ほんわかMkⅡ : 椎茸

【ラーメン】サッポロ一番の塩ラーメンに関しての俺のこだわりは白菜、椎茸、人参、それに季節のお野菜をふんだんに入れて煮込むことかな

277 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/19(木) 07:35:59.91 ID:eKR439zJ0.net
サッポロ一番の塩ラーメンに関しての俺のこだわりは
白菜、椎茸、人参、それに季節のお野菜を
ふんだんに入れて煮込むことかな

287 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/12/19(木) 07:38:13.66 ID:RmFUusYq0.net [2/2]
>>277
長ネギ、竹の子、さやえんどう、丸い卵もいれましょう

307 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/12/19(木) 07:44:52.90 ID:/WC7Ve3N0.net
>>277
藤岡琢也のパクリだろそれ

319 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/19(木) 07:48:42.00 ID:eKR439zJ0.net [3/6]
>>277
これは俺のオリジナルだし
そもそも藤岡琢也は味噌ラーメンじゃないのか

322 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/19(木) 07:49:42.78 ID:eKR439zJ0.net [4/6]
>>277じゃなくて
>>307だった

723 名前：扇風機 [トリップ変えました] 投稿日：2024/12/19(木) 09:46:59.00 ID:f649CD+V0.net [2/2]
>>277
おい　しい　ね♪

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1734557427/

サッポロ一番塩らーめん 5食×6個

サンヨー食品

タグ：: #ラーメン; #サッポロ一番; #塩ラーメン; #俺; #こだわり; #白菜; #椎茸; #人参; #季節; #お野菜

今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない

63 774号室の住人さん sage 2024/07/09(火) 14:15:35.68 ID:EXlXwDpQ.net
今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない

64 774号室の住人さん 2024/07/09(火) 22:37:38.50 ID:bnBG6+4+.net
そうめんは白だし使ってるわ
既製品は甘みも入ってるから薄めるだけ
無添加派の人は出汁を取らなきゃだね
具に甘辛く煮詰めた椎茸や錦糸卵を入れるのなら鰹節で取った出汁だけで十分美味しい

65 774号室の住人さん 2024/07/10(水) 07:52:58.50 ID:Fsz50OHv.net
ちゃんと麺つゆ自作するのか、凝ってるなぁ
俺はいつも市販品薄めてるだけだわ

66 774号室の住人さん sage 2024/07/10(水) 08:05:40.24 ID:td19vcnM.net
市販のめんつゆは買いたくないからレンチンでこさえてるは
醤油とみりんを１分レンチンして熱々のところにカツヲブシを加えてね
最後に氷を入れるとええ按配に薄まって冷えてる

https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/homealone/1719154154/

手延素麺揖保乃糸特級品 50g×12束黒帯そうめん紙箱ギフト/ST-20N/

株式会社高田商店

2024-07-19

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親子丼に椎茸は入れる？入れない？

817 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:11:57.37 ID:29UuOEee
私さあ、椎茸なんか大っ嫌いなんだよね！
大好きな料理でもあれが入ってるだけで汚染されて食えなくなる

よりによって中学のときに習った親子丼のレシピは椎茸入りだったけどこれ一般的じゃないよね？

820 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:17:20.56 ID:Spz1ZrvW [1/2]
親子丼に椎茸は普通に入れる
入れない人もいるだろうけど入れるのもおかしくない
それと椎茸苦手な人は鍋や天ぷらや肉詰め等の楽しみが減るからちょっともったいないと思う

椎茸おいしいよ

821 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:19:09.28 ID:YZb4DJ/T [2/3]
椎茸好きだけど親子丼には入れない
入ってたらちょっとイラッとするかも

822 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:24:21.46 ID:TSVUgXY8 [2/2]
親子丼に椎茸は普通に合うとは思うけど、入ってたらちょっとびっくりする

自分で作るときは絶対入れない

823 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:30:56.92 ID:Lp20Cc88 [2/2]
親子丼に椎茸は初めて聞いたわ

元々椎茸は好きじゃなかったけど、焼き鳥屋で炭火で焼いた椎茸の美味しさで目覚めた

825 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:39:54.80 ID:oYhfUxO9
大体の苦手食材は思春期には好物になったし
甘い卵焼きも上京8年目くらいに平気になったけど
椎茸だけは40過ぎても克服できなかったなー

出されれば普通に食べるけど地味に息止めてる

826 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:43:54.14 ID:SITjN2T1 [2/4]
親子丼に椎茸は入れないけど椎茸は好きです

苦手な食品の話をすると
梅酒なら平気だけど、梅干し大嫌いですﾏﾁﾞﾑﾘ…
実家に昔からデカい木生えてて、何なんだよあれ切ってしまえよと長らく思っていたが
それが梅の木でオカンが毎年梅干し作ってたらしいことを数年前に知った
いや、梅干し作ってるのは知っていたが自家栽培してたことにビビった

酢の酸味なら大好きだが、梅干しはﾎﾝﾄﾏﾁﾞﾑﾘｨ…

827 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/10(日) 19:44:06.11 ID:Pg1znwef [4/4]

そんなみんなしてしいたけなくても