ほんわかMkⅡ : 昆布

63 774号室の住人さん sage 2024/07/09(火) 14:15:35.68 ID:EXlXwDpQ.net
今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない

64 774号室の住人さん 2024/07/09(火) 22:37:38.50 ID:bnBG6+4+.net
そうめんは白だし使ってるわ
既製品は甘みも入ってるから薄めるだけ
無添加派の人は出汁を取らなきゃだね
具に甘辛く煮詰めた椎茸や錦糸卵を入れるのなら鰹節で取った出汁だけで十分美味しい

65 774号室の住人さん 2024/07/10(水) 07:52:58.50 ID:Fsz50OHv.net
ちゃんと麺つゆ自作するのか、凝ってるなぁ
俺はいつも市販品薄めてるだけだわ

66 774号室の住人さん sage 2024/07/10(水) 08:05:40.24 ID:td19vcnM.net
市販のめんつゆは買いたくないからレンチンでこさえてるは
醤油とみりんを１分レンチンして熱々のところにカツヲブシを加えてね
最後に氷を入れるとええ按配に薄まって冷えてる

https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/homealone/1719154154/

手延素麺揖保乃糸特級品 50g×12束黒帯そうめん紙箱ギフト/ST-20N/

株式会社高田商店

2024-07-19

タグ：: #今日; #麺つゆ; #作る; #出汁; #昆布; #椎茸; #醤油; #みりん; #甜菜糖; #冷たい

1 名前：ストーリア星人(東京都) [US][] 投稿日：2019/10/22(火) 19:13:15.12 ID:MVlZGpvl0● ?2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
昆布のダシ、なぜ海中で出ない？　おたる水族館のクイズ展示が話題に　「解説だと読んでもらえないので…」
10/21(月) 7:00配信 withnews

　「コンブが海でダシが出ないのはなぜでしょうか？」。おたる水族館（北海道小樽市）に設置されたクイズ形式の展示が先日、ツイッター上で注目を集めました。設置の経緯を担当者に聞きました。

3択クイズ

　話題になったのは、北海道の生き物たちが暮らす水槽の前に設置されたクイズ形式の展示で、以下のように書かれています。

　コンブが海でダシが出ないのはなぜでしょうか？

　（1）実は出ている

　（2）海水だから

　（3）耐えている

　この展示がツイッターで紹介されると、「これは確かになんでだろうってなりますね」「耐えているって表現の仕方で笑う」といったコメントが寄せられ、注目されました。

正解は……

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タグ：: #昆布だし; #耐えている; #昆布

昆布

今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸 醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない

昆布のダシって何で海の中では出ないの？

今日は麺つゆ作るよ。出汁は昆布と椎茸醤油1 みりん1 出汁2 甜菜糖を火にかける。冷たいそうめんには美味い麺つゆが欠かせない