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ケチャップ



チキンナゲットに ケチャップ ← わかる BBQソース ← わかる マスタードソース ← 頭おかしい

17 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/12/20(土) 01:34:22.98 ID:jAuDWFpt0.net
チキンナゲットに
ケチャップ ← わかる
BBQソース ← わかる
マスタードソース ← 頭おかしい


27 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/12/20(土) 01:36:47.05 ID:tr8la+my0.net [2/3]
>>17
通はわさび醤油だ
魯山人はトゥール・ダルジャンの鴨料理を
わさび醤油で食った
鶏肉にわさび醤油は合う


140 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/12/20(土) 02:31:07.42 ID:1WCTOu+r0.net
>>17
分かってねえな
から揚げと同じでスイチリとマヨネーズだろ


154 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/12/20(土) 02:46:38.50 ID:vjCiQaUG0.net [1/2]
>>17
マックならマスタード一択なんだが


439 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/12/20(土) 11:45:08.18 ID:3CBB6nQv0.net
>>17
マスタードが一番うまいんだが


447 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/12/20(土) 11:54:58.65 ID:YV1c8e1W0.net [2/8]
>>17
バーガーキングの(ハニーマスタード)と違って甘みが少ないのがいいんだよ。


484 名前：ななし[sage] 投稿日：2025/12/20(土) 14:03:54.24 ID:Box73gRs0.net [2/3]
>>17
ごめん、マスタードソース大好きだわ
見逃してくれ笑


486 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/12/20(土) 14:06:49.46 ID:TauvsUEC0.net [3/4]
>>484
オレもマスタードがベストだと思う






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目玉焼きは醤油か塩なのに 卵焼きだとウスターソースやケチャップが合うのなんでだろ

20 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/27(水) 15:19:18.10 ID:bq4Mpp1d0.net
目玉焼きは醤油か塩なのに
卵焼きだとウスターソースやケチャップが合うのなんでだろ


60 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2025/08/27(水) 15:56:00.45 ID:JSq8SeUq0.net
>>20
焼く前に味付けがしてあるかどうかとか？
自分は目玉焼きは醤油かウスターソース
卵子焼は醤油


221 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/27(水) 17:35:24.15 ID:WCjWLDiM0.net
>>20
目玉焼きでも、パンに合わせる時はケチャップやウスターソースにする
卵焼きでも、ご飯に合わせるなら醤油がいいと思う


998 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 09:49:20.48 ID:rmrG8KlH0.net [2/2]
>>20
人による
全く同意できない

目玉焼きは色々と気分によって使い分ける
卵焼きは何もかけない。個人的には甘いのは嫌いで、出汁巻き一択





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白ご飯が嫌いで、味が濃すぎる主菜が嫌い。 ソースケチャップ酢レモンが嫌い。かけない。

223 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2025/08/28(木) 01:45:37.92 ID:lQLgNOON0.net
白ご飯が嫌いで、味が濃すぎる主菜が嫌い。
ソースケチャップ酢レモンが嫌い。かけない。
とんカツ唐揚げ餃子シューマイ基本調理前に下味がついてるものは何もつけずに食べる。
天ぷらはものによって天つゆつける。野菜は付ける。魚介付けない。

当然白ご飯は進まない。茶わん1杯食べるのも苦痛。


224 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 01:46:59.29 ID:LN104q6M0.net [3/9]
>>223
生きるの辛そうだなw


239 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 02:07:53.00 ID:0CU66MAs0.net
>>223
それで市販の唐揚げが食えるのは
理屈に合わない


241 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 02:09:42.53 ID:0h/EF4me0.net [2/2]
>>223
ただの偏食だね


264 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 02:42:40.18 ID:XI7wtS/k0.net
>>223
食わなきゃええやん


271 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2025/08/28(木) 03:07:35.29 ID:8uaAP6Dn0.net
>>223
食に興味なさそうだね





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ナポリタンって凄いよな 家で作るといくらケチャップやトマトペースト加えても味が薄い

68 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 17:46:02.93 ID:VIVlGsxb0.net
ナポリタンって凄いよな
家で作るといくらケチャップやトマトペースト加えても味が薄い
店だとしっかり味がついてナポリタンになってる
あれコツはなんなの


83 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/15(火) 17:50:07.43 ID:tIkGr3GW0.net [2/2]
>>68
トマトソースならかなり煮詰めるしケチャップも炒め足りないんじゃない？


103 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 17:53:27.55 ID:e5KjTjgK0.net
>>68
ちょびっと酢足して煮詰めると濃くなるよ


155 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 18:07:11.10  ID:nvFXsEcx0.net [2/2]
>>68
ちゃんと油ひいてケチャップ多めに炒めれば濃くなると思う
それか調理後にケチャップ混ぜる


211 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/15(火) 18:26:09.45  ID:ayEgrqEG0.net [1/2]
>>68
ケチャップにオイスターソースorとんかつソースを入れて
具材と炒めて酸味を飛ばしてから
スパゲッティと混ぜるんだよ


522 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 22:52:09.73 ID:tYjIfZJ00.net
>>68
ケチャップを「ウソ、ヤメテ！」ってほど大量に使う
そして「焼く」こと
きょうの料理の土井先生のレシピ参照


578 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/16(水) 02:48:22.24 ID:1cKy4p5b0.net
>>68
塩と砂糖を足す
味濃くなるで


758 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/17(木) 02:15:31.07 ID:jeJJYjgN0.net
>>68
テキトーなことばかりのレスで逆にすげぇな
味を濃くしたいだけならソーセージの薄切り増やせばいいだけだよ
最初に炒めてね
美味しいかは別







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魚肉ソーセージってケチャップ炒めするしかなくね？

18 名前：山下(岩手県) [US][] 投稿日：2024/11/09(土) 22:04:38.82  ID:hjzcW9db0.net
魚肉ソーセージってケチャップ炒めするしかなくね？


23 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US][sage] 投稿日：2024/11/09(土) 22:07:44.05  ID:og7Cl4yd0.net [1/2]
>>18
ピーマンと塩胡椒で炒めてみ？
うまーい

266 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/11/10(日) 09:57:06.79 ID:kwFh8Sdh0.net
>>18
>>23
つまりナポリタンに入れるのがベストと


37 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [CH][sage] 投稿日：2024/11/09(土) 22:14:03.38  ID:QOR3Z/550.net [2/3]
>>18
調理前提なら丸大のNEWバーガーだな
ってか類似品のニッスイNOWハンバーガーって終売してたのか…

191 名前：(東京都)山下[sage] 投稿日：2024/11/10(日) 03:37:48.54 ID:i8U1vFDz0.net [1/2]
>>37

最近見かけないと思ったら・・






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家で作るナポリタンは正直あまりおいしくない ほんとケチャップの味しかしないから

200 名前：（ ＾ν＾）[] 投稿日：2024/05/18(土) 15:05:47.91 ID:Bh5fcX2w0.net
家で作るナポリタンは正直あまりおいしくない
ほんとケチャップの味しかしないから
パスタをケチャップで和えただけの味


230 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/05/18(土) 15:15:42.09 ID:gg6ivwCy0.net
>>200
パスタをケチャップであえちゃだめ
先にケチャップを炒めて無駄な酸味を飛ばしす。
玉ねぎとピーマンは熱湯かけて湯通しするくらいの感じで。


455 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [TW][sage] 投稿日：2024/05/18(土) 16:32:17.90  ID:07lj50fK0.net [2/3]
>>200
作る人が下手なんじゃ？
うちで食べるナポリタン美味しかったけどな
まあ母ちゃんの作るもんに不味いものとかなかったしな
未だに越えられんわ


460 名前： 警備員[Lv.4][新芽](庭) [FR][sage] 投稿日：2024/05/18(土) 16:34:03.12  ID:16r385cc0.net [5/6]
>>200
ケチャップだけだと美味しくないかもな
顆粒のコンソメか中華スープ少し入れると美味くなるけど


471 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN][] 投稿日：2024/05/18(土) 16:38:13.71  ID:Uy7+s3wU0.net
>>200
酸味が強いだけのナポリタンはクソまずいんだよな
個人的には、甘み強めなのがいい


478 名前：名無しさん＠涙目です。(みょ) [US][sage] 投稿日：2024/05/18(土) 16:39:21.32  ID:16AfVYJM0.net [11/12]
>>471
ハインツ＞デルモンテ＞カゴメ





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とんかつにはソース 寿司には醤油 オムライスにケチャップ こういった固定概念以外でお前らが1番美味いと思った組み合わせってなに？

531 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:09:25.70  ID:to0ImGUx0.net
とんかつにはソース
寿司には醤油
オムライスにケチャップ
こういった固定概念以外でお前らが1番美味いと思った組み合わせってなに？
俺は焼き肉にワサビ


540 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 00:10:15.13  ID:sypjFgNo0.net
>>531
バナナにマヨネーズ

563 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:12:12.25  ID:u4mnTMYn0.net [3/4]
>>540
りんごマヨも美味い


549 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 00:11:05.48  ID:AIs3lxiL0.net [3/6]
>>531
チャーシュー（薄く切った煮豚）にマヨネーズ


555 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:11:26.18  ID:CpdskhjU0.net [2/2]
>>531
リンガーハットの餃子に柚子胡椒

561 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:11:57.79  ID:to0ImGUx0.net [3/3]
>>555
合うよねえ


557 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:11:45.20  ID:4117k/ip0.net [3/6]
>>531
マイブームは焼き肉に生姜醤油
ステーキ肉も生姜醤油


558 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/02/19(月) 00:11:49.20  ID:b4+9bs7v0.net [3/11]
>>531
わらびに醤油マヨネーズ


597 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:16:58.20 ID:MbCWWGa70.net [2/3]
>>531
とんかつにはソースじゃなくておろしポン酢+卵黄
白身魚の刺身は醤油よりポン酢


625 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/02/19(月) 00:20:49.13 ID:yMTnf5Ol0.net
>>531
おでんに柚子胡椒





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ケチャップってオムレツとスクランブルエッグにしかかけないから ぜんぜん減らない

381 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/07/05(水) 02:09:17.81 ID:IY15COHC0
ケチャップってオムレツとスクランブルエッグにしかかけないから
ぜんぜん減らないんだよね
ハインツの1本買ってきてもすべて消費するのに半年以上かかる
そのあいだに腐っちゃうよね


382 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/05(水) 02:15:09.76 ID:iP3EHBhn0 [2/2]
>>381
食パンにスライスチーズ乗せて
ケチャップかけて
トースターで焼くだけで
なんちゃってピザできるよ
美味いよ


383 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/05(水) 02:15:20.06 ID:eXaXJgXP0 [2/2]
>>381
オムライスとかナポリタンで消費
この時期ピーマンが美味しいから消費進む
・・太るけど


384 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/05(水) 02:21:28.09 ID:7ITquPS40
>>381
チキンライス（オムライス）、ナポリタン、なんかケチャップ炒め、鶏肉に下味調味料で炒め、フライドポテトに添える
ポークチャップ、エビチリ、酢豚、ウインナーにかける、ハンバーグのソースとしてソースとケチャップ混ぜる、ハッシュドビーフやデミグラスソースに
子供いたら消費速いんだろうけどなかなかな


387 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/07/05(水) 02:34:05.63 ID:r5rEyGOG0 [2/2]
>>381
トマトにケチャップかけて食ってみ
あっという間


398 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/07/05(水) 03:30:20.47 ID:5E2dlHCQ0 [2/2]
>>381
俺はどの調味料も使いきれんｗ
醤油も小さいボトル2年前のやつやｗ
ソースもだなあ
サラダもマジックソルトとかスパイスで食ってしまうからなあ


有名ブランド誕生の真実
有名ブランド誕生の真実
キャンベル・スコット
2021-02-05




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若い頃はガストのダブルハンバーグを休日前の深夜に食べるのが数少ない楽しみだったなぁ。

567 渡る世間は名無しばかり 2022/06/28(火) 21:12:57.21 9QE9TSRY
若い頃はガストのダブルハンバーグを休日前の深夜に食べるのが数少ない楽しみだったなぁ。
あのデミグラスソースが好きだった。


708 渡る世間は名無しばかり sage 2022/06/28(火) 21:16:23.34 okTSCYTM
デミグラスソース掛けるとデミグラスソースの味しかわからなくなるので
ハンバーグにはケチャップを掛けたい


764 渡る世間は名無しばかり sage 2022/06/28(火) 21:18:03.06 JjyIXWOw
>>708
おろしポン酢でお願いします


767 渡る世間は名無しばかり sage 2022/06/28(火) 21:18:10.61 I3PfYmTp
>>708
お出汁とか甘いお醤油とおろし大根がいいなぁ




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【ナポリタン】酸味が効いたケチャップは野菜成分が入ってしっかりしている調味料。 ケチャプとソースは安いから過小評価されている。

74 名前：宇宙の晴れ上がり(兵庫県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/06/10(金) 07:15:37.10 ID:AWOvY98e0
俺はナポリタンは悪くないと想うがな。
あの酸味が効いたケチャップは野菜成分が入ってしっかりしている調味料だよ。
ケチャプとソースは安いから過小評価されている。
醤油は海外の超富裕層では大人気だから。


198 名前：アケルナル(茸) [US][] 投稿日：2022/06/10(金) 08:31:10.98 ID:5gbh+Qlc0
>>74
醤油っていまや日本よりアメリカの方が売れてるし言うほど富裕層向けか？


411 名前：イータ・カリーナ(ジパング) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/06/10(金) 12:51:04.72 ID:FqSiHVzx0 [2/3]
>>74
ナポリタン1人前にケチャップ60ccとか90ccとか使うよね


462 名前：オリオン大星雲(東京都) [US][] 投稿日：2022/06/10(金) 14:51:44.30 ID:SOzRiWbS0 [3/10]
>>74
実はトマトケチャップも醤油もルーツを辿れば同じものだっていうね。

中国産の魚醤(発音がケチャップ)が西周りでトマトケチャップになり
東周りで(大豆原料の)醤油になったようだ。


91 名前：金星(福岡県) [GB][] 投稿日：2022/06/10(金) 07:25:24.31 ID:RnQXbtCZ0 [2/3]
ナポリタンは芯が無くなるまでクタクタに茹でたのが美味しいと思うな


93 名前：水星(東京都) [ﾇｺ][sage] 投稿日：2022/06/10(金) 07:29:30.92 ID:yKjrBYhz0
>>91
ナポリタンはそう言う物だしなので冷めても美味いから弁当にも合うし日本人には合ってるんだよな生の小麦粉は腹壊すことあるし


102 名前：馬頭星雲(福島県) [US][sage] 投稿日：2022/06/10(金) 07:32:39.97 ID:qBYxIXOk0
>>91
クタクタに茹でた２，２ｍｍの太麺にマーガリンをまぶして
１日茹で置きしたのを使うんだっけ
手間暇かかってるよね


122 名前：アリエル(東京都) [US][] 投稿日：2022/06/10(金) 07:47:58.63 ID:GkoVe9SD0
>>91
普通に茹でたものを冷蔵庫で一晩寝かせてモチモチに
これが洋食屋のナポリタンな




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関東の天津飯はケチャップ味？？

1 名前：デスルフォバクター(やわらか銀行) [CN][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:24:30.42 ID:jChpRpUM0● ?2BP(6000)
sssp://img.5ch.net/ico/1fu.gif
https://anna-media.jp/archives/551325

京都府民はあんかけ好き！ケンミンショーで明らかになった“けいらん”と呼ぶ謎のうどん
2022.02.24

2月とはいえ、厳しい寒さが続きますね。この時期には、ついつい“あんかけ”料理が食べたくなるときはありませんか？

2022年2月24日（木）に放送された『秘密のケンミンSHOW極』では、京都府民の熱愛するあんかけ料理が特集されました。

annaでもその内容をたっぷりとお届けします♡

人気店「マルシン飯店」の“天津飯”

さらに街中で話を聞くとあんかけの人気店が発覚しました。それは『マルシン飯店』というお店だそうで、あんかけメニューは“天津飯”だというのです。

“天津飯”といえば、東西で味の違いはあるものの、誰もが知るあんかけ料理ですよね。


3 名前：放線菌(福岡県) [EU][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:25:39.22 ID:y4hs7Bcv0
また髪の話してる


4 名前：シュードノカルディア(富山県) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 07:26:09.25 ID:6er9ieg40
ケチャップじゃなくて甘酢だろ


232 名前：アシドバクテリウム(北海道) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 08:55:01.37 ID:uew+ISlL0
>>4
うん
関東でもそうだよ
ケチャップとか見たことも聞いたこともない


543 名前：クロオコックス(SB-Android) [IN][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 12:57:49.02 ID:GGlk2Ohb0
>>4
むしろケチャップベースしか見たことない
天津飯の甘酢=ケチャップベースだからな
まあ関東人はオムライスでも食ってろ


35 名前：ヴィクティヴァリス(大阪府) [KR][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:33:40.05 ID:daIHkMI30
王将の極天津飯とか写真だと美味そうだけどそのままだと味薄いんだよな
他の味濃い料理と一緒に食うからってのもあるだろうけど甘酢のやつがいいという気持もわかる


36 名前：シネルギステス(東京都) [DE][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 07:34:30.69 ID:/cvg+oqW0 [4/8]
>>35
王将中華が味薄いと感じるなら味付け濃いめの名古屋中華のが向いてるな


40 名前：ロドスピリルム(大阪府) [US][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:35:12.04 ID:6DBwrzJt0 [2/4]
>>35
味薄いか？ダシ効いて美味いじゃん


110 名前：デスルフォバクター(東京都) [CN][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:54:33.08 ID:NHUBgGqC0
>>35
俺は好きだぞ


95 名前：スピロケータ(宮城県) [TR][sa] 投稿日：2022/02/27(日) 07:51:54.46 ID:SV4RJnaw0 [2/4]
天津飯ってそもそもそこまで語るほど旨いか？




100 名前：シュードモナス(光) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 07:53:23.46 ID:HZTUYWYS0 [7/14]
>>95
オムライスのほうが好き


105 名前：シトファーガ(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/02/27(日) 07:53:58.44 ID:Wl9jcs/P0 [5/19]
>>95
旨い店のは旨いとしか。


135 名前：スピロケータ(茸) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 07:59:24.07 ID:P9l/swAO0
>>95
率直な疑問でよろしいw


394 名前：クトニオバクター(東京都) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 10:40:35.60 ID:Uc5R9dTD0
天津飯って食べたことないけど本当にケチャップなんかかけてんの？


409 名前：コルディイモナス(ジパング) [TW][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 10:47:11.90 ID:7sgynJOb0 [4/4]
>>394
餡にケチャップ入っているだけ


416 名前：キネオスポリア(香川県) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 10:51:40.55 ID:0fBbZoQL0 [2/6]
>>394
流石にケチャップそのままは無い


440 名前：ジアンゲラ(東京都) [KR][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 11:15:56.44 ID:QWo7jUAn0 [2/6]
>>394
酢豚でもケチャップ入ってるのあるでしょ。


442 名前：リゾビウム(千葉県) [US][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 11:17:34.13 ID:kQl5xyOA0 [11/20]
>>440
それは本物の酢豚じゃないよ


461 名前：プニセイコックス(千葉県) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 11:35:16.56 ID:vNB6/7SH0
>>442
酢豚は本場でもケチャップ使ってる咕老肉が起源だろ


492 名前：ジアンゲラ(東京都) [KR][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 12:07:12.51 ID:QWo7jUAn0 [3/6]
>>442
本物かどうかなんて別に問題じゃないだろ。

495 名前：プロピオニバクテリウム(東京都) [CA][] 投稿日：2022/02/27(日) 12:11:05.65 ID:3eIgr+UO0
>>492
山岡士郎なんだろう


514 名前：デスルフォバクター(千葉県) [ZA][sage] 投稿日：2022/02/27(日) 12:34:13.72 ID:BW8wXVwJ0 [6/7]
>>442
本物はパイナップルが入ってないといけないよな


なごやか中華 酢豚 1kg 19354
なごやか中華 酢豚 1kg 19354
ケイエス冷凍食品



https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1645914270/

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#天津飯
#ケチャップ
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世界一美味しいジェノベーゼと 世界一美味しいナポリタンならどっちが美味しい？

341 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/06(日) 22:48:55.00 ID:mfvNjZPL0
世界一美味しいジェノベーゼと
世界一美味しいナポリタンなら
圧倒的にジェノベーゼのほうが美味しいだろう
おそらくケチャップという調味料がポテンシャルの天井を決めている
だからと言って不味い料理というわけではない



345 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/06(日) 22:50:04.93 ID:MlGvzo8v0 [32/53]
>>341
ケチャップはどのメーカーの話？

374 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/06(日) 22:56:47.28 ID:mfvNjZPL0 [3/6]
>>345
どのメーカーのケチャップが美味しいか
の話には興味ないな

フランス料理のデミグラスソースにも同じことがいえる
デミグラスソースのレシピが強固すぎて
誰がどの店で作っても同じ味になってしまい
クラシックな重い味付けのソースがフランスで流行らなくなった
シェフの個性や腕前が見える軽めのソースが流行するようになったと

ケチャップも誰がどう使ってもケチャップになってしまう
そういう側面がありケチャップを使ってしまうと
素材と調理法にこだわることで青天井で美味しくなる
タイプの料理ではなくなるんだろう

381 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/06(日) 22:59:13.37 ID:Pk5t2sRu0 [6/8]
>>374
自分は一周回って、クラシックなフランス料理が好きになってるけどね
ケチャップもメーカーによって全然、味が違うじゃん
日本のケチャップはパインジュースとか使って変に甘ったるくて不味い
ハインツとかのはトマトの旨味が濃厚でケチャプの中では美味しい



350 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/06(日) 22:51:45.39 ID:iracHPrE0 [10/12]
>>341
自作したケチャップで作るに限る
だがしかし結局甘さを抑えるのでそれは普通のトマトソースのスパゲティになってしまう


353 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/06(日) 22:52:14.87 ID:Pk5t2sRu0 [3/8]
>>341
同意でケチャプはどうしよもない調味料だとは思う。
今、思いついたけどジェノベーゼくらい味が強い料理にはケチャプが合うと思う
ジェノベーゼにケチャップ合わせてみたらいいと思うよ


365 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/06(日) 22:54:29.88 ID:LHqk2Ebk0 [11/17]
>>341
どうでもいいが、ジェノベーゼのパスタはナポリ近辺の郷土料理という定期
褐色の煮込みで当然バジルは入ってない

376 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/06(日) 22:58:14.59 ID:aVclUCqZ0 [8/13]
>>365
まじか！
ジェノバのパスタだからジェノベーゼって言うんだと思ってた

395 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/06(日) 23:03:03.50 ID:LHqk2Ebk0 [12/17]
>>376
それは「ペスト(ペースト)のパスタ」と呼ばれる
ちなみに「ジェノベーゼのペスト」を名乗ることができるのは、
ジェノバ近辺で取れたバジルをすり鉢で潰したものだけらしいw
他にも使っていいチーズはこれこれ等、面倒くさい定義がある…

401 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/06(日) 23:04:06.48 ID:6s5v/B300 [9/12]
>>395
さぬきうどん原理主義者に通じるものがあるな




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ケチャップ3大料理 ナポリタン オムライス もう一個なに

799 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:50:34.43 ID:r0D7pM0p0
ケチャップ3大料理
ナポリタン
オムライス

もう一個なに



829 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:51:46.12 ID:hC8ksqod0 [5/6]
>>799
目玉焼き

848 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:52:29.67 ID:wTSGFwzI0 [5/6]
>>829
戦争になるだろうが


845 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:52:26.80 ID:udMN/bUm0 [11/12]
>>799
チキンライス でいいだろ。


849 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:52:30.68 ID:YiGvvDJk0 [10/10]
>>799
トンカツ


852 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:52:41.69 ID:wtkOUrvk0 [3/6]
>>799
クリームコロッケ




856 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:52:48.65 ID:OqwQ1KFp0 [3/3]
>>799
ケチャップ卵かけご飯


872 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/02/05(土) 10:53:43.73 ID:TGdBLQyV0 [3/4]
>>799
ミネストローネ


883 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:54:09.64 ID:H4OG16n/0
>>799
チキンピカタ最強伝説


968 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/02/05(土) 10:58:29.13 ID:hfzXU6pv0 [3/3]
>>799
チキンライス





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オムライスにおける卵ケチャップの組み合わせは素晴らしいのに、ゆで卵にケチャップは壊滅的に合わないと思う。何故だろうか

96 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2020/12/28(月) 14:32:15.56 ID:o7YyHSgY
オムライスにおける卵ケチャップの組み合わせは素晴らしいのに、ゆで卵にケチャップは壊滅的に合わないと思う
何故だろうか


97 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2020/12/28(月) 15:06:19.94 ID:s6zlOF19
>>96
言われてみればそうだな。
ゆで卵は塩一択派(どういう派だ)だけど、オムライスに塩を掛ける発想は無い。


102 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2020/12/28(月) 17:01:55.79 ID:tuW/LyfE
>>96
いやいや
ゆで卵にケチャップ合うだろ
最近ケチャップが合うことに気付いたんだけど、なんで今までやらなかったんだろっていうぐらい合う


103 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2020/12/28(月) 17:19:22.78 ID:4eKMNrCo
>>96
ゆで卵に正油というのがマイブームだった40年前…
黄身にだけかけるのがコツ


119 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2020/12/29(火) 06:14:39.21 ID:tbHFXEnT
>>96
ゆで卵ケチャップについて
発言の撤回と謝罪を要求する(`･ω･´)


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