ペペロンチーノ。あだ名は素パスタ。こんなのが日本で1500円って信じられない。

1 名前：うんこ(秋田県) [US][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:43:29.01 ID:rW3/TDc00● ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
◆料理コーナーを担当するように

そんな数あるイタリアンの中でも当時評判だった高級店へ友人に誘われて行った時のことだ。メニューを開くと、私が貧乏時代に毎日食らっていた、“素うどん”ならぬオリーブオイルにニンニクと鷹の爪と塩コショウだけで味付けした“素パスタ”が、1500円で振る舞われている。「ありえない……」と心中の思いを隠すことのできない私は、目の前で美味しそうにスパゲッティを食べている友人に向かって吐露していた。

「これはおそらくイタリアでも最もコストの掛からない一品で、原価はおそらく100円を切っていると思う」

https://news.yahoo.co.jp/articles/5aff1bd5dd4c457a537fd68177be40b605a39f61?page=2


3 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:45:06.09 ID:skcGbzSB0
>>228
ペペロンチーノにコショウ入れたことないんだけど、本場は入れるの？

7 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:48:22.91 ID:OdP8vZwA0 [1/2]
>>3
粗挽きの黒コショウを入れたまえ

11 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:51:51.48 ID:ccbICjuR0
>>3
唐辛子入ってるからコショウはいらんかも

106 名前：!omikuji(新日本) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:44:02.85 ID:nb+IuyMb0
>>3
胡椒が振りかけてあるペペロンを食べたことあるけど
味が変わって微妙だった
寿司にからしを乗せるようなもん

201 名前：!omikujiしたい(茸) [US][] 投稿日：2023/11/24(金) 17:43:34.77 ID:uRkZ0eGJ0
>>3
どこにアンカ打ってんだよ

229 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GA][] 投稿日：2023/11/24(金) 19:25:11.49 ID:Ylowr7e50 [2/8]
>>3
おいらはイタリアに行った事ないから本場のことは知らないけどこしょう入れないわ

233 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GA][] 投稿日：2023/11/24(金) 19:28:21.43 ID:Ylowr7e50 [3/8]
>>3
おいらはコショウは入れないけど勝手に昆布だしとか白だし入れるわ
プロは入れなくても美味しいんやろうけど


4 名前：(埼玉県) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:45:46.93 ID:zpMqsPQl0
卵かけご飯みたいなものなのかな

13 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CL][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:52:03.97 ID:O6J+Zmfr0
>>4
醤油とネギと鰹節だけで作った焼うどんあたり？

30 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:00:26.39 ID:6pHU/VMC0 [2/2]
>>4
海外で安全な卵かけご飯食べようと思ったら結構なコストかかりそうだな


10 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:50:07.07 ID:QSn/yJu00
涙の素パスタ！オーバーザレインボー！

40 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:03:36.03 ID:+V2v+Nrj0 [1/2]
>>10
素パスタと言ったらこれだよな


15 名前：名無しさん＠涙目です。(みょ) [JP][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:53:10.45 ID:xvswlnWj0
まあおそらく一番美味い食い方だからな。
比喩されるお茶漬けだって美味い。


18 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 14:54:49.00 ID:nqvxhhqV0
イタリアだとレストランにはペペロンチーノ無いらしいな
安いバーとかカフェに軽食としてあるくらい
基本的には絶望パスタ呼ばわりなんだと
だから1500円は高すぎだよな

47 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [OM][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:06:45.86 ID:s75U9zak0
>>18
絶望パスタは褒め言葉だろ
絶望してる時でもぺろりと食べれてしまうほど旨いパスタ

134 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 16:16:47.77 ID:NobhdE6D0
>>18
たまごかけご飯みたいな感覚らしいな

149 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 16:30:54.41 ID:CDtKXs2S0
>>18
日本の卵かけご飯だな


22 名前：名無しさん＠涙目です。(香川県) [HK][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:57:22.74 ID:MjqY1Nas0 [2/2]
日本で言うと鰹節ご飯みたいな感覚かね

23 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:58:43.95 ID:twz7Glii0 [2/6]
>>22
もうちょっと手掛かってるだろ
ねこまんまくらいだろう


25 名前：名無しさん＠涙目です。(英雄都市アレックス) [US][] 投稿日：2023/11/24(金) 14:59:29.10 ID:xnSyPhZz0
パスタに塩胡椒とマヨだけこそ本当の貧乏飯
オリーブオイルにニンニクに鷹の爪なら全然手がかかってるな


31 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US][] 投稿日：2023/11/24(金) 15:00:36.78 ID:683C/9mL0
リモートワークの自宅飯でよく作ってる。
パスタを塩多めでゆでて、その間にオリーブオイルにカットした
唐辛子とチューブのニンニクによく火を通しておいて混ぜるだけ。
材料費としては100円行ってない気がするけど、これだけで十分うまい。


59 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [VI][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:13:51.28 ID:XUul9BJo0
ペペロンチーノが一番腕の差がでるんよ


92 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2023/11/24(金) 15:30:44.26 ID:9ccsKBoa0
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
旨く作ろうとすると結構難しい

98 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ][] 投稿日：2023/11/24(金) 15:33:56.84 ID:twz7Glii0 [4/6]
>>92
大体は
オイーウオイウが足りない
油パスタと思うべき

101 名前：名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2023/11/24(金) 15:40:14.59 ID:iSVRTVAR0 [2/2]
>>98
口を横に引っ張って喋ってんのかい？

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ペペロンチーノってどうやったら自分ちで美味しくなるん？

615 名前：トンキニーズ(群馬県) [CH][sage] 投稿日：2023/01/09(月) 08:52:24.93 ID:BGcHQZum0
ペペロンチーノってどうやったら自分ちで美味しくなるん？
乳化具合いとかちょっと出汁入れてみたりとか色々試したけど
ぶっちゃけ、塩、唐辛子、ニンニク、オリーブオイルだけじゃコクも深みもなくね？

でも、お店でプロが作ったのはあるんだよなぁ…

622 名前：ペルシャ(熊本県) [US][] 投稿日：2023/01/09(月) 09:27:21.37 ID:oGw6W5PB0
>>615

化学調味料たっぷり入れてみたら？

640 名前：カナダオオヤマネコ(奈良県) [JP][] 投稿日：2023/01/09(月) 11:44:59.57 ID:7qEgqA3o0 [2/3]
>>615
ニンニクをしっかり加熱して茹で汁入れてしっかり混ぜたら大体美味しくなると思うけどな
濃い味が好みなら火が通った後のニンニクをブレンダーでペーストにするやり方もある


641 名前：アメリカンワイヤーヘア(栃木県) [EU][] 投稿日：2023/01/09(月) 11:46:32.97 ID:VhC9iDGI0
>>615
最低限の材料でやるなら全部高級品使うしか無い
特にオリーブオイル
それでも最低限の味だがそもそもそういう料理だ
本来は店で出すような料理じゃないからレストランはアンチョビとか魚介のエキスとか入れてる


680 名前：パンパスネコ(岩手県) [SE][] 投稿日：2023/01/09(月) 15:09:01.78 ID:9AzsU3BO0
>>615
無駄に調味料を入れるとよけいに訳が分からん味になる
ニンニクを弱火で炒めてそこにベーコンを入れればコクと塩味も出る

ニンニクの味を出しきれてないんじゃないかな

味の素 アジパンダ瓶 70g×4個

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https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1673154683/

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昨日初めてペペロンチーノとやらを作ってみたんだが…不味い

160 名前：デネブ・カイトス(徳島県) [US][sage] 投稿日：2022/06/14(火) 15:27:20.23 ID:ZrKlh/8m0
昨日初めてペペロンチーノとやらを作ってみた

パスタ 1人前
ニンニク 1欠片
オリーブオイル 適量
鷹の爪 適量
塩胡椒 適量

この通りに作ったのに不味かった

162 名前：パラス(千葉県) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2022/06/14(火) 15:27:49.05 ID:60ctzKch0 [2/2]
>>160

味の素入れろ

166 名前：キャッツアイ星雲(茨城県) [US][sage] 投稿日：2022/06/14(火) 15:30:40.83 ID:fuU04WA90 [3/5]
>>160
youtubeに沢山レシピ上がってるから見てみろ


168 名前：プレアデス星団(光) [VN][] 投稿日：2022/06/14(火) 15:31:53.33 ID:JsLXQ1cq0 [3/3]
>>160

負けた気がするけど味の素が入ればおいしくなるんだよな

味の素 うま味調味料 味の素 100g袋×2個

味の素

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1655182548/

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元彼がイタリア人だったけどペペロンチーノもカルボナーラも日本人向けで全然違うってさ

712 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:46:28.35 ID:lka/Hbc00
元彼がイタリア人だったけど日本ではペペロンチーノもカルボナーラも日本人向けで全然違うってさ
俺らがイタリアで和食食っても違うって感じるんだろうな

エスビー食品 予約でいっぱいの店のカルボナーラ 135g ×5個

エスビー食品

2021-02-08

775 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:49:16.28 ID:0Cxfilp70 [3/4]
>>712
元彼？
さらっと言うね。まあこの時代だから別にいいけど。


879 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:54:03.23 ID:Xj3suBRH0 [2/3]
>>712
本場のカルボナーラは生クリームを使わずに
ペコリーノ・ロマーノとグアンチャーレと卵黄とあらびき胡椒だけで作る
普通のカルボナーラと全然違う味になるけど
どちらら美味しいかは人によるだろうな


924 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:56:19.68 ID:fw6o6xaK0 [3/4]
>>879

俺は大好きで自分でもよく作るけどグアンチャーレもペコリーノロマーノも口に合わない日本人は多いだろうな

イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ

チーズ 卸・小売のroots

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1644022732/

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