カリフラワーはブロッコリーより倍高い。なぜだ？

828 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/03/21(日) 23:10:18.05 ID:Dj/c/A/9
カリフラワーはブロッコリーより倍高い。なぜだ？


829 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/03/21(日) 23:11:46.10 ID:vWwWSBoy [2/2]
>>828
それー！
カリフラワー大好きなのに

でも子供のときはあまり好きじゃなかったんだよな、あのホクホク感

830 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/03/21(日) 23:23:52.16 ID:FQLEjPiQ [2/2]
>>828
供給が細っちゃったから
生産者がブロッコリーに転換しちゃったんだよね

白い野菜は栄養がないっていう風潮があれで

834 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/03/21(日) 23:37:13.40 ID:CfkKlQ+Y [3/3]
>>828
緑黄色野菜という言葉が普及して健康志向にマッチしたブロッコリーに人気が集まりだした　
その一方で緑黄色野菜という分類から外れたカリフラワーは需要が落ちて、その分値段が上がった

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1615909649/

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Comments

[1. ほんわかさん]

>>830
カリフラワー・ブロッコリー　両方作っている農家だが、
近年ブロッコリーは他の野菜から転換して、新たに参入した産地が増えて、供給量が増えたところへ、コロナ過で外食需要が減って値崩れして今は安くなっている。
カリフラワーは、スーパーの特売商品になるようなことがなくなり、実需要が減って、少し取れすぎると一気に値崩れしやすく、収穫期の管理と出荷作業にブロッコリーより手間がかかるので、新規参入は少なくブロッコリーへの転換で作付面積が減った。
今年は、農家からすると、カリフラワーの価格が安定していてよかったけど、ブロッコリーは８９円の特売にかかるようでは、もうけがほとんどない。

[2. ほんわかさん]

なぞなぞかと思って真剣に考えてしまった

[3. ほんわかさん]

倍以上だよ
ブロッコリー100円に対しカリフラワー298円だもん
でもブロッコリーのケチャップ炒めを知ってからおいしくて時々買ってる
※1さん含め生産者の皆様これからも買いますのでおいしいカリフラワーをよろしくお願いします