ほんわかMkⅡ : 割らなくてもわかる！「からあげ」に火が通っているかを見極める方法

1 名前：夜のけいちゃん ★[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 22:40:39.15 ID:O8FJp8tj9
0/26(木) 22:15配信
サンキュ！

大人も子どもも大好きな「鶏のからあげ」は、人気メニューのひとつですよね。でも、お家でからあげをする際、火がきちんと通ったかどうかが心配で、つい揚げすぎてしまいませんか？　

そこで今回は、簡単な掃除や料理アイデアが人気の家事クリエイターのマミさんが、からあげに火が通ったかどうかを割らずに確認する方法をご紹介します。
菜箸をあてるだけでわかる

からあげに火が通ったかどうかは、軽く菜箸をあてるだけでわかるんです。そろそろ火が通ったかな？　と思ったら、からあげに菜箸をそっとあてます。ちゃんと火が通っていたら、ジジジジ…っと振動が伝わってきますよ。火が通っていない場合には、振動はありません。

「え？　振動とか、そんな微妙な感じがわかるかな？」と思うかもしれませんが、全然違いますので、ほぼわかるはずです。箸をあてるだけでなく、持ち上げてみても振動は伝わってきますよ。

まだ全然火が通っていないときと、火が通ったであろうときそれぞれに、箸をあてたり持ち上げたりしてみるとよくわかると思います。
タイマーをかけて揚げるのもおすすめ

いつも、なんとなくの感覚で揚げているなら、タイマーを使うのもおすすめです。

一般的に、鶏のからあげを揚げる時間は、170℃ほどの温度で4分程度といわれています。タイマーを4分かけたら、表2分裏2分を目安にし、最後に菜箸をあてて揚がったかを確認しましょう。

そして、揚げている間に何度もひっくり返すなど、からあげを触りすぎないようにするのも大切です。何回も触ってしまうと、衣がはがれやすくなり、サックリ感がなくなってしまう場合も。

ちゃんと揚がるかがなんとなく心配で、何度も触ってしまいたくなりますよね。でも、じっとがまんで、ひっくり返すのは1度だけにしておいた方がうまくいきますよ。

焦げるのが心配なら、もしかして火が強すぎるのかもしれません。強火で揚げている場合は、中火くらいにした方がいいでしょう。
ぜひためしてみて

からあげに火が通ったかどうかが心配で、ひとつ割って中身を見て確認する人もいると思います。でも、割って中を見なくても、箸をあてるだけで火が通ったかどうかはわかるんですよ。知っている人もいるかもしれませんが、知らなかった人は、すぐにためしてみたくなりませんか？　今日の夕飯にでも、ぜひやってみてくださいね。

ソース　https://news.yahoo.co.jp/articles/3a3bca393a2fad0bea64b512b20a6f47674960c5

4 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/10/26(木) 22:43:09.24 ID:E1CvabQM0 [1/3]
泡で分かる

61 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/10/26(木) 23:09:51.56 ID:w+ScNNFa0
>>4
そう。見ればわかるよね

174 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/10/27(金) 00:36:55.31 ID:eRLMLxSX0
>>4
泡が小さくなるからわかるよね

6 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 22:43:19.66 ID:sbsKEiEq0
1つ食べればわかるよ。

14 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 22:45:51.50 ID:X4SX8imA0
>>6
目の前にヘビがいます
毒ヘビかどうか確かめるにはどうしますか？

44 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 23:02:10.38 ID:Q91bXxvG0 [1/2]
>>14
叩き殺して分析室に運び込み毒素が出てくるか図鑑で種の特定をすればいいよ

253 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 08:34:37.38 ID:4+7De/CZ0
>>14
咬まれてみる

259 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 10:10:55.60 ID:oC+CGOZr0
>>14
噛まれてみたら？

135 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/10/26(木) 23:52:37.04 ID:WbCWe9Jr0
ほっともっとの唐揚げがこの世の唐揚げで一番すぎだわ

138 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 23:55:41.55 ID:AK6Ks24X0
>>135
王将だな
あそこは餃子より唐揚げの店だと思ってる
でも最近は変にコリコリした食感の肉に当たること多くて食ってないが

139 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/26(木) 23:56:29.05 ID:YCYe/CKX0
>>135
かまどやもしっとりして美味いよ

178 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/10/27(金) 00:40:25.42 ID:Ym4StUgo0
家で揚げる唐揚げは何故かゲロマズい
親戚のウチのはカラっとしてめちゃ美味い
何がちゃうんじゃ

182 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 00:42:51.16 ID:5LF3BNY80 [2/3]
>>178
油じゃないか

183 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 00:43:23.47 ID:Imb5/cSi0
>>178
油じゃね？
テキトーにやってもそこまで不味くはならなそうなもんだが

185 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 00:45:20.52 ID:QhGhyNE/0 [2/2]
>>178
油けちってるとか？
つか冷めてんじゃね
揚げたてでまずいとかあるのか
適当につくたってうまいだろ

188 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/10/27(金) 00:47:27.49 ID:Qkmz9C5C0
>>178
衣が水っぽすぎるとか揚げる温度が低すぎるとかかな

下味付けた肉にかたくり粉だけの衣でしっかり170℃前後の温度の油で温度が下がらないように少量ずつ気を付けながら揚げてみては？