ほんわかMkⅡ : 唐揚げにレモン

1 名前：冬月記者 ★[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:45:34.31 ID:rhbnBEQ19.net
https://news.yahoo.co.jp/articles/d24d12cd6f100216d0b959aa0f590747f49d3f28

鈴木おさむ氏“唐揚げにレモン”論争で熟考「この数日、真剣に考えてみたのですが…」

　元放送作家の鈴木おさむ氏が26日「X」（旧ツイッター）を更新。“唐揚げにレモンかけるかどうか”論争に言及した。

　唐揚げにレモンをかけるかどうか…については唐揚げ好きの一部で長年論争になっている。　

　2017年に放送され、ヒットしたドラマ「カルテット」でもこのテーマが取り上げられ、話題となった。

　鈴木氏もこの問題について考えていたようで「この数日、真剣に考えてみたのですが、やはり唐揚げに最初からレモンをかけることが納得いきません」と最初からレモンをかけることに否定的であることを明かした。

　その理由として「なぜなら、衣のサクサク感が失われてしまう可能性が高いからです。あの外側の食感こそ、唐揚げの本質だと思っています。しかもレモンの酸味は、水分でもあり、衣をしんなりさせてしまう可能性もある」と投稿。

　続けて「もちろん、作った人が『最初にレモンをかけるのが一番美味しい』と設計しているなら納得できます。でもそうでないなら、唐揚げ本来の美味しさを、最初の一手で変えてしまうのは違う気がしています」と持論を展開した上で

　「もしレモンをつけたいなら、小皿に絞って、2口目、3口目、あるいは2個目3個目で、つけたい人がつける。それが一番平和で、唐揚げにも優しいのではないでしょうか。皆さん、この考えどう思いますか？」と提言している。

　フォロワーからは「確かに！！レモンは後がけにするのがおいしく食べられる」「1人一皿を頼むのが平和への第一歩」などといった声が寄せられている。

3 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:46:26.08 ID:dcXM3no40.net
好きなように食え

304 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 12:39:02.57 ID:sgswjY/M0.net
>>3
好きなように食べたいけど多人数で食べるときにレモン絞られちゃう的な話なんじゃないの？

373 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:54:26.51 ID:1LHHjX7g0.net
>>304
レモン好かんやつもおるから全部いっぺんにかけんな、で決着してなかったっけ？

683 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 14:42:53.00 ID:g5yAdW/f0.net
>>304
唐揚げを大人数で食べるシチュエーションがそもそもおかしいことに気がつくべきで自分の好みの食べ方にこだわりがあるやつは１人で一人前食べるときに美食にこだわればいいだけ
大人数の中何でもかんでも自分の理想押し通そうとするのって変

7 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:47:30.38 ID:XeAb23bb0.net
サクサクしたものにあんかけする料理は？

260 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:29:34.97 ID:cNiMYsFI0.net
>>7
カツ丼は？とかね

312 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 12:40:12.61 ID:s7hDMIbM0.net [2/2]
>>260
とんかつのサクサク感なくなるから嫌いだな。自分は。

449 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:16:22.37 ID:hjvjbmfr0.net
>>7
カツ丼だな
油に浸したパン粉食ってろよと思う

810 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 17:13:15.00 ID:oeEfQiFd0.net
>>7
あんかけじゃないけど蕎麦うどんは平気で揚げ物入れるよな
蕎麦うどん家で食べる時はつゆに浸さない。でも唐揚げにレモンは特に抵抗なし

892 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 20:07:23.91 ID:GKr/xhRE0.net
>>7
パリパリ皿うどんとかな

11 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 11:48:33.98 ID:spMoTPca0.net
別に一皿頼め

63 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:57:42.25 ID:5CxZs+pK0.net
>>11
これ

25 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:50:58.75 ID:llKHu3600.net
化学式的に唐揚げにレモンかけると上手くなる根拠とかあるのかな

60 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:57:01.60 ID:rFofrXhN0.net [1/2]
>>25
油を中和するからさっぱりして食べやすい
マヨネーズと同じやがな

サラダ油に卵黄を混ぜてもギトギトして食べれないがな
酢を混ぜるだけで以下略

36 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:52:11.13 ID:Ax2aoM5W0.net
ほっけのフライとかの場合は、レモンを絞らないとおいしくならない
ホッケフライにレモン汁は必須

44 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:53:53.72 ID:YdCfm2ej0.net
サクサクしてないビチャビチャが好き
どん兵衛天そばとかも後のせサクサクとかガン無視で
天ぷら置いて上から湯をかけて待つ主義
これも多様性だろ

289 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:36:14.29 ID:mK/7dc5z0.net
>>44
おだし染みて美味しいよね

57 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 11:56:27.60 ID:yhcbTX1W0.net
断りなくかける人は極刑でいいと思うが
レモンがいい人、七味マヨがいい人
デスソースがいいひと、それぞれ好きに食べたらいい
断りなくかける人がテロリストなだけで

77 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 12:00:45.16 ID:E0wmpMnR0.net
>>57
そう、断りもなく勝手にかけるやつがヤバいだけでかけるかけない論争はもはや別の話なんだよなｗ

98 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:05:35.88 ID:amhfO9Qr0.net
ほらもうこんなにびしゃびしゃだよって言ってみたい

429 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:11:43.91 ID:j3ZYWNWn0.net
>>98
糸引いてないから大丈夫

118 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 12:09:10.91 ID:Vx2XOdBZ0.net
唐揚げレモン
焼き鳥串使外し
サラダ取り分け

他にないんか？

126 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 12:09:53.70 ID:yWHUaVr80.net [2/2]
>>118
目玉焼きに醤油ソース

236 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:26:50.22 ID:ABD8TWdC0.net
てかもう個別に頼めよ

243 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:27:54.50 ID:Zgnipogs0.net
>>236
俺は他人の皿にもかけて回るよ？

254 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:28:48.46 ID:ABD8TWdC0.net [3/3]
>>243
それは許されない

270 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 12:32:11.93 ID:JidkMYIC0.net
>>243
テロリストなん？
次から飲み会呼ばれないだろ？お前w

487 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 13:23:59.76 ID:WcygFOWY0.net
逆にレモンかけたら美味しくなる料理って何

494 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 13:25:20.16 ID:IiYoEv4G0.net [2/2]
>>487
冷やしうどん

497 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:25:48.87 ID:T3jJN7Ma0.net [3/6]
>>487
昼にパッタイ食べたけどレモン丸ごと一個絞ってぶっ掛けて食べた
今朝畑で採れたパクチーもがんがん乗せて最&高

498 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:26:25.40 ID:Wahmm/hi0.net [6/11]
>>487
カレーな

505 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 13:27:46.03 ID:8e0+i9pR0.net [2/2]
>>487
粉にしたチーズのパスタ

507 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:28:49.89 ID:6ul+5SBw0.net
>>487
カキ
異論は認めない絶対に

508 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 13:29:14.43 ID:S27zfwp70.net
>>487
タン塩

513 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 13:30:20.53 ID:juPZ+jbn0.net
>>487
マヨネーズに刻んだ玉ねぎピクルスゆで卵が入ったやつ
タルタルソースになる

548 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:42:42.19 ID:Ix0kh1No0.net
唐揚げの本質は肉の旨味だろ

553 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/02/26(木) 13:43:34.57 ID:KQ2gQXOV0.net [11/17]
>>548
レモンどころか衣もいらん

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1772073934/