ほんわかMkⅡ : イワシ

イワシはともかくニシンって誰が食ってんの？あの凶悪な骨の数見ると食えないんだけど

60 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 20:10:05.57 ID:4EQ13LYb0.net
イワシはともかくニシンって誰が食ってんの？
あの凶悪な骨の数見ると食えないんだけど

65 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/02/11(火) 20:11:06.81 ID:lCGNZIsP0.net [2/2]
>>60
卵だけとってポイよ

67 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/02/11(火) 20:12:06.00 ID:o+ZOkvCZ0.net [2/2]
>>60
オランダの港町ではニシンを塩で焼いてパンに挟んで食うらしい。

68 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 20:12:48.77 ID:JVQme+Fl0.net
>>60
北海道民だけど人気だぞ
安くて身が多いから市役所食堂の人気メニューだ

70 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/02/11(火) 20:15:12.79 ID:YspI8S8G0.net [3/4]
>>60
小骨は身と一緒に食うもの

120 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 20:34:40.62 ID:ydtAB7XK0.net
>>60
ニシンの骨なんか柔らかいんだから気にする方がアホだぞ

179 名前：[] 投稿日：2025/02/11(火) 21:38:50.49 ID:Yym6gqjQ0.net
>>60
ニシンのパイがあるじゃん

193 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/02/11(火) 21:50:01.19 ID:sGOoXyQY0.net
>>60
昆布巻き
缶詰めもあるし
今は圧力鍋が身近になったから骨まで食べられる
甘露煮や糠ニシンもあるよ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1739271043/

丸市岡田商店北海道産にしんニシン約200g 開き干物鰊冷凍魚介類海鮮ギフト BBQ バーベキュー (3尾セット)

丸市岡田商店

タグ：: #イワシ; #ともかく; #ニシン; #誰が; #凶悪; #骨; #数; #食えない; #魚; #うまい

イワシって、まずいよね？魚臭くて苦手おいしい食べ方って、あるの？

19 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 19:56:44.41 ID:GYyxlEjE0.net
イワシって、まずいよね？
魚臭くて苦手
おいしい食べ方って、あるの？

33 名前：[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 19:59:28.75 ID:LzZX+Jqd0.net [2/2]
>>19
アンチョビ

36 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/02/11(火) 20:00:25.48 ID:W3uALErL0.net
>>19
梅干し煮

57 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 20:08:26.15 ID:+L7nBc2k0.net
>>19
梅干しと煮たり蒲焼きにしたら臭み消えるよ

118 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 20:34:38.26 ID:SVBC+wdd0.net [2/2]
>>19
良い鮨屋でたべてみ

149 名前：[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 21:01:05.06 ID:JQrN0XIi0.net
>>19
なめろう

165 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 21:18:21.43 ID:4zCz9ibV0.net
>>19
つみれ

210 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/02/11(火) 22:32:49.84 ID:UtioxhYK0.net
>>19
さしみ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1739271043/

国産煮干しのおやつ【サクサク食感！ゴマつき小魚いわし】薄焼きイワシせんべい食べる煮干し珍味おつまみカルシウムたっぷり千成商会 [つまみ蔵] さくさくごまいわし (450g)

千成商会

タグ：: #イワシ; #まずい; #うまい; #魚臭い; #苦手; #おいしい; #食べ方; #鰯; #いわし; #魚

【漁業】ラーメン店が悲鳴　カタクチイワシ不漁　煮干しラーメンはどうなるのか

1 名前：シャチ ★ [ageteoff] 投稿日：2025/01/24(金) 20:15:31.30 ID:nstOUrcN9.net
　煮干しが歴史的な高値です。原料となるイワシの不漁が続き、4年ほどで2倍以上に高騰しています。煮干しスープが人気のラーメン店に影響が出ています。

■ラーメン店悲鳴「もうけは諦めている」
　グルメサイトが発表する百名店にも選ばれた濃厚な煮干しだしの特製ラーメン。

　厳選した7種類ほどの煮干しを煮込んで作るこだわりのスープが人気の理由です。1杯あたり100グラムもの煮干しを使っています。

麺処晴　大城弘樹店主
「（煮干しの価格が）全体的に上がってる。去年から考えると1.5倍前後だとは思う。（お店としては）困る、もうけはあきらめている」

　店にとって命ともいえる煮干しが、ここ数年で急激に高騰しています。

　「煮干イワシ」1キロあたりの卸売価格は2020年4月は516円でしたが、徐々に値上がりし、3年前には1000円を超えました。

　一時、価格は落ち着いていましたが、去年の12月には再び1225円まで高騰しています。

　煮干しの高騰に店主は、次のように話します。

大城店主
「（煮干しがないと）困っちゃう。違うラーメンを作らなきゃいけない。これ以上高くなるなら」

■リピーターも　多くの人に愛される煮干しラーメン
　他では味わえない濃厚な煮干しラーメンを求めて、店は開店直後から常に満席です。

30代
「煮干しのいい部分が出ているのかなと。今まで食べたラーメンの中で。そういうふうに感じる」

20代
「煮干しがきいてておいしいです。百名店と聞いて連れてきてもらった」

40代
「魚介のだしがきいてて、上品な味わいでおいしかった」

20代
「こんなに煮干しが濃いラーメンは、都内ではなかなか食べられなくて。2週間に1回くらいは、おいしくてつい来ちゃう」

　こちらの男性は、どんぶりを豪快に抱えると、スープを一滴残らず最後まで飲み干しました。

20代
「（Q.最後まで飲み干した?）スープ、めっちゃうまい」

　リピーターも多く、たくさんの人に愛される煮干しラーメン。今後は、値上げも検討しているといいますが…。

大城店主
「（値上げしたら）違うものを食べに行くと思う。難しい。ラーメンに限らず、煮干し使っているうどんとかそばとか、きついと思う。今まで通りのクオリティーをどうにか出すように。限界が来ちゃったら、単価を上げさせてもらうしかないのかな」

■魚問屋「日本近海にいない」
　なぜ、煮干しの価格は上がっているのでしょうか?

魚問屋　寿屋商店　仕入れ担当者
「カタクチイワシがとれないから。真面目にとれない。地球上にいないわけではないと思う。ただ、その海流の関係とそういう関係で、少なくとも日本近海ではとれないということ」

　今後は…。

魚問屋
「自然のことだから何とも言えない。冗談抜きにして、異常なほど高くなっていることは間違いない」

（「グッド!モーニング」2025年1月24日放送分より）

テレビ朝日
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f526f3a63d604fa63fdd60d6c3ba4a5f5bd92e1

4 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/24(金) 20:16:48.32 ID:ZaS3K8ni0.net
最近のラーメン店はいつも悲鳴を上げているなｗ

203 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/24(金) 21:35:50.97 ID:3CGmKot+0.net
>>4
大盛況なら嬉しい悲鳴だしな

496 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/25(土) 05:37:50.63 ID:B9coaBE40.net [1/5]
>>4
お前エスパー？
俺がすぐに頭に浮かんだことがすでに書かれてた

552 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/01/25(土) 10:18:36.79 ID:LOOz/+dN0.net [1/2]
>>4
腕組んで悲鳴上げるとか器用だなｗ

562 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 10:31:25.45 ID:9evSlaGk0.net
>>4
確かにw

18 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/24(金) 20:20:17.59 ID:EE/0qXS30.net
コロナ罹患して煮干しの出汁の味香りがわからなくなった。
かつおワカメや肉野菜は大丈夫なんだけど…

323 名前：[] 投稿日：2025/01/24(金) 22:54:47.19 ID:IoHDuPl00.net [2/2]
>>18
旨みを感じる細胞がやられたんだろうな

456 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 02:32:47.19 ID:m7JyMaTg0.net [1/3]
>>18
自分も香りの細かいことは分からなくなった。花の香りも森の香りも全滅。あと悪臭全般ぜんぜん分からない。それでも煮干し醤油ラーメン食べてるよ。前ほど旨くないけどね。今は悪臭さえも恋しい。

529 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/01/25(土) 08:22:12.48 ID:LozTWzzE0.net [2/2]
>>18
神戸市内の某国道沿いにある味噌ラーメン専門店に入った
見た目は良かったけど食べたら味しない
まさかコロナかかったかと思って食後に自販機でカフェオレ買ったらちゃんと味がした
そのラーメンが極めて薄味なだけだったw
口コミにもそのこと書かれてた

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1737717331/

ヤマダイニュータッチ凄麺青森煮干中華そば 113g ×12個

ヤマダイ

2023-07-24

青森長尾中華そば店主監修津軽煮干しラーメン 8袋入にぼし醤油ラーメン

長尾

ラーメン袋麺インスタント乾麺醤油ラーメン煮干しラーメンしょうゆラーメン藤原製麺煮干しラーメン醤油 / しょうゆラーメンスープ付 10袋入 1箱(1ケース) にぼしラーメン麺類ラーメン魚介類水産加工品乾物煮干

藤原製麺

タグ：: #漁業; #ラーメン店; #悲鳴; #カタクチイワシ; #不漁; #煮干しラーメン; #ラーメン; #生活; #世の中; #イワシ

イワシ、大漁にもほどがある…　富山で船が沈む量、岩手で1ヶ月に1年分

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tut/991851?page=2

3 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2024/02/11(日) 01:00:35.48 ID:Gr/BBo1C0.net
イサキは？

108 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 03:16:33.97 ID:/EbLcvjm0.net
>>3
あぁ、大漁だったよ

4 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [GB][] 投稿日：2024/02/11(日) 01:00:46.24 ID:zf7B513/0.net
缶詰にしましょう

8 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US][] 投稿日：2024/02/11(日) 01:02:03.52 ID:voIvTGtL0.net
地震関係あるのか？

79 名前：名無しさん＠涙目です。(石川県) [GR][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 02:22:35.02 ID:F+Jfgvmc0.net [1/2]
>>8
海底が揺さぶられたことによって水が濁りプランクトンが増えイワシの食物が増えた
というのは違うだろうな

171 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/02/11(日) 07:31:49.93 ID:Qm5Iomot0.net
>>8
太平洋側は水温が高いらしい
環境の変化だろう

10 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN][] 投稿日：2024/02/11(日) 01:02:15.71 ID:OPpWs29a0.net
アンチョビやトマト煮缶詰にすればいいのに。

16 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [JP][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 01:05:03.14 ID:451wA32Q0.net [2/2]
>>10
蒲焼のほうがいい

120 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 03:43:34.11 ID:+G2Zz/iA0.net
>>16
味噌煮もいいぞ

240 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][] 投稿日：2024/02/11(日) 11:55:55.98 ID:RN7aLw8P0.net
>>10
トマトとイワシはパスタ料理に合うね

14 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [NO][] 投稿日：2024/02/11(日) 01:03:48.56 ID:4VoRUmMv0.net
たまにはイワシたくさん食べたいね
割と高かったからな

20 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 01:06:33.50 ID:ipI/JB1P0.net
イワシパーティが捗る

51 名前：!omikuji(庭) [ES][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 01:27:02.21 ID:MpPNs5m00.net
なんか来年再来年あたりに激減とか言って泣いてそうだな

69 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [FI][] 投稿日：2024/02/11(日) 02:00:19.26 ID:2y6R30kE0.net
小骨さえ無ければね…
サンマの食い易さと完全に真逆
面白いけどね

74 名前：!omikuji(庭) [ES][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 02:08:58.12 ID:MpPNs5m00.net [2/2]
>>69
圧力鍋で煮込め

100 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 02:49:25.10 ID:AUzt9HLS0.net [1/3]
昨日関西スーパーでイワシ南蛮こうてきた

101 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 02:51:17.81 ID:nKfzcxm50.net [6/8]
>>100
あれはうまくていいな
つうか酸っぱいのうまい

114 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2024/02/11(日) 03:38:23.82 ID:F9xoOq/I0.net
お兄ちゃんイサキが取れたの？ねぇイサキは？

124 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [CN][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 03:46:50.95 ID:wo920MQd0.net
>>114
だから大漁だったっての

123 名前：名無しさん＠涙目です。(新日本) [US][sage] 投稿日：2024/02/11(日) 03:45:44.31 ID:LXYub+PF0.net
脂の乗ったイワシの刺身食いてえ

172 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/02/11(日) 07:35:12.70 ID:OYyISUC40.net
最近では、自分の塩焼き王座をサンマから奪ってるなあ。あの脂の旨さは何？
腹とか小骨は確かに多いけど、背骨にしっかり付いてるから櫛状に分離しやすいよ

176 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/02/11(日) 07:38:42.17 ID:bCVfnPc90.net [8/12]
>>172
イワシは胃の無いサカナだから老廃物が溜まらない
よってワタも食えるんだぞ

182 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/02/11(日) 07:57:42.78 ID:VT8/01wN0.net
>>176
老廃物？

191 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/02/11(日) 08:03:50.20 ID:bCVfnPc90.net [11/12]
>>182
そうだよ
食べたエサはそのまま脱糞、内臓で腐ったりしないからイヤな臭いが残らない
サンマも同じだぞ

189 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/02/11(日) 08:02:36.40 ID:Q4b83MHm0.net
オイルサーディンにすれば良い
胡椒を多めに入れておけば暗殺の役にも立つ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1707580702/