うどん vs. そば さあどっち？？

https://eiheiji-kiwami.jp/information/column_soba/633/?srsltid=AfmBOopgH1ZRxKWi72sti5gfP7w3-QmfAFy9FfUd0DpkSBgPAPAFnIyL


13 名前：[] 投稿日：2025/11/16(日) 08:49:08.79 ID:+6QyiODZ0.net
蕎麦はウンチク垂れ流すやつが多いが
関東の蕎麦はつゆが甘い
甘ったるいのよ
新そばの香りがどうこう言ったところで出汁の効いたうどんの足元にも及ばない


15 名前：[] 投稿日：2025/11/16(日) 08:50:00.80 ID:mQQYLKGJ0.net [2/4]
>>13
うんちくうぜえ


49 名前：[sage] 投稿日：2025/11/16(日) 08:59:01.82 ID:G2gJ4YTf0.net
>>13
うんちく垂れ流してるｗ


126 名前：[] 投稿日：2025/11/16(日) 09:43:19.28 ID:lDX38W1Y0.net [3/7]
>>13
出雲の方が甘いだろ
とうほぐの羽後のひやかけもやたら甘かったな

>>119
俺はいつもvs.だな


155 名前：[sage] 投稿日：2025/11/16(日) 10:07:47.01 ID:hdxfuzUQ0.net [1/2]
>>13
関西は自分でウンチク垂れるくせに他人がウンチク垂れるのは受け入れないからな


243 名前：[sage] 投稿日：2025/11/16(日) 11:19:44.32 ID:/M/Sz4qE0.net
>>13ワロタwこーゆーの好き

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1763250270/

武生製麺 辛味大根付き越前おろしそば「おろしそば8食」

越前そばの里

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Comments

[1. ほんわかさん]

はじめて気づいたけど
関西人ってウンチク垂れ流すやつが多いんだな

[2. ほんわかさん]

蘊蓄ついでで、うどんの出汁に関して毎回ウソを広められているけど
関西の出汁と関東の出汁だと、薄口醬油と濃口醬油の差があって
確かに薄口醤油の方が塩分が少し高いけど
関東の出汁に入れる醤油の量は関西の出汁の2倍ぐらい入れるから
やっぱり見た目通り関東の出汁の方が黒くてしょっぱいよ