20 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/15(木) 12:26:51.40 ID:KuDqktJ50.net [1/8]
ふわとろという不精なたこ焼きは嫌いです。
ちゃんと火が通った食べ応えのあるたこ焼きは家でしか食べられなくなったね。


94 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/15(木) 12:42:36.63 ID:eCxfrnCB0.net [2/2]
>>20
昔あった上手い個人店で店で食うと美味いのに持ち帰るとイマイチなのはなんでだろうと思ったらソースをかけて持ち帰るからカリッとした生地がフニャッとしてイマイチになったんだと気付き以降はソースは別にしてくれ言ってたわ
店からしたら面倒でコストもかかるけどソースかけてだったらもう買いに来ないし別口にしてくれるんなら今後も来る言ったらしてくれたけど迷惑な客だわな


429 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2024/08/15(木) 14:38:07.16 ID:4sjqjWlm0.net
>>20
とろとろはデンプンと水が熱で糊化っていう化学変化起こして発生します
たこ焼きの中から蒸気出てくるまで加熱するとなる


460 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/15(木) 14:56:37.79 ID:uAl9s3kr0.net [4/4]
>>20
タコ焼粉のレシピより水増やしたら良いよ
返すの難しくなるけど家でも作れる


520 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2024/08/15(木) 16:44:06.97 ID:9rvld4JS0.net
>>20
出来損ないに思えるよね

敢えてあんな感じに作ってるんだろうけど






タグ ：
#たこ焼き
#うまい
#ふわとろ
#トロトロ
#カリカリ

  1. クラスの可愛い子のスク水の臭い嗅いだ結果。。。
  2. 庭に水撒きをしてたらTシャツ&ショーパンの若い娘が通りかかったので・・・
  3. 看護士の女性陣と合コンやった結果を報告するッ！！
  4. 東北（新潟、青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）に行って驚いたこと
  5. よく行く映画館のフードコートにいるいかにも ホームレスみたいな人にはお金あげてる