ほんわかMkⅡ : 牛肉

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牛肉

肉じゃがの肉、関西では牛肉、関東では豚肉？　牛肉をもっとも食べているのは京都市

1 名前：首都圏の虎 ★[] 投稿日：2024/11/02(土) 15:33:26.59 ID:smOR47dG9.net
（略）

◆なぜ、関西は牛、関東は豚なのか?

食肉文化の歴史を調べてみたところ、日本で肉食が広まったのは明治時代。
関西では農耕に使われていた牛を食用にしたことから、牛肉文化が根付いていきました。

一方、人口が多かった関東では、牛肉の供給が追いつかず、成長が早く、残飯処理役として普及していた豚が食用にされるようになり、大正時代には関東一帯に養豚ブームが到来。豚肉文化が根付いていったようです。

「牛肉は豚肉より値段が高いから、食にこだわる関西人は牛肉をよく食べるのか?」と、一瞬思いましたが、根付いた食文化を脈々と受け継いできた結果なのだということがわかりました。

ちなみに、沖縄はもともとは牛肉が主流でしたが、琉球政府が牛肉や馬肉を食べることを禁じたことで豚肉が主流になり、「鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、大事に食されてきました。沖縄では肉のことを「しし」と言い、それは豚肉を指すそうです。

全文はソースで　最終更新:11/2(土) 12:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/d16c8307735bf581fdf97d6941ac08fa6ab8020a?page=2

287 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 16:52:00.58 ID:YVqOlDOh0.net
農耕民族のくせに牛を食うとかおかしい
関西は渡来狩猟民族の末裔かな

309 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:00:32.02 ID:laJ5ZVTM0.net [1/4]
>>287
明治維新の頃に畜肉を食べるようになったと教わってるけど、意外に戦国時代頃に南蛮人をもてなす為に大名たちの間で牛食文化が関西で根付いたとされる、近江から松阪を経て神戸なのだとか

326 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:07:44.62 ID:YVqOlDOh0.net
>>309
へぇー勉強になる
仏教の影響で肉は食わなかったたろうね
たまに鳥肉食う位で

336 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:11:30.71 ID:bcBmG2Wl0.net [1/9]
>>326
薩摩は普通に豚肉食いよったんよね
やからパワーもりもりであの戦闘民族っぷりって話もある

401 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 17:36:57.83 ID:I/ooSrBr0.net [17/31]
>>326
鯨も獣肉だけど四つ足ではないから食べることが出来た
そこで一部地域ではイノシシを”山鯨”と称して食ってたらしい

784 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/11/02(土) 20:41:33.46 ID:Tgh7GKGa0.net [2/3]
>>326
徳川綱吉以前は日本でも犬肉を食べてたみたいだけどな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1730529206/

冷凍豚バラスライス 250g×10パック厚さ3mm 小分け真空パック豚カルビ

肉のわたなべ

タグ：: #肉じゃが; #肉; #関西; #牛肉; #関東; #豚肉; #京都市; #うまい; #雑学; #世の中

ハヤシライスは玉ねぎと牛肉の料理、カレーライスとまったく違う

781 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/26(木) 13:30:01.75 ID:Fszk7O0m.net
ハヤシライスは玉ねぎと牛肉の料理、カレーライスとまったく違う

782 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/26(木) 14:03:33.93 ID:rlNyO4FI.net
えっ

783 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/26(木) 15:24:37.55 ID:OE7VErdN.net
もともと東欧の「グヤーシュ」がルーツだもんな
じゃがいもやにんじんのとれない地域の料理だ

784 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/26(木) 16:10:29.68 ID:8pHMnJhZ.net
>>783
ブタペストで食ったなあ。スープな。

790 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/27(金) 05:09:54.88 ID:oZab4yta.net
>>783
たくさんある発祥の説の一つに過ぎない
しかも信憑性がない奴

785 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/26(木) 16:57:06.63 ID:9E6X4Kht.net
ブダペストな

788 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/27(金) 01:02:42.03 ID:JVyjli/k.net
>>785
ブダペストは、ブダという都市とペストという都市がくっついてできた

791 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/27(金) 05:23:55.49 ID:aw7k+Uzm.net
>>788
ペストと言えば
中世ヨーロッパでは何度か黒死病が大流行した

今では黒死病=腺ペストと言われているが
時々明らかにペストとは違う症状の病気が流行してた事がある

特に17世紀の大流行の際の症状は
ペストよりむしろエボラ出血熱やマールブルク出血熱に近い

793 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/27(金) 12:40:58.93 ID:uKUkdThe.net
ハヤシライスを発明したのは兵学者の林子平だろ
常識なのに知らんのか

795 おさかなくわえた名無しさん sage 2024/09/27(金) 15:33:25.64 ID:TX8BC60P.net
開国する前にハヤシライスはできていたのか

https://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1720618121/

新宿中村屋中村屋ビーフハヤシ濃厚デミグラス仕立て 180g ×5個レンジ調理可

中村屋

2023-09-06

タグ：: #ハヤシライス; #玉ねぎ; #牛肉; #料理; #カレーライス; #まったく; #違う; #うまい; #雑学

歳とったら霜降り牛肉食えなくなった

6 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/18(日) 15:01:47.55 ID:DYutsJv70.net
歳とったら霜降り牛肉食えなくなった

10 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/18(日) 15:03:29.86 ID:5xmFGPl50.net [3/24]
>>6
霜降りを知らずに育った

192 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/18(日) 16:36:46.81 ID:JXFS2ZTz0.net
>>6
わかる
胃が脂身を受け付けない
赤身でいいわ

207 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/18(日) 16:55:10.86 ID:CqsjnIdT0.net
>>6
ヒレを選ぶ様になるな

218 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/18(日) 17:06:25.47 ID:umG418tg0.net [1/2]
>>6
今は豚も霜降り流行ってるしなぁ

241 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/18(日) 17:21:22.38 ID:O/nOICxf0.net [1/2]
>>6
食べるのってシャトーブリアンとハラミ位だよな

300 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/18(日) 18:34:37.06 ID:YSUG7/v70.net
>>6
寿司も同様だわ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1723960686/

御中元に【創業50年続く老舗の特選セット】シャトーブリアン牛肉ギフトお祝い結婚祝い内祝いお中元誕生日プレゼント贈り物贈答国産黒毛和牛 A5 ステーキ 3種セット【佐賀牛宮崎牛鹿児島黒牛サーロインスライスモモヒレ高級】(スライスなし)

ITADAKI MASANOYA

タグ：: #霜降り; #牛肉; #歳; #加齢; #老化; #生活; #うまい

牛より豚のが美味い

211 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/16(金) 00:01:20.92 ID:ImYfDy2x0.net
豚のが美味い

242 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/16(金) 00:05:15.95 ID:y2x0+ADH0.net
>>211
オレも豚しゃぶにいろんな味付けして
豚丼にしたりラーメンに入れたりしてるわー
美味しいよね
なにより牛よりもハズレが無くて品質が一定
牛は外すと超がっかりなんだよな

263 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/16(金) 00:09:57.75 ID:5bddjkMT0.net [1/17]
>>211
オレも豚のが美味いと思う

日本人には遥かに豚肉の方が向いている

275 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/16(金) 00:11:59.61 ID:QlyWjNDz0.net [4/13]
>>263
年寄りはそういうよね
来年あたりは「肉より魚」って言ってそう

283 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/16(金) 00:13:49.06 ID:cpPGY8pw0.net [9/17]
>>263
豚肉は疲れを取るのにいいしな

279 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/16(金) 00:13:01.79 ID:9qsv7ml/0.net [1/3]
>>211
貧乏舌で育つと人生損なのに

286 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/16(金) 00:14:21.90 ID:T6B57abh0.net [2/18]
>>279
鶏肉が一番旨い

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1723732293/

タグ：: #豚; #美味い; #うまい; #牛; #牛肉; #豚肉

この世の3大美味いもの牛肉マグロ鰻異論は認めない

937 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/27(木) 17:22:58.42 ID:bNZTJfZp0.net
この世の3大美味いもの

牛肉
マグロ
鰻

異論は認めない

941 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/27(木) 17:25:46.66 ID:3mdS+bg20.net [2/2]
>>937
他に美味いもんがたくさんあるのになぜ鰻？

962 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/07/27(木) 18:04:12.45 ID:1EyZOLnV0.net [4/6]
>>937
マグロ美味いか？

964 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/27(木) 18:06:27.08 ID:NpLLsLd60.net [2/2]
>>962
ご期待ください

968 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/07/27(木) 18:10:50.16 ID:5VTnguHX0.net [3/3]
>>962
かわいそうに、本当のマグロを食ったことがないんだね

985 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/07/27(木) 19:59:25.35 ID:QgeFDEgz0.net [7/7]
>>937
揚げたての鯨肉は多分旨い、給食の鯨肉は美味いけど固いんだよな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1690419047/

タグ：: #この世; #美味いもの; #牛肉; #マグロ; #鰻; #うまい; #世の中; #生活

ステーキよりチキン　日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念

1 名前：蚤の市 ★[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:22:59.86 ID:cWYtv9vb9.net
日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。

「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ？」と...(以下有料版で，残り2490文字)

日本経済新聞　2024年2月18日 5:30
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN31ERH0R30C24A1000000/

13 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 08:26:18.74 ID:ibNhF1bZ0.net
もともと欧州では牛肉はそんな食べないだろ
日常的に食べてるのはイギリスとロシアくらいじゃないかな

29 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:30:30.27 ID:iRtKx6Sc0.net
>>13
アルゼンチンは人より牛が多いって言われるぐらいで牛肉よく食べる
ワールドカップの時も大量のアルゼンチンビーフ持ち込むよ

73 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 08:39:45.71 ID:ibNhF1bZ0.net [3/6]
>>29
牛肉をよく食べるのは南北アメリカ、オセアニア
欧州ではイギリス、ロシア

タイでも牛肉料理なんてほとんどの店ではメニューにもないと思う
まだ鴨肉の方が一般的

81 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:40:57.99 ID:mxxJHNyo0.net [4/6]
>>73
台湾とか東南アジアは牛はパートナーって意識があるみたいで食わない人も多い

17 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 08:27:04.75 ID:eXujIVq30.net
俺は豚

21 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 08:28:58.60 ID:jMvFQA990.net [1/2]
>>17
俺は豚(肉が好き)
俺は豚(のような見た目)

ダブルミーニングか

27 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:30:19.29 ID:Mz2A/RDv0.net
>>17
アニオタか

425 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:49:04.91 ID:Zij6+nAx0.net
>>17
痩せましょう

194 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:58:10.48 ID:XMLLb9xf0.net
ならなんで日本のチキン屋(唐揚げ屋)潰れてるの？

196 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 08:58:48.66 ID:mRDgKsVj0.net [1/6]
>>194
過剰出店してるから

201 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 08:59:48.62 ID:Jz1gx7Se0.net [2/2]
>>194
何処で買ってもたいして変わらないから

202 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 09:00:09.55 ID:oCFprppd0.net [2/2]
>>194
…割高で不味いからだろ…

203 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:00:13.76 ID:2rWVysbk0.net [6/6]
>>194
みんな揃って転業したら競合してダメになるに決まってるじゃん
味で売れる店以外は
唐揚げはスーパーの惣菜コーナーとかにも売ってるしな

227 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 09:04:16.95 ID:fZLnLBH10.net
>>194
割高で結局スーパーに客が流れたって聞く

282 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 09:15:18.86 ID:4GWi3ttQ0.net [1/18]
>>194
チキンは安いけどから揚げは安くないからじゃねｗ

442 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:52:28.15 ID:N5KLzaEk0.net
中年になると、牛肉は、固くて歯が割れる

451 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:55:31.65 ID:tQnQwkjx0.net [7/9]
>>442
ジジイやんヶｗ
中年って30からやぞ

463 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:58:19.20 ID:pt4XPZhN0.net [5/5]
>>442
ヨーグルトや酵素を持つ果物に漬けとけば安い牛肉でも柔らかくなるとかいうけど
ヨーグルトや果物が高いやろ、しかもそれらは食わずに使い捨て、ってトータルコストどうかと思うわ

別に化学実験がしたいのとちゃうねん、安く食いたいねん、って

469 名前：アフターコロナの名無しさん[] 投稿日：2024/02/18(日) 09:59:50.75 ID:KADNw95h0.net [4/4]
>>442
老人はひき肉で食べるんだよ
韓国人のせいで日本では、牛の生肉法律で禁止されたが、
世界一長生きしたモレノさんは牛の新鮮な生肉を食べていた。

475 名前：アフターコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 10:01:35.29 ID:DrlhNwMl0.net [3/3]
>>469
長生きで健康な人は漏れなく肉好きらしいね

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1708212179/

九州産黒毛和牛切り落とし 800g（400g×2）牛肉赤身肉食品冷凍すき焼きしゃぶしゃぶ炒め物食材

アオノフレッシュミート

タグ：: #世の中; #生活; #肉; #牛肉; #豚肉; #鶏肉

牛肉って言うほど美味くないよな

279 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:45:39.17 ID:XUMV5+J+0.net
牛肉って言うほど美味くないよな

306 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:54:31.12 ID:EYQgEDBT0.net [5/15]
>>279
高めの和牛はめちゃ美味しかった
感動するぐらいには
豚や鶏でこの感動になったことは無いな
まあ油っぽいから量はきついが
ホントに旨い和牛ですき焼すると、割り下に油が溶け込み鍋全体のグレードが上がるので
肉抜きでもご飯がメチャクチャ進むから
肉はそんなに食わなくても良いぐらいで腹一杯になる

308 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:55:04.12 ID:DC7HTYt70.net [3/8]
>>279
牛の甘みが苦手
豚の脂の方がおいしい

325 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:58:18.36 ID:JAm3+uOQ0.net [2/22]
>>279
使い道が焼き肉かすき焼きかカレーか青椒肉絲くらいしか思いつかない…

336 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 20:00:09.50 ID:dQbn4oWQ0.net [7/7]
>>279
吉野家とかしか行ってないからやろ
牛も豚も鳥も全部旨いけどな

313 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:56:34.03 ID:EuoRs7jc0.net
>>306
朝締めの鶏は感激すると思うよ

327 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:58:22.60 ID:O0+6sKCS0.net [2/8]
>>313
以前やってたが、コスト面でやめちゃったわ
何ていうかプリプリだよな

328 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 19:58:42.84 ID:EYQgEDBT0.net [6/15]
>>313
そんな新鮮なの手に入らんからなあ
それなりの物も食ったことあるけど
旨いけど鶏豚肉だなあって感じ
和牛みたいな別次元のは食べてみたいな

451 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 20:59:05.47 ID:W7ftgkAv0.net [5/5]
>>313
鮮度に関する感度は出身地によって異なる
宮崎か大分だったかの出身者と都内の鶏の水炊きの店に一緒に行ったら
「スープが臭くて食べられない」と言われた

飼っている鶏をしめて直ちに食べる習慣のある人らは都会で売られる鶏の鮮度には満足しない
「死んでいる鶏を食べるのか？」という感覚らしい

唐揚げなんかにニンニクや生姜で強い香りを付けるのは
「鶏肉が臭い」ことを前提にしている

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1707297686/

3枚入りサーロインステーキ　オージービーフ　ストリップロイン（サーロイン）牛肉ステーキ　ステーキセット　グラスフェッド牛肉　牧草牛（750G）　3X STRIP STEAK SIRLOIN GRASS-FED BEEF SET (750G)　SKU102

Whole Meat

国産親どりもも肉 1.0kg チルドひねどりひねもも鶏肉炭火焼き焼肉焼き鳥出汁冷蔵

Bird44

タグ：: #牛肉; #豚肉; #鶏肉; #うまい; #生活

牛肉を使うメニューは・カレー・すき焼き・お好み焼き　これくらいしかない

410 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 20:12:55.64 ID:lCI0TnIR0.net
牛肉を使うメニュー
・カレー
・すき焼き(あまり好きではない)
・お好み焼き(肉ほとんど使わない)
これくらいしかない

411 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 20:15:38.48 ID:b7s58nH00.net
>>410
牛肉なんか牛丼以外で食わない

413 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 20:24:35.20 ID:AWVJi3Jd0.net
>>411
牛丼に使われる吉野家スペックのショートプレートは牛肉だと思われているが、
元はといえばごみとして捨てられる部位を引き取って利用したモノ

どちらかというと牛肉と言うよりも脂身だ
砂糖醤油で煮ると良い出汁が出るのだとか

442 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 22:30:25.94 ID:hXfHG2mm0.net [2/2]
>>410
ビーフシチュー
ビーフストロガノフ
ローストビーフ
カレー
肉じゃが
牛肉とナス炒め
青椒肉絲

445 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 22:35:36.14 ID:BijvMLME0.net [16/16]
>>410
牛をお好み焼きに使うのはもったいないやろ
明らかに不向き

446 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 22:38:46.20 ID:G9CghQcN0.net [3/3]
>>445
牛すじは美味いよ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1707358960/

バレンタイン甘くないギフト黒毛和牛国産牛 6種 2段重焼肉セット 420g ご自宅用高級国産牛 A4 A5 等級焼肉牛肉おせち人気メニューお店の味和牛安心安全焼肉牛兵衛敬老の日

黒毛和牛専門店焼肉牛兵衛

タグ：: #牛肉; #生活; #うまい; #牛

牛肉と豚肉と鶏肉で、これからどれか1個だけ一生食べられくなるとしたらどれ捨てようか迷う

269 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 15:01:45.40 ID:0QGc0r7A0.net
牛肉と豚肉と鶏肉で、これからどれか1個だけ一生食べられくなるとしたらどれ捨てようか迷う

270 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 15:03:58.59 ID:YpHtt15u0.net [2/6]
>>269
羊肉を6食続けて食べているけど毎日でも毎食でも飽きないと思う

273 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 15:04:45.92 ID:CMnjLIuM0.net [3/14]
>>269
カレー焼きそばラーメンに
１番合わない牛だな

294 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 15:11:02.32 ID:z4V11t1P0.net [2/6]
>>269
割と簡単に鶏肉を切り捨てられる。牛肉はたまに食べる分には美味しいが、普段食いなら豚肉一択。

353 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 15:29:13.23 ID:0QGc0r7A0.net [2/2]
>>294
マジか。焼き鳥やから揚げが一生食えなくなるんだぜ？

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1707281132/

しゃぶまる鶏の唐揚げメガ盛り 2kg （1kg×2袋）（レンジでOK・揚げたら尚美味しい）

しゃぶまる

タグ：: #牛肉; #豚肉; #鶏肉; #うまい; #泣ける話

"牛肉離れ”加速し「チキンの時代」到来か　すき焼き・焼肉も鶏肉で…鶏肉の支出額が過去最高に

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/985128

2 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 13:46:00.28 ID:r2yLiyMz0.net
ケッコーな時代ですね！

16 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 13:48:10.42 ID:mhuO3gRR0.net
>>2
つ座布団

29 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 13:52:05.72 ID:STmr+xMU0.net [1/4]
>>2
コッ♪コッ♪コッ♪コッ♪コケッコー♪…って暁テル子は古過ぎか…

55 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 13:58:20.28 ID:HBHfW+wV0.net
>>2
７０年代っぽいなｗ

454 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 15:50:36.65 ID:8ZidNzoc0.net
>>2
評価する

73 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 14:04:32.13 ID:A1jo3f/h0.net
貧困よりも健康志向の高まりだろうな
俺もすき家行ってもマグロ丼か鶏そぼろ丼しか食わない

79 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 14:06:24.87 ID:QXq8ULbt0.net [4/14]
>>73
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

106 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 14:12:24.33 ID:DZ1dKU6y0.net [2/8]
>>73
外食しなくなった理由のメインなら健康志向の高まりだろうね

477 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 15:55:04.20 ID:3NK9ZX7h0.net [1/5]
>>73

彡 ⌒ ミ
(´･ω･｀)　自分に嘘はダメだよアミーゴ

565 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 16:11:45.43 ID:cPTKcfhi0.net [16/30]
昔、肉食が少なかった頃の鳥は、鶏？キジ？
鴨とかかね？

581 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 16:14:29.06 ID:nA8j5F+T0.net
>>565
雀も食ってたな

鳥以外ならウサギとか

588 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 16:16:19.64 ID:JXHE0wzT0.net [7/18]
>>581
おやつはメジロだろ

589 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 16:16:21.08 ID:RvYYMmm/0.net [25/47]
>>581
身が

おっそろしいほど少なくって
効率がおっそろしく悪かった

598 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 16:18:11.62 ID:z4V11t1P0.net [5/6]
>>581
>鳥以外ならウサギとか
うさぎ美味し～♪　って言うものな。

976 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 18:05:51.65 ID:hoUppeJp0.net
牛は裏スジ煮込みとハンバーグだけあれは確かに上手いけど
メインはやっぱり鶏

978 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 18:06:25.87 ID:cohct7yF0.net [6/7]
>>976
お前は本当にうまい牛肉を食ったことがないんだろ？(´・ω・｀)

983 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 18:11:48.18 ID:+nhP0Rr00.net [2/3]
>>976
｢裏スジ煮込み｣が気になりすぎる

988 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 18:14:59.83 ID:cohct7yF0.net [7/7]
>>976
裏スジ煮込みってすげえな(´・ω・｀)
牛すじじゃなくて牛の〇〇ポの裏スジを煮込むのか？

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1707281132/

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ビーフシチュー用の安い牛肉買ってシチュー作ったけど、臭みがして子供がもう食べたくないって言ったよ。

589 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 12:39:27.77 ID:UjrkNuGi0.net
ビーフシチュー用の安い牛肉買ってシチュー作ったけど、
臭みがして子供がもう食べたくないって言ったよ。
鳥胸でも臭みがあること多いけど、短時間で臭みとる方法ないのかな。

602 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 12:40:57.58 ID:Lr303OzF0.net [14/29]
>>589
強火で塩胡椒しっかり振って焼き目付ける
中華用のガスコンロ以外考えられん

618 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 12:42:17.15 ID:6ViuYYxm0.net [3/4]
>>589
まず筋や血合いを切り落とす
塩をふって汗をかせてから水分を拭き取る
軽く茹でこぼす
濃い味付け

651 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 12:46:57.91 ID:3EcnnHhq0.net [4/4]
>>589
ローリエ1枚入れるだけで違ってくるよ
あと他の人も言ってるけど赤ワイン
時間かかるかけど浸けこんだらなお良いよ

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牛はアメリカンビーフやオージービーフの方が好きだわ。和牛は脂身が多くて腹を壊す。霜降りとか半分脂身だろ。

695 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/07(水) 11:00:01.93 ID:PKGLuxV60.net
牛はアメリカンビーフやオージービーフの方が好きだわ。和牛は脂身が多くて
腹を壊す。霜降りとか半分脂身だろ。

719 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 11:01:33.79 ID:uabCCI9G0.net [3/3]
>>695
赤身多い方が美味いよね
ハンバーガーもモスよりウェンディーズ派

794 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 11:07:35.92 ID:rEdbrJqt0.net
>>695
同意
脂も臭みもなく食べやすい

842 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/07(水) 11:13:01.89 ID:x8YDKJnP0.net
>>695
要は脂の柔らかさや旨さだからねぇ
歳取ると消化能力が落ちて赤身以外は食べれなくなる
そして、脂が美味いかどうかは完全に人次第だしね

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昔からの勝手なイメージなんだけど牛肉は少しレアというか生でも食べられる豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

205 名前：アークトゥルス(北海道) [US][] 投稿日：2021/12/18(土) 15:07:59.90 ID:db9o8FRC0
オレの昔からの勝手なイメージなんだけど
牛肉は少しレアというか生でも食べられる
豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

これ何でなんだろう

207 名前：エリス(SB-Android) [FR][sage] 投稿日：2021/12/18(土) 15:09:25.80 ID:MwT6M9Op0 [3/3]
>>205

イメージじゃなく世間一般的な認識だと思うよ

212 名前：ガーネットスター(兵庫県) [US][] 投稿日：2021/12/18(土) 15:11:24.70 ID:1JKB53aT0 [3/3]
>>205
体の中の菌の量らしい
牛さんは体の中にはほぼ菌はいないんだって
人間よりも少ない
だから空気にふれてる部分だけを焼いて殺菌すれば食べられる

豚さん鳥さんは体のなかったにも菌がいっぱいいるから中まで殺菌しないとダメなんだってさ

219 名前：赤色矮星(神奈川県) [ﾇｺ][] 投稿日：2021/12/18(土) 15:13:05.51 ID:7KBOeeHw0 [37/39]
>>212

なるほど

241 名前：ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日：2021/12/18(土) 15:25:32.82 ID:u7PiAoXI0 [2/3]
>>212
寄生虫じゃねえの？

菌じゃなくて。。

245 名前：ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日：2021/12/18(土) 15:27:27.21 ID:u7PiAoXI0 [3/3]
>>212
全然俺の認識が違ってた

https://mhaccp.jp/haccp/post-303/

菌とウイルスだってさー

恐ろしいね

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https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1639802781/

タグ：: #牛肉; #豚肉; #菌; #ウイルス; #雑学

ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か… それが問題だ

761 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/02(月)17:52:10 ID:OR.ca.L1
ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か…
それが問題だ

762 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/02(月)17:53:29 ID:DG.9y.L1
>>761

合挽きもおるよ

763 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/02(月)18:03:38 ID:90.jb.L9 [1/2]
合挽きがすきです(｀･ω･´)

獣性の牛と旨みの豚。豚多めがいいな

764 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/02(月)18:06:42 ID:90.jb.L9 [2/2]
炒め油は牛脂？ラード？うちはラード

もしかしたら単に豚肉を好きなだけかも知れん

765 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：21/08/02(月)18:10:43 ID:w1.ca.L1 [2/2]

うむむむ、論議を呼びそうな話題が続々と…お腹空いた

766 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)00:46:58 ID:Jb.ge.L1 [1/2]
麺も大切だな
つるつるシコシコのアルデンテに軽く炒めて水分としっかりと飛ばさなくては
コショウをバッチリ効かせてスパイシーにいくのもいいが、そのままソースを楽しむのも悪くないね

767 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)07:05:44 ID:25.mi.L4
豚肉が好きだけど、たまに牛肉食べると、なんかこう味以外のところで妙に「ああ食べてよかった」感がある
このときばかりはスピリチュアル系の存在を信じてしまうね

768 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)08:20:47 ID:fX.uu.L1
>>767
牛肉食べると脳味噌から幸せホルモン出るんだって

769 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)09:33:24 ID:kK.mi.L3
ストレス溜まっている時に食べると良いって聞いた事あるね

770 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)09:39:18 ID:mw.uu.L22
そうなんだ

じゃあ煮詰まってるときにはステーキだね

771 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)11:04:39 ID:bt.eu.L2
ステーキは大好きだが消化に時間がかかる

ひき肉なら消化しやすいからどんと来いだ

772 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/08/03(火)12:10:37 ID:Jb.ge.L1 [2/2]

ハンバーグじゃいかんのか？