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ラーメン店



業務用スープってあるじゃん あれと焼きそば用の麺で十分にそこらのラーメン店と同レベルのラーメンは自作できるぞ


454 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/05/03(日) 23:23:29.19 ID:3+jF8W740.net
一本1000円弱で買える業務用スープってあるじゃん
あれと焼きそば用の麺で十分にそこらのラーメン店と同レベルのラーメンは自作できるぞ


483 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/05/03(日) 23:27:11.96 ID:3IiGJTYf0.net [14/19]
>>454
焼きそばの麺は弱すぎる
普通に生麺を替え


511 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/05/03(日) 23:29:57.25 ID:71+CFlO40.net [1/4]
>>454
昔食材メーカーの社員モメンによる、最高の業務用ラーメンスープは創味の鶏白湯というカキコミ見てずっと興味あるわ
けど、量多過ぎる上に通販でしか手にはいらないから敷居が高い

521 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/05/03(日) 23:31:39.80 ID:3+jF8W740.net [21/30]
>>511
そのメーカーかどうかは知らんけど
普通に業務スーパーで2種類売ってるじゃん


530 名前：名無しどんぶらこ[?] 投稿日：2026/05/03(日) 23:33:12.80 ID:ri696L8s0.net [4/6]
>>454
ヒガシマルのラーメンスープがあっさりしてて好きよ








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ラーメン店・カフェにファストパス　並ばぬタイパの値段は1000円

1 名前：蚤の市 ★[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 11:52:13.65 ID:WUoFtc9K9.net
価格は語る

手数料を支払うことで行列に並ばず優先的に案内してもらえる「ファストパス」。テーマパークなどで注目されたこの仕組みが、人気のラーメンやスイーツなど街の飲食店にも広がり始めた。設定料金は1人500～1000円ほど。メニュー代とあまり変わらない例もあるが、「タイパ（タイムパフォーマンス）」重視の消費者の支持が増えている。

採れたて卵などを使うことで人気のパンケーキ専門店「フリッパーズ」の渋谷店（東京・..(以下有料版で，残り1486文字)

日本経済新聞　2026年1月28日 11:00
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB22B0C0S6A120C2000000/


66 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:08:19.31 ID:VZnFHMBq0.net
こんなのみんなやりだしたら、そのファストパスでも混雑するんだろｗ
ヤバすぎだよ、この話ｗ

75 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:10:27.42 ID:pPr4ad5z0.net [1/2]
>>66
みんなが追加で1,000円も出すようなラーメン屋なら
そういった事も起きうる

90 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:12:51.17 ID:f2YQCTy60.net
>>66
つまり自動的に1000円値上げできるってことやw

95 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:13:22.52 ID:HUy1Y/Qt0.net
>>66
そしたら2,000円のエクストラファストパス売るだけの話では

301 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:43:13.27 ID:WTcqF+ew0.net [2/2]
>>66
バカな店を除けばパス数限定やパス用の席確保するとかするから問題なし。


93 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:13:13.06 ID:wPiGdhzB0.net
みんながパス買ったらどうなるの？成り立つの？

106 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:15:20.83 ID:AQkDURm90.net [1/2]
>>93
ユーチューバーがファストパス100人分買ってバイト雇って100人ならんでみました動画やる案件

119 名前：[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:17:24.17 ID:caDYqmk50.net
>>93
パスをお持ちの方は
こちらにお並びください！

138 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:19:32.81 ID:wPiGdhzB0.net [2/2]
>>119
プレミアムパスの列
アルティメットプレミアムパスの列
スーパーアルティメットプレミアムパスの列

こういうことですか😡


244 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:35:42.11 ID:2eiCkJuH0.net
皆んなが皆んなファスパ買ったらどうなるの？

263 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:38:27.65 ID:xVu8nQGQ0.net [1/2]
>>244
値上げすんじゃね

321 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:46:04.01 ID:BsoF2qdX0.net [2/11]
>>244
スーパーファストパスが2000円で販売されるようになる


289 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:42:03.71 ID:j/rEiV9j0.net
店側は、待ってる一般客に腹を立たせることに対してどう考えてんのよ？

293 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:42:40.64 ID:nriiGGCJ0.net [9/10]
>>289
腹立てるくらいなら買え

314 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:44:34.04 ID:uwzYJkHf0.net [6/7]
>>289
イライラするなら並ばなきゃいい
定価で食べさせてもらってありがとうございます
ぐらい言えないやつは並ぶな

331 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:46:49.14 ID:opvRlSbD0.net [4/7]
>>289
まだ昭和感覚の奴が来るかもな
令和ラーメンは高貴な中華というイメージを浸透させる工夫も必要なのだろう


360 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:53:08.50 ID:IQyfXBnk0.net
毎回思うんだけど
全員がファストパス買ったらどうなんの？

365 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:54:06.31 ID:5e6iqMQz0.net [2/5]
>>360
そんなもんさらに値上げした「スーパーファストパス」を作るんやで
どっかで脱落する奴も出るし、脱落しない奴は最速でありつけるんや

387 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:57:47.63 ID:xXHSU++C0.net
>>365
オークション式ファストパスにしよう
高い値段から順に入れるようにさ

395 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:58:58.52 ID:Ws+mt5xC0.net [3/3]
>>387
それで一口だけ食ってマズイ！と大声で叫んで席立ってこその貴族だな

409 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 13:01:42.40 ID:5e6iqMQz0.net [4/5]
>>387
めっちゃええやんそれ
サクラも仕込みたいね


367 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:54:22.87 ID:30ORzsoJ0.net [1/5]
>>360
ウルトラファストパス売ればいいだけ

381 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2026/01/28(水) 12:56:01.89 ID:Ws+mt5xC0.net [2/3]
>>360
無限に発行されて、発行されらすぐさま使用できると思ってる？

386 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:57:32.01 ID:8E6wPLBU0.net
>>360
それだけ需要があるなら
普通は店デカくするか店舗の数増やして
供給力上げるんだよ

資本主義ってのはそれが当たり前

390 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 12:58:24.17 ID:GPWnJ32j0.net
>>360
この前遠征して広島の超人気ラーメン店に行った

ファストパスは時間指定
11時　12時　13時の回
各4名ずつまでなので全く混乱はない

地元ならともかく遠征して食べ行く勢には
とてもありがたいシステム


520 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 13:41:41.86 ID:DKxJemgG0.net
お前らが同じ店に集まりすぎるからや

536 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 13:44:06.06 ID:qsjrIm9r0.net
>>520
そんな事は長く続かん
だから何処もかしこも
ファストフードやファストファッションの
チェーン店に負けるんや


527 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 13:42:49.43 ID:bmIt6/zY0.net
1000円のラーメンが2000円ですぐ出てくる
アホやろ

543 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2026/01/28(水) 13:46:05.65 ID:9MFD+I/P0.net [4/7]
>>527
大体そういうところは月曜の15時くらいに行けばスイスイ入れる







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【青森・はぐれ子グマがラーメン店襲撃】「笑えないです」ボコボコにしてクマを返り討ち　レジェンド男性はまぶたが腫れあがり骨折

1 名前：ぐれ ★[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:44:33.84 ID:SQ8Qq0AL9.net
※11/17(月) 11:21
集英社オンライン

子グマとの死闘を繰り広げた青森県三戸町内のラーメン店で働くAさん（50代・男性）は右目付近を10針も縫う大ケガをしたものの、子グマを見事に追い払うことに成功した。男性を襲った子グマはいま、警戒されている「はぐれ子グマ」の可能性があり、危険性が高いという。また、子グマ襲来によって、店も思わぬ“被害”を受けていた。

“レジェンド”とか持ち上げられるけど…「笑えないですよ」

11月9日、青森県三戸町内のラーメン店に勤務するAさんがクマに襲われたものの、反撃しボコボコに殴り、最後には投げ飛ばしたことを集英社オンラインは報じた。男性によると、襲ってきたクマは体長1メートルほどで、子グマだったという。男性は右目付近に裂傷を負ったものの、子グマは男性を襲うのを止め、近くの山へ逃げていった。

このことは全国的なニュースとして取り上げられ、男性を“レジェンド”と持ち上げる記事まで出たが、Aさんの内心は異なる。

「ケンカなんて若い頃はしたことがあるけれど、もうクマが一番強かった。勇敢だ！すごい！とかいわれているけれど、本音は死ぬかと思って必死だった。笑えないですよ。本当に。『ダメだこりゃ』と思って。『逃げようが隠れようがどうしようもねえ』と思って、向かって戦った」

状況を整理しよう。

男性は9日午前5時、朝ラーメンの仕込みをするために「麺工房てんや三戸店」に出勤した。当時の気温は0.9度と低く、雨は降らなかったものの寒さが肌に沁みる日だった。

店裏に出てガス栓を開けようとすると、黒くて大きい物体が動いており、男性は当時「大きい犬かと思った」と語る。ところが正体は子グマで、急に襲いかかってきたという。

「俺の顔を目掛けて、バーンと爪のある手で襲ってきた。避けきれなくて、爪で右目付近を引っ掻かれてしまった。逃げたら殺される。死ぬなと思って抵抗した。左手で子グマの顔面を殴ったが全然効かない。何度も殴ってもさ、全然びくともしない。とにかく手が痛かった。クマの体は硬い筋肉というか、鉄板みたいな毛皮に覆われている感じ。

戦い方を変えて、クマの懐に入る感じで脚を引っかけたら、ゴロンと後ろに転がった。それで助かった感じですね。柔道でいう大外刈りでした。後ろに倒れたクマは国道の方にある店と反対側の山へ逃げていった」

男性はその後、救急車で搬送され、右目付近を10針縫う大ケガをした。また、右脇腹を骨折していた。

続きは↓
〈青森・クマがラーメン店襲撃〉「笑えないです」ボコボコにしてクマを返り討ち“レジェンド”と賞賛された男性はまぶたが腫れあがり骨折「補助金なし」で休業せざるえないオーナーの慟哭 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/shueisha/nation/shueisha-255629


2 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:45:21.67 ID:UNmc5Qzd0.net
怖いねえ


3 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:45:29.10 ID:V8lB1LAv0.net
小熊如きに遅れを取るとは

50 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:56:25.01 ID:PExdu0nH0.net
>>3
小熊でも襲われたら怖いんだなとしか

670 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 17:38:08.91 ID:RId1OWoN0.net
>>3
実は弱いんじゃ？

839 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 19:42:10.25 ID:OjHY/cf40.net
>>3
大山倍達説いて曰く、人間は「日本刀」を持ってはじめて「猫」と対等である、と

968 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 22:51:14.98 ID:5ZibLB/y0.net
>>3
子グマでさえこの強さよ
クマがどれだけ危険な存在かってことよな

975 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 23:27:16.75 ID:X6Tu2tcM0.net
>>3
凶暴な柴犬と戦ってみ？


9 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:47:00.23 ID:yz/hhdwh0.net
ちょっとまて
まだ11月なのに東北って0.9度なの？
鹿児島ではまだ蝉鳴いてるのに

215 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:23:13.75 ID:bB+K4qyI0.net [1/18]
>>9
俺もそれ思った
中部は20度だ

241 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 15:27:03.64 ID:IKrAFczM0.net [1/2]
>>9
鳴いてるけど流石に特殊環境すぎるだろ

クマは日常だぞ

702 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 18:03:36.38 ID:rzvFyrZh0.net
>>9
日本中に住む友人たちとグループで通話したけど
札幌はもう雪が降って暖房つけまくってるけど
長崎の友人はまだ暑いから冷房つけてるって言ってた

熊被害も寒い地域ばかりで
西日本は暖かさから餌が山にあったのか人里に降りてこず被害はほとんどない
やはり温暖な気候は正義なのだよ

712 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 18:10:18.90 ID:RLKf9xbF0.net
>>9
11月中旬なると雪積もるのが普通だぞ
最近は温暖化かなんかで一回積もって消えるのがふになりつつあるけど

722 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 18:15:46.84 ID:oTnRj7k40.net [1/3]
>>9
今日は雪だぞ
三戸の方は太平洋側だから知らないけど

997 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/18(火) 01:05:25.85 ID:zMuZW2Vp0.net
>>9
岐阜の右肩の方だけどつい先日外の温度計1℃だったぞ  寒暖差だとこっちの方がヤバい所も少なくない


25 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 14:51:22.02 ID:tnlPaW3D0.net
出勤してきた他の従業員に事情を聞かれるまで
黙々と仕込みをしてたんでしょ
どれだけの修羅場をくぐり抜けてきたんや

95 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:04:13.09 ID:if82RtN00.net
>>25
わしなら街中走って大騒ぎ

214 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 15:23:13.00 ID:GW4KpFDK0.net
>>25
かっこいい
惚れてまうわ

227 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:24:40.70 ID:63z564FI0.net [5/6]
>>25
何も無かった、と言ったらゾロだな

231 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:25:22.15 ID:4VB49uBA0.net [2/12]
>>25
カッケー
本当に強い奴は表に出さない定期

615 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 17:07:01.15 ID:5MatmXoP0.net
>>25
鋼塚さんか

796 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 19:01:16.59 ID:6g3159Ob0.net
>>25
いやいや、骨折してるのがわからなかったとかならともかく、さすがに顔面血まみれで料理の仕込みを続けるのはどうかと思うぞw

822 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 19:19:08.72 ID:u/h4omzK0.net
>>25
漢だな

835 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 19:36:38.88 ID:9swjmQ7M0.net
>>25
熊なんぞの為に店を閉められるか
という反骨精神

892 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 20:49:00.88 ID:m70/5qTA0.net [2/4]
>>25
大丈夫か？
熊骨ラーメンとかになってないか？

911 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 21:19:02.52 ID:ArYm4V/M0.net
>>25
自営業ってこんなんやで

951 名前：[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 22:20:21.73 ID:DugWmFuF0.net
>>25
かっこええ


166 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:14:07.56 ID:g/UUeR+O0.net
同じくらいの背丈でも素手同士ならクマが勝つ。
人間と比べて何が違うんだろうか？
人間でもかなり強い奴はいるはずだが。
筋肉量？
根性？

175 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 15:16:14.19 ID:iFW5SncA0.net [2/5]
>>166
闘争に関する全てで劣ってると思う

188 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 15:18:22.18 ID:keZlCf7p0.net [5/9]
>>166
種族の壁

418 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:55:32.87 ID:BS9JnOLU0.net
>>166
クマは両手に刃物を持っている

474 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:06:28.04 ID:ZosZzAKq0.net [2/2]
>>166
素手での攻撃なんて急所以外効かない
そのせいか知らんが、動物は防御という概念がない
あとクマは構造上、横から後ろに手がまわらないからそういうトコを突くしかない


404 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/17(月) 15:51:43.29 ID:VsCVJMN10.net
その辺のショート動画見て気になるが
ぬこが自分の数十倍もの重さの熊を撃退ってガチなの？
フィ～～ン！！と威嚇しては爪立てて顔めがけて高速突進そして撃退って

429 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 15:57:06.37 ID:jZdgwbyU0.net [2/2]
>>404
熊は猫の圧倒的なスピードを見えてるぶん相手しちゃいけないと悟るんだろうな
人間には捉えられないけど熊には見えてて、この俺より速いだと？って感じに

502 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:15:42.38 ID:2KYAwbze0.net [2/6]
>>404
大昔からクマは虎やヒョウなど猫科猛獣に殺されまくってきたから
クマは小さい猫相手にも恐怖する
虎の威を借る猫みたいなもん

527 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:23:23.87 ID:KNQ4buVO0.net
>>404
クマ→おまえ
猫→オオスズメバチ
勝てる？


592 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:46:55.25 ID:JDntTSFs0.net
子熊を追い払った程度でレジェンドって、人間って子熊にも勝てないの？

595 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:48:44.42 ID:RWMRL4re0.net [3/3]
>>592
パンチカスって10針くらうからな
100cm以下でも驚異

600 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 16:57:31.94 ID:AXhdjTv30.net
>>592
ヒトの筋肉は最弱級だから

605 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 17:00:08.93 ID:J5J3epRJ0.net [2/6]
>>592
野良猫を揶揄ったら反撃してきたことあるけど
爪で剃刀みたいにスパッと切られた
野生の妻は恐ろしい

634 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/17(月) 17:14:22.68 ID:8T7kNIYG0.net
>>605
妻は野生でも養殖でも恐ろしいですね…







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空前のラーメンブーム　インバウンドもいまや「すしよりラーメン」　ラーメン店訪問はステータスに

1 名前：蚤の市 ★[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:41:18.22 ID:SCIZ5N879.net
　国内で今、空前のラーメンブームが訪れている。信用調査会社によると、昨年度のラーメン店の市場規模は過去最高の約7900億円を見込み、10年前の1・6倍に。活況を支えているのが増加の一途をたどるインバウンド(訪日外国人客)で、ラーメンが日本の「国民食」の枠を超え、世界の舌を魅了している。(立原朱音、水野祥)

ラーメンツアー
　「どんなラーメンが出てくるのか。わくわくする」

　10月中旬の昼過ぎ。東京都渋谷区のみそラーメン店の前で、米国人観光客7人が興奮した様子で話していた。一行は、日本の旅行業者が主催する「東京ラーメンツアーズ」の参加者。3時間で区内の3店をはしごし、小サイズのラーメン6杯を食べ比べる。

「東京ラーメンツアーズ」に参加し、ラーメンを楽しむ外国人観光客ら(10月16日、東京都渋谷区で)=松本祐典撮影
　日本人ガイドから英語で「高菜を入れて自分好みの味にして」などと助言を受け、麺をすすった7人。自宅のあるワシントンでも車で1時間以上かけてラーメンを食べに行くというパム・ハートさん(68)は「日本はどこの店も本格的で、味の種類も多い」と満足げ。ツアー料金は1人2万円近いが、年間数千人の外国人旅行客から申し込みがあるという。

すしよりラーメン
　日本政府観光局によると、昨年の訪日外国人客数は約3687万人と過去最多だった。今年は1～9月期で既に約3165万人に上り、記録を更新する勢いだ。

　そんな中、日本食の代名詞・すしを押しのけ、外国人客の胃袋をつかんでいるのがラーメンだ。観光庁の昨年のインバウンド消費動向調査によると、「一番満足した飲食」でラーメンはすしより4・4ポイント高い18・9%を占め、肉料理に続く2位だった。

　「日本独自のグルメとして、海外でのラーメンの認知度は高い。日本のラーメン店を訪れることは一種のステータスになっている」。帝国データバンクの情報統括課副係長・飯島大介さんはこう説明する。(以下ソースで)


読売新聞　2025/11/08　14:30
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20251108-OYT1T50043/


2 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 18:42:51.43 ID:LX2mDaW80.net
そらラーメンも2000円になるわ


3 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 18:43:33.03 ID:4biue17f0.net
次はカレーだな


5 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 18:44:47.42 ID:aYpB+VSP0.net
美味しい食べ物はいくらでもあるだろ
なんでラーメンなんだよ！

482 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 21:05:48.07 ID:v+o5wFly0.net [2/2]
>>5
外国人は結局味の濃いものが好きなんだよ
照り焼き味とかな

485 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 21:09:31.65 ID:BiT9pMWB0.net [2/11]
>>482
味の濃いものではなく脳を刺激するものかな

甘いものに関してはアメリカとかの方が甘いけど、甘すぎて日本の方がちょうどよくて美味しいって言われてる
濃いだけではダメなんだよ

495 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 21:19:33.05 ID:JIDpW17Z0.net [9/9]
>>482
ラーメンも恐らく醤油味なら醤油味として認識してるだけで出汁なんか分からんわな

592 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 22:23:48.81 ID:FWbDtwfI0.net [3/3]
>>482
日本人が薄味好きだから味が濃く感じるだけで、案外世界的には味が濃いのが普通で日本が世界標準より薄いのかも知れない

596 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 22:26:38.06 ID:3iEs/v6J0.net [2/5]
>>592
一蘭も最近明らかに味が濃くなったよな。
外人客が激増する前はもっと薄味だったはず。

617 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 22:58:28.96 ID:aPswc95z0.net [3/3]
>>592
どっちかというと海外のほう薄味だと思う

624 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 23:06:56.50 ID:jOWLWnw50.net [4/4]
>>592
そもそもが東北関東関西九州で味の濃さ違うし


569 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 22:02:21.56 ID:Yq6f0RgD0.net [1/3]
>>5
多分安いから

841 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/09(日) 10:09:35.43 ID:79pSjoFJ0.net [2/4]
>>5
なので、懐石料理・精進料理だけは教えてはならない。
その前にラーメン価格の10倍はするけどね。


22 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:47:31.84 ID:kP1+tkTq0.net
うまかっちゃんさえあればよか

825 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/09(日) 09:45:09.15 ID:M0c3yAkM0.net
>>22
よかよか！


37 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:50:21.69 ID:i1RSFeBO0.net
ガイドブックで称賛される店に行くとして安く済むのがラーメン専門店なのでは説

773 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/09(日) 07:45:18.43 ID:MiKJ2xD30.net
>>37
その説を支持する。大きいスーツケースを複数引いて新幹線自由席に乗り込む西洋人を多数見る。


57 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:53:34.72 ID:DGQjFthW0.net
日本食って実は全くヘルシーじゃないよな
塩分多いし何より野菜が少ない

79 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 18:56:45.27 ID:HIX7a21P0.net [2/2]
>>57
バターとか香辛料とかドバドバ使う豊かな国の人間が日本の料理は質素だねと言ってるだけだからねえ

105 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 19:00:11.35 ID:x5kXXKh10.net
>>57
そういや、日本でクズ野菜を美味しく食べるための大衆料理みたいなものが思いつかないな

125 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 19:03:13.11 ID:gdiimVVQ0.net [2/2]
>>105
いうて野菜のごった煮みたいな田舎料理ってどこの地方にもあるんじゃないの

127 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 19:03:50.58 ID:JIDpW17Z0.net [2/9]
>>105
ほうとう？


142 名前：dongur[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 19:07:57.76 ID:aJjIg7Q/0.net
>>57
何を選択するかによる
選択肢の幅で言えばかなり豊か

170 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 19:14:05.01 ID:WKsTp2Ax0.net [4/7]
>>57
確かに野菜は少ないしタンパク質も少ない


72 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 18:55:51.26 ID:WCPy5Y9X0.net
まだそうめんはバレてないようだな

77 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:56:43.10 ID:AgC/i82c0.net [3/22]
>>72
魚出汁は外人様には微妙

85 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/11/08(土) 18:57:28.93 ID:WKsTp2Ax0.net [2/7]
>>72
単品だと魅力薄いからな


106 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 19:00:15.70 ID:4xSfbGv+0.net
若いって素晴らしいな。
俺も大食いと言われてきたが、
今じゃ、すし5人前も食うと、肩が痛くなってくる。

113 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 19:01:15.14 ID:fVdtKRcs0.net [4/7]
>>106
食いすぎだっつの
死ぬぞ


188 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/11/08(土) 19:17:46.01 ID:4xSfbGv+0.net
ラーメンっていうのは、しょうゆ（とりがら）で海苔、しなちく、なると、ほうれんそう、半切りゆで卵、ねぎがのっているのが完成形だと思う。




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【漁業】ラーメン店が悲鳴　カタクチイワシ不漁　煮干しラーメンはどうなるのか

1 名前：シャチ ★ [ageteoff] 投稿日：2025/01/24(金) 20:15:31.30 ID:nstOUrcN9.net
　煮干しが歴史的な高値です。原料となるイワシの不漁が続き、4年ほどで2倍以上に高騰しています。煮干しスープが人気のラーメン店に影響が出ています。

■ラーメン店悲鳴「もうけは諦めている」
　グルメサイトが発表する百名店にも選ばれた濃厚な煮干しだしの特製ラーメン。

　厳選した7種類ほどの煮干しを煮込んで作るこだわりのスープが人気の理由です。1杯あたり100グラムもの煮干しを使っています。

麺処 晴　大城弘樹店主
「（煮干しの価格が）全体的に上がってる。去年から考えると1.5倍前後だとは思う。（お店としては）困る、もうけはあきらめている」

　店にとって命ともいえる煮干しが、ここ数年で急激に高騰しています。

　「煮干イワシ」1キロあたりの卸売価格は2020年4月は516円でしたが、徐々に値上がりし、3年前には1000円を超えました。

　一時、価格は落ち着いていましたが、去年の12月には再び1225円まで高騰しています。

　煮干しの高騰に店主は、次のように話します。

大城店主
「（煮干しがないと）困っちゃう。違うラーメンを作らなきゃいけない。これ以上高くなるなら」

■リピーターも　多くの人に愛される煮干しラーメン
　他では味わえない濃厚な煮干しラーメンを求めて、店は開店直後から常に満席です。

30代
「煮干しのいい部分が出ているのかなと。今まで食べたラーメンの中で。そういうふうに感じる」

20代
「煮干しがきいてておいしいです。百名店と聞いて連れてきてもらった」

40代
「魚介のだしがきいてて、上品な味わいでおいしかった」

20代
「こんなに煮干しが濃いラーメンは、都内ではなかなか食べられなくて。2週間に1回くらいは、おいしくてつい来ちゃう」

　こちらの男性は、どんぶりを豪快に抱えると、スープを一滴残らず最後まで飲み干しました。

20代
「（Q.最後まで飲み干した?）スープ、めっちゃうまい」

　リピーターも多く、たくさんの人に愛される煮干しラーメン。今後は、値上げも検討しているといいますが…。

大城店主
「（値上げしたら）違うものを食べに行くと思う。難しい。ラーメンに限らず、煮干し使っているうどんとかそばとか、きついと思う。今まで通りのクオリティーをどうにか出すように。限界が来ちゃったら、単価を上げさせてもらうしかないのかな」

■魚問屋「日本近海にいない」
　なぜ、煮干しの価格は上がっているのでしょうか?

魚問屋　寿屋商店　仕入れ担当者
「カタクチイワシがとれないから。真面目にとれない。地球上にいないわけではないと思う。ただ、その海流の関係とそういう関係で、少なくとも日本近海ではとれないということ」

　今後は…。

魚問屋
「自然のことだから何とも言えない。冗談抜きにして、異常なほど高くなっていることは間違いない」

（「グッド!モーニング」2025年1月24日放送分より）

テレビ朝日
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f526f3a63d604fa63fdd60d6c3ba4a5f5bd92e1


4 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/24(金) 20:16:48.32 ID:ZaS3K8ni0.net
最近のラーメン店はいつも悲鳴を上げているなｗ

203 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/24(金) 21:35:50.97 ID:3CGmKot+0.net
>>4
大盛況なら嬉しい悲鳴だしな

496 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/25(土) 05:37:50.63 ID:B9coaBE40.net [1/5]
>>4
お前エスパー？
俺がすぐに頭に浮かんだことがすでに書かれてた

552 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/25(土) 10:18:36.79 ID:LOOz/+dN0.net [1/2]
>>4
腕組んで悲鳴上げるとか器用だなｗ

562 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 10:31:25.45 ID:9evSlaGk0.net
>>4
確かにw


18 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/24(金) 20:20:17.59 ID:EE/0qXS30.net
コロナ罹患して煮干しの出汁の味香りがわからなくなった。
かつおワカメや肉野菜は大丈夫なんだけど…

323 名前：[] 投稿日：2025/01/24(金) 22:54:47.19 ID:IoHDuPl00.net [2/2]
>>18
旨みを感じる細胞がやられたんだろうな

456 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 02:32:47.19 ID:m7JyMaTg0.net [1/3]
>>18
自分も香りの細かいことは分からなくなった。花の香りも森の香りも全滅。あと悪臭全般ぜんぜん分からない。それでも煮干し醤油ラーメン食べてるよ。前ほど旨くないけどね。今は悪臭さえも恋しい。

529 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 08:22:12.48  ID:LozTWzzE0.net [2/2]
>>18
神戸市内の某国道沿いにある味噌ラーメン専門店に入った
見た目は良かったけど食べたら味しない
まさかコロナかかったかと思って食後に自販機でカフェオレ買ったらちゃんと味がした
そのラーメンが極めて薄味なだけだったw
口コミにもそのこと書かれてた










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個人ラーメン店が大量倒産らしいがサッポロ一番さえあれば店で食う必要ないわ

61 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/12/25(水) 16:59:19.64 ID:SJb0k7KC0.net
サッポロ一番さえあれば店で食う必要ないわ


482 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/25(水) 19:08:37.37 ID:PEkDjWrf0.net [1/2]
>>61
ポロイチは美味いけど店のラーメンとは別物だろ
インスタントラーメンが無性に食いたいとき期待を裏切らない味


944 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/12/26(木) 07:09:54.66  ID:Qz2J5vB70.net
>>61
うまかっちゃん一択





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ラーメン店の倒産“過去最多”　昭和の特徴の無い普通のラーメンでも自分の土地と建物でやってるとこは案外生き残ってる

833 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/05/18(土) 11:08:59.34 ID:CIUMvz8p0.net
昭和の特徴の無い普通のラーメンでも自分の土地と建物でやってるとこは案外生き残ってる


839 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/05/18(土) 11:10:05.57 ID:sOO0bU7d0.net [15/15]
>>833
おまけに爺の店主と婆さんの家族経営で年金もらってたりするからな
そりゃいくらでも安くできる

880 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/05/18(土) 11:15:16.70 ID:GmDci5+40.net [14/14]
>>839
インド人と言うかネパール人がやってるカレー屋がそんなに流行ってる感じもないのに生き残ってるのが同じ理由だそうだ

家賃安い所に店出して
家族経営で時給とかあってないようなもの
昼から夜まで通しで開けてて客いないと裏で休憩してるが店開けてても家族経営だから時給かからない

だからやっていけるそうだ


846 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/05/18(土) 11:10:32.41 ID:+eMO7wk60.net [1/3]
>>833
もとから無理無計画なだけなんだな


856 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/05/18(土) 11:11:56.16 ID:oy9Oz7g+0.net [3/6]
>>833
昭和にたこ焼き屋が100円でたこ焼き売れてたのも、自分の土地でやってて家賃かかってないのが大きな理由の一つだしな





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【事故】歌舞伎町の人気ラーメン店に車が突っ込む

54 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/11(木) 15:07:26.25 ID:5O0lNyrP0
店内の人は相当ビビっただろうな
http://imgur.com/AbyV2mR.jpg


74 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/11/11(木) 15:09:27.83 ID:z/ZMPaNV0 [2/2]
>>54
麺食らっただろうね


89 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/11/11(木) 15:11:23.28 ID:8EjMmtzg0 [2/2]
>>74
ちょっと待って！みんな聞いてあげて！

110 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/11(木) 15:13:50.52 ID:bElfAS1C0
>>74
うまいな、替え玉頼む

124 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/11/11(木) 15:16:00.17 ID:yOAVahNu0
>>74
捕まった運転手も替え玉

623 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/11/11(木) 18:04:25.01 ID:I4eSBUIv0
>>74
うまい！w

758 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/11(木) 21:50:11.54 ID:HN+92VC/0
>>74
座布団1枚

787 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/11/12(金) 00:45:31.44 ID:N5y1otMd0 [1/2]
>>74には感心したが
>>89には爆走させられた

もう、お前ら結婚しちゃえよｗ

796 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/12(金) 03:30:03.71 ID:OSIMZ/NQ0
>>74
上手い！

814 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/12(金) 08:39:46.96 ID:7p6tBp740
>>74
美味い

820 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/11/12(金) 12:19:00.93 ID:rdiXnz2U0
>>74
天才だよ君は


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