「料理できない」と主張する人って、だいたいが商品みたいな完成品をレシピ通り再現しないとダメって思い込んでるんだよなあ

153 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 10:46:25.18 ID:p8JPsnIY0.net
>>84
「料理できない」と主張する人って、だいたいが商品みたいな完成品をレシピ通り再現しないとダメって思い込んでるんだよなあ
とりあえず加熱すればあとは優秀な調味料に任せていいのに

159 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 10:48:43.87 ID:Nk4QMJAe0.net
>>153
和食なら昆布だしがあとはなんとかしてくれるから良いなw

268 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 11:37:03.44 ID:8S5NvWzz0.net
>>153
うわー目からウロコ
なるほどね


139  sage 2024/12/02(月) 10:37:24.07 ID:KlIkP6SP0.net
ハンバーグとか、名前のある料理を作ろうとするから、材料を揃えないといけなくなって、自炊の方が金かかるんよ
冷蔵庫にあるものありあわせでいいだろ
いくら料理苦手なやつでも肉炒めや野菜炒め、目玉焼きくらいは作れるだろ、それなら材料揃えなくていいから安く済むだろ

165 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 10:49:37.08 ID:p8JPsnIY0.net
>>139
同感。売り物じゃないんだから、
なんか焼いたやつ
なんか煮たやつ
なんか蒸したやつ
でいい

210 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 11:05:07.86 ID:hQedmieg0.net
>>139
これはあるな
自炊ってそんなもんだよな

193 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 10:59:08.67 ID:jP5WZiut0.net
>>165
カボチャのワタと種をとって一口大に切って耐熱容器に入れて水を少しかけてラップしてレンチンだけで美味しい

497 名無しどんぶらこ sage 2024/12/02(月) 13:27:15.49 ID:ONMvCSXo0.net
>>193
ワタとタネもレンチンすると美味いぞ
2分から焦げないように気をつけて

https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1733098185/

味の素 鍋キューブ 5種のバラエティ 35個セット 鶏だしうま塩/濃厚白湯/うま辛キムチ/鯛と帆立/焼きあごだし 各7個 鍋の素 鍋つゆ 一人用 チゲ鍋 和風だし

味の素

2023-09-15

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Comments

[1. ほんわかさん]

和風だし・中華だし（中華味・創味シャンタンなど）・コンソメ粉末（洋食だし）をそろえておいて冷蔵庫にあるものごった煮して、和・中・洋のどの味で食べたいか自分に聞いて該当するものを使えばよろし。そこそこの物は作れる。
ただし料理初心者は少しづついれて度々味見することが重要。

[2. ほんわかさん]

それは料理とは言わんだろ、山に横穴掘って「家作った」って言ってるようなもん

[3. ほんわかさん]

いや根本的に違うぞ。料理出来ない人が一人暮らしになって自炊するようになって食べさせてくれたけど、レシピ本の工程ってある程度料理出来ている前提のが多いから、手順の間にある細かい所(吹き零れそうなら弱火にするとか)を知らないから注視しない。
炒める時も着火して強火のままとか、焦げるし固いし味見しない。レシピ+味見しながら足りないなら調味料少しずつ入れて整えるんだよってやってみせたら、整える？レシピ通りで上手いんじゃないの？ってポカンとされたし
レシピ通りやればいいと思ってるので、様子を見ない、動きに迷いが無くてびっくりする。
あと出汁とかコンソメとか書いてあっても商品名では載ってないから、ああいうのはちゃんと料理する家できちんと出汁を取ってるからある物として、だしの素がスーパーで売ってる事を認識してない場合がある。出汁の所は全部水なのでうまみが無い。
めんつゆはギリ買ってたけど、そばを食べる為の汁なので料理に使うという思考は無かったらしい。
料理やる人にとって当たり前すぎて書かない所は、知らないから認識できないんだよな。

[4. ほんわかさん]

一番は味見かな
見た目よりもまず自分で味を確かめるべき

[5. ほんわかさん]

※2
山に横穴彫っただけのものでもそこに住んだならそれは家だぞ
しらなかったのぉ？
無様～

[6. ほんわかさん]

料理ができる人のなんか⚪︎⚪︎したものは、料理に対する下知識があるから美味い。
料理ができない人がいきなりそれをしたらメシマズ界でいうアレンジャーになる。

[7. ほんわかさん]

最初から高みを目指すから嫌になるんじゃねえの？カップラーメンの具が少ないからキャベツ炒めて加えてみるとか、冷食のチャーハンに挽肉やキャベツを炒めて加えてみるとか簡単なアレンジからやって興味持ったヤツにチャレンジすればええんじゃないの？料理とは言えないけど敷居は低い方が楽だよ。

[8. ほんわかさん]

具材の切り方、皮のむき方、火加減に油のさし方
レシピ以前の問題の人は少なくないと思う
目玉焼きですら焦がして食えなくする人いるしなあ