ほんわかMkⅡ : 炒飯

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炒飯

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2 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:19:41.19 ID:9ORg7um90.net
全ての料理の味付けは塩胡椒で十分　蛇足を誇るな

3 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:21:35.96 ID:waE7mCLU0.net
油は大量に入れろ

4 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:23:01.74 ID:D/wnmcSV0.net
大阪王将炒飯の素でチャーハン作ってもなんか違ったわ
町中華の風味は店行かないと俺には無理だな

4 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:23:01.74 ID:D/wnmcSV0.net
大阪王将炒飯の素でチャーハン作ってもなんか違ったわ
町中華の風味は店行かないと俺には無理だな

6 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:23:42.54 ID:+UlptlyX0.net
創味シャンタンの粥でよかろう

62 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 21:09:04.22 ID:sp4JvGgj0.net
>>6
七草粥は創味シャンタンベースの作ってる

8 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:24:56.27 ID:aPRYVMpf0.net
シャンタン使うとどうしても味が安定しなくて
最近は味の素と塩コショウでいい気がしてきた
あとはそれなりに味のある具が入ってると気にならない

10 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:28:27.82 ID:pps4XsS40.net
ラード使えばシャンタン無しでいける

11 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:30:31.66 ID:TSeCXr8n0.net
ニチレイの「本格炒飯」で結論が出てるので話を蒸し返さないでください

49 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 20:40:07.89 ID:y/NTyHqk0.net [1/2]
>>11
市販のは塩味が濃いので少なめでレンチンして白ご飯を足して食べている。
塩分を減らせて健康だよ！

56 名前：名無しさん＠涙目です。[age] 投稿日：2024/01/04(木) 20:51:26.32 ID:GTLKeiLn0.net
>>49
減ってない件

63 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 21:11:17.83 ID:eNIeKzcP0.net [2/2]
>>49
頭悪くて草

12 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:31:41.19 ID:fokbYj550.net
鳥の膝軟骨を創美シャンタンで炒めると
たまらなく美味い
砂肝を創美シャンタンで炒めると
たまらなく美味い
鶏皮を創美シャンタンで炒めると
たまらなく美味い
つまり鶏は創美シャンタンとの相性が抜群に良い

17 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:34:37.21 ID:4BYno0jQ0.net [1/2]
鶏ガラスープの素のが混ぜ易くね？

18 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:36:35.09 ID:eNIeKzcP0.net [1/2]
ご飯、卵、油、醤油、塩胡椒
で決めてはホンダシ！！

19 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:37:20.15 ID:vyOXtSzQ0.net
シャンタンスープ+シャンタン焼き飯

22 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 19:43:04.16 ID:Ht1jkX990.net
ハイミー、塩、胡椒、仕上げにこがし醤油
具は玉子のみでよし

25 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:47:51.35 ID:I3bR/9ni0.net
ラード＋化調（味の素に限らない）
これをドン引きするほど入れないと店の味にはならない

51 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 20:42:02.85 ID:y/NTyHqk0.net [2/2]
>>25
近所の中華料理屋のチャーハンの味と、某社のポテトチップの味が一緒なのに気づいて
すごく納得したわ。

30 名前：名無し[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 19:50:54.33 ID:cx7Noaxz0.net
ガラスープの素をいつも使ってたがガラスープはスープを作った方が良いとの結論に
チャーハンは油多めだと味塩こしょう＋胡椒＋焦がし醤油で良い
創味は以前使ってたが気持ち悪くなるようになった
香味ペーストもね

33 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 20:04:07.02 ID:Lq3VtLqe0.net
創味シャンタンに醤油だけ＝味障の弱男スープ

健常者は
基本は創味シャンタン、醤油、白だし、ごま油、料理酒
気分でお酢、オイスターソース、ワカメ
あればラードと白ネギ

34 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 20:11:53.92 ID:4BYno0jQ0.net [2/2]
>>33
めんどくせ
創味シャンタンと塩にネギだけでいいわ

92 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/05(金) 06:53:32.87 ID:jIavwM/F0.net
>>33
何を言い出すかと思ったら料理酒w

38 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 20:13:38.59 ID:kKB/3G+B0.net
シャウエッセン、ガラスープの素、塩コショーでうまい

41 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/04(木) 20:17:35.84 ID:drEEFZcT0.net
冷凍餃子＋冷凍チャーハンに合わせるから、パパパッと作れるスープにしてくれ

46 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 20:37:16.18 ID:Zgcejl5u0.net
ニンニク、生姜、オイスターソースを使わないなら中華だし、使うなら味の素か丸鶏がらスープ

64 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/04(木) 21:13:16.76 ID:P3N339MH0.net
cookdoの香味ペーストやな

69 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2024/01/04(木) 21:41:53.60 ID:HWTMKcU30.net
>>64
そっちのがウマいよな

71 名前：各蕪しさん＠捩貝どす。(茸) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2024/01/04(木) 21:45:12.01 ID:9kVsuRYv0.net
味覇をお湯でとかしたものを始めて飲んだとき感動したけど
あれを使っても俺にはまともなもんなど作れないので素直に王将行きます…

73 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US][] 投稿日：2024/01/04(木) 21:49:57.54 ID:qILfT9f70.net
シャンタンうまいね
焼き飯に入れたらいつも褒められる
ラードもちょっと入れるけど
鍋が振れるとうまくできる

77 名前：名無しさん＠涙目です。(みかか) [US][sage] 投稿日：2024/01/04(木) 22:01:13.81 ID:MocA/JjE0.net
ごはんに醤油かけてレンチンするだけで炒飯になるからうまいぞ

78 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN][] 投稿日：2024/01/04(木) 22:08:23.21 ID:yBbBlQQ20.net
創味シャンタンは、チャーハンの味付けに使え
スープは永谷園のお吸い物で

86 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US][sage] 投稿日：2024/01/05(金) 02:35:19.44 ID:g5Hm+0Go0.net
チャーハン炒めてる時にスープ入れてる店はなんでなんだろうな
しっとり系を出したいのだろうか

89 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2024/01/05(金) 05:08:43.15 ID:ApN01dQQ0.net
>>86
しっとりさせるのと風味もプラスされる
後焼き過ぎて水分飛ばしすぎた時にスープぶっかけたりもする
偶に失敗して鍋焼き直しするまでがセオリー(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

87 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [EU][sage] 投稿日：2024/01/05(金) 02:50:27.06 ID:1AZH4tZs0.net
創味シャンタン買うと、いつの間にか家族に殆ど使われて
最後のひとすくい位しか残されてない。

94 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/01/05(金) 07:25:19.38 ID:HWeA8nBJ0.net
手遅れになる前に玄米とオリーブオイルにしとけ
脳梗塞や神経麻痺は急に発生するからな

98 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/01/05(金) 08:07:34.39 ID:T4e4aqD+0.net
美味しいよね　大好き
キャベツとか入れてさ

だが今日は妻と1300円のラーメン行く予定‥
たかいなー

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1704363392/

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こういう中華スープの付いてくるチャーハンっていいよね

https://article.yahoo.co.jp/detail/9c1c5fd3b9cd698c0e7b5927ce346b2ca58f8d46

2 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 15:13:01.95 ID:yiNmsPZa0.net
このスープ意外と簡単につくれるんよ

3 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CN][] 投稿日：2023/12/16(土) 15:13:11.20 ID:70CzhOEU0.net
むしろスープにチャーハンがついてくると言ってもいい

6 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][] 投稿日：2023/12/16(土) 15:20:28.14 ID:DjgBNDcj0.net
ラード、醤油、味覇、ネギワカメ、塩胡椒
だよな

337 名前：名無しさん＠涙目です。(京都府) [US][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 16:22:21.58 ID:NFZ+8YQP0.net
>>6
酢も

363 名前：名無しさん＠涙目です。(みかか) [DE][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 18:39:11.13 ID:Lde86VIc0.net
>>6
創味シャンタン、醤油、オイスターソース、胡椒、ゴマ油、ネギだよ。
ワカメは不要。

368 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/16(土) 19:46:15.34 ID:OjtjbtXr0.net
>>6
>>363
お前ら博識やね

8 名前：名無しさん＠涙目です。(潮騒の町アイル) [US][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 15:24:47.32 ID:mhi/Xf650.net
中華スープの素で作るときタマゴスープでいい

348 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:07:30.20 ID:GhBSeWHk0.net
昔はこういうスープ嫌いだったけど
なつかしい

350 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [TR][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:11:45.76 ID:1ZvfCTW70.net
つうか単品で炒飯たのんでスープなしの店はハズレ

357 名前：黒はんぺん(静岡県) [SK][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 18:21:23.28 ID:41fMN40a0.net [2/2]
>>350
ついてきても、あの湯呑みみたいなサイズの器じゃ足りないんだよ

353 名前：アホ(庭) [IN][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:14:55.27 ID:oA8zZVHN0.net
スーパーで売ってる味覇（ウェイパー）ってのと醤油を混ぜて湯を注いでみじん切りにした長ネギか万能ネギを散らせばあのスープ出来上がり
たまに作る

354 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [RU][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 18:17:50.95 ID:hAJotDRg0.net
これラーメンの汁だろ

355 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:18:30.53 ID:FXrqAmjh0.net
関西と関東のラーメン＋半チャーハンの違い

関西レンゲ２つ
関東レンゲ１つ

359 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [JP][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:25:49.84 ID:y551Tup90.net
>>355
チャーハンにラーメンスープが入るのは全然問題ないが、ラーメンスープに飯粒が入るのが我慢ならん。
だからレンゲ2本はマスト。

356 名前：黒はんぺん(静岡県) [SK][sage] 投稿日：2023/12/16(土) 18:18:56.58 ID:41fMN40a0.net
創味シャンタンにネギ、胡麻、乾燥ワカメ、醤油と胡麻油で味を整えたら美味しいワカメスープになるよ

358 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [TR][] 投稿日：2023/12/16(土) 18:24:39.38 ID:1ZvfCTW70.net
九州にいたときに多かったのは豚骨ラーメンのスープにネギだけ入れて出してくる店
あれはなかなか合うな

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1702706900/

[冷凍] ニチレイ本格炒め炒飯 450g×6袋

ニチレイフーズ

2022-07-20

タグ：: #炒飯; #チャーハン; #中華; #スープ; #うまい

IH使ってるけどチャーハンつくるのにカセットコンロ買おうかと思ってるなんか火力が違う

57 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/21(木) 10:21:49.63 ID:+3mnqxt/0.net
IH使ってるけどチャーハンつくるのにカセットコンロ買おうかと思ってる
なんか火力が違う

68 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/21(木) 10:35:04.07 ID:EYkRU2Ef0.net [2/7]
>>57
鍋を振りたいんだろ
家庭用の火力じゃ何やっても追いつかないぞ
五徳から離さずにヘラで丁寧にやるのが吉

71 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/21(木) 10:37:20.38 ID:mecHbdjT0.net
>>57
冷凍炒飯のほうが美味いぞ（笑）

210 名前：名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/21(木) 13:21:31.28 ID:sHlOEekj0.net
>>57
IHより火力が強いカセットコンロってあんまりないよ
てか3ｋｗのIHはガスだと6000Wに相当するから家庭用のガスコンロじゃ勝てない

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1703117782/

【大阪王将】冷凍炒めチャーハン230ｇ×10袋

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タグ：: #IH; #コンロ; #生活; #雑学; #炒飯; #うまい; #カセットコンロ

卵かけご飯をそのまま炒めるとチャハーンになるの？中華プロがやると美味しいのかな

89 名前：ジャンピングカラテキック(東京都) [US][] 投稿日：2022/11/05(土) 12:03:49.94 ID:jJ7RIn+20
今ふと思ったけどさ

卵かけご飯をそのまま炒めるとチャハーンになるの？
中華プロがやると美味しいのかな

91 名前：アイアンクロー(東京都) [CZ][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 12:11:20.66 ID:SH8/WAOa0 [1/2]
>>89
そういう作り方をしてる人もいる。
飯粒の一つ一つに玉子が絡んでパラパラになるとか。
黄金チャハーンな。

陳建一のレシピだと卵黄を酒で溶いとくみたいだが。

93 名前：キドクラッチ(大阪府) [US][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 12:19:58.26 ID:exrNUvPk0 [3/5]
>>89
パラパラになるって言って勧めてることもあるが、大分味は変わる

食えんことはないけどな

107 名前：キン肉バスター(鳥取県) [US][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 13:38:49.24 ID:D7ZjRVVV0
>>89
卵とご飯を絡めようと思ったら、それが楽

ただ、それはお子さまの作り方

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https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1667606231/

タグ：: #チャーハン; #炒飯; #うまい

とにかくチャーハンは外れが多すぎて、金をドブに捨ててる気がしてきた・・・・

239 渡る世間は名無しばかり 2020/02/11(火) 21:19:50 SHA0mqZt
全国の中華料理店で、チャーハンを食べ歩いてるけど
とにかくチャーハンは外れが多すぎて、金をドブに捨ててる気がしてきた・・・・

天津飯は、はずれが無さそうなので、これから中華料理店に行ったら天津飯を頼むわ

440 渡る世間は名無しばかり sage 2020/02/11(火) 21:22:56 3+Y3jW8x
>>239
運動して汗かいてお腹空かしてから行くんだぞ
甘酢の酸っぱさを体が受け入れてくれるぜ

567 渡る世間は名無しばかり sage 2020/02/11(火) 21:25:03 Ix4pSsFw
>>239
チャーハンターかっこいい

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1584768352/

タグ：: #チャーハンター; #チャーハン; #炒飯; #天津飯