味噌汁に通称とろろめ(かじめ)と呼んでた乾燥した昆布をハサミで細かく切ったやつを入れると粘り気が出てすげー美味い

179 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 11:15:13.55 ID:JbTa4QDs0.net
味噌汁に通称とろろめ(かじめ)と呼んでた乾燥した昆布をハサミで細かく切ったやつを入れると粘り気が出てすげー美味いんだけどこれも静岡特有なんだってな


260 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 12:18:29.38 ID:kyZlt7xZ0.net [2/3]
>>179
知らん


378 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 15:06:17.38 ID:8m/hXmf50.net
>>179
藤枝以西だけど全く知らん。たぶん駿河湾に面した一部地域だけの文化


510 名前：[] 投稿日：2025/06/21(土) 18:21:51.71 ID:HWOF4yL70.net [4/6]
>>179
とろろ昆布ね

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1750468591/

おみやげ市場　かじめ海藻とあさり入りの鶏がらスープ カジメ お徳用用パック 115ｇ

おみやげ市場

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品種改良かしらんけど、最近米の粘りすごくね？昔よりも強い気がする

66 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/10/17(日) 10:32:12.03 ID:9/hfO9gG0
品種改良かしらんけど、最近米の粘りすごくね？昔よりも強い気がする
餅食ってる感じ　
カレーとか丼物に合わない


75 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/10/17(日) 10:45:00.57 ID:wCc9KUH80 [2/2]
>>66
あれ炊き方の問題じゃなかったのか…
近所の蕎麦屋の丼の米がべちゃっててGoogleマップのレビューで指摘して店からの反応もあったのに今も改善されてないわ

182 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/10/17(日) 13:19:29.47 ID:T22mWf7j0
>>75
むしろ良い米使ってくれてるんだろうね…


80 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/10/17(日) 10:52:34.39 ID:lgRxpPrZ0 [1/3]
>>66
宮城県が最近出した新品種もすごい粘りだよ
トレンドなのか


84 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/10/17(日) 10:57:04.45 ID:brjHo6tg0 [2/2]
>>66
ジャスミン米にするといいよ
パラっとしていていい香りもしてカレーに合う
無印でパックご飯として売ってる


86 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/10/17(日) 10:58:02.57 ID:4Qsy078t0 [2/3]
>>66

品種によるのでは。外食なら一番安いのをまとめ買いしてるだけ

152 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/10/17(日) 12:22:15.27 ID:I2xVaxf40
>>66
普通に売っている米だと、コシヒカリ・あきたこまち・ゆめぴりか・ミルキークイーンなど
どっちかというともっちり系の品種が多くて

ササニシキなどあっさり系は割と少ないからねえ

宮城県産ササニシキ　10kg(5kg×2)　令和2年産 【ささにしき お米 白米】

西三河食糧株式会社

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1634430974/

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