5 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:42:24.68 ID:baMEgPLl0.net
代替としてウツボを提案する
37 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:47:57.47 ID:eHIpNOFm0.net
>>5
食べたこと無いだろ、針みたいな小骨が多くて、とてもじゃないが・・・
425 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 10:19:05.98 ID:z4qyplig0.net
>>37
骨切り知らないの?
骨切り出来ないの?
ウツボ、美味いよ。
461 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 10:38:34.19 ID:rONjEPFb0.net [1/5]
>>425
ウツボうまいよな
でも骨切りはやっぱり手間だから
鰻も血抜きだの手間かかるけど骨ほどではない
863 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 13:37:08.48 ID:YzqRk3o10.net
>>425
骨切りマウント初めて見た
48 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:50:32.68 ID:UZZGNLK30.net [2/2]
>>5
蒲焼の代替にするならワニだよ
117 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 09:00:29.99 ID:s1Sujg310.net [1/2]
>>5
ナマズの方がいい
126 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 09:01:40.43 ID:5mMkd7n/0.net [2/22]
>>117
アメリカナマズとウツボとアナゴは蒲焼の代用品になると言われてるな
176 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 09:13:28.85 ID:mSITHNwR0.net [1/3]
>>5
近いのは穴子だな
蒲焼には向かないけど
188 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 09:16:19.22 ID:PadHEWwd0.net
>>5
身質が違いすぎる
食感としては鶏肉に近いしうなぎよりも淡白だ
何より捌くのが大変で小骨の処理はまだ技術が拡まってないから扱えるところが少ない
487 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 10:47:54.89 ID:z1eXbInc0.net
>>5
穴子の方が旨い
550 名前: 名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 11:32:55.74 .net
>>5
おいさくない
733 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 12:38:16.42 ID:XACmvfms0.net
>>5
高知でウツボの唐揚げ食ったけど美味かった
874 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 13:43:14.40 ID:+AoXgVB/0.net
>>5
あいだ取ってヘビにしよう
965 名前:donguri![] 投稿日:2025/10/16(木) 15:39:10.31 ID:3cdIoKkq0.net
>>5
ハモの代替えならわかるけど鰻とは求める肉質も脂も違うでしょ
9 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:43:03.06 ID:6Grglbrt0.net
コンビニや牛丼屋のウナギがなくなってしまうのか!?
11 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 08:43:22.47 ID:fquWRBXQ0.net
小骨が気になっちゃって味に集中できない
18 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 08:44:14.16 ID:z9FD4/VY0.net [3/37]
>>9
それは無くなるとおもう
>>11
安いの食うからじゃね?
811 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 13:03:19.74 ID:gSM/+Hxb0.net
>>11
江戸時代の100%国産だったウナギは小骨当たり前だったろ
小骨のある無しで魚の価値が決まるのかよ
975 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 16:04:20.53 ID:aAo7M28t0.net [2/2]
>>11
わかる
36 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:47:36.12 ID:eYVUqAyy0.net
は?日本の食文化をどうする気なんだ?
41 名前:名無しどんぶらこ[] 投稿日:2025/10/16(木) 08:48:51.68 ID:fgKiCr7H0.net
>>36
養殖になるんじゃないか?
日本天然うなぎとか高くなるが、これ中国とか他国のうなぎ業者はどうするのかね。
58 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 08:52:05.80 ID:z9FD4/VY0.net [5/37]
>>36
逆に守られるんじゃねーの?
稚魚とかは回遊の関係で先に台湾中国で獲られてから日本に来るから日本での漁獲量少なくなってたし
少ないから台湾中国から買いますしてたから、台湾中国が日本に売るために一杯獲りますしてたからな
まさに悪循環の無限ループ
744 名前:名無しどんぶらこ[sage] 投稿日:2025/10/16(木) 12:40:11.50 ID:HUqIy8W60.net [1/2]
>>36
大丈夫。イギリスも影響受けるから






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