ほんわかMkⅡ : 肉じゃが

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肉じゃが

肉じゃがの肉、関西では牛肉、関東では豚肉？　牛肉をもっとも食べているのは京都市

1 名前：首都圏の虎 ★[] 投稿日：2024/11/02(土) 15:33:26.59 ID:smOR47dG9.net
（略）

◆なぜ、関西は牛、関東は豚なのか?

食肉文化の歴史を調べてみたところ、日本で肉食が広まったのは明治時代。
関西では農耕に使われていた牛を食用にしたことから、牛肉文化が根付いていきました。

一方、人口が多かった関東では、牛肉の供給が追いつかず、成長が早く、残飯処理役として普及していた豚が食用にされるようになり、大正時代には関東一帯に養豚ブームが到来。豚肉文化が根付いていったようです。

「牛肉は豚肉より値段が高いから、食にこだわる関西人は牛肉をよく食べるのか?」と、一瞬思いましたが、根付いた食文化を脈々と受け継いできた結果なのだということがわかりました。

ちなみに、沖縄はもともとは牛肉が主流でしたが、琉球政府が牛肉や馬肉を食べることを禁じたことで豚肉が主流になり、「鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、大事に食されてきました。沖縄では肉のことを「しし」と言い、それは豚肉を指すそうです。

全文はソースで　最終更新:11/2(土) 12:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/d16c8307735bf581fdf97d6941ac08fa6ab8020a?page=2

287 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 16:52:00.58 ID:YVqOlDOh0.net
農耕民族のくせに牛を食うとかおかしい
関西は渡来狩猟民族の末裔かな

309 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:00:32.02 ID:laJ5ZVTM0.net [1/4]
>>287
明治維新の頃に畜肉を食べるようになったと教わってるけど、意外に戦国時代頃に南蛮人をもてなす為に大名たちの間で牛食文化が関西で根付いたとされる、近江から松阪を経て神戸なのだとか

326 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:07:44.62 ID:YVqOlDOh0.net
>>309
へぇー勉強になる
仏教の影響で肉は食わなかったたろうね
たまに鳥肉食う位で

336 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:11:30.71 ID:bcBmG2Wl0.net [1/9]
>>326
薩摩は普通に豚肉食いよったんよね
やからパワーもりもりであの戦闘民族っぷりって話もある

401 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:36:57.83 ID:I/ooSrBr0.net [17/31]
>>326
鯨も獣肉だけど四つ足ではないから食べることが出来た
そこで一部地域ではイノシシを”山鯨”と称して食ってたらしい

784 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 20:41:33.46 ID:Tgh7GKGa0.net [2/3]
>>326
徳川綱吉以前は日本でも犬肉を食べてたみたいだけどな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1730529206/

冷凍豚バラスライス 250g×10パック厚さ3mm 小分け真空パック豚カルビ

肉のわたなべ

タグ：: #肉じゃが; #肉; #関西; #牛肉; #関東; #豚肉; #京都市; #うまい; #雑学; #世の中

肉じゃがは味じゃねーんだよ手間隙かけて俺のために作ってくれるかどーかなんだよ

441 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾇｺ][sage] 投稿日：2024/08/30(金) 13:15:57.89 ID:Hm/8LEB70.net
肉じゃがは味じゃねーんだよ
手間隙かけて俺のために作ってくれるかどーか
なんだよ

443 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US][] 投稿日：2024/08/30(金) 13:16:48.53 ID:rrfc4Ft/0.net [41/41]
>>441
愛する人に自分で作って差し上げろ。

448 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN][] 投稿日：2024/08/30(金) 13:21:20.53 ID:jF9MkHcz0.net [2/5]
>>441
言ってることはわかってるけど肉じゃがは手間暇かからないんですけどね

450 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [JP][sage] 投稿日：2024/08/30(金) 13:22:33.68 ID:p8YIYH0V0.net [1/5]
>>441
カレーの具にカレー粉でなくすき焼きのたれを入れるだけ

453 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN][] 投稿日：2024/08/30(金) 13:23:28.13 ID:jF9MkHcz0.net [4/5]
>>450
味噌汁にしたら芋煮だしね

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1724978009/

東和食彩備蓄用肉じゃが２００ｇ 10パックセット

株式会社東和食彩

タグ：: #肉じゃが; #味; #手間隙; #俺のため; #うまい; #生活

肉じゃがのリメイク教えて！

116 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/06/08(木) 17:02:54.12 ID:kW6DQ5ml
肉じゃがをコロッケにリメイクしたらめちゃくちゃ美味しかった

117 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2023/06/08(木) 17:07:26.59 ID:DfraXXSR [3/3]
肉じゃがコロッケ美味しいよね。
一から作るのめんどくさいので、肉じゃが大量に作って、次の日残った肉じゃがにじゃがいも足して作ってたなぁ。
それさえめんどくさくなってもう何年も作ってないが。

118 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/06/08(木) 17:07:57.63 ID:dqvBdWar [1/2]
肉じゃがでカレーを作るのも美味いって聞いたな

119 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/06/08(木) 17:16:58.98 ID:dqvBdWar [2/2]
ちなみに俺の親は肉じゃがのことを芋の煮っ転がしって言ってた

121 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/06/08(木) 17:39:38.63 ID:l8h5VYSr [2/3]
あー肉じゃがいいな
カレーの材料揃えたけどこの間作ったよな…って思ってたんだ

肉じゃがは年1ぐらいでしか作らないし明日休みだからちょうどいい

BIGサイズのグーグーキッチンほっくり肉じゃが×6袋 100グラム (x 6)

和光堂

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1686148658/

タグ：: #肉じゃが; #うまい; #リメイク; #雑学; #レシピ

お隣美少女「あのー、肉じゃが作りすぎちゃったんですけど」

123 風の谷の名無しさん＠実況は実況板で [sage] 2023/02/07(火) 22:36:53.40 ID:irZDrNeP
あのー、肉じゃが作りすぎちゃったんですけど、無事食べきれました

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1641721685/

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株式会社東和食彩

タグ：: #お隣さん; #肉じゃが; #笑った; #うまい

めんどくさい度→カレーライス＜肉じゃが＜五目炊き込みご飯＜ハンバーグ＜ポテサラ＜手作り餃子＜から揚げ

431 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2020/08/10(月) 20:09:00.17 ID:1Edr8I9D0
めんどくさい度
カレーライス＜肉じゃが＜五目炊き込みご飯＜ハンバーグ＜ポテサラ＜手作り餃子＜から揚げ

442 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:10:57.94 ID:cV+GFeMb0 [7/11]
>>431
個人的には餃子のが手間
今は型が有るから楽になったけど

445 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:11:11.63 ID:MrjohOMt0 [4/26]
>>431
自分ならめんどくさい度
唐揚げ<カレーライス＝肉じゃが＝五目炊き込みご飯＝ハンバーグ＝ポテサラ＜手作り餃子
片付け含めたら唐揚げとカレーライスはもっと順位が上がる

442 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:10:57.94 ID:cV+GFeMb0 [7/11]
>>431
個人的には餃子のが手間
今は型が有るから楽になったけど

465 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:15:12.99 ID:WItpJQ6l0 [15/23]
>>454
料理作ってない方が後片付けってのは良くある作業分担だな。

469 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:15:32.67 ID:MrjohOMt0 [6/26]
>>454
いや聞かれた時に片付けも含むのかどうかってだけ
作る手間だけのこと聞かれた時と答え変わるよね

473 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:15:42.45 ID:W2fRMIlj0 [2/11]
>>431
ポテサラが断然めんどくさい
きゅうり塩もみして絞ったり玉ねぎスライスやらベーコン炒めやらほんとめんどくさい
カレーや肉じゃがは楽

478 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:16:11.78 ID:MrjohOMt0 [7/26]
>>473
でも洗い物含めるってならカレーめんどくない？
こびりつくし

489 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:17:49.67 ID:6y4ASg690 [5/12]
>>473
ポテサラはめんどい。なぜなら、ポテサラはメインじゃないからさらにメイン料理を作らねばならないから。ポテサラ作るなら、メインをポークソテーとかの簡単なものにする。

492 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2020/08/10(月) 20:18:01.55 ID:1l5GmoAb0 [5/5]
>>473
リンゴを入れる入れないで揉める案件

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1597053123/

タグ：: #手料理めんどくさい度; #カレーライス; #肉じゃが; #五目炊き込みご飯; #ハンバーグ; #ポテサラ; #手作り餃子; #から揚げ

家事など一切したことのない親父が母のエプロンして台所にいた

407:おさかなくわえた名無しさん :2011/08/08(月) 11:26:08.58 ID:WU46JdrO [sage]
実家に帰ったら、今まで家事など一切したことのない
親父が母のエプロンして台所にいた。
「お母さんにね、肉じゃが教わってたの…。」
と、なんだか恥ずかしそうに言う親父に萌えた。

タグ：: #親父; #肉じゃが; #料理

和食で日本人に愛されている食べ物って何？

1 名前：みなみ ★[] 投稿日：2020/05/11(月) 19:01:34.16 ID:RMo7NJLT9
2020-05-11 12:12
http://news.searchina.net/id/1689263?page=1

　中国メディア・東方網は７日、日本を代表する料理の中でも特に多くの日本人から愛されている料理とその魅力を紹介する記事を掲載した。

　最初に紹介したのは、ラーメンだ。記事は、中国式のラーメンとは異なる日本のラーメンについて、「麺は小麦、具は葉物野菜や豚肉、コーン、ワカメ、味付たまごなどだ」と紹介するとともに、その一番の神髄はスープにあると説明。香り高く味わい深いスープは店によってそれぞれ味も作り方も異なり、スープによって各店舗の個性が出てくるのだと伝えた。

　次に挙げたのは、天ぷらである。日本を代表する揚げ物料理の１つであり、野菜や魚介類に衣をつけて挙げ、

以下ソースで

2 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/05/11(月) 19:01:59.76 ID:5kaghMkI0
納豆

684 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/05/11(月) 19:44:18.96 ID:IUW67cwp0
>>2
やっぱりそれ。

続きを読む

タグ：: #和食; #納豆; #みそ汁; #天ぷら; #肉じゃが; #雑煮; #卵かけご飯; #カレー; #変幻自在; #魔改造

みりん？砂糖？・・・さしすせそって、なに？

763 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2011/02/01(火) 18:44:56 ID:Yh5RTHie
会話じゃないけどごめん
ド○ールにて。

明るい髪色で化粧のけばい、いかにもリア充ぽい女の子が電話し始めた。
「おかーさーん、いま大丈夫？」
「聞きたいんだけどさぁ、肉じゃがってどう作るの？なに肉使うの？」
「みりん？砂糖？・・・さしすせそって、なに？」
「ありがとーなんとかやってみんねー」
電話しながら手帳にメモしてた。

しばらくして彼氏が登場。スーツを着た、加瀬亮に似たさえない感じの人。
彼女、すごい笑顔。
キャッキャしながら仲良く手をつないで店を出て行った。
肉じゃが成功するといいなぁ。

タグ：: #恋愛; #肉じゃが

共に家族と同居していて、とにかく一緒に住みたくて結納だけした。そして

492 名前：名無しさん[] 投稿日：2000/04/27(木) 08:48
妻と結婚する前の話。
共に家族と同居していて、とにかく一緒に住みたくて結納だけ
した。そして二人でアパートを捜し、２週間位かけて二人だけで
少しずつ荷物を運び込んだ。電気と水道は使えたけど、ガスはまだ
使えなかった。毎日仕事が終わってから一緒に生活用品を買いに
行って、それを片づけながら近くのスーパーで買った弁当を
食べ、それぞれの自宅に帰る生活を送っていた。
ある日の晩、いつものように新居に行くとなにやらいい匂いが
充満している。日中休みを取っていた彼女が、電子レンジを購入
し、肉じゃがを作って待っていてくれたのだ。
早速スーパーで白飯を購入し、電子レンジの箱をテーブル代わりに
して、二人で食卓を囲んだ。すげえうまかった。よく味のしみてる
ジャガイモをハフハフしながら食った。食いながら本当にいい女に
巡り合った幸せを噛み締めてた。絶対に幸せにしてやろうと思った。
晴れて夫婦になって、完全に生活出来る今でも、あの電子レンジの
箱だけは捨てていない。
二人の間でなにかあったら、俺はきっとあの箱を持ち出してきて
妻に言うだろう。
「肉じゃが作ってくれよ。そしてこの上で食おうよ。」と。

https://mentai.5ch.net/test/read.cgi/food/951552846/