271 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:09:13.69 ID:Lsn+2kIO.net
麦味噌めっちゃうまいよな
274 おさかなくわえた名無しさん 2025/03/13(木) 10:18:25.27 ID:olV2jG3t.net
美袋の里(みなぎのさと)とかいう冷蔵の味噌買ってたな
278 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:28:58.31 ID:7epYbbpU.net
味噌はどこの地方に住んでいるか、かなり変わるし「正解がない」が正解
アマノフーズのフリーズドライは種類が豊富だから、好みの味を探してみては?
こちらは東海地方だから、マルサンのあわせみそとまるやの八丁味噌(赤の豆みそ)を冷蔵庫に常備(あとはイチビキの献立いろいろみそ)
茅乃舎のだしパック+味噌、の組み合わせで具材や気分であわせと赤を使う
さばやどての煮付けには赤
逆に白や長野のみそはあまり口にしない、外食やインスタント程度
281 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:29:58.20 ID:mLnYEzU/.net
みそだけじゃなくて、だしも大事だよねー
最近のはだし入りみそも増えたけど
282 おさかなくわえた名無しさん 2025/03/13(木) 10:33:23.69 ID:olV2jG3t.net
イブシギンのしぜんだし
が良いとか読んだ
買って使ってないけど
あと、ネットで相模屋のだしがしみた油揚げが良いと載ってた
284 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:40:10.87 ID:53B1hocl.net
これは完全に個人の嗜好だけどスーパーで500円前後のだしパック、あご入りを選ぶ
パックを水に入れてだしを取らずに、袋を破って鍋にドバーっ
あとは具を入れて火が通ったら、味噌を溶かす普通の手順
285 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:40:17.58 ID:tqZBRASU.net
長年いろいろ試したくせにそんなに違うか?という所に行き着いてしまうような奴には何勧めてもムダなような気がするが
286 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:43:07.67 ID:DKxqeGvw.net
いっそ手作りしてみるとか
春ならわりとすぐできる
麦味噌めっちゃうまいよな
274 おさかなくわえた名無しさん 2025/03/13(木) 10:18:25.27 ID:olV2jG3t.net
美袋の里(みなぎのさと)とかいう冷蔵の味噌買ってたな
いまは面倒がってアマノフーズのフリーズドライうめえとかマルコメカップ味噌汁
278 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:28:58.31 ID:7epYbbpU.net
味噌はどこの地方に住んでいるか、かなり変わるし「正解がない」が正解
アマノフーズのフリーズドライは種類が豊富だから、好みの味を探してみては?
こちらは東海地方だから、マルサンのあわせみそとまるやの八丁味噌(赤の豆みそ)を冷蔵庫に常備(あとはイチビキの献立いろいろみそ)
茅乃舎のだしパック+味噌、の組み合わせで具材や気分であわせと赤を使う
さばやどての煮付けには赤
逆に白や長野のみそはあまり口にしない、外食やインスタント程度
281 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:29:58.20 ID:mLnYEzU/.net
みそだけじゃなくて、だしも大事だよねー
最近のはだし入りみそも増えたけど
282 おさかなくわえた名無しさん 2025/03/13(木) 10:33:23.69 ID:olV2jG3t.net
イブシギンのしぜんだし
が良いとか読んだ
買って使ってないけど
あと、ネットで相模屋のだしがしみた油揚げが良いと載ってた
尼で高いから買ってすらいないけど
284 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:40:10.87 ID:53B1hocl.net
これは完全に個人の嗜好だけどスーパーで500円前後のだしパック、あご入りを選ぶ
パックを水に入れてだしを取らずに、袋を破って鍋にドバーっ
あとは具を入れて火が通ったら、味噌を溶かす普通の手順
285 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:40:17.58 ID:tqZBRASU.net
長年いろいろ試したくせにそんなに違うか?という所に行き着いてしまうような奴には何勧めてもムダなような気がするが
286 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/03/13(木) 10:43:07.67 ID:DKxqeGvw.net
いっそ手作りしてみるとか
春ならわりとすぐできる