【令和の米騒動】そもそもコメの味わいや違いが分らない

65 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:28:27.43 ID:U3Le7CQO0.net
別に「ササニシキ」でも文句は無いし平気だぜ(´・ω・`)
そもそもコメの味わいや違いが分らない


68 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:29:36.10 ID:stfeavGH0.net [3/11]
>>65
ササニシキは病気に弱いから、農家が作らなくなったんだよ

80 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:34:05.01 ID:NwqVo9FH0.net [8/15]
>>68
冷害（寒さに弱い）

だね、致命的だったのは
食えるないコメ（売れないコメ）

だから、みんなやめた

89 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:36:22.84 ID:l+74j+P60.net [3/4]
>>68
逆だよ
ササニシキは病気に強い無農薬で作れる米ができたそーの後に分かったのは寒さに強いデメリットがあった
和歌山や三重、鳥取や広島などでで作っている

92 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:37:19.37 ID:stfeavGH0.net [7/11]
>>89
>寒さに強いデメリットがあった

どういうことだよw

99 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:40:10.26 ID:l+74j+P60.net [4/4]
>>92
寒さに強烈に弱すぎるデメリットwww
西日本で作る方が合ってる米だな
西日本はウンカという虫にも悩まされてるんだし害虫と病気には強いのがササニシキ
寒さにだけは貧弱

101 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:41:49.08 ID:stfeavGH0.net [9/11]
>>99
ん ?
お前は寒さに強いデメリットって言ってたやん

118 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:49:17.45 ID:BDQZau7a0.net
>>99
寒さに弱いだけなら温暖化時代のこれからならいけるじゃん
コメの品種改良研究も現在では概ね高温障害対策だからな

実際にササニシキが減少したのは33年前の冷害以外にも
いもち病に弱かったり粘りの少ない食感が好まれなくなったりあるようだけど

76 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/20(火) 23:31:35.04 ID:UJTIfaoX0.net
>>65
日本の米ってちゃんと炊けばだいたい美味いわｗ　あれがマズいこれもマズいとか贅沢な話だわな

78 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:33:05.37 ID:stfeavGH0.net [4/11]
>>76
旨いと言うか、品種によってもっちり系、サラサラ系と好き嫌いはあるよ
だから、いろいろな品種があるんだよ

あとすし飯に合うのはササニシキ

90 名前：[] 投稿日：2024/08/20(火) 23:37:15.36 ID:1lVHTdVF0.net [2/3]
>>76
俺は吸い込んだとき芳香がしない米は苦手だ

ゆめぴりかは何度食っても美味さが分からない


192 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/21(水) 00:34:31.72 ID:RjeSw0Qt0.net
>>65
私米農家の娘だけど米の味の違いがわからない
どこで食べてもそれなりに美味いと思う
結局炊き方では？と思ってる

199 名前：名無しどんぶらこ[sage] 投稿日：2024/08/21(水) 00:44:49.42 ID:0jiGjTae0.net [2/2]
>>192
店で売ってる高い銘柄から安い銘柄まで食べ比べてみたけど
俺もどれもうまくて違いがわからなかった
だからいつもその時一番安い銘柄を買うことにしてる

202 名前：名無しどんぶらこ[] 投稿日：2024/08/21(水) 00:49:19.86 ID:mROcqsh70.net [4/5]
>>199
昔俺もそう思ったときあるけど混ぜてある一番安いの買ったらちょっとではなく特別に酷かった
混ぜてある一番安いのは金ないときでも絶対買ったらだめというのが俺の教訓

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1724161963/

パールライス 高知県産 精米 香米 1kg

全農パールライス

2016-11-07

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Comments

[1. ほんわかさん]

コシヒカリ（炊き立ての米単体で旨い）に品評会で負けたササニシキだが
ササニシキはおかずと一緒に食べるとか炊き立てでない弁当で食べると旨いとか、庶民が日常でたべるシーンではコシヒカリ以上だったんだな

＞別に「ササニシキ」でも文句は無いし平気だぜ(´・ω・`)

このコメントに反論したい
２１世紀の今では入手困難なんだよササニシキ

[2. ほんわかさん]

デパ地下で店員一押しと言う米をブラインド試食したら
言うほど特別に美味い米とは思えなかった
店員が首を傾げながら二番目に美味い米と言うのを出してきたが
少し残念な味に感じた

銘柄を訊いたら一番美味い米と言うのが、農家直送でいつも食べてる品種だったというオチ

[3. ほんわかさん]

店頭で手に入るレベルの著名な銘柄米は食味試験にて概ね「特A」「A」に属している。
同じ銘柄・産地でも産年によって揺らぎはでるが、Aもあれば普通に旨い。
巷でまずいと評判の北海道米ですら特Aがとれている。
あとは好みの問題。
それでも明らかにまずいなら、コメの保存状態や炊き方がダメなのだろう。