 ID:ibNhF1bZ0.net [3/6]
>>29
牛肉をよく食べるのは南北アメリカ、オセアニア
欧州ではイギリス、ロシア

タイでも牛肉料理なんてほとんどの店ではメニューにもないと思う
まだ鴨肉の方が一般的

81 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:40:57.99 ID:mxxJHNyo0.net [4/6]
>>73
台湾とか東南アジアは牛はパートナーって意識があるみたいで食わない人も多い


17 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 08:27:04.75 ID:eXujIVq30.net
俺は豚

21 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 08:28:58.60 ID:jMvFQA990.net [1/2]
>>17
俺は豚(肉が好き)
俺は豚(のような見た目)

ダブルミーニングか

27 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:30:19.29 ID:Mz2A/RDv0.net
>>17
アニオタか

425 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:49:04.91 ID:Zij6+nAx0.net
>>17
痩せましょう


194 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:58:10.48 ID:XMLLb9xf0.net
ならなんで日本のチキン屋(唐揚げ屋)潰れてるの?

196 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 08:58:48.66 ID:mRDgKsVj0.net [1/6]
>>194
過剰出店してるから

201 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 08:59:48.62 ID:Jz1gx7Se0.net [2/2]
>>194
何処で買ってもたいして変わらないから

202 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 09:00:09.55 ID:oCFprppd0.net [2/2]
>>194
…割高で不味いからだろ…

203 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:00:13.76 ID:2rWVysbk0.net [6/6]
>>194
みんな揃って転業したら競合してダメになるに決まってるじゃん
味で売れる店以外は
唐揚げはスーパーの惣菜コーナーとかにも売ってるしな

227 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 09:04:16.95 ID:fZLnLBH10.net
>>194
割高で結局スーパーに客が流れたって聞く

282 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 09:15:18.86 ID:4GWi3ttQ0.net [1/18]
>>194
チキンは安いけどから揚げは安くないからじゃねw


442 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:52:28.15 ID:N5KLzaEk0.net
中年になると、牛肉は、固くて歯が割れる

451 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:55:31.65 ID:tQnQwkjx0.net [7/9]
>>442
ジジイやんヶw
中年って30からやぞ

463 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:58:19.20 ID:pt4XPZhN0.net [5/5]
>>442
ヨーグルトや酵素を持つ果物に漬けとけば安い牛肉でも柔らかくなるとかいうけど
ヨーグルトや果物が高いやろ、しかもそれらは食わずに使い捨て、ってトータルコストどうかと思うわ

別に化学実験がしたいのとちゃうねん、安く食いたいねん、って

469 名前:アフターコロナの名無しさん[] 投稿日:2024/02/18(日) 09:59:50.75 ID:KADNw95h0.net [4/4]
>>442
老人はひき肉で食べるんだよ
韓国人のせいで日本では、牛の生肉法律で禁止されたが、
世界一長生きしたモレノさんは牛の新鮮な生肉を食べていた。

475 名前:アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日:2024/02/18(日) 10:01:35.29 ID:DrlhNwMl0.net [3/3]
>>469
長生きで健康な人は漏れなく肉好きらしいね





牛肉って言うほど美味くないよな

279 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:45:39.17 ID:XUMV5+J+0.net
牛肉って言うほど美味くないよな

306 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:54:31.12 ID:EYQgEDBT0.net [5/15]
>>279
高めの和牛はめちゃ美味しかった
感動するぐらいには
豚や鶏でこの感動になったことは無いな
まあ油っぽいから量はきついが
ホントに旨い和牛ですき焼すると、割り下に油が溶け込み鍋全体のグレードが上がるので
肉抜きでもご飯がメチャクチャ進むから
肉はそんなに食わなくても良いぐらいで腹一杯になる

308 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:55:04.12 ID:DC7HTYt70.net [3/8]
>>279
牛の甘みが苦手
豚の脂の方がおいしい

325 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:58:18.36 ID:JAm3+uOQ0.net [2/22]
>>279
使い道が焼き肉かすき焼きかカレーか青椒肉絲くらいしか思いつかない…

336 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 20:00:09.50 ID:dQbn4oWQ0.net [7/7]
>>279
吉野家とかしか行ってないからやろ
牛も豚も鳥も全部旨いけどな


313 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:56:34.03 ID:EuoRs7jc0.net
>>306
朝締めの鶏は感激すると思うよ

327 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:58:22.60 ID:O0+6sKCS0.net [2/8]
>>313
以前やってたが、コスト面でやめちゃったわ
何ていうかプリプリだよな

328 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 19:58:42.84 ID:EYQgEDBT0.net [6/15]
>>313
そんな新鮮なの手に入らんからなあ
それなりの物も食ったことあるけど
旨いけど鶏豚肉だなあって感じ
和牛みたいな別次元のは食べてみたいな

451 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 20:59:05.47 ID:W7ftgkAv0.net [5/5]
>>313
鮮度に関する感度は出身地によって異なる
宮崎か大分だったかの出身者と都内の鶏の水炊きの店に一緒に行ったら
「スープが臭くて食べられない」と言われた

飼っている鶏をしめて直ちに食べる習慣のある人らは都会で売られる鶏の鮮度には満足しない
「死んでいる鶏を食べるのか?」という感覚らしい

唐揚げなんかにニンニクや生姜で強い香りを付けるのは
「鶏肉が臭い」ことを前提にしている






牛肉と豚肉と鶏肉で、これからどれか1個だけ一生食べられくなるとしたらどれ捨てようか迷う

269 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 15:01:45.40 ID:0QGc0r7A0.net
牛肉と豚肉と鶏肉で、これからどれか1個だけ一生食べられくなるとしたらどれ捨てようか迷う


270 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 15:03:58.59 ID:YpHtt15u0.net [2/6]
>>269
羊肉を6食続けて食べているけど毎日でも毎食でも飽きないと思う


273 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 15:04:45.92 ID:CMnjLIuM0.net [3/14]
>>269
カレー焼きそばラーメンに
1番合わない牛だな


294 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 15:11:02.32 ID:z4V11t1P0.net [2/6]
>>269
割と簡単に鶏肉を切り捨てられる。牛肉はたまに食べる分には美味しいが、普段食いなら豚肉一択。


353 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 15:29:13.23 ID:0QGc0r7A0.net [2/2]
>>294
マジか。焼き鳥やから揚げが一生食えなくなるんだぜ?





"牛肉離れ”加速し「チキンの時代」到来か すき焼き・焼肉も鶏肉で…鶏肉の支出額が過去最高に


https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/985128


2 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 13:46:00.28 ID:r2yLiyMz0.net
ケッコーな時代ですね!

16 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 13:48:10.42 ID:mhuO3gRR0.net
>>2
つ座布団

29 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 13:52:05.72 ID:STmr+xMU0.net [1/4]
>>2
コッ♪コッ♪コッ♪コッ♪コケッコー♪…って暁テル子は古過ぎか…

55 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 13:58:20.28 ID:HBHfW+wV0.net
>>2
70年代っぽいなw

454 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 15:50:36.65 ID:8ZidNzoc0.net
>>2
評価する


73 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 14:04:32.13 ID:A1jo3f/h0.net
貧困よりも健康志向の高まりだろうな
俺もすき家行ってもマグロ丼か鶏そぼろ丼しか食わない

79 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 14:06:24.87 ID:QXq8ULbt0.net [4/14]
>>73
(´;ω;`)ブワッ

106 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 14:12:24.33 ID:DZ1dKU6y0.net [2/8]
>>73
外食しなくなった理由のメインなら健康志向の高まりだろうね

477 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 15:55:04.20 ID:3NK9ZX7h0.net [1/5]
>>73

彡 ⌒ ミ
(´・ω・`) 自分に嘘はダメだよアミーゴ


565 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 16:11:45.43 ID:cPTKcfhi0.net [16/30]
昔、肉食が少なかった頃の鳥は、鶏?キジ?
鴨とかかね?

581 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 16:14:29.06 ID:nA8j5F+T0.net
>>565
雀も食ってたな

鳥以外ならウサギとか

588 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 16:16:19.64 ID:JXHE0wzT0.net [7/18]
>>581
おやつはメジロだろ

589 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 16:16:21.08 ID:RvYYMmm/0.net [25/47]
>>581
身が

おっそろしいほど少なくって
効率がおっそろしく悪かった

598 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 16:18:11.62 ID:z4V11t1P0.net [5/6]
>>581
>鳥以外ならウサギとか
うさぎ美味し~♪ って言うものな。


976 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 18:05:51.65  ID:hoUppeJp0.net
牛は裏スジ煮込みとハンバーグだけあれは確かに上手いけど
メインはやっぱり鶏

978 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 18:06:25.87  ID:cohct7yF0.net [6/7]
>>976
お前は本当にうまい牛肉を食ったことがないんだろ?(´・ω・`)

983 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[] 投稿日:2024/02/07(水) 18:11:48.18  ID:+nhP0Rr00.net [2/3]
>>976
「裏スジ煮込み」が気になりすぎる

988 名前:社説+で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日:2024/02/07(水) 18:14:59.83  ID:cohct7yF0.net [7/7]
>>976
裏スジ煮込みってすげえな(´・ω・`)
牛すじじゃなくて牛の〇〇ポの裏スジを煮込むのか?





ミルフィーユ鍋ってあれ挟む必要あるか? ランダム投入でよくない?

22 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [DE][] 投稿日:2023/11/17(金) 09:36:14.23 ID:R57Ttx/V0
豚肉挟んでミルフィーユ鍋やるか・・・


59 名前:名無しさん@涙目です。(みょ) [US][sage] 投稿日:2023/11/17(金) 09:56:58.46 ID:vEYiw1600 [1/2]
>>22
あれ挟む必要あるか?
ランダム投入でよくない?


61 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [BR][] 投稿日:2023/11/17(金) 09:57:50.47 ID:zal2q9kA0 [2/3]
>>59
やったことないんか?


67 名前:名無しさん@涙目です。(みょ) [US][sage] 投稿日:2023/11/17(金) 10:00:28.03 ID:vEYiw1600 [2/2]
>>61
いやあるからそう思ったんだけど


94 名前:名無しさん@涙目です。(茸) [US][sage] 投稿日:2023/11/17(金) 10:21:22.49 ID:EiCAGCCP0
>>67
ミルフィーユっぽく挟むのはおしゃれ感出したいだけで味的には挟まなくて良いよね




この豚肉もハムもベーコンも群馬の辺鄙な山奥まで行かないと買えないのが問題。

10 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/09/24(月) 15:49:20.56 ID:giw0ackn
群馬のグローバル工房って豚肉屋がすごく美味しかった

観光がてら行ったんだけど、あまりに辺鄙な場所にあって道中で後悔、
ついたら価格が予想より高くてまた後悔、でも帰宅して食べたら評価一変した
調味料でごまかしてるんじゃなくて肉そのものが美味しい
ハムもベーコンもそこらに売ってるのとはまったく違う
今まで食べたブランド豚なんて目じゃなかった
肉も買ってきたら良かった

辺鄙な山奥まで行かないと買えないのが問題
群馬に行く用事は当分ないんだよなー




「麦みそ」のみそ表示、こっちでは豚肉焼いたものを焼き鳥って呼ぶけどこれもアウトなのか?

79 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 22:16:17.39 ID:9j+RxeBi0
こっちでは豚肉焼いたものを焼き鳥って呼ぶけどこれもアウトなのか?


89 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 22:19:06.23 ID:jChCoPUz0 [2/3]
>>79
ソレって焼き鶏の高名に頼ったあやかり名付け


146 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 22:36:28.39 ID:JrqCn7Px0
>>79
こっちってどこ?


189 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 22:50:43.91 ID:LcEuffML0
>>79
戦前は鶏肉より豚肉が安かったから焼き鳥の
代用品でそうなってたらしいね


225 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 23:03:25.33 ID:t1PewyXL0
>>79
室蘭?


313 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 23:58:22.36 ID:cWV8ppxe0
>>79
焼鳥だと鳥肉で
やきとりだと豚肉って聞いたことが有る


314 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/04(金) 23:59:58.00 ID:cN5Gt01a0 [3/3]
>>79
道民さんかい?
あれはうまし


506 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/05(土) 03:21:22.49 ID:mnCFVstG0 [2/2]
>>79
ケンミンショーでみた


508 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/11/05(土) 03:26:47.54 ID:yJDkHYEa0
>>79
じゃあ鶏肉を串に刺して焼いたものは何て言うの?


581 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/11/05(土) 05:46:37.72 ID:wfr0IiOP0 [3/4]
>>79
串に挿して焼いてるものの総称が焼鳥だからそれでいいんだよ。
ししとうを挿して焼いたものも焼鳥でしょ?


653 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/11/05(土) 08:30:00.35 ID:pHZAhPLu0 [1/3]
>>79
道民か
別にいいと思う


東松山といえば焼き鳥だろ 豚肉だけど

241 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/03/14(月) 20:23:11.13
東松山といえば焼き鳥だろ
豚肉だけど


242 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/03/14(月) 21:38:33.65
>>241
焼き鳥で豚肉ってどゆこと?


245 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/03/14(月) 22:43:14.44
>>242
焼き鳥と焼きとりの違い。
ググってみてくだはれ


247 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/03/15(火) 10:29:39.65
焼き鳥でブタってそう珍しくないと思うんだがな……
吉祥寺のいせやもそうだろ
関西だとない、とかかね
大阪だと西成のホルモン焼きみたいなのは美味かったな





昔からの勝手なイメージなんだけど 牛肉は少しレアというか生でも食べられる 豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

205 名前:アークトゥルス(北海道) [US][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:07:59.90 ID:db9o8FRC0
オレの昔からの勝手なイメージなんだけど
牛肉は少しレアというか生でも食べられる
豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

これ何でなんだろう


207 名前:エリス(SB-Android) [FR][sage] 投稿日:2021/12/18(土) 15:09:25.80 ID:MwT6M9Op0 [3/3]
>>205
イメージじゃなく世間一般的な認識だと思うよ


212 名前:ガーネットスター(兵庫県) [US][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:11:24.70 ID:1JKB53aT0 [3/3]
>>205
体の中の菌の量らしい
牛さんは体の中にはほぼ菌はいないんだって
人間よりも少ない
だから空気にふれてる部分だけを焼いて殺菌すれば食べられる
豚さん鳥さんは体のなかったにも菌がいっぱいいるから中まで殺菌しないとダメなんだってさ


219 名前:赤色矮星(神奈川県) [ヌコ][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:13:05.51 ID:7KBOeeHw0 [37/39]
>>212
なるほど


241 名前:ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:25:32.82 ID:u7PiAoXI0 [2/3]
>>212
寄生虫じゃねえの?
菌じゃなくて。。


245 名前:ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:27:27.21 ID:u7PiAoXI0 [3/3]
>>212
全然俺の認識が違ってた

https://mhaccp.jp/haccp/post-303/

菌とウイルスだってさー
恐ろしいね




ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か… それが問題だ

761 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)17:52:10 ID:OR.ca.L1
ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か…
それが問題だ

762 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)17:53:29 ID:DG.9y.L1
>>761
合挽きもおるよ


763 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)18:03:38 ID:90.jb.L9 [1/2]
合挽きがすきです(`・ω・´)
獣性の牛と旨みの豚。豚多めがいいな


764 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)18:06:42 ID:90.jb.L9 [2/2]
炒め油は牛脂?ラード?うちはラード

もしかしたら単に豚肉を好きなだけかも知れん


765 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/08/02(月)18:10:43 ID:w1.ca.L1 [2/2]
うむむむ、論議を呼びそうな話題が続々と…お腹空いた


766 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)00:46:58 ID:Jb.ge.L1 [1/2]
麺も大切だな
つるつるシコシコのアルデンテに軽く炒めて水分としっかりと飛ばさなくては
コショウをバッチリ効かせてスパイシーにいくのもいいが、そのままソースを楽しむのも悪くないね


767 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)07:05:44 ID:25.mi.L4
豚肉が好きだけど、たまに牛肉食べると、なんかこう味以外のところで妙に「ああ食べてよかった」感がある
このときばかりはスピリチュアル系の存在を信じてしまうね

768 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)08:20:47 ID:fX.uu.L1
>>767
牛肉食べると脳味噌から幸せホルモン出るんだって


769 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)09:33:24 ID:kK.mi.L3
ストレス溜まっている時に食べると良いって聞いた事あるね


770 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)09:39:18 ID:mw.uu.L22
そうなんだ
じゃあ煮詰まってるときにはステーキだね


771 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)11:04:39 ID:bt.eu.L2
ステーキは大好きだが消化に時間がかかる
ひき肉なら消化しやすいからどんと来いだ


772 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)12:10:37 ID:Jb.ge.L1 [2/2]
ハンバーグじゃいかんのか?





豚肉 消費期限二日きれてたんだけど 大丈夫かな

794 公共放送名無しさん 2021/02/20(土) 20:26:02.29 aupVEeQr
今日食べようと思ってた豚肉
消費期限二日きれてたんだけど
大丈夫かな


977 公共放送名無しさん sage 2021/02/20(土) 20:27:54.63 DHXC8EsO
>>794
匂いで判断しろ
オレは消費期限を必ず4日オーバーさせてから食ってる
問題ない



カレー肉には「西牛東豚」の傾向、カレーには牛肉?豚肉?

1 名前:hemlic ★[] 投稿日:2020/04/29(水) 19:22:00.27 ID:ecky2itU9
・「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…もうほんまに信じられんわ…」とすごい深刻な顔で年配女性のお客さんから愚痴られた

・夫が大阪人なんですが、カレーに豚肉は禁忌です。カレーが好きでカレーならなんでも食べるんですが、ぜっっったいにカレーに豚肉をいれるなと言われています

・…などの声がネット上に上がり、調査の結果カレー肉には「西牛東豚」の傾向が認められた

・この偏りはなぜなのか?由来は江戸以前まで遡る。昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。東日本では冬が長く農耕に適した時期が短いため、作業スピードが求められたのが要因。また…(以下ソース)


https://togetter.com/li/1499500


http://www.garbagenews.com/img14/gn-20141226-02.jpg



前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588151535



3 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/04/29(水) 19:22:49.75 ID:FVMgZX1S0
うちはいつも牛と豚、半々だ


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