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フライパン



ちゃんと空焼きしたフライパンって凄いよな 全く同じ食材のチャーハンも野菜炒めも香ばしさがぜんぜん違う


738 おさかなくわえた名無しさん  2026/03/31(火) 16:00:34.99 ID:GsRKuL3Y.net

ちゃんと空焼きしたフライパンって凄いよな
全く同じ食材のチャーハンも野菜炒めも香ばしさがぜんぜん違う


739 おさかなくわえた名無しさん ? 2026/03/31(火) 16:13:46.94 ID:Wvsp9kpK.net

>>738
鉄のフライパン？


740 おさかなくわえた名無しさん  2026/03/31(火) 16:26:58.67 ID:GsRKuL3Y.net

>>739
そう。火力ももちろん関係あるけどなんか違うよね


741 おさかなくわえた名無しさん ? 2026/03/31(火) 16:48:03.50 ID:Wvsp9kpK.net

>>740
熱伝導が良くなる分、均一に火が通ったり水分も飛んで風味も良くなるんだろうね
俺はミニスキレットのシーズニング怠ったらすぐ鉄錆出ちゃった
いくら安物だからって雑に扱っちゃだめだね







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電子レンジが普及する以前の温めってどうやってたっけ？ 鍋で湯煎かフライパンで軽く熱する感じ？

490 名前：[] 投稿日：2026/01/02(金) 09:41:12.17 ID:gTY+cCon0.net
電子レンジが普及する以前の温めってどうやってたっけ？
鍋で湯煎かフライパンで軽く熱する感じ？


492 名前：[] 投稿日：2026/01/02(金) 09:44:39.93 ID:h5QYl5az0.net [1/5]
>>490
そらフライパンで炒めなおす
鍋で温めなおす
だろ


494 名前：[] 投稿日：2026/01/02(金) 09:50:23.73 ID:O3WNUhwy0.net [2/4]
>>490
話がズレるが実家の電子レンジは昭和製だと思う。クルと回すタイマーがゼンマイ式でチーンとなるタイプw


505 名前：[] 投稿日：2026/01/02(金) 10:25:12.25 ID:JVVobXpe0.net [1/2]
>>490
蒸し器もあった。


528 名前：[] 投稿日：2026/01/02(金) 11:48:46.84 ID:O8hSV81b0.net
>>490
温め直した記憶がない


531 名前：[sage] 投稿日：2026/01/02(金) 12:03:27.26 ID:tycC40d40.net [6/6]
>>490
電子ジャーなるのがあって常に保温

冷蔵庫いれたんは蒸し器で温めてたで






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【プライム感謝祭】食洗機ってどう？ 自分が食洗機で洗いたいのは鍋やフライパンかも、と躊躇してる

484 774号室の住人さん   2025/09/23(火) 03:59:58.81 ID:HJ4RQphYd.net

食洗機ってどう？
自分が食洗機で洗いたいのは鍋やフライパンかも、と躊躇してる


485 774号室の住人さん   2025/09/23(火) 06:00:27.73 ID:tqnEft8B0.net

>>484
注文住宅の標準のやつ少し使ったけど結局予洗いいるし時間もかかるしデカいものは入れにくいしで使わなくなった一人暮らしだと一回の料理で洗い物の数も少なかったのもある
海外製の数十万もするのなら意味あるかもしれないが一人暮らしにいらんアイテムの一つかと


487 774号室の住人さん   2025/09/23(火) 10:16:53.45 ID:HJ4RQphYd.net

>>485
ありがとう
やっぱり予洗い必須だよねえ
楽な食器を機械が洗って面倒な鍋をヒトが洗うの
なんか納得出来なさそうだわ


488 774号室の住人さん  sage 2025/09/23(火) 12:18:43.85 ID:X9qePvui0.net

>>487
予洗いというのが
どんな作業なのか知らないが
カレー食べた皿なんかは
蛇口の下に置いて10秒くらい流す

それ以上のこと
例えばスポンジで軽く擦るとか
必要だと感じたことが無いので
そんな作業は一度もやったことがない


492 774号室の住人さん  sage 2025/09/23(火) 14:04:24.39 ID:JoihFv+z0.net

根がズボラな人間なので、面倒な時は食洗機に入れるだけですべてが終わった気になれる
流しに汚れた食器が積んであるよりずっとマシ



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男は鉄のフライパン1択よ！

14 名前：[] 投稿日：2025/06/17(火) 09:22:16.75 ID:h8s75yF+0.net
男は鉄のフライパン1択よ！


134 名前：[sage] 投稿日：2025/06/17(火) 10:22:05.46 ID:/SXlaVUG0.net
>>14
そうなんだろうが、手入れが面倒でな。

148 名前：[sage] 投稿日：2025/06/17(火) 10:32:57.03 ID:qmZf/YM70.net [4/12]
>>134
いうほどでもない
フッ素パンとの違いは
・半年に1回リセット(これはまあ面倒ｗ)
・洗ったあと最後に布巾やペーパータオルで水気を拭く
くらいや
洗うのにはステンレスチェーンのたわし使うとええで
うちはこの2つ使ってる
https://www.amazon.co.jp/dp/B0BJ98Y2S4
https://m.media-amazon.com/images/I/71NL2EaWaaL._AC_SL1500_.jpg
https://www.amazon.co.jp/dp/B0CKLC8ZYW
https://m.media-amazon.com/images/I/717C5-H8yeL._AC_SL1500_.jpg

159 名前：[sage] 投稿日：2025/06/17(火) 10:39:47.58 ID:ZiFOZeCy0.net
>>148
いやね、サビないよに油塗って保管してたらゴキさん来るのよ…

164 名前：[sage] 投稿日：2025/06/17(火) 10:41:53.16 ID:qmZf/YM70.net [6/12]
>>159
長期保管するならともかく普段遣いにオイルアップは不要やで
最後に水気を拭き上げることと、使う前にしっかり加熱してから油引くだけ


395 名前：[] 投稿日：2025/06/17(火) 23:41:03.74 ID:t9ylBMxO0.net
>>134
鉄製フライパンの醤油コーティング試してみろ
マジでテフロン並みになるぞ
https://youtu.be/q-TxQsmMnKQ

430 名前：[] 投稿日：2025/06/18(水) 05:10:56.16 ID:TJDK3CE90.net
>>134
面倒だけどここはマメに洗って乾かすだけだよ。
水洗いだけで汚れは落ちるし、あとは薄く油を引いておくだけ。

慣れれば恥ずかしくないから、絶対にやってみて！

436 名前：[sage] 投稿日：2025/06/18(水) 06:12:35.34 ID:jXKgyRW30.net
>>430
恥ずかしいことはないだろw


194 名前：[] 投稿日：2025/06/17(火) 11:26:06.44 ID:RChCPaoa0.net
>>14
自然と鉄分も摂取できていいよな




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自炊初心者で初めてフライパン買いたいんだけど、取手の取れるやつってどう？

325 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 08:54:33.67 ID:ZssnFFwQ0.net
自炊初心者で初めてフライパン買いたいんだけど、取手の取れるやつってどう？

洗う時外せるのは洗いやすそうだけど、取手は水洗い不可とかみて、それは逆にダルそうだけど


328 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 10:17:41.65 ID:smE4sRL10.net
>>325
プロ用の鉄フライパンを買って一生使うか
テフロンのアルミフライパンを2年ごとに買い換えるか
いずれにしても普通の形にしとけ

独り暮らしで取っ手が取れるメリットなんてないよ


326 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 09:04:41.60 ID:a5y1P1G50.net
悪いこと言わないからエバークックにしとけ


327 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 09:36:12.49 ID:VSK9UdqS0.net
スタックできるから収納便利だけども取手も汚れるから結構不便
同じティファールの取手付きフライパソでいいんでは？
こびりつきはエバークックより優秀だった
でも重量あるから女の人にはエバーの方がいいかもしらんね




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フライパン類のうまい収納方法あれば知りたい

329 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 10:33:50.71 ID:S04hNMlh0.net
フライパン類のうまい収納方法あれば知りたい
壁にぶら下げるのは使いやすいけど油ミストで汚れるしコンロしたに重ねてしまうと取り出すの面倒


331 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 11:19:00.09 ID:y00enZHE0.net
コンロ下の一番下にしまってるけど重ねると出しにくいからフライパンの上に吊り棚作ってそこにタッパーとか突っ込んである
うちコンロ下の奥は2段に分かれてるから蒸し器とか土鍋とか他の鍋は棚の上
フライパンの上に乗ってるのは蓋だけだからスッと出るよ


332 774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 3f7c-4TY2) sage 2025/02/04(火) 11:49:01.16  ID:yoqqO1/40.net
三ツ口コンロだけど
使うのはほぼ1口だからそのまま置いてあるわ


333 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 12:16:18.96 ID:ZssnFFwQ0.net
ありがとう
普通の形のフライパン買います

深型24か26センチ考えてますが、如何でしょう？
とりあえず作りたいと思ってるのは、肉野菜炒めぐらい

深型なら鍋料理も作れる？
鍋は鍋で持つべき？

338 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 14:01:09.57 ID:GqsQ6X1g0.net
>>333
食洗機買うなら取手取れた方がいいよ


334 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 12:18:31.17 ID:yoqqO1/40.net
野菜炒め以外も作れるけど野菜炒めだけなら安い方で
深型のほうが何故かアマゾンでやすい


336 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 12:30:39.43 ID:ZssnFFwQ0.net
深型のメリットは、量作れる、材料落ちにくい、ぐらい？


337 774号室の住人さん  sage 2025/02/04(火) 12:42:49.97 ID:S3xv/5Qi0.net
汁気の多い炒め煮とか
ワンパンパスタ作るなら深型おすすめ


339 774号室の住人さん   2025/02/04(火) 14:51:07.00 ID:67l/U1pk0.net
深型が便利だよ、深型だけ２枚持っとる
煮物とかドカッと作り置きするんよ
浅型のフライパソだと具が飛んでくんよ
油断するとな







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ダイソーでフライパンの上に敷いて焼ける くっつきにくいアルミホイルって言う存在をネットで知って買ってきた

92 既にその名前は使われています  2024/07/07(日) 01:36:21.63 xOLkpPKo0
最近気がついたがダイソーでフライパンの上に敷いて焼ける
くっつきにくいアルミホイルって言う存在をネットで知って買ってきた
これで鮭が焼けるらしい

が鮭自体買うの忘れた






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セラミックのフライパンってどうなの？

250 名前：[sage] 投稿日：2024/06/14(金) 12:18:26.48 ID:i8yMdru+0.net
セラミックのフライパンってどうなの？


252 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/06/14(金) 12:19:55.69 ID:oeEMLwdH0.net [3/3]
>>250
銅じゃなくてセラミックて書いてるだろ


260 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/06/14(金) 12:22:57.42 ID:TtzmrJUi0.net [12/17]
>>250
白い内張りのやつ？
ゴミやめとけ
セラミックと言えば恒久的なものだと錯覚するが、実態はシリコン塗料でコーティングしてるからくっつかない
テフロンより早く剥がれる
絶対買うな


265 名前：[sage] 投稿日：2024/06/14(金) 12:31:29.95 ID:BWQoTucJ0.net
>>250
すっごい焦げ付くようになった


276 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/06/14(金) 12:43:51.04 ID:MCeCBTt00.net [1/5]
>>250
あれは誇大広告だったな
強火で調理するとすぐに食材が焦げるのが不便




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#雑学

鉄のフライパンて油冷えた後って洗剤なしでどうやって汚れて落とすの？出来た料理すぐ皿に移すのがデフォなの？

576 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/06/15(土) 07:35:16.21 ID:H2Zrup5n0.net
鉄のフライパンて油冷えた後って洗剤なしでどうやって汚れて落とすの？出来た料理すぐ皿に移すのがデフォなの？


581 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/06/15(土) 07:53:57.30 ID:QibMafty0.net [4/4]
>>576
お湯が良い
料理はすぐ移せ
そうしないと
　鉄の匂いが移る
　腐食する
　育てた皮膜が崩れる


584 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/06/15(土) 08:29:29.73 ID:0+PurthE0.net [10/21]
>>576
予熱して給湯器のお湯かけ流し


589 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/06/15(土) 08:45:22.35 ID:WSpI8amm0.net [1/5]
>>576
鉄製フライパンの使用後の手入れ手順

1. 洗浄
- フライパンがまだ温かいうちに、残った食材や油をペーパータオルで拭き取ります。
- お湯を使ってフライパンを洗います。中性洗剤を使わず、必要に応じてソフトなスポンジやブラシを使用します。頑固な汚れには、粗塩を使って軽く擦り洗いすることもできます。

2. すすぎ
- フライパンをお湯ですすぎ、すべての汚れや残留物を完全に洗い流します。

3. 乾燥
- フライパンをコンロにかけて、中火で水分を飛ばします。フライパンが完全に乾燥するまで加熱します。

4. 油を塗る
- フライパンがまだ温かいうちに、薄く油を塗ります。ペーパータオルを使って植物油やキャノーラ油などを薄く均一に塗ります。余分な油は拭き取ります。

5. 冷却と保管
- フライパンが完全に冷めるのを待ち、乾燥した場所に保管します。他の調理器具と重ならないようにしましょう。必要に応じて、キッチンペーパーを間に挟んで保管すると、表面を保護できます。

649 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/06/15(土) 15:49:11.13 ID:c7z5Kuad0.net
>>576
デフォ
すぐ移してすぐ洗ってすぐ乾かすまでがデフォ




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最近パスタはフライパンで作るようになった鍋面倒なのよね

809 既にその名前は使われています 2024/04/11(木) 20:56:40.48 nBZ7IRQ10
うちも最近パスタはフライパンで作るようになった鍋面倒なのよね


810 既にその名前は使われています (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-cJpe) 2024/04/11(木) 21:27:35.22 BVTTz498d
フライパンって沸騰すると対流が出来てふきこぼれないから便利なんよな
うどんそうめんパスタ作る時は30cmでラーメン作る時は15cmのフライパン使ってやってるわ





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一人暮らしを始めるにあたって、意気込んでフライパンを買った

259 ：ぱくぱく名無しさん ：sage ：2006/06/12(月) 21:35:25 ID:rHYgxjEOP(2)
おまいら、き込み者に萌えてどうするよｗ
鉄のフライパンに萌えろよな

以下、どうでもいい独り言なので、スルーしてくれ

--------------------------------

一人暮らしを始めるにあたって、意気込んでフライパンを買った
ブランドとかわからんが、とにかく２８ｃｍのやつを１本

それまで、料理なんて全くしなかったんだが
一人暮らしだから自分で作るしかない
そう思って、買った

空焼きしたり、油を馴染ませたり、手入れを怠って真っ赤に錆びさせたり
それを金たわしでゴシゴシやって、また空焼きして油を馴染ませたり
とりあえず、目玉焼きは、上手になった

彼女ができた
すんげーかわいいし素直
だけど、料理はぜんぜんダメだったｗ

たまの休みの日には俺が、ちょっとだけ贅沢してステーキを焼いた
彼女はミディアム、俺はレアが好きだった
このフライパンは、お前と出会う前から俺と一緒に暮らしていると
言ったら彼女はふくれっ面になって、それから笑った


260 ：ぱくぱく名無しさん ：sage ：2006/06/12(月) 21:44:29 ID:rHYgxjEOP
俺と彼女は幸せな時間を過ごした

料理が下手な彼女は、目玉焼きを何度も焦がした
俺は笑いながら、焦げた目玉焼きを美味しく頂いた
大事なフライパンなのに、ごめんなさいと、彼女は詫びた
大丈夫だよと金タワシでこすって空焼きしたら、彼女は
フライパンの深く碧い色を「きれいね」と言った

彼女は、突然、いなくなった
事故だった

俺は今も、時々、フライパンを金タワシでこすって空焼きする
深く碧い色が蘇る
彼女の「きれいね」という言葉が蘇る

２８ｃｍのフライパンは、俺と一緒にいる
焦げた目玉焼きはもう食べられないが
フライパンのおかげで、彼女の「きれいね」は
今でも、いつでも聞けるんだ



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