ほんわかMkⅡ : 塩

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塩

お母さんの握るおにぎりは塩加減がちょうど

809: 名無しさん＠おーぷん 21/08/30(月)11:20:49 ID:wP1v
お母さんの握るおにぎりは何であんなに塩加減がちょうど良かったんだろ
自分で握ってもなかなかいい感じにならない

7. なーなしさん！ 2021年08月30日 18:08 ID:RT6GZ.KG0
塩加減について。
米4合に対して大さじ１の塩を入れて炊くと丁度良い塩加減で炊ける。
自分も塩をたくさんまぶしてしまうので、これを知ってからは重宝している。
あーおにぎりたびたい。

https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1619230997/

タグ：: #カーチャン; #お母さん; #おにぎり; #塩加減; #塩; #うまい; #生活; #謎; #ちょうど; #雑学

【食文化】「蕎麦を塩で食べる」は通なのか? - 老舗蕎麦屋のつぶやきに4.3万いいね集まる

1 名前：牛乳トースト ★[] 投稿日：2024/10/24(木) 18:56:17.80 ID:8GwYw+u69.net
お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが"通"だと思いますか?

“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。

神田錦町更科さんによると、江戸蕎麦では「大根おろし汁」や「味噌味の煮抜き汁」「ひしお」で食べていたとのこと。“塩”で食べることはなかったんですね。勉強になります!

この投稿に、「勉強になりました! 江戸時代の文献の知識が深いですね」「やっぱり蕎麦つゆでいただくのが一番です!」「そもそも蕎麦つゆが江戸時代になかったことに驚きました」といった声が寄せられたほか、さまざまな意見も……。

「通の食べ方というわけでは無いのでしょうが個人的には好きです」

「私も塩で食べるやり方が1番美味しいとは思いませんが、1番美味しく食べるための舌の遊ばせ方としては面白いと思っています」

「文献に無いなら昔ながらでは無いのでしょうけど、お蕎麦も白いのから黒いの、お塩も無数に種類が有るので、組み合わせ次第では美味しいのかもですね」

「新しい食べ方だから、その文化は残るかもしれない。美味しい塩でないとダメだとか、まさに日本人っぽい食への追求が考えられる。それが主流になるかはわからないが、面白いオプションだろう」

「まぁ通かどうかなんてどうでもよろし。『自分が一番うまいと思う食べ方』で食べたらええねん。通だの作法だの言う前に、おいしくいただくのが作って下さった方へ報いる術じゃねぇか」

＊記事全文は以下ソースにて
2024/10/24 10:00 マイナビニュース
https://news.mynavi.jp/article/20241024-3051039/
https://x.com/kandasarashina/status/1844192534261813399?t=5HnEMAt35SE1f3PKoSL_Xg&s=19

2 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 18:56:48.24 ID:6jBPVx9R0.net
絶対に麺つゆが一番うまい

453 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:49:58.44 ID:jSIvCqT10.net [1/7]
>>2
これ

682 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 20:19:02.10 ID:ueAr836f0.net
>>2
ほんそれ

830 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 20:40:05.91 ID:qoG1hw6c0.net
>>2
めんつゆの歴史を調べたら1952年に中京地方の食品会社が売り出したのが最初みたい

7 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 18:58:02.97 ID:8S2BHICY0.net
通は蕎麦がき

25 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:01:31.84 ID:NusuiXzg0.net [1/8]
>>7
オマエ食ったことあるのか？
そんなの通じゃねーよ！

239 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:25:02.44 ID:60lFM/RO0.net
>>7
通というかそばがき作るの糞簡単なんだよ
そば粉水で溶いてフライパンで加熱しながらかき混ぜるか
そば粉にお湯入れてこねるか
3分でできる

254 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:26:20.13 ID:wwTbjb4C0.net
>>7
俺もつい頼むな
すぐ出てくるから日本酒のアテにする

566 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 20:04:54.52 ID:zBr421Kd0.net
>>7
昔の人には普通の食べ方

77 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:08:42.92 ID:KpDkLaFJ0.net [1/4]
>>1
塩で食ってうめーわけねえだろアンタンポンw
塩で食って美味いのは天ぷらだけ

88 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:10:58.16 ID:UCftgv0g0.net
>>77
天ぷらだって天つゆの方が上手いに決まってる
塩でとか言ってるのは通ぶりたいだけ

108 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:13:51.69 ID:dWqiB4fF0.net [5/12]
>>88
口当たりをどう誤魔化すか？　の話だからね
素材そのものが好みなら塩でいいけど、いろんなネタを楽しむならどうしてもツユに頼らんと

116 名前：[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:15:08.44 ID:Z/YsZjeR0.net [2/6]
>>88
普通に物次第じゃね？
塩の方が美味しいと思うのあるよ

127 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:16:19.89 ID:0RXmHG8B0.net [1/3]
>>88
抹茶塩ならあり

206 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:22:17.10 ID:q7OA3UoV0.net [2/5]
>>88
キス、小いわし、わかさぎ
この辺の天ぷらは揚げたてなら塩の方が旨い
揚げたてじゃないなら、天ぷらは天つゆの方がいいね

275 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:27:45.92 ID:vU+c5kRQ0.net [1/2]
>>206
揚げたて前提で基本天つゆだが塩はまれに気が向いて味変したいなって時に使う事もあるかな程度だなぁ

256 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:26:27.71 ID:Rp/UscjB0.net
甘めの麺つゆにワサビ溶かして薬味はネギ
これが至高

266 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:27:26.58 ID:ciCisNme0.net [2/25]
>>256
それはみんなわかってるって言うか
それ以外で営業してる蕎麦屋ねーだろ

293 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:29:08.84 ID:nwYo0gg80.net [3/5]
>>256
うずらの生卵も

322 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:31:41.84 ID:TnuhO3K40.net [10/19]
>>256
味変で天かすや干し海老、冷燻オリーブオイル入れます

261 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:26:52.86 ID:L9qQbWnF0.net [1/3]
そばつゆって言ってもあのしょっぱーいやつはあんまり好きじゃないなぁ
ダシとみりんがいっぱい入ってるやつがいい

270 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:27:39.71 ID:0F8F+3/L0.net
>>261
関西以西のそばつゆやねぇ
関東のそばつゆは凄くしょっぱくて驚いた記憶がある

312 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/10/24(木) 19:30:46.32 ID:L9qQbWnF0.net [3/3]
>>270
うち北関東のド田舎なんだがなぜか家庭の味がそれなんだよ
よその家のやつしょっぱくて本当びっくりする

339 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/10/24(木) 19:33:12.43 ID:MnNAyBWe0.net [2/7]
>>270
同じ江戸前でも、まつやの蕎麦つゆは甘かった
藪のは確かに塩辛い

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1729763777/

タグ：: #食文化; #蕎麦; #塩; #食べる; #通; #老舗; #蕎麦屋; #つぶやき; #いいね; #うまい

天ぷらに塩ってマジで旨いのかね？

https://article.yahoo.co.jp/detail/f1627ee84af1066858ed089e6040860a2d33099c
VIPQ2_EXTDAT: default:default:1000:512:donguri=1/2: EXT was configured

2 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:46:22.51 ID:3bJswT1P0.net
柚子塩じゃね？

3 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 16:47:48.10 ID:tsgUE8Eh0.net
塩味が好きなだけだな

4 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 16:48:24.93 ID:QG5DxjGz0.net
油キツいから大根おろし入れたツユでないと天ぷらなんて食えない

136 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 19:13:09.61 ID:qLDI29d30.net
>>4
油きついとか関係なく、この食べ方が海老や魚系の天婦羅に最高に美味い

261 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/27(金) 06:50:50.70 ID:LRZ7lU3O0.net
>>4
塩と大根おろしでいいじゃん
天つゆ甘いから気持ち悪いんだよ

塩はろく助の柚七味塩で

プロの味/ろく助塩シリーズ (柚七味顆粒タイプ, 150g×1袋)

ろく助

9 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:51:58.56 ID:5o+RXLO70.net
天つゆで食いたい

226 名前：[] 投稿日：2024/09/27(金) 00:07:28.30 ID:soz0jLf30.net
>>9
これだよこれ

10 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:52:04.27 ID:bS7K4zq40.net
天つゆか塩かはネタにもよるし揚げ方にもよる
ミシュラン一つ星の京都の京星は塩かレモン汁しかなく基本は塩で食べるというそもそも天つゆで食べるというせんたくしがない店もある
また店によってはネタに合わせて天つゆでとか塩でとかお好みでといった形でお勧めの食べ方を言ってくる場合もある
要するに好きなように食べればよい

14 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:54:34.79 ID:9Z3z3NZ10.net
揚げたての野菜天（葉物）は塩かなぁ
それ以外は天つゆじゃぶじゃぶ

113 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 18:28:17.64 ID:6zDj7m590.net
>>14
キスの天ぷらは塩のが美味しいと思う

241 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/27(金) 01:38:08.55 ID:6tQFgRxz0.net [1/2]
>>14
それ
葉物は塩が合うね

18 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:55:32.71 ID:3CgX+/0V0.net

19 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:55:59.61 ID:aAgqo3cA0.net
天つゆよりも衣のサクサク感が楽しめるから
個人的には塩の方が好き

25 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 16:58:53.97 ID:qPSp006M0.net
大根おろしたっぷりの天つゆにドボーンとつけて食うのがやっぱ一番うまいよ

37 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:08:54.57 ID:bS7K4zq40.net
有名どころの天ぷら屋の塩は大体ひと手間加えてある
例えば鍋に水と塩を入れて水が飛ぶまで火にかけて塩の角が取れた甘味や旨味のある塩を出してくる店もある

41 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:11:37.45 ID:+8xY2llb0.net
岩塩出されて、意識高い系ワロってなったけど海塩と違ってマジで美味くてワロタ事はある

46 名前：[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:13:47.73 ID:4jYL/Ww30.net
ピーマンの天ぷら揚げたてを塩で食うと、さやえんどうのスナック菓子の様な味で驚いた
めちゃくちゃ旨い

66 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:36:35.63 ID:wbDmqIVd0.net
人間に必要な油と塩が混ざると美味い
なのでポテトチップスは美味い

ひょっとしてポテトチップスを天汁で食うと美味いのでは？

67 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 17:37:10.17 ID:u9Vg//gZ0.net
うなぎも白焼きで塩とかの方が旨いよなタレに漬けるとタレの味しかしなくね

75 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 17:43:34.56 ID:ZGvIJsiX0.net
タラの芽の天ぷらは塩一択

77 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:44:17.57 ID:rAmvTFss0.net [1/2]
断然塩でしょ素材の香りそのまま。天つゆだと海老の香ばしさなくなるし食感も悪い

78 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 17:46:32.87 ID:9CjiGLBC0.net
でもすぐ飽きて天つゆに戻るw

95 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 18:00:21.72 ID:XXiES5F30.net
つゆの味は好きだけど天ぷらがグダグダになっちゃうからさ
煽りじゃなくて不思議なんだけどめんつゆ派ってそういう衣のこと気にならないの？

101 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 18:05:00.75 ID:ZGvIJsiX0.net [2/2]
>>95
ホロホロになった衣もそれはそれで好き

104 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 18:09:55.14 ID:TOuxiRHH0.net
美味い天ぷら食べたことないわ
高くても天やと変わらない気がする

110 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 18:13:34.57 ID:g0bpKl0X0.net
>>104
ハゲ天とかつな八とか庶民でも入れる高級風の天ぷら屋のランチをカウンターで食ってみ
やっぱり美味いぞ
2000円前後するけど

126 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 18:52:02.34 ID:pgleZN2j0.net
ナス天にはウスターソースやろ

159 名前：[] 投稿日：2024/09/26(木) 19:52:18.02 ID:snyEIdgE0.net
美味いけど爺だから塩分過多こわい

175 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 20:30:44.62 ID:hCMdyXK70.net [2/2]
>>159
天つゆは旨味のおかげで塩分感じにくいだけでどっちもどっちじゃね？

170 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 20:07:08.83 ID:aCPb2rbV0.net
てんぷらに塩はわかるよ
カリッとした歯触りを台無しにしたくないんだろ
寿司に塩とか焼き鳥に塩とか言ってるのはかっこつけだと思う

172 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 20:21:30.16 ID:Ka+rJGx80.net [2/2]
>>170
寿司に塩はないけど焼き鳥の塩はいいだろw

173 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 20:23:50.55 ID:XXiES5F30.net [2/2]
>>170
藻塩で食べる寿司買ったことあるけどおいしかったわ
ふつうの塩じゃなければあり

198 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 21:58:32.19 ID:lxFFAEMl0.net [3/4]
>>170
焼き鳥こそ塩だろ

たれだとタレ食ってるだけになっちゃう

171 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 20:12:47.73 ID:PviCdV3L0.net
かっぱえびせんが美味しいと思うなら天ぷらに塩もけっこういけると思えるよ
ただし揚げたてに限る

180 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 21:03:48.79 ID:Tvo+0/eJ0.net
実はフライに塩も旨い
油と塩は相性いいと思う

189 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 21:23:36.62 ID:9udjqYcn0.net
塩も天つゆも美味いよなんなら田舎で食うタラボに大根おろしと醤油たっぷりのやつもうまいもん

192 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/09/26(木) 21:38:59.62 ID:Q5LWsvse0.net
具材によってはソースも意外と合うね

193 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/09/26(木) 21:50:25.69 ID:nOWPelxE0.net [1/2]
>>192
野菜類にはソース！
ソースは俺

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1727336737/

プロの味 / ろく助塩シリーズ (白塩顆粒タイプ, 150g×1袋)

ろく助

ろく助顆粒タイプ（柚レモン）130ｇ干椎茸昆布干帆立貝のうま味をプラス

ろく助

プロの味/ろく助塩シリーズ (醤油塩, 100g×1袋)

ろく助

タグ：: #天ぷら; #塩; #マジで; #旨い; #うまい; #天つゆ; #生活; #世の中

シャアからホワイトベースに塩が送られてそれが敵に塩をおくるの語源になったんだっけ

193 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/09/07(土) 09:40:26.95 ID:c5o8FDiZ0.net
シャアからホワイトベースに塩が送られてそれが敵に塩をおくるの語源になったんだっけ

196 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/09/07(土) 09:41:14.15 ID:xbVw3vm40.net [2/2]
>>193
シャアはそんな事しないだろw
やるならガルマ

198 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/09/07(土) 09:42:22.84 ID:EfdD3+UM0.net [3/3]
>>193
逆シャアでサイコフレームの情報提供してνガンダムを情けないモビルスーツじゃないようにした

249 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/09/07(土) 10:26:00.98 ID:6ZDmmU/M0.net [5/7]
>>193
金塊は送ったけど
妹のためだからな
そもそも敵から食料送られても毒入りだと疑うだろう

252 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/09/07(土) 10:29:32.35 ID:AOiXgKFf0.net
>>193

ボケが殺されてる

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1725660210/

第16話セイラ出撃

2021-10-16

タグ：: #シャア; #ホワイトベース; #塩; #敵に塩をおくる; #語源; #ガンダム; #雑学

おにぎりってなんであんなに美味いんだろうね？

54 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/06/22(土) 21:13:25.91 ID:HwRhO/eU0.net
おにぎりってなんであんなに美味いんだろうね？
ご飯に塩振りかけただけじゃ全然美味しく無いのにな

194 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/06/22(土) 21:55:22.90 ID:Dc/pzAvx0.net
>>54
母ちゃんの手のぬくもり

335 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/06/22(土) 23:01:01.40 ID:JAGTsP0f0.net [2/2]
>>54
手で持って食うと味が変わる
寿司がいい例

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1719057486/

タグ：: #うまい; #おにぎり; #塩; #ごはん; #カーチャン; #母; #生活; #わかる; #同意

サッポロ一番はお味噌かお塩だなしょうゆは廃盤にしてもいい

3 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/04/18(木) 12:42:21.94 ID:F0B+xYJN0
お味噌かお塩だな
しょうゆは廃盤にしてもいい

335 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 14:17:03.17 ID:CbDyIYGP0
>>3
お醤油じゃないのかよｗ
露骨に差別しててワロタ

439 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 15:12:41.46 ID:UJGjngFI0 [1/3]
>>3
醤油が一番好き
美味しいのは圧倒的に塩と味噌だけど醤油が一番好き

673 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 19:29:55.25 ID:ENCLLSuB0
>>3
醤油は醤油で個性あるから好きだぞ

836 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/19(金) 00:12:32.87 ID:qtL6cTF50
>>3
サッポロ一番の醤油は他の売れ線の袋麺の醤油に1ミリも寄せて来ないのが良いよ。あの麺とスープがサッポロ一番醤油味。自分は好き。

17 名前：名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 12:44:46.65 ID:FGgjxYZV0.net
サッポロ一番ごま味ラーメンが一番うまいのに

なぜか知られてないな

サッポロ一番ごま味ラーメン 5食P×6個

サンヨー食品

126 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/04/18(木) 13:12:07.50 ID:61XZMBz70.net
>>17
あまり売ってない。オーケー行くと売ってる

206 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 13:32:11.40 ID:9LV8r+Mc0.net
>>17
ごま味はリニューアルで味が落ちたな
ポロイチは意外に味を変えるんだよなあ、味噌も以前の方が好きだった

656 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/04/18(木) 19:15:00.02 ID:T8Brbca50.net
>>206
やっぱり少し変わったよね、強めの醤油味がまろやかになってる
まあ美味いけど

295 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 13:57:24.84 ID:b57qiYNw0.net [1/2]
>>17
初めて聞いた

342 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 14:20:56.33 ID:u9hBmJf90.net [1/2]
>>17
昔は西日本でしか売ってなかった
麺に味が練りこまれててうまいよな

347 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/04/18(木) 14:22:10.30 ID:EdcC6h2v0.net [7/10]
>>342
昔は西日本でしか売ってなかったというと、
エースコックのワンタン麺風も西日本でしか売ってなかったと聞いたなぁ。
ほんとか知らんが。

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1713411694/

サッポロ一番袋ラーメン5食P 3種×2(しょうゆ味 5食P×2個・みそラーメン5食P×2個・塩らーめん5食P×2個)【セット買い】

サンヨー食品

タグ：: #サッポロ一番; #味噌; #醤油; #塩; #笑った; #うまい; #世の中; #ごま

博多のラーメンも今は醤油・味噌・塩があって豚骨だけではないらしいな。

2 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:00:09.07 ID:wSCUEp+50.net
西のラーメンは麺が細すぎる

3 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:00:25.72 ID:kAOq0aiD0.net
豚骨は臭いので苦手だ

13 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:05:20.76 ID:Qhd7GOdS0.net
>>3
こっちから言わせてもらえば醤油ラーメンは鳥臭いからその気持ち分かるよ

18 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:07:28.58 ID:yAII7Ued0.net
>>13
ちょっとなんか言われるとすぐに対抗心燃やすんだから
そういう所だぞ

5 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:01:16.71 ID:0PlSmlaK0.net
関東に住んでたラーメンガチ勢のオレから言わせると
まだまだ美味い醤油ラーメンが食える店は少ないな
それでも以前よりはだいぶマシにはなったが

12 名前：名無しさん＠涙目です。[age] 投稿日：2024/03/16(土) 07:05:11.65 ID:9yJltuCv0.net
>>5
少ないどころかほぼない
東京行ったら醤油ラーメン食べまくるわ

7 名前：hage[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:02:12.25 ID:Txg9NTLu0.net
豚骨と塩豚骨って違うの？

9 名前：山賊焼き[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:02:59.64 ID:QGHcU65z0.net
普通のとんこつと塩のとんこつってどう違うの？

31 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:34:49.70 ID:VWIWjD3D0.net [1/3]
>>7>>9
いわゆる「豚骨」を塩だと思ってるのか？
醤油タレだぞ

87 名前：名無し[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 11:53:54.58 ID:cfIHZkVB0.net [1/3]
>>31
豚骨はスープの出汁で味付けは別物だろうよ

20 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 07:08:41.82 ID:asRI9T+p0.net
最低限チャーシュー　メンマ　ネギは基本

22 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:12:46.47 ID:K6jtru6x0.net
博多以外なら臭くない豚骨ラーメンがあるよ
オレが感心したのは宮崎で食べた豚骨ラーメンだったな

25 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:16:29.11 ID:PeIR+2vw0.net
東京の醤油ラーメンのミシュラン店の店主が福岡の人で数年前から福岡に戻って人気の醤油ラーメン屋やってたりするよ
他にもとんこつ以外はかなり増えてる
洋風ラーメンとかもかなり増えてる
これもミシュランのフレンチシェフが手掛けてて人気でトリュフが入ってたり
ノドグロラーメンも人気
まぜそばやつけ麺も多い
最近増えてるのが見た目家系な博多とんこつ醤油ラーメン
海苔やほうれん草が入ってるが塩辛くなく細麺
とんこつ臭さは全くなく家系より臭くない
人気店も多い

26 名前：あ[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 07:17:15.48 ID:GlLJtak+0.net
味噌汁で何が好き？豆腐？ワカメ？って話に
俺は味噌が好きって答えるような話

27 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 07:20:47.00 ID:bk/CN6MT0.net [2/2]
>>26
白味噌か赤味噌かを答えるのは問題ない気もするが

37 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 07:57:59.65 ID:bvNgJUBJ0.net
百万都市でご当地ラーメンが無いのは大阪市と名古屋市だけ、豆な

39 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 08:05:23.51 ID:erdEH/7c0.net
>>37
台湾ラーメン

41 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 08:11:17.84 ID:JkjnBlRQ0.net
すがきや忘れないであげてｗ

67 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 09:54:48.47 ID:LEPRwyvy0.net
>>37
ベトコンラーメンは？

52 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 08:44:57.36 ID:USzuYzWq0.net
うまかっちゃん、よかとん　食べたくなった

75 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 10:26:37.56 ID:RZaFESaA0.net
横浜家系ラーメンの天下が長すぎる

78 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 10:50:07.76 ID:PeIR+2vw0.net
家系は福岡でもけっこう増えたがちょいちょい潰れたりもしてるな
吉村家系でも潰れて博多ラーメンになってたりしてる
福岡では観光客はどうしても博多ラーメンに並ぶからな
わざわざ福岡行って家系食うのいないし
むしろ家系は地元民が食ってる

82 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 11:01:57.52 ID:8bHI/ksh0.net
ハカタなだけに塩じゃねえの？

85 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/16(土) 11:45:06.12 ID:JkjnBlRQ0.net [3/3]
>>82
伯方は愛媛県今治市

89 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/16(土) 11:58:02.33 ID:ZLgoopGK0.net
>>85
こういう真面目っ子が日本を支えてる

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1710539950/

九州美味か麺コレクション博多長浜豚骨とんこつラーメン黒浜 6人前お取り寄せグルメ福岡ご当地ラーメン

株式会社コネクト

タグ：: #うまい; #博多ラーメン; #豚骨; #ラーメン; #醤油; #味噌; #塩

【論争】焼き鳥はたれか塩か　アジフライはソースか醤油か

31 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 09:11:20.96 ID:7ws8VhZH0.net
焼き鳥はたれか塩か論争もありそう
おまえらはどっち？

38 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:12:52.19 ID:2NfEXEhK0.net [3/5]
>>31
そもそもどっちか一択とゆう極論が既に無い

43 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 09:13:33.81 ID:u694TpvY0.net
>>31
塩やな

94 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:23:26.06 ID:J3ulG7P70.net
>>31
個人で焼き鳥食べに行ってる時は素材によって変えてるよ
豚バラや砂ずりは塩、皮やレバーやつくねはタレとか
大勢で行く時はいちいち変えてられないから多数決でどちらかに合わせるけどね

132 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:29:24.62 ID:+Yf2dAPx0.net [1/2]
>>31
その日の気分によって違うし部位にもよる
どっちも必要

190 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:36:24.67 ID:nDqp+64s0.net
アジフライはソースか醤油か論争もあるよな
俺は絶対にソース

194 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:37:23.36 ID:gu6NEnnm0.net [6/6]
>>190
そういえば謎のアジフライブームはあっという間に過ぎ去ったなぁ。
クラブハウスほどじゃないけど短命だった。

197 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:37:59.67 ID:2uPfu2hH0.net [1/5]
>>190
ソース
何なら天ぷらもソースで食べる
因みにトンカツはみそだれ

201 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:38:25.46 ID:bN8iwEQA0.net
>>190
タルタルソース派のわいは異端なのか

227 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:40:42.92 ID:3hEPf++40.net
>>201
わかるで
タルタルソースって揚げ物全般にあうしな

231 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 09:41:53.70 ID:pp47uPkD0.net [3/5]
>>190
フライにはウスターソースなんだがこの間出てきたフライに醤油かけて食ったら美味かったわ

272 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 09:46:43.43 ID:niPMkZvf0.net [7/15]
>>190
魚ならウスターがいい

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1708300954/

[山善] 焼き鳥焼き器減煙電気七輪卓上焼き鳥焼肉ひとり占めグリル焼鳥コンロ網焼き家庭用無段階火力調節油ハネ削減ブラック ESR-Q100(B)

山善(YAMAZEN)

2022-08-09

タグ：: #うまい; #【論争】焼き鳥; #たれ; #塩; #アジフライ; #ソース; #醤油; #タルタルソース; #世の中

天ぷらをソースで食う奴おるけどあれはいったい何なんだろう

3 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 22:59:12.51 ID:JlGuDi810.net
ソースで食う奴おるけどあれはいったい何なんだろう

12 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:02:48.32 ID:gaRatDTU0.net
>>3
フライと区別がつかないだろ

21 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:05:24.61 ID:yI3AEUEI0.net
>>3
俺も

34 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:07:49.32 ID:hRAxyoro0.net [2/7]
>>3
惣菜の天ぷらはウスターソースもイケル。という大阪のお作法

199 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:32:42.16 ID:NCiST8pO0.net [1/2]
>>3
さつまいも天はウスターソースで食べる

312 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:45:48.31 ID:zmY3+Wy/0.net
>>3
お弁当に入ってるベチャッとした天ぷらはソースで食うと美味いよ

338 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:49:36.64 ID:zkS4uu8A0.net
>>3
おかんの料理が不味いと気づいたきっかけが天ぷらソースだったわ
天ぷらの時は一人で天つゆ作りはじめたのが味に目覚めたきっかけ

419 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:57:35.16 ID:6+uVP3E50.net
>>3
普通にソースでしょ

636 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:22:20.69 ID:YdZT1J4D0.net
>>3
前日の残った天ぷらはソースかな
何でか分からんけど

771 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:41:41.20 ID:1MCc9c5F0.net
>>3
丸亀製麺の天ぷらソースは？

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1708264612/

ツバメオリソースペット入り 500ml×1本【※辛口系のソースです】

ツバメソース

タグ：: #うまい; #天ぷら; #ソース; #塩

天ぷらを塩で食うと一部の人間から目の敵にされるのなんでなんだw

842 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 07:10:42.39 ID:sd3UoWeX0.net
というか塩で食うと一部の人間から目の敵にされるのなんでなんだw
天ぷらに限らず刺身だって肉だって塩で食いたいときあるだけなのに
ネットだと執拗に叩かれるから人と食うとき塩で食いたいのに食えないことすらあるわ

850 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 07:12:29.26 ID:yjFjQd/y0.net [1/2]
>>842
面倒な奴じゃないかと警戒されてるんじゃね

868 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 07:15:33.39 ID:foZqt5c00.net [5/6]
>>842
押し付けなきゃ別に食いたいように食えよ
ネットは対立煽りで遊んでるやつのが多いから真面目に信じたらあかんよ
野球サッカー煽りだってリアルでやってるやついないしネットの遊びだよ

905 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 07:22:53.72 ID:e+pZ+sWw0.net
>>842
ここで言われてるのは塩を押しつけてくる人
自分だけで塩を楽しんで食べてる人の事は誰も否定してされてないやろ
そもそもお前の食べ方になんか誰も興味ないし見てないんだから好きに食べたらいいよ
自意識過剰
塩で食べてる俺が頭にあるからそういう思考になる

912 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 07:24:50.44 ID:4Y8b6Lba0.net [2/3]
>>842
わかってる人感が出てしまうからな
いいふりこきやがって！と嫉妬されるんだよ

914 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 07:25:15.42 ID:MhsasEdG0.net [2/4]
>>842
塩はどこにでも置いてあるけどマヨラーの方が肩身狭いから

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1708275893/

[三洋産業] 百膳の夢「天ぷらが美味しくなる!」和だし塩 30g × 2

三洋産業

2022-12-21

タグ：: #天ぷら; #うまい; #塩; #天つゆ; #目の敵; #世の中

オレの思う最高の料理はちくわの天ぷらなんだがアレを塩で食おうとは思わんアレはやはり醤油をぶっかけてこそ至高

125 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:21:58.11 ID:Sq8EcAuL0.net
オレの思う最高の料理は
ちくわの天ぷらなんだが
アレを塩で食おうとは思わん
アレはやはり醤油をぶっかけてこそ至高

131 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:23:10.35 ID:3BgOjat00.net [2/5]
>>125
アレだけは天つゆでも塩でもねーなw醤油やw

139 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:24:41.57 ID:+Qelsyqb0.net [3/10]
>>125
ちくわの磯辺揚げはよく作るけど
確かにアレは醤油だ

147 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:25:46.07 ID:yVRk4nfZ0.net [10/31]
>>139
磯辺揚げって天ぷらなの

150 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:26:26.38 ID:KRx9LFaO0.net [2/3]
>>139
醤油もいいけど竹てんにはタルタルよ

142 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:25:13.26 ID:yVRk4nfZ0.net [9/31]
>>125
磯辺揚げか
ちくわの天ぷらなんてそんなにメジャーだっけ

161 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:27:47.51 ID:X5c7AKHZ0.net
>>125
ちくわ好きな人珍しくない？
なぜのり弁に入ってるのかが謎だわ

232 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:36:56.69 ID:hRAxyoro0.net [4/7]
>>161
海苔弁にちくわ天なくて唐揚げだって考えると、ちくわ天必要でそれが普通で望んでるって理解出来るのよ。
タルタルソースで値段が跳ね上がるのも邪道。質素とチープさを望むわびさびなのよ。

253 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:39:18.61 ID:xiGKHQNz0.net [2/5]
>>161
うどん屋でもトッピングで選んでる人は多いし、一定の人気はあるだろ
のり弁には無くてもいいけど、うどん屋ではちく天トッピングしてるなぁ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1708264612/

キッコーマン食品【国産だし原料100%・化学調味料無添加】キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ塩分25%カット 330ml×3個醤油だし醤油調味料

キッコーマン食品

2015-03-10

タグ：: #ちくわ; #天ぷら; #塩; #醤油; #うまい; #天つゆ; #同意; #磯辺揚げ; #タルタル; #笑った

天ぷらは塩とつゆ以外に違う食い方開発されないんかね

178 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/18(日) 23:29:35.77 ID:gMlty30C0.net
天ぷらは塩とつゆ以外に違う食い方開発されないんかね
小麦と油なんだから何でも合いそうな気がするんだが
寿司だってもっと味のバリエーションあるぞ

192 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:31:37.94 ID:p3jq5btP0.net [2/7]
>>178
余った天ぷらが翌日味噌汁の中に入ってきたりしますし
回転ずしにいったら、寿司の上にのっかってたりもするだろう

195 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:31:50.42 ID:3BgOjat00.net [4/5]
>>178
タルタルソースは絶対合うと思うw海鮮系は

201 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/18(日) 23:32:52.19 ID:p3jq5btP0.net [3/7]
>>178
あと、弁当に入ってくる小さいてんぷらは、ただ醤油だけつけて食う

469 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:02:24.03 ID:c32b5AcH0.net
>>178
サクサクの衣が旨いからなあ
タレより下味や衣に味付けの方向に進化するんじゃないか？

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1708264612/

決定版天ぷらにソースをかけますか? (ちくま文庫)

野瀬泰申

筑摩書房

2018-07-06

タグ：: #天ぷら; #塩; #天つゆ; #うまい; #生活

天ぷら　塩ｖｓ天つゆ　どっちや？

萌えるコピペのガイドライン　27萌
2 衛星放送名無しさん sage 2023/07/26(水) 20:05:28.20 DVhOhhSY0
>>1

塩ｖｓ天つゆ

12 衛星放送名無しさん 2023/07/26(水) 20:07:18.69 SOwItMXm0
>>2
俺はやらないが関西だとソースで食うやつもいる
それで丸亀製麺でもソース置いてるｗ

86 衛星放送名無しさん 2023/07/26(水) 20:13:49.42 SQuFDifk0
>>2
天つゆ派だけど
春の山菜天ぷらだけは塩派
たらの芽とかこしあぶらとか

山菜天ぷらはすごく油吸うから

6 衛星放送名無しさん sage 2023/07/26(水) 20:06:59.64 IacVldXa0

ビール飲みながら自分で揚げて食うのが至高

[三洋産業] 百膳の夢「天ぷらが美味しくなる!」和だし塩 30g × 2

三洋産業

2022-12-21

http://egg.5ch.net/test/read.cgi/gline/1666205490/

タグ：: #天ぷら; #うまい; #塩; #天つゆ

何で年寄りってスイカに塩をかけたがるんだ？絶対砂糖かけた方が甘いのに

223 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 19:55:32.69 ID:FqQTsR9r
何で年寄りってスイカに塩をかけたがるんだ？
絶対砂糖かけた方が甘いのに

225 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 20:40:15.47 ID:jXGZOjTS
>>223
水分が多いので塩分補給説

228 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 20:47:35.62 ID:FqQTsR9r [8/12]
>>225
本能的な知恵の可能性あるのか
理由聞いても皆甘くなるからとしか言わないから理解できなかった

227 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2023/07/23(日) 20:46:51.60 ID:DUPN+HKG [2/2]
>>223
塩をかけると甘味が増したように脳が錯覚するんだそうな
まあ日本食やなんかでも塩を軽く振っていただくのが素材の味が一番よく分かるというし、わからないでもない

229 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 20:48:56.40 ID:elNyTzUq [2/3]
>>227
あんこに塩入れるみたいなもん

231 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 20:49:40.66 ID:FqQTsR9r [9/12]
>>227
最近のスイカ何もしなくても甘いからかけなくなったのかね？

244 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/23(日) 21:55:54.73 ID:/T3/9tpI [1/2]
>>223
甘いものをさらに甘くすると甘ったるくなって食えたものじゃない

アメリカの安い菓子がそんな感じ