大阪ではビーフカレーが基本って言うけど ビーフカレーって作るの意外と難しくねえ ?

138 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 12:45:00.81 ID:MohJysiE0.net
大阪ではビーフカレーが基本って言うけど
ビーフカレーって作るの意外と難しくねえ ?

何より鶏肉のカレーと比べて長時間煮込まないと牛肉が柔かくならない

同様にクリームシチューも牛肉を使うと調理時間長くしないと肉がトロッとろにならないので結構めんどい


143 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 12:46:30.48 ID:Dvc5Kncx0.net [3/5]
>>138
牛肉だけ圧力鍋で煮込むといいよ

144 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 12:49:50.84 ID:MohJysiE0.net [5/8]
>>143
洗い物が増えちゃう・・・
圧力鍋にクリームシチューのルー入れて一緒に煮たら大変なことになったw
ホットクックでビーフシチューを設定したら2時間とか出てくる

うーん


145 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 12:51:01.87 ID:GM2HdsHy0.net [2/5]
>>138
煮込む手間を惜しむならカレーやシチューなど作らなければ良い

146 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 12:52:06.97 ID:MohJysiE0.net [6/8]
>>145
鶏肉使うと15分で出来るからずっと鶏肉使っている


150 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 12:57:55.42  ID:0rYnO1S10.net [2/2]
>>138
ポークカレーうまいのに大阪人は絶対認めないよな

155 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 13:01:56.76  ID:iWwfqDA00.net [2/2]
>>150
牛スジが安く手に入ったからだろうな
牛なのに豚より安い！と
カレー以外で牛肉料理のイメージ無いでしょ
基本ケチなのにカレーだけいい肉使うわけない

158 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 13:03:53.96  ID:MohJysiE0.net [7/8]
>>155
牛すじ肉は煮込むと旨いよな
でも煮込むのが大変・・・

162 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/08(木) 13:05:56.93  ID:Dvc5Kncx0.net [5/5]
>>158
それも圧力鍋おすすめ
まとめて加熱して小分け冷凍
カレーだけでなくこの時期ならおでんにしても


156 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 13:02:04.81  ID:GM2HdsHy0.net [4/5]
>>150
大阪人やが、好きにしたらええ

161 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/08(木) 13:04:18.86  ID:qHnOGtcY0.net [2/5]
>>150
なんかアッラーが豚肉食うな言うからしゃーないやろ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1707358960/

S&B 噂の名店 大阪あまからビーフカレー 鮮烈な辛口 180g ×5個

エスビー食品

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イラン系トルコ人とラーメン屋に入った。

287: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2010/03/31(水) 23:18:19.58 ID:Slrh7LxkO
イラン系トルコ人とラーメン屋に入った。
紙に書いてあるトッピングのなかから
食べたいものにチェックを入れて注文するタイプの店で、
奴は日本語を読むのは苦手なのでトッピングを英訳してやった。

自分：｢チャーシューは…いらないよね？｣
ﾄﾙｺ：｢え……いります(ﾟДﾟ)｣
自分：｢!?Σ(-∀-；)で、でもポーク…｣
ﾄﾙｺ：｢いや、だってソレないと美味しくないですよね？(ﾟωﾟ)｣

逆に｢何言ってるんだ？｣って顔されたが、
奴は普段、ソーセージは絶対魚肉、
ファミレスでも日常でもポークは食べない。
しかし自宅の冷蔵庫の奥にはビールがあったり、
水餃子ウマーだったりする。
ついでに外人なのに梅干し大好き。

ある日きいてみた。
自分：｢…ホントは何人なん？(・ω・`*)｣
ﾄﾙｺ：｢私は宇宙人ﾃﾞｽ(ﾟ∀ﾟ)｣

そーかもしれない。

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1497210942/

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