918 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/07/04(土) 13:12:30.98 ID:mvd6TmV+.net
前から精肉売り場で見かけて買い逃して今日買ってみた鶏モモ骨つき
わざわざおろしニンニクが添えてあると思ったらニンニクじゃなくて鶏油だった
パッケージよく見たら親鳥だった
フライパンで焼いたら覚悟してたけど硬い！　味はいいけど硬い
焼くんじゃなくてコンフィならもっと柔らかくなるのかな……
つぎはいっそ煮込んでみようか

焼いたのは日本酒に良く合います

919 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/07/04(土) 22:34:18.61 ID:faoaHbT1.net
>>918
骨付きモモは珍しいな
香川では名産でいっぱい店あるし旨いよ
香川のスーパーマルヨシなら他県でも真空パックの骨付きモモ売ってるわ
かしわ
という

920 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/07/05(日) 01:02:44.00 ID:vEYRfSu3.net
>>918
いいなあ、買いたいけどどこにあるんだか
コンフィいいんじゃないかな


921 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/07/05(日) 05:48:59.55 ID:jYCA/QX8.net
おじいちゃんがいつも塩胡椒たっぷりの骨付きかしわ焼いてくれてその油をキャベ千にかけると美味かったんよなぁ


922 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/07/05(日) 10:19:04.46 ID:PEaUc4p/.net
普通にローストチキンにすれ 美味しいよ 120度で1時間くらいじっくり焼くだけだ

924 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/07/05(日) 20:03:08.03 ID:GuuiEMCu.net
>>922
おじいちゃんがローストチキンとか知ってるわけないだろw
結果的にはローストチキンなわけだけどな…

爺「よおし、今日はわしがかしわ焼いたるわ」
爺「婆さんキャベツ頼むわ」
婆「はいはい」
爺「フライパンボォ～」
爺「油跳ねるからアルミな」
（モモ肉の油で塩と胡椒が落ちるのを把握してる）
爺「出来たから早よ食え」
爺「キャベツにはこれ掛ける」

これが旨いんよ
キッチンは土間でタイル張りのそういう肉焼く豪快料理用と室内の普通のキッチン

まぁ極端にいえば飲食店の厨房並みの機能が田舎にはあったということだ
ホースで洗ってたしなw


923 名前：ぱくぱく名無しさん[?] 投稿日：2026/07/05(日) 19:43:31.36 ID:aZhk32qV.net
色々試してみたい肉ではある>親鶏もも肉
オーブンないから次は炊飯器の高温調理モードと保温で
コンフィ(っぽい調理)にする









アマゾン-furusato_02




鶏モモ骨つき


タグ ：
#鶏モモ骨つき
#パッケージ
#親鳥
#フライパン
#覚悟
#硬い
#うまい
#鶏