マルコメ 夏場の味噌に関する“注意喚起“に「盲点でした！」「未開封なら大丈夫かと」

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2 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [CN][sage] 投稿日：2024/08/16(金) 23:49:05.61  ID:fV5cfW6V0.net
ハナマルキの方が好き

55 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 05:50:13.08 ID:yBlrB+UO0.net
>>2
うちもハナマルキ。味が全然違う

79 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US][] 投稿日：2024/08/17(土) 08:21:03.02  ID:fhsRc7cD0.net
>>55
同じ長野のメーカーでも差があるのはなかなか面白いね

83 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 09:01:51.47 ID:NGUfLR8S0.net
>>79
マルコメは千曲川水系
ハナマルキは天竜川水系
生活文化圏としては別々のもの


6 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][sage] 投稿日：2024/08/16(金) 23:51:46.83  ID:lWy5SeEP0.net
誰がマルコメだよ


7 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [RO][] 投稿日：2024/08/16(金) 23:51:52.99  ID:Nzxv/ey80.net
でもスーパーでも常温で売ってたぞ

11 名前： 警備員[Lv.42](庭) [US][sage] 投稿日：2024/08/17(土) 00:02:17.73  ID:jWAm6B440.net
>>7
スーパーでは保存してないからなw
入ってきた物を次々売ってて冷房も効かせてる

24 名前：(東京都)山下[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 00:51:56.53 ID:RG0mIZPV0.net
>>7
>>8
店内は冷房ガンガンに効いてるだろ？


9 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US][sage] 投稿日：2024/08/16(金) 23:59:10.51  ID:PKXyCHdy0.net
マルコメマルコメマルコメマルコメ
てっててってれれーーー


16 名前：名無しさん＠涙目です。(山梨県) [US][sage] 投稿日：2024/08/17(土) 00:27:18.66  ID:clmlkOkj0.net
味噌は暑い時期過ごすと変色しちゃうよね

18 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR][] 投稿日：2024/08/17(土) 00:40:28.54  ID:42V64/fK0.net
>>16
白味噌が赤味噌になる

46 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/08/17(土) 04:27:37.39 ID:Luw/urrC0.net
>>16
味も変わるので味噌漬けや煮物用にする


23 名前：[] 投稿日：2024/08/17(土) 00:51:27.75 ID:I5zQvQnr0.net
未開封でもダメなのかよ
つーか何がどうしてダメなのか理由を教えてくれよ

26 名前：🍄[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 00:56:42.69 ID:9KhqMljF0.net
>>23
発酵が進むんじゃないの

28 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 01:08:23.04 ID:vVgtoEdl0.net
>>23
色が濃くなる程度だよ。
だし入り味噌は知らん。


31 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 01:13:44.45 ID:LzmKeJ9B0.net
冷蔵庫なんてなかった昔は常温保存で使ってたのに今は冷蔵しろとか成分や塩分濃度違うのか？

32 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 01:20:58.88 ID:ALVQld8k0.net
>>23
暑すぎるとベストな発酵よりさらに発酵する
褐変と言って色が褐色に変わり食べられるけど風味も落ちる
>>31
エアコン無くても死ななかった時代と気温が違うからね
味噌の色が変わるのは発酵過程で必ずあるしそこは昔と変わらないよ
減塩味噌のが褐変しやすいのはある


34 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 01:47:48.79 ID:1WlLj0Wr0.net
お前らはマルコメには親近感あるだろ？


64 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/08/17(土) 07:11:10.32 ID:LC2+LWWp0.net
気温が高くなって冷暗所の定義に合わなくなっている、そういう事か


82 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/08/17(土) 08:56:49.26 ID:LC2+LWWp0.net
味噌は冷凍室保管


84 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 09:17:38.79 ID:G2RrGcY70.net
旅先で飲んだ味噌汁が美味かったから同じのを買って帰って作ると今ひとつ
原因は水なのか出汁なのか具なのか
箱の裏の記載通りに作ってるんだけどな


87 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/08/17(土) 11:56:13.56 ID:OQCvBYLY0.net
＞弊社より旅立ったみそ達が夏バテしていないか心配になり、お便りを書かせていただきました。

かっこいいなこれ

99 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/08/18(日) 09:44:05.44 ID:GxDayJgo0.net [2/2]
>>87
発酵が進んでしまうのだから夏バテじゃなくないかね
むしろ元気になりすぎてる


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日本製缶協会などが注意喚起「缶詰の直火調理はやめて」。あの焼き鳥以外で美味しい缶詰め教えろ下さいよ

7 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 20:42:30.88 ID:56cEzzAq0
あの焼き鳥以外で美味しい缶詰め教えろ下さいよ

60 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 20:59:16.74 ID:J0+2g9xZ0
>>7
信田缶詰の国産いわし油漬け唐辛子入り
そのままでもいいけどオイルと唐辛子活かしてイワシのペペロンチーノスパゲティにしても美味しい

65 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:01:11.65 ID:QuB4yK4p0 [1/2]
>>7
鯨の缶詰

95 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:09:27.56 ID:veJS6HAW0
>>7
月花

99 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:09:58.79 ID:sjSep5U30 [1/5]
>>7
鯖缶

115 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:13:28.10 ID:FqRCaj6p0
>>7
ちょうしたのかばやきさんま

121 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:14:12.84 ID:rsskPci/0 [1/3]
>>7
オイルサーディンを油ごとフライパンで焼き醤油をかける

122 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:14:16.49 ID:sjSep5U30 [2/5]
>>7
いわしの缶詰も美味

134 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:17:10.36 ID:P6jLcd3k0
>>7
ホーメルのスパム缶

136 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 21:17:27.89 ID:QlrslbJc0
>>7
蟹の缶詰

182 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:29:31.59 ID:WSdKabOI0
>>7
いなばのタイカレー缶

189 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 21:30:57.98 ID:CXvUKi3J0
>>7
サバカレー

196 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:33:15.68 ID:EZYFSSOg0 [1/3]
>>7
たまに売ってるこれが最強
https://i.imgur.com/bzgEvcY.jpg

197 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:33:27.39 ID:FcbYIrOX0
>>7
みかん。

207 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 21:37:37.48 ID:4GeLgfcb0
>>7
千葉産直サービス とろさば みそ煮　最高
同メーカーのとろシリーズ美味しい

246 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 21:52:05.86 ID:qJs6C6NS0 [1/2]
>>7
純水ツナ
カレー粉混ぜるだけでドライカレー
なんなら玉ねぎと炒めてからまぶしても美味い

272 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 22:01:49.36 ID:zpM06OS/0 [1/3]
>>7
もも

295 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 22:08:53.80 ID:MMdqd1Fa0 [2/3]
>>7
ちょっと前にサバカレー流行ったな

310 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 22:15:56.33 ID:sdHi9Qli0
>>7
カニ味噌
ちびちび舐めながら
だらだら酒飲む

325 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 22:21:43.17 ID:xsN6OqUA0
>>7
由比缶詰所のツナ缶
ツナ臭さがなくて美味しい

あとメーカー忘れたが蕗の煮物の缶詰め

390 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/03(木) 22:54:46.28 ID:mJtUr3/s0 [2/6]
>>7
アキバの自動販売機にあるおでん缶

396 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 22:56:54.97 ID:2MMAVguH0 [4/4]
>>7
日本陸軍からの伝統
牛缶→牛の大和煮

437 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/03(木) 23:32:24.18 ID:lFiGRGff0
>>7
たま伝

517 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/04(金) 00:39:54.93 ID:TnJxg35T0
>>7
缶ビール

519 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/11/04(金) 00:44:02.49 ID:jfuPBt4+0
>>7
メイフェアのビーフ・シチュー
ただし、沖縄でしか売ってない

524 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/04(金) 01:03:26.08 ID:PRB4T+EV0
>>7
ヴェルデのポテトサラダ缶がマジ美味い
…もう売ってないような気がする。

698 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/11/04(金) 08:33:54.36 ID:n3BUajpk0 [1/5]
>>7
オイルサーディンの缶詰

缶詰のまま直火で温め、最後にレモンと醤油をかける。
洋酒のつまみに最高やで。

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