【天才かよ】おでんでご飯は食えない→おでんの時は毎回焼きおにぎり作るわ だしかけて崩すとおいしい

30 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 07:52:07.25 ID:6cvNTE/I0.net
おでんでご飯は食えない

44 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 07:56:33.14 ID:uItlX9nQ0.net
>>30
おでんの時は毎回焼きおにぎり作るわ
だしかけて崩すとおいしい

94 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 08:29:31.70 ID:6aubLoJ70.net
>>44
とても美味しいそうだ
今度マネさせてもらう


99 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 08:30:40.21 ID:XewHYtA90.net [2/2]
>>30
スジ肉でご飯食える

109 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 08:36:42.78 ID:6cvNTE/I0.net [2/2]
>>99
それ入ってないから勝手にウインナー足して食べてる


102 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 08:33:16.42 ID:MRseteHh0.net
>>30
練り物もご飯のオカズにならない
おでんは酒飲みのつまみだろ

363 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 22:12:21.43 ID:OqHPLaMG0.net
>>30
食えないほうがおかしい

383 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/31(土) 03:24:15.78 ID:WFlwzBsQ0.net
>>30
それは味が薄いからだら？

434 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/31(土) 22:56:33.09 ID:a13fMADn0.net
>>30
俺は大根が入った料理でご飯が食えない


234 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 11:49:51.69 ID:EWmYNGeR0.net
おでんと白飯の相性の悪さは永遠の謎

241 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 11:54:29.52 ID:/uXe1+kN0.net
>>234
おそらく練り物を除けば全然おかずになる
練り物は実質スイーツなので白飯には合わない

265 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 12:41:15.19 ID:Xd9zl4TX0.net [1/3]
>>234
塩味が抑えられて、砂糖も入れないからコクがないしな
残った翌朝の さつま揚げなんかは白飯と合うと思うけど

327 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2026/01/30(金) 17:23:17.87 ID:hYurK7iI0.net [2/2]
>>234
たしかにw 言われてみればw

329 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2026/01/30(金) 17:40:24.53 ID:ZMcW0P510.net [1/2]
>>234
おでん汁に白飯ぶっこんで食べてるが超美味しい

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1769726201/

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とある和食店の料理長があまりの人手不足に音を上げ味噌汁のだしを引くのを諦めてほんだしにしたんだと

109 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 02:10:13.83 ID:lJdZBmQH0.net

とある和食店の料理長があまりの人手不足に音を上げ味噌汁のだしを引くのを諦めてほんだしにしたんだと
そしたら急にお客さんに「味噌汁がおいしい」と言われることが多くなったらしいけどヘタにだし取るよりほんだしの方がいいの？


110 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 02:43:41.15 ID:nSZD8ZFC0.net

ほんだしベースの味噌汁を飲み慣れてる人が多いんじゃないかな
なじみのある味でおいしく感じるとか


111 774号室の住人さん  2025/04/08(火) 04:59:27.49 ID:RonE+ciS0.net

それこそが貧乏舌ってこと
安上がりでいいことよ


112 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 07:21:43.62 ID:FuOgS/GX0.net

美味しく感じるなら、問題ないんじゃない？


113 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 07:26:42.01 ID:OB6MSHkh0.net

実際、本だし入りの味噌汁美味いからね
その料理長の出汁とりに問題があったのか、見分けられなかった客が悪いのか知らないけど本だしは自炊には助かる


118 774号室の住人さん  2025/04/08(火) 12:03:58.34 ID:MjA5VCdU0.net

やっぱしいりこ出汁のが美味しいと感ずるよ
自分の中ではかつお顆粒はあくまでお手軽な二軍だは


119 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 13:01:11.24 ID:FuOgS/GX0.net

顆粒ね、、、
せめて鰹節からとった一番出汁と比べるべきでは


121 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 17:42:43.89 ID:kOKjha1M0.net

顆粒出汁はうま味成分のアミノ酸入ってるからな
味の素いれたようなもの
当然うま味成分が増すのでおいしく感じることは多い
つまりほんだしに近くしたいなら出汁取って味の素入れればいい


124 774号室の住人さん sage 2025/04/08(火) 18:49:22.65 ID:T3OCFQeG0.net

顆粒かつおぶしだしの素って
いろんなﾒｰｶｰから出ているが
味が大分違う
拘る人は、使い分けしている人もいそうである

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関西風のだしのうどんが好きな関東人が通りますよ

899 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/19(月) 11:12:54.87 ID:BGb2L5770.net
関西風のだしのうどんが好きな関東人が通りますよ
1行目に書いた理由で大阪に行くチャンスがある度にうどん屋に食べに行くが、年々讃岐うどん率が上がってる
よそに喧嘩を売る前に地元で関西のうどんを大事にしてくれよー


907 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/08/19(月) 11:17:28.22 ID:Q2mdJ6PV0.net
>>899
関西風のお出汁と讃岐のお出汁ってそんなに違う？
麺は違うけど


910 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/19(月) 11:19:51.16 ID:tbhWypJZ0.net
>>907
関東人の都合を語らせてもらうなら讃岐は別に関西で食べる必要なし
麺ならまだしも出汁としては特に美味いと思わない


912 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/08/19(月) 11:22:25.37 ID:Cs0Ek7ED0.net
>>907
関西は鰹と昆布、讃岐はいりこ出汁だからな
全体的に甘くて柔らかい女性的なのが関西、コシが強くメリハリをつけた男性的なのが讃岐って感じ

915 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/19(月) 11:27:41.68 ID:0N0sgIq/0.net [1/3]
>>912
全体的に甘くて柔らかい女性的なのが関西、コシが強くメリハリをつけた男性的なのが讃岐って感じ

うんだいたいそんな感じ
自宅で似たようなものを作りたいときはみりんをうまく使うと関西うどん風になる


950 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/08/19(月) 12:19:50.18 ID:XdL0axm/0.net [2/6]
>>907
違うよ
讃岐はいりこ
関西はカツオと昆布

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1723989752/

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うどん：断然関西風のダシ。蕎麦：ざる蕎麦は断然関東風。

10 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/08/20(木) 01:51:54.79 ID:V/W+jLcy0
大阪生まれ大阪育ちで東京にも数年住んでた俺の感想

うどん：断然関西風のダシ。鰹ダシでは味の主張がうどんの麺に合わない
蕎麦：ざる蕎麦は断然関東風。蕎麦と鰹ダシのつゆの抜群の組み合わせは関西風ではできない
ラーメン：関東の方がバリエーション多くて選り取りみどりで良い。味も良い。ただし二郎系、オメーはダメだ

結論：東西問わず自分に良いものを取り入れるのが最適


205 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/08/20(木) 07:34:06.90 ID:leMudwZm0
>>10
全くその通りだ


447 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/08/20(木) 11:15:47.79 ID:gUW+XQsh0 [1/2]
>>10
うどんは西日本、蕎麦は東日本

異論なし


483 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/08/20(木) 11:33:26.96 ID:B/bn3uC80
>>10
ほんこれ
うどんは関西風そばは関東風が美味い

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1597855438/

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