93 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/01/27(火) 05:21:49.29 ID:Ii1xnm7D.net
焼きそば歴20年だけど
ニンニクと醤油、だしの素、とお好み焼きソースで炒めると
中華料理屋の焼きそばになることに気がついた
たぶん中華料理屋はオイスターソースなんだけどお好み焼きソースでも充分美味い
ソースと醤油合わせるのは美味い


94 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/01/27(火) 05:23:18.76 ID:Ii1xnm7D.net
たぶん野菜とか玉子を炒めるのもこれで中華風になる


99 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/01/27(火) 11:06:35.96 ID:mFGqB+6j.net
>>93
にんにくと生姜と醤油、砂糖、オイスター、味の素かな
麺を炒めてるときに麺に下味をつけるために塩コショウする
にんにくは必須ではないが、入れたい人は入れればよろし


96 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/01/27(火) 07:37:00.01 ID:GPUlKSP4.net
>>94
鶏ガラスープかウェイパーにニンニク




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