798 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 22:53:30.05 ID:iyMio9JM0.net
すき焼きの具は？
だけでも1スレかるくいくに好きな鍋料理はとか永遠に語れるw


825 名前：[] 投稿日：2024/11/02(土) 22:57:30.58 ID:a9Cq9Bxq0.net [4/8]
>>798
玉ねぎ、春菊、シラタキ、麩


850 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:01:52.47 ID:Iz0K4IMQ0.net [2/9]
>>825
肉と白菜とエノキと白滝と焼き豆腐と春菊
しいたけも入ってた気がする
お麩は入ってたことない


861 名前：[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:03:48.34 ID:a9Cq9Bxq0.net [5/8]
>>850
焼き豆腐忘れてたわ
白菜は水っぽくなるから入れない

麩は割とおすすめ
あとキクラゲも良い


873 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:06:14.45 ID:VljJVMqV0.net [10/12]
>>861
白菜が水っぽくなるって・・・
水炊き後の雑炊で旨味の半分以上は白菜の旨味やろ？


895 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:09:15.81 ID:QCJFj9z10.net
>>873
白菜が味出るって、そんなことあるか？
水出る、水っぽくなる、以外に
それ自体は食べれるけどさ


911 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:11:48.79 ID:Gt0gtHTt0.net [3/4]
>>895
甘みと旨味あるじゃん
水分も出るけどその分入れる水少なくすればいいだけだし


913 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:11:55.86 ID:VljJVMqV0.net [12/12]
>>895
ああそこが昆布出汁水炊き(ポン酢)と寄せ鍋(そのまま)の差なのかもな
水炊き食べてる身としては雑炊の旨味は白菜で完成するのは間違いないよ


918 名前：[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:13:12.07 ID:a9Cq9Bxq0.net [7/8]
>>895
ちょっと何言ってるのか分からない


935 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:15:24.65 ID:mrbxmc/b0.net [34/36]
>>895
白菜使ったラーメンあるやん
天理とかカモクラとか
あの臭み混じりの出汁は白菜じゃね？


943 名前：[] 投稿日：2024/11/02(土) 23:16:22.09 ID:sC4yILBc0.net [4/4]
>>895
寒くなって白菜が甘くなる頃が一番うまいよ





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