スレチなんだけど関東の人にどうしても聞きたいことがある

590 名前：青色超巨星(大阪府) [JP][] 投稿日：2021/12/29(水) 21:16:36.08 ID:w3chKqbD0
スレチなんだけど関東の人にどうしても聞きたいことがある
寄せ鍋の出汁って濃口醤油で作ってるの？
ネットのレシピ見ると醤油しか書いてないことが多くて
俺からしたら寄せ鍋を淡口醤油以外で作るって発想がなかったから気になって
でもレシピに醤油だけしか書いてないってことは濃口醤油だよな？
淡口醤油ならそう書くよな？
濃口醤油で作ったらどんな味になるんだろ？興味津々


591 名前：ガニメデ(東京都) [CA][sage] 投稿日：2021/12/29(水) 21:21:01.80 ID:kAkMN+8W0 [4/4]
>>590
そんな細かいこと気にしてるとハゲるぞ
適当にキッコーマンの醤油ドボドボってやりゃいいんだよ


599 名前：北アメリカ星雲(兵庫県) [US][] 投稿日：2021/12/29(水) 21:46:18.28 ID:zivj1CcL0 [3/3]
>>590
俺ん家のレシピは 出汁10 : 淡口醤油1 : 本みりん1 : 清酒1 と塩を少し
関東は濃口醤油使ってるんじゃないかな？
東北は醤油じゃなくて味噌って聞いたことあるし地域差ありそう


601 名前：太陽(東京都) [US][sage] 投稿日：2021/12/29(水) 21:49:19.18 ID:BZxi8oCt0
>>590
そもそも家に濃口しかないし
醤油といえば濃口
料理作るときに薄口指定されてると、今回しか使わねえのに余ったらめんどうだなって思うくらいだよ

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1640736388/

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Comments

[1. ほんわかさん]

塩分高めの馬鹿醤油使ってる関西人は細かいこと気にするんだな

[2. ほんわかさん]

濃口醤油vs薄口醤油vs九州醤油vsしょっつる醤油
醤油戦争開始だな

[3. ほんわかさん]

手前からしたら淡口ってなんだよ
おととい来やがれ

[4. ほんわかさん]

淡口は何というか、鍋に合わなさそうな気がする

>>3
うすくちで漢字変換してみ

[5. 識者]

塩分うすい方が濃口醤油、
意外だから知らない人が多い。

[6. ほんわかさん]

淡口・・・コンコルド打・・・なんでもない

[7. ほんわかさん]

九州の刺し身を通販したらドロっとした甘口の醤油がついてて口にいれた瞬間ビックリしたが（関東民）
別にまずくはないし慣れたらいけるだろうと思った
ただ普通の醤油のほうが合う