ほんわかMkⅡ : 【うまい】メヒカリ頭とワタを取り、片栗粉をまぶして唐揚げにした酒が止まりません

20 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/02/22(日) 18:14:59.15 ID:8zI85vGM.net
メヒカリ
頭とワタを取り、片栗粉をまぶして唐揚げにした
酒が止まりません

21 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/02/22(日) 18:23:21.34 ID:BlHedse7.net
>>20
非常に上品な白身のフワフワ感が良い
ただ、頭とワタ残してそのまま天ぷらや
唐揚げで丸ごと食べるのも美味しいよ

22 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/02/22(日) 21:48:30.13 ID:8zI85vGM.net
>>21
ご指摘ありがとうございます。
ただ、いろいろ試した結果、メヒカリ・ワカサギ・カタクチイワシサイズの魚は頭やワタを取り除いたすっきりした味わいのほうが好き。
食べられるのにもったいない、魚に申し訳ないという意見は分かった上で、野趣あふれる味わいよりすっきりした味わいを選択。
ただ、鮎は頭から丸かじり。
サンマの塩焼きも、頭は食べないけどワタは必須。
結局ただの好みですね。

25 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/02/23(月) 02:05:36.25 ID:7loiF4rH.net
>>22
そこは好みだからねえ
ワカサギメヒカリのような魚は
全部食べられるから美味しく頂くけど
雑味嫌いなら取った方が美味いのは必然

23 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/02/22(日) 23:13:57.13 ID:C82QatHd.net
ワカサギは以前口から紅サシが飛び出てるのを見てからワタ付きがトラウマになった

32 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/02/26(木) 22:57:29.25 ID:eX+jXoA5.net
>>23
ワイは釣ったサヨリのエラから白いダンゴムシがワラワラと出てきて鳥肌が立ったわ
今じゃ居るもんだと理解して普通に食えるけど最初に見た時は衝撃だったなー

24 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/02/23(月) 00:37:26.39 ID:UDkp1aeA.net
無菌養殖ウジ虫なのでいけるいける。

26 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2026/02/23(月) 08:44:06.53 ID:gXAvRtUn.net
ウオノエさんたちと沢山こんにちわするとどうでもいい気がしてくる

27 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2026/02/23(月) 09:48:11.31 ID:SIR91tTr.net
あれは甲殻類で味はエビそのものらしい

http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1770184752/