533 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/12(月) 08:23:29.40 ID:hfVuJH3K0.net
牛丼も作り慣れると自宅と牛丼屋の差なんてほぼ無くなる
基本は砂糖：醤油：みりん：砂糖：酒＝２：２：２：１：１で作れば
ほぼハズレは無い。あとは自分の好みで酒を赤ワインに変えたり
醤油も品種にこだわったりすればよい。あと肉はグツグツ煮込まず
玉ねぎをきっちり煮込んだあとに最終工程で肉と醤油で調整すれば
柔らかくちょうど良い塩加減で美味しく食せる。


540 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/12(月) 08:24:44.34 ID:RPRni9d+0.net [13/17]
>>533
砂糖多くね？


549 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/12(月) 08:26:18.95 ID:Q4P/CSZ90.net [4/7]
>>533
外食なんて自分で作るのがめんどいからいくんだろう
牛丼の場合自分で作ったほうが高くつきそうだけどな

565 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[] 投稿日：2024/02/12(月) 08:28:57.85 ID:hfVuJH3K0.net [14/33]
>>549
まあそうなんだよね。だから牛丼を作る時はデカイフライパンで５～6人分まとめて作るし
牛肉は安い時に大量にまとめて買って冷凍したものを使ってる。
うっかり高い牛肉を使ってしまうと吉野家の方が安かったみたいな本末転倒になる。


567 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/12(月) 08:29:09.61 ID:Nbq5g8Kr0.net [1/8]
>>533
砂糖2回入れんのかい。
ってのはどうでもいいが家では吉野家のあのうっすくて美味い肉は手に入らないからな。
どう頑張っても牛丼じゃなく肉豆腐やすき焼きになってしまう。
吉野家のあれが美味いんよ。


571 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中[sage] 投稿日：2024/02/12(月) 08:29:59.29 ID:8v2Ach4B0.net [2/2]
結局、旨い店の味よりも手軽さじ
自作で満足してるってヲチか

まあわからんでもないがyoutube見て料理始めたおっさん臭がただような
>>533








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