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一晩



カレーは一晩寝かせるとうまくなる、は本当なのか？　冷える時に染みるなんて思いこみ ただの時間経過？


7 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/04/03(金) 21:10:46.71 ID:J5RotjXx.net
作ったカレーはその日のうちに食べたいので
昼間作って４時間寝かせて食べる
一晩なんて待たずにうまい


10 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/05(日) 14:53:21.94 ID:r/NRyr0K.net
まだ冷めるときに味が染みるとか
情報更新されてない爺がいるとは驚き

11 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/05(日) 15:29:51.64 ID:BfJ4/aRo.net
>>10
もう負けたんだよ諦めろん

もし覆したいのなら
具体的に書かなきゃ無理だよ


12 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/05(日) 16:34:20.77 ID:VC0gVay3.net [1/2]
冷える時に染みるってほうが負けたよな
今は学説が変わってる


15 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/05(日) 18:16:07.60 ID:mgjxYxQw.net
冷える時に染みるなんて思いこみ
ただの時間経過

21 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/06(月) 12:07:53.88 ID:/XTnfiI8.net [1/2]
>>15
だよな


23 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/04/06(月) 12:19:54.58 ID:2Hjix7Dy.net
インドでは時間経過で研究は多少あるが、温度との因果関係に関するものはないね。時間経過で味が均一化して、スパイス成分は変化し、アミノ酸が増えるって。


26 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/04/06(月) 18:33:10.89 ID:2Hjix7Dy.net
冷める過程で塩分が浸透する結果は得られなかったという研究論文はあったな。


34 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/07(火) 15:44:38.15 ID:tuf/gLNi.net
実際一度冷まして時間を置いてから食べた方が美味しいので
理論は暇人におまかせします


35 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/07(火) 17:00:31.75 ID:OvAI9P8F.net
二日目のほうが美味しいてのは気のせい刷り込み思い込み

37 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/04/07(火) 18:03:58.32 ID:OeiTAz6t.net [3/3]
>>35
二日目が美味いのはインドでも定説だよ

38 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/07(火) 18:41:14.12 ID:c2t5VAZa.net [2/2]
>>37
ヒンディー語のサイトを検索したが全然そんなことはなかった
12時間以上放置された古い食品を食べると、下痢、食中毒、胃酸過多、その他多くの問題を引き起こす可能性があると言われています。
と書いてあるサイトまであったわ
さすがインドって感じ


51 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/08(水) 11:32:46.04 ID:i47vJfW8.net
金沢カレー店のドキュメンタリーがあって
GoGoではない別のチェーン店の社長が

スパイスの香りは揮発するから
同じレシピでも店ごとの味に差が出てしまう
これがカレー店のチェーン化における超えなきゃならん壁のひとつ

二日目のカレーは～、とよく言われるのは
その揮発によって味が変わることを指してる

最初にそれの答えを出したのがCoCo壱で
セントラルキッチンで作ってすぐにパック詰めして、店舗で注文ごとに温めて提供という形式

と言っていましたね


55 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/04/08(水) 16:22:52.38 ID:pTCy9o6e.net
冷めるときに、味が見込むからな
4時間も寝かせれば仕上がるだろう







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昨日の夜、ウチに来て一晩泊り、俺・嫁・いとこの3人でビールを飲んだ。


453 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2011/04/17(日) 20:01:53.45 ID:VXD//3Et
いとこ♀が三度目の離婚をした。まぁ彼女は男運が悪く。。。
昨日の夜、ウチに来て一晩泊り、俺・嫁・いとこの3人でビールを飲んだ。
最初、あんな男なんて！って強気に言っていたが
だんだん愚痴と言うか自分（いとこ）は男運が無い。。。って話になり

「私（いとこ）、名無しちゃん（俺）のお嫁になりたかったの～」って泣きながら
俺に抱きついてきた。
久々に嫁以外の胸の感触を味わったぜ


http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1301137671/





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少量の麦茶入ったストローマグ洗い忘れて寝ちゃったら一晩でストロー内にカビ汚れみたいなのが出来ててびっくりした

865 名無しの心子知らず sage 2025/04/22(火) 10:19:10.51 ID:i4Rwpf/0.net

うっかり少量の麦茶入ったストローマグ洗い忘れて寝ちゃったら一晩でストロー内にカビ汚れみたいなのが出来ててびっくりした
普段はストロー用のブラシで洗った後に漂白剤につけてるけど充分に洗えてなかったのかもしれないからそれで子どもにお茶飲ませてたと思うと申し訳ないしゾッする…


867 名無しの心子知らず sage 2025/04/22(火) 12:31:59.64 ID:8t2ZTb2C.net

>>865
暑い時期はマグの中は水にしてたわ
出先に給水器があれば捨てて入れ替え


881 名無しの心子知らず sage 2025/04/23(水) 10:19:23.55 ID:pwnXoZ6f.net

>>865の話はストローマグだから常温で直飲みだろうし、小さい子ってまだ飲むのが下手で唾液や食べカスが飲み物に入りやすいから危ないとは思う


868 名無しの心子知らず sage 2025/04/22(火) 12:51:09.89 ID:5KIPlYTh.net

>>867
うちもそうしてる
麦茶は本当にいたみやすいよね







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ドラクエの宿屋みたいに一晩で回復できたらいいのに

424 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/05/31(土) 15:59:07.56 ID:5y2jTVbt.net

ドラクエの宿屋みたいに一晩で回復できたらいいのに


427 おさかなくわえた名無しさん sage 2025/05/31(土) 16:49:11.63 ID:KPiDy9FD.net

>>424
でも丸聞こえやぞ







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【ファミコン】アイスクライマー、ドンキーコング、マリオブラザーズこれだけあれば一晩は余裕で過ごせた

840 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/18(水) 15:38:21.33 ID:ftcYieIH0.net
アイスクライマー、ドンキーコング、マリオブラザーズこれだけあれば一晩は余裕で過ごせた

でも１人でやるとつまらない、、、　

なんであの頃みたいな友達はできないんだろう


843 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/18(水) 15:40:26.31 ID:bd44zCYU0.net [3/3]
>>840
なかーま(´・ω・｀)


855 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/18(水) 15:57:00.12 ID:EZeEx8vm0.net [14/24]
>>840
それらはみんな極めすぎて人とはやりたくないというのはある

仲間の床叩いて敵にぶつけたり


864 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/12/18(水) 16:06:01.83 ID:ENNsxhqq0.net [1/6]
>>840
そういうのを集めた店とかコミュニティセンターとかあれば同年代で趣味の合う友達見つかりそう
向こうも同じように孤独を感じながら生きてたら尚更


867 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/12/18(水) 16:09:48.34 ID:L3gn//hA0.net [2/2]
>>840
終電逃した友達の妹が一晩中マッピーやって帰ったよ
やめたら襲われると思ったのかもだけど





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    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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