実はさぬきうどんのコシとかいう概念いらねえんだよ層結構いるよね

9 名前：[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 07:11:28.25 ID:F1p8+/Av0.net
実はさぬきうどんのコシとかいう概念いらねえんだよ層結構いるよね


156 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 07:53:15.65 ID:7EYlUHUZ0.net
>>9
うむ。合わないわ讃岐うどんは。


167 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 07:54:54.44 ID:47kcKUEs0.net
>>9
俺は前から主張してたけどコシは宗教だからね


347 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 09:04:06.23 ID:jNc1Y01M0.net [1/7]
>>9
これ
コシの強いうどんは出汁には合わない
醤油で食うもの

937 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 14:14:59.88 ID:lYszoewr0.net
>>347
武蔵野うどん否定か？


449 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 09:52:41.96 ID:kcxgIvf10.net [1/2]
>>9
うむ


483 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 10:09:18.86 ID:6jJc7DAm0.net [1/3]
>>9
自分はコシが命の讃岐うどんも、コシがない柔らかめうどんもどっちも好き


560 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 10:40:51.58 ID:q+DCwAST0.net
>>9
視点を変えると、食い物に歯ごたえを求める層が一定割合居るだけなのよね


565 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 10:43:17.06 ID:kveGTFuw0.net [1/3]
>>9
これ


678 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 11:52:37.40 ID:j+iuYyk40.net
>>9
最近香川県でも従来よりコシが無い系のうどんが流行ってるんよな

683 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/06/25(水) 11:54:36.60 ID:J5PrTEic0.net [2/5]
>>678
アイデンティティの崩壊だな
そこに迎合をしたら特色がなくなってしまう

そういえば、大阪のうどんもコシがなくてうまかったな


827 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 12:50:08.30 ID:xIFFsDGm0.net [1/2]
>>9
讃岐うどんブームのせいで他の食品までモチモチとかいうネチネチした食感がもてはやされる風潮になって
日本の伝統的な柔らかくて歯切れの良い食感文化が失われてしまったと思ってる


840 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 12:54:30.79 ID:6uMwMDhN0.net
>>9
伊勢うどんのやわもちが好き


859 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 13:00:45.14 ID:77vFyfXp0.net
>>9
丸亀製麺は受けてるから地域問わずそういうのが好きなのもいれば
やわいのが好きなのもいるってことだな
俺も半分香川人だけど讃岐うどんは特別感ないわ


917 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/06/25(水) 13:55:45.01 ID:pDg+Vsw/0.net [1/2]
>>9
大阪のうどんは細くて柔い麺だったのに讃岐うどんに駆逐されたんだよな。

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1750802968/

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九州のうどんってコシが全くないやわやわうどんだから好みで割れるだろ オレは好きじゃない

9 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 14:09:51.48 ID:FGoq/AkN0.net
九州のうどんってコシが全くないやわやわうどんだから好みで割れるだろ
オレは好きじゃない


16 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 14:11:13.63 ID:4UNePGma0.net [2/3]
>>9
資さんは九州と讃岐の中間くらい


29 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/12/29(日) 14:14:17.08 ID:KQpZh7a/0.net
>>9
全然やわやわじゃないよ
自分は期待しすぎちゃったなーって感じ
やわやわ好きだから


41 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 14:17:43.41 ID:OsVpyq1m0.net [2/8]
>>9
昔からある一部の店がコシのないやわからうどんをやってるだけでそれ以外のほとんどがモチモチ系のうどんだよ


309 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 15:28:25.35 ID:arCFgxoh0.net [1/3]
>>9
資さんはコシがあるよ
関東の人からしたら九州のだしは甘く感じるだろうね

478 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/12/29(日) 16:37:16.87 ID:uEgVdy1C0.net [2/5]
>>309
それは残念だな。自分はウエストみたいなドロドロ麺が好きだから


357 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 15:44:17.39 ID:D0P9hGo+0.net
>>9
やわやわなのは牧のうどん

846 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 19:33:31.08 ID:r6IVojRc0.net [2/2]
>>357
これがいいんだよな。
出し汁ヤカンでくれて足せるのがいい


647 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/12/29(日) 17:44:34.10  ID:Eh7gtIJs0.net [1/2]
>>9
ツウは頼む時固さを指定すんだよカタ！とか

957 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/12/29(日) 22:40:12.21 ID:SRsJiixm0.net
>>647
ラーメンじゃ無いんだから通は「やわ」だろ

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1735448766/

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【そうめん】素麺に梅干を入れて茹でるとコシが強くて麺同士が くっつきにくいという裏技を試してみたけどマジですごいな

194 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/06(火) 07:28:42.07 ID:IACQniKR0.net
素麺に梅干を入れて茹でるとコシが強くて麺同士が
くっつきにくいという裏技を試してみたけどマジですごいな


196 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/06(火) 07:31:10.00 ID:KFtSGZwE0.net [3/3]
>>194
まじか今夜やってみるわ


199 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/06(火) 07:33:31.69 ID:pBw+d9eM0.net [2/2]
>>194
大量のお湯で茹でなよ
そうすればくっつくことなんてないし麺も旨くなるぞ


203 名前：[] 投稿日：2024/08/06(火) 07:34:48.37 ID:xUZwk1iY0.net [1/3]
>>194
つまり、梅干しのクエン酸にその効果があるってことか
レモン汁や酢で良さそう

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1722883580/

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