味噌汁に通称とろろめ(かじめ)と呼んでた乾燥した昆布をハサミで細かく切ったやつを入れると粘り気が出てすげー美味い

179 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 11:15:13.55 ID:JbTa4QDs0.net
味噌汁に通称とろろめ(かじめ)と呼んでた乾燥した昆布をハサミで細かく切ったやつを入れると粘り気が出てすげー美味いんだけどこれも静岡特有なんだってな


260 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 12:18:29.38 ID:kyZlt7xZ0.net [2/3]
>>179
知らん


378 名前：[sage] 投稿日：2025/06/21(土) 15:06:17.38 ID:8m/hXmf50.net
>>179
藤枝以西だけど全く知らん。たぶん駿河湾に面した一部地域だけの文化


510 名前：[] 投稿日：2025/06/21(土) 18:21:51.71 ID:HWOF4yL70.net [4/6]
>>179
とろろ昆布ね

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1750468591/

おみやげ市場　かじめ海藻とあさり入りの鶏がらスープ カジメ お徳用用パック 115ｇ

おみやげ市場

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今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸 醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない

63 774号室の住人さん sage 2024/07/09(火) 14:15:35.68  ID:EXlXwDpQ.net
今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸  醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない


64 774号室の住人さん  2024/07/09(火) 22:37:38.50  ID:bnBG6+4+.net
そうめんは白だし使ってるわ
既製品は甘みも入ってるから薄めるだけ
無添加派の人は出汁を取らなきゃだね
具に甘辛く煮詰めた椎茸や錦糸卵を入れるのなら鰹節で取った出汁だけで十分美味しい


65 774号室の住人さん  2024/07/10(水) 07:52:58.50  ID:Fsz50OHv.net
ちゃんと麺つゆ自作するのか、凝ってるなぁ
俺はいつも市販品薄めてるだけだわ


66 774号室の住人さん sage 2024/07/10(水) 08:05:40.24  ID:td19vcnM.net
市販のめんつゆは買いたくないからレンチンでこさえてるは
醤油とみりんを１分レンチンして熱々のところにカツヲブシを加えてね
最後に氷を入れるとええ按配に薄まって冷えてる

https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/homealone/1719154154/

手延素麺 揖保乃糸 特級品 50g×12束 黒帯 そうめん 紙箱 ギフト/ST-20N/

株式会社高田商店

2024-07-19

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昆布のダシって何で海の中では出ないの？

1 名前：ストーリア星人(東京都) [US][] 投稿日：2019/10/22(火) 19:13:15.12 ID:MVlZGpvl0● ?2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
昆布のダシ、なぜ海中で出ない？　おたる水族館のクイズ展示が話題に　「解説だと読んでもらえないので…」
10/21(月) 7:00配信 withnews

　「コンブが海でダシが出ないのはなぜでしょうか？」。おたる水族館（北海道小樽市）に設置されたクイズ形式の展示が先日、ツイッター上で注目を集めました。設置の経緯を担当者に聞きました。

3択クイズ

　話題になったのは、北海道の生き物たちが暮らす水槽の前に設置されたクイズ形式の展示で、以下のように書かれています。

　コンブが海でダシが出ないのはなぜでしょうか？

　（1）実は出ている

　（2）海水だから

　（3）耐えている

　この展示がツイッターで紹介されると、「これは確かになんでだろうってなりますね」「耐えているって表現の仕方で笑う」といったコメントが寄せられ、注目されました。

正解は……

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