山形産ブランド米「つや姫」、５年で１万トン増産へ…全国的なコメ品薄も考慮し「攻勢に出る」

1 名前：香味焙煎 ★[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:29:24.16 ID:U0xyG4q89.net
　山形県や農業団体などは１８日、県産ブランド米「つや姫」の生産量を今後５年間で１万トン増やす方針を決めた。インバウンド（訪日外国人客）の急増に伴う外食需要の高まりなどを受け、積極的な増産に踏み切る。山形市内で開いた県産米のブランド戦略会議で決定した。

　県はブランド米の値崩れを防ぐため、生産量の目安を定めている。つや姫は２０１９年度以降、目安を年５万トンとしてきたが、これを２９年度までに年６万トンに増やす。栽培面積は約２０００ヘクタール拡大する。

　つや姫は魚沼産コシヒカリと並ぶ高価格帯で取引されている。流通網を全国に広げる狙いがあるほか、昨夏以降の全国的なコメの品薄なども考慮し、高価格帯を維持できると判断した。

　県農産物販路開拓・輸出推進課の槙英毅課長は「つや姫のブランド価値は揺るぎないものになっている。攻勢に出る時機だ」と話した。

読売新聞オンライン
2025/02/19 08:00

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250218-OYT1T50160/

令和6年産 新米 山形県庄内産「つや姫」白米5kg 特別栽培米

庄内の水田を守る会　(有)斎藤農場

24 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 08:43:22.05 ID:0jfKVoYV0.net
嫁の実家から送ってくる「はえぬき」より
「つや姫」のほうがいい米なのか？

126 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:28:18.04  ID:LfaM9lb00.net [3/4]
>>24
何方も食ってないから判らんが、キノコとタケノコ…何方が美味いか論争と同じだな
それに同じ市内で同じ品種でも、地区によって味が大きく違うし
中山間地の粘土層と扇状地の砂地でも大きく違う
ウチは兵庫県だが、兵庫県産のコシヒカリは新潟産より粘りが強く出ていて…多分気温差だろうな、コレを嫌う人がいる

167 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:41:50.47  ID:YOdc0HH00.net [1/2]
>>24
はえぬきは万年Aランク
つや姫はいつも特A

437 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 12:00:53.31 ID:aNNS1g8G0.net [2/2]
>>24
米の良し悪しはあんまり分からんがつや姫だけはテイスティングしても分かるわ

472 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 12:23:55.14 ID:3iTiI3+m0.net [3/9]
>>24
当然。

497 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 12:33:22.99 ID:NIvypuYb0.net [1/2]
>>24
銘柄はともかく、身内にはいい米送ってくること多いよ。


30 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:45:08.35 ID:ln6NmLAP0.net
本当にツヤツヤしてて名前負けしてない
見た目だけなら間違いなく日本一


34 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:46:50.64 ID:EIzcSu5F0.net [1/2]
美味いって言うからちょっと買ってみた


35 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:47:02.23 ID:tSL0K1YX0.net
つや姫はマジで美味いわ


42 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 08:48:37.02 ID:pI3U1HhN0.net
つや姫よりも雪若丸を増産してくれ

475 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 12:24:53.82 ID:3iTiI3+m0.net [4/9]
>>42
雪若丸の方が美味しいの？


65 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:56:40.76 ID:pzlATwb00.net
つや姫は美味いからな

山形県は後継（？）銘柄の雪若丸もあるが
やはりつや姫の方がいい

しっかりした農家がつくるコシヒカリが一番なんだろーけど
スーパーとか大量に扱う米屋で買う分には
くずコシヒカリも多くてな


66 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 08:56:54.25 ID:jUN3KbWq0.net
色んな米食ってきたけどつや姫は別に普通だったなあ
米食って感動したのは青天の霹靂
おかずとか無くても米だけでずっと食える

71 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 08:59:49.08 ID:kWu8VcOZ0.net [2/2]
>>66
ありがとう
青天の霹靂は知らなかった


91 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:11:34.22 ID:TQX26luL0.net
ゆめぴりかがいいぞ
温暖化のせいで北の方で作るコメが美味しい


116 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:25:21.25 ID:tS3Hb0IR0.net
いつも親戚が何種類かくれるんだけどつや姫が1番美味い
次がはえぬき


125 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 09:27:49.10  ID:8ulj85Pz0.net
つや姫などスーパーで見た事ないぞ　ゆめぴりかがあれば買うが米の価格が高くなったんであまり食わなくなったな
パスタやお好み焼き、たこ焼き、うどん、きしめんとかが増えた　こうして米離れが進んでいくんだろうな

136 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 09:31:11.76  ID:DEzyMg5D0.net [3/5]
>>125
それコメ離れじゃなくて貧困化だよ


173 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:43:27.23  ID:6RaG62gd0.net
米の食べ比べ全くわからん
古米も新米も全部旨いとしか思わん

174 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:44:19.25  ID:YOdc0HH00.net [2/2]
>>173
複数原料米がオススメです

175 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:44:40.71  ID:dIOnX92r0.net [4/5]
>>173
ちゃんと炊けば炊きたてはどっちも美味い
時間経ったり冷めると差が出てくる

185 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:48:15.31  ID:6RaG62gd0.net [2/2]
>>175
なるほど毎回食う分だけ炊いて冷めたの食わんわ確かに


177 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 09:45:14.06  ID:t8n/c1BT0.net
この「つや姫」は食ったことないが…
山形産の米は美味いよなｗ

昔、ふるさと納税であちこちのお米を食べ比べたｗことがあって、
そのとき山形からは「なんとか95号」とかってのをもらって食ったんだけど、
これがすこぶる美味かったｗ
そんないかにも安物っぽいブランドでも美味いのなら、他の名前つきの米は
どれほど美味いのか、って思うｗｗｗ


183 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 09:47:11.97  ID:DPxdBNk40.net
今年の米は、
つや姫、魚沼コシヒカリ、ゆめぴりかを
それぞれ産地から取り寄せて食ったが
どれも去年は特A、そうなると産地も限られる
結果として、ゆめぴりかが一番美味しかった
コメの値段下がらないから遊びはそこまで
パスタを増やす


225 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 10:10:50.33 ID:YXRiDgl00.net
頼む雪若丸を雪若丸を頼む


237 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 10:14:01.54 ID:YXRiDgl00.net
スレ読まずに書き込んだけど雪若丸好きな人結構いたすまん
青天の霹靂かどっちかを買ってる
つや姫も大変においしいけどちょっと胃に重いのさ

240 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 10:16:41.07 ID:y1BapO/n0.net [1/2]
>>237
へー
参考にするわ
うちいつもあきたこまちだから他の銘柄全然解らん


272 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 10:37:34.32 ID:VLF8EaUG0.net
そういえば昔はコシヒカリと並ぶおいしいお米で有名だったササニシキは消えた
どうして差がついたのか 慢心 環境の違い

275 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 10:41:05.66 ID:hNT4yFoY0.net [2/3]
>>272
寿司に良いんだよな
冷めても美味しいから

280 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 10:43:23.01 ID:pavN4J8R0.net
>>272
ササニシキくんは暑さ・寒さのどちらにも弱いクソザコ品種だから…

289 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/02/19(水) 10:51:24.08 ID:y1BapO/n0.net [2/2]
>>272
冷害

寿司屋ではこれをわざわざ農家に頼んで作って貰ってるところもある


420 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/02/19(水) 11:48:01.67 ID:9b3AgNBH0.net
世界のお米料理トップ100で日本料理がほぼ独占状態にｗ

1. 寿司
2. 海鮮丼
3. 鉄火丼
5. 大トロの握り
6. 中トロの握り
8. 握り寿司
9. 巻き寿司
16. マグロの握り
17. ネギトロ丼
20. カレーライス
21. 天丼
22. カツ丼
41. 牛丼
55. 豚丼
93. オムライス
94. 親子丼
96. いなり寿司

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1739921364/

ミツハシ 【精米】山形県産 白米 つや姫 5kg 令和6年産

ミツハシ

2015-12-28

パールライス 山形県産 白米 つや姫 5kg 令和6年産

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2014-01-27

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【山形】給食米に「つや姫」のはずが「はえぬき」 一部の教職員は味の違いに気づいていた

1 名前：ばーど ★[] 投稿日：2023/12/08(金) 07:10:21.67 ID:Dj4YYKq29
山形県東根市教育委員会は５日、１１月２７日に市内１４の小中学校の給食で、県産ブランド米「つや姫」として提供した米飯が「はえぬき」だったと発表した。市側の発注ミスが原因で、今月８日に改めてつや姫を提供するという。

市教委管理課によると、市内では通常、米飯にはえぬきを使用している。この日は県などで作る「山形『つや姫』『雪若丸』ブランド化戦略推進本部」が企画した「県内一斉『つや姫』学校給食」の一環で、つや姫が提供されるはずだった。しかし、市学校給食センターから委託業者に対し、つや姫の発注がなかった。同センター職員が発注不要と勘違いしたという。

給食に関する報道を見た業者から「つや姫は提供していない」と同センターに連絡があり、判明した。一部の教職員は味の違いに気づいていたが、「まさか」と思い、口に出せなかったという。同課の担当者は「楽しみにしていた子どもたちに申し訳ない」と話した。

読売新聞　2023/12/07 17:58
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231206-OYT1T50105/


2 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 07:11:13.46 ID:umy2ONpx0
教員の中に京極さんがいたのか

183 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 08:33:21.09 ID:NcLUOOnH0
>>2
なんちゅうもん、なんちゅうもんを食わしてくれたんや
これはつや姫やない、はえぬきや


4 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 07:11:53.55 ID:0GR+q5YH0
大して変わらんやろ

292 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 09:35:35.78 ID:GBAopgQ40
>>4
普段から色々米食べてみると結構味の違いがわかるよ
山形なら米どころだし分かる人がそれなりにいてもおかしくない


7 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 07:13:12.95 ID:WEXl1lkB0
はえぬきも旨いやろが


23 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 07:18:29.51 ID:AjBL6HpL0
この飯を炊いたのは誰だ！給食のおばちゃんを呼べ！

49 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 07:24:22.71 ID:iQfxKRby0
>>23
山岡「雄山、既に給食は外部委託してるの知らねェのかよ。帝都新聞のヤツにレクチャーしてもらえやw」

68 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 07:28:31.77 ID:KQyo8Wv00
>>23
給食のおばちゃんのせいじゃないだろ

158 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 08:19:06.73 ID:1XAdxRbV0
>>23
一周間後にこの学校にきたらほんもののお米を食べられるのか?


290 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 09:32:54.82 ID:sZHtqI3S0
教師の実家が米農家で田植え稲刈りの手伝いしてるとか東北なら珍しくもない
農家でもないのに米にやたらと詳しい奴がいるのが東北

300 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 09:44:17.76 ID:nFie4SeM0
>>290
かなり前の話だが学生の時にサークルの合宿で
妙高方面に電車乗り継ぎ行った時に友達の1人が
飽きもせず車窓を真面目に眺めてた
何見てるんだって言ったら田圃って言ってたw
あいつも実家は公務員だが東北だった

321 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 10:06:50.02 ID:TIydI3h50
>>290
何処でもだろ、ウチは兵庫県だが隣は高校の教師だったし、教師間で米づくりのノウハウの交換とかやってたそうな
公務員は兼業禁止だが農業だけは良いんだよ

322 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 10:09:09.06 ID:NBmd51MS0 [3/12]
>>290
そんなのは食べ比べしてれば分かると思う。


381 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 10:47:38.01 ID:kwOCYo7I0
田舎で美味しく食べてた米を東京の水道水で炊いたら激マズに変わった

389 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 10:51:08.09 ID:cq+0ks2T0 [1/2]
>>381
地方で食べる米は美味しくて感動した
今まで何食べてたんだろうってなった

397 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/12/08(金) 10:54:54.85 ID:GFFrDK4h0 [3/5]
>>381
まじで
そんな水に破壊力まであるのか

419 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/12/08(金) 11:13:41.08 ID:SVz3UQyF0
>>381
食料よりも水が第一
栽培にも水、調理にも水、トイレに風呂に人間の生活になくてはならない

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1701987021/

パールライス 山形県産 白米 はえぬき 5kg 令和5年産

全農パールライス

2013-10-10

パールライス 山形県産 白米 つや姫 5kg. 令和5年産

全農パールライス

2014-01-27

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つや姫と雪若丸を土鍋で炊いてみろ。 雲泥の差だから。

612 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:11:06.50 ID:IEL8yAq00
米もブランド米だの何だの
インバウンド消費狙いだったのか炊飯器もだけど
種類も多すぎて何がなんやら


650 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:15:35.67 ID:tQiujCgZ0 [2/3]
>>612
つや姫と雪若丸を土鍋で炊いてみろ。　雲泥の差だから。
違いが分かる男になる事間違いなし。　炊飯器ではみんな同じ。
つや姫は土鍋炊飯のご飯を温めなおした時に真価が発揮される。


660 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:16:18.96 ID:IEL8yAq00 [17/23]
>>650
ありがとう
良い土鍋眠ってるからGWにでも研究してみる


682 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:19:20.38 ID:JlOU28bb0 [11/11]
>>660
普通の鍋でも美味いよ、ガス炊飯すると
炊飯器壊れてから鍋でガスで炊いてるけど全然楽だし美味い
10分後に沸騰するくらいの火加減で、沸騰したら火を弱めて15分炊くだけ
あとは15分蒸らしたら出来上がり


687 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:19:56.94 ID:IEL8yAq00 [18/23]
>>682
災害対策としてもやる価値ありそうね


703 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/04/05(火) 18:21:38.61 ID:lt6Y+ts00 [2/9]
>>682
ガスとか関係ないよ
土鍋あればいいけどなくてもフツーのナベでも十分
炊飯器もムダに高額

720 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:23:10.12 ID:BF2+nUXp0 [9/9]
>>703
炊飯器はタイマーで出来上がるまで全部やってくれることに金払ってるようなもん


728 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/04/05(火) 18:24:00.24 ID:tQiujCgZ0 [3/3]
>>682
ジワジワと温度上昇が大事なんよね。　甘味だしつーか糖分造成。
普通の鍋なら始めチョロチョロ中パッパの言葉通り。
土鍋はそれが不要というだけ。

まぁ　大事なのはそれと蒸らし時間だな。　20分はホスイ。

【精米】 山形県産 白米 つや姫 5kg. 令和3年産

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2014-01-27

【精米】 山形県産 白米 雪若丸 5kg 令和3年産

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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649146724/

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イチローを支えた弓子夫人、米を山形から取り寄せるこだわり

1 名前：砂漠のマスカレード ★[] 投稿日：2019/03/27(水) 21:46:28.91 ID:Jbu0pPXf9
メジャーリーグで歴代シーズン最多の262安打、10年連続200安打、日米通算4367安打など数々の偉業を成し遂げて引退したシアトル・マリナーズのイチロー（45才）。

3月21日深夜の引退会見では、「（妻が）いちばん頑張ってくれたと思います」と、ホームの試合前に必ずおにぎりを握ってくれた妻・弓子さん（53才）をねぎらった。

「こだわりの強いイチローらしく、お米はある高級和食店と同じ山形の農家から取寄せていた。
弓子さんはその日の気温に合わせてお米の漬け置き時間にまで気を配り、毎回同じ硬さのお米を炊いていたそうです」（在米スポーツライター）

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