カビない餅って出来ないかな？ 鏡餅食べきる前にカビるんだわ。

615 名前：[] 投稿日：2025/06/18(水) 18:36:57.36 ID:FsdTrjKg0.net
カビない餅って出来ないかな？
鏡餅食べきる前にカビるんだわ。


616 名前：[] 投稿日：2025/06/18(水) 18:44:41.41 ID:E65u+CWu0.net [3/5]
>>615
鏡餅とか
ちゃんと風習を残してるんだねぇ、いいなぁ

餅の表面を包丁で削ったおもひで･･･


617 名前：[] 投稿日：2025/06/18(水) 18:50:25.12 ID:7ztsk6eE0.net
>>615
カビるお餅は良いお餅
防腐剤が入ってないんだよ


625 名前：[sage] 投稿日：2025/06/18(水) 19:07:18.05 ID:wnVsNHk90.net
>>615
サトウの切り餅はかなりの長期間カビない
徹底的に無菌の状態で作って真空パックすれば防腐剤なしでもカビないという理屈
個人ではほぼ無理だけど一応牛乳パックに詰めて保存するっていう方法で多少寿命は伸ばせる


626 名前：[] 投稿日：2025/06/18(水) 19:13:48.06 ID:E65u+CWu0.net [5/5]
>>625
でも、真空パックのお餅が床の間に飾られてるのはイヤだな･･（´･ω･｀）

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1750074012/

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Comments

[1. ほんわかさん]

マクドナルドに聞いてごらん。　マックのポテトは車の掃除時に発見できるがカビてんの見たことないゾ！　なんらかのヒントにはなるんじゃ・・・。　

[3. ほんわかさん]

>>1
マックのポテトがカビないのは揚げ油にショートニングが使われてるからだな
ショートニングは常温では固形になるから冷めたポテトの表面をコーティングして空気を遮断する
つまり真空パックの餅と同じ原理だよ
ただ油のコーティングでは長期間完全に空気を遮断し続けるのは無理なので、時間が経てば効力を失っていくが、その頃にはカビの繁殖に必要な水分も既に抜けている為やっぱりカビは生えにくくなる
だから霧吹きか何かで少し水分足してやればマックのポテトもすぐカビ生えるよ

[2. ほんわかさん]

切餅の真空パック個装入りで見た目が鏡餅風が一番使いやすい

[4. ほんわかさん]

車の床にこぼれているおにぎりの米粒もかびないよな
あれは室内の乾燥によるもんだと思ってた

[5. ほんわかさん]

AI絵ってちょっと黄色くなるよね

[6. ほんわかさん]

かびた餅を割って煮て食べるものだから