68 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 17:46:02.93 ID:VIVlGsxb0.net
ナポリタンって凄いよな
家で作るといくらケチャップやトマトペースト加えても味が薄い
店だとしっかり味がついてナポリタンになってる
あれコツはなんなの


83 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/15(火) 17:50:07.43 ID:tIkGr3GW0.net [2/2]
>>68
トマトソースならかなり煮詰めるしケチャップも炒め足りないんじゃない？


103 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 17:53:27.55 ID:e5KjTjgK0.net
>>68
ちょびっと酢足して煮詰めると濃くなるよ


155 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 18:07:11.10  ID:nvFXsEcx0.net [2/2]
>>68
ちゃんと油ひいてケチャップ多めに炒めれば濃くなると思う
それか調理後にケチャップ混ぜる


211 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/15(火) 18:26:09.45  ID:ayEgrqEG0.net [1/2]
>>68
ケチャップにオイスターソースorとんかつソースを入れて
具材と炒めて酸味を飛ばしてから
スパゲッティと混ぜるんだよ


522 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2025/04/15(火) 22:52:09.73 ID:tYjIfZJ00.net
>>68
ケチャップを「ウソ、ヤメテ！」ってほど大量に使う
そして「焼く」こと
きょうの料理の土井先生のレシピ参照


578 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/16(水) 02:48:22.24 ID:1cKy4p5b0.net
>>68
塩と砂糖を足す
味濃くなるで


758 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2025/04/17(木) 02:15:31.07 ID:jeJJYjgN0.net
>>68
テキトーなことばかりのレスで逆にすげぇな
味を濃くしたいだけならソーセージの薄切り増やせばいいだけだよ
最初に炒めてね
美味しいかは別












悪魔風丸山さんのナポリタン


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