日本の中華アレンジが上手いとはいえ回鍋肉は本場には勝てんよね

686 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/09/28(日) 00:49:35.80 ID:LGwP8FUO0.net
日本の中華アレンジが上手いとはいえ回鍋肉は本場には勝てんよね
完全に妥協の産物だから


702 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 00:53:50.94 ID:Oyg3A7QW0.net [4/6]
>>686
四川の回鍋肉なんぞ食えんぞ
そもそもかなわないほど旨いというなら、
とっくに日本の料理人が真似してるだろ


704 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 00:53:59.69 ID:US0l5tg30.net [11/12]
>>686
だけどエビチリって日本発祥なんよね
料理の鉄人陳建一のお父さんが考案したと聞いてる


713 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 00:57:28.86 ID:Oyg3A7QW0.net [5/6]
>>704
だからそういうのが多い
明治以降に帰化してきた連中が日本でアレンジしたやつ
現代の餃子もそのひとつ


739 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 01:06:06.98 ID:0s2yFGt/0.net [2/9]
>>704 お父さんの陳建民なら中国出身やん　日本に移民、帰化したそうだが。
エビのチリソースも四川料理がもとになっているそうだ

745 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 01:07:41.08 ID:th+Ms4qT0.net [21/28]
>>739
ケンミンの焼きビーフン最高
塩味が好きよ

751 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/09/28(日) 01:09:13.00 ID:W7f5EG7W0.net [5/10]
>>739
周富徳さんも故人になったね


773 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/09/28(日) 01:13:19.93 ID:IAqUzbB70.net [4/8]
>>704
そう言えば昔ドラマの「麻婆豆腐の女房」を寒い夜に見て飯テロ状態で
翌日デパ地下の四川飯店で買ったのがエビチリだった

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1758980801/

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近所に松屋ができて、公式アプリから割引クーポンが出てる期間限定の回鍋肉を目当てに行ってみたら、 券売機のどこを探しても見つからない。

149 おさかなくわえた名無しさん  2025/07/23(水) 11:07:47.29 ID:hk0vUahZ.net

近所に松屋ができて、公式アプリから割引クーポンが出てる期間限定の回鍋肉を目当てに行ってみたら、
券売機のどこを探しても見つからない。売り切れとか、材料不足で
販売中止なら、メニューにはあるけど選べないようになるけど、そうでも無いし、
店内の液晶にも大きく回鍋肉が表示されてる。
仕方なく他のメニューを頼んで、食べながら色々調べたけど、一部の店舗では取り扱いがありませんとか、原料不足で販売停止とか見つからなかった。
あれは何だったんだ

151 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/07/23(水) 11:25:01.72 ID:ExQOBtZh.net

>>149
そういうときは店員に聞けばいい

158 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/07/23(水) 11:44:16.08 ID:BjneWKBe.net

>>149
単に食券に反映してなかっただけで、口頭で注文したら食べられた気がする


160 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/07/23(水) 11:47:13.33 ID:YvC340ZW.net

>>149
良いことを教えてあげよう
松屋アプリ立ち上げ→クーポン開く→QRコードがでる
→そのQRコードを券売機に読ませる→すると割引商品専用画面に切り替わる
次回はLet's Try！


150 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/07/23(水) 11:16:16.87 ID:ruz3b8ct.net

そんなものは最初からなかった

https://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1753102349/

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【中華料理は、日本が一番旨い】どんな中華料理が好き？

2 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/05/28(木) 17:09:20.70 ID:4IAWTJdC0 [1/3]
よだれ鶏

142 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/05/28(木) 17:20:38.42 ID:6O5QiGUR0
>>2
名前最悪だけど美味いよね

295 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/05/28(木) 17:27:56.88 ID:K3pMzfeU0
>2
優勝させたい

旨い

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青椒肉絲のない世の中は、さぞかし味気ないものだろうと思う

481 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:35:22.05 ID:M/uGV/jK0
>>2
青椒肉絲のない世の中は、さぞかし味気ないものだろうと思う。


497 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:37:08.37 ID:Xp+zHbau0 [3/5]
>>481
回鍋肉と青椒肉絲がこの世から消えたら絶望するわ

519 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:40:06.09 ID:6p59SB3+0 [1/9]
>>497
回鍋肉はたまに病的に食いたくなる


513 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:39:40.66 ID:uxcfRC100 [3/6]
>>481
私もそう思うね。

簡単で、絶妙な材料の組み合わせだけで
なんであんなものを作りだせるのかね。

そこだけは中国人を尊敬するなぁ。

548 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:42:48.90 ID:1fQagr+m0 [7/7]
>>513
やっぱ中華料理の凄さのひとつは
野菜の油通しにあるんじゃないかなーと思う

589 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:46:26.81 ID:uxcfRC100 [4/6]
>>548
だよね。野菜が生なのに熱いからおいしいｗ
いや、油の使い方がうまいんだよね。
あぁ、チンジャオーロースが
食いたくなってきた。

620 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:49:47.60 ID:itcVBCnP0 [6/7]
>>548 589
野菜は火を通しているのに、中はシャキシャキの生
肉は外が焦げてないのに、中まで熱が通っている
すばらしいよね


536 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:41:46.41 ID:lUdFymXz0
>>481
青椒肉絲はピーマン料理の最高峰やな


924 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 21:21:32.64 ID:nHFcvzCT0
>>481
子供の頃ボクン、ピーマン嫌いだったけれどオッサンになった今、青椒肉絲は大好物だよ。

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