熊肉ってじっさい旨いのかね 固そう

6 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 09:24:47.61 ID:vZ4yC64/0
熊肉ってじっさい旨いのかね
固そう


122 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/08/23(水) 09:54:31.85 ID:RnFdlfqR0
>>6
硬くてクセのある風味


129 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/08/23(水) 09:56:28.30 ID:gmqMjMMV0
>>6
月鍋ちゅうのは凄く美味いらしいよ


155 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 10:06:11.32 ID:gTJiOTTl0
>>6
そこまで美味しく無い美味しい肉なら覇権取ってる


314 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/08/23(水) 11:31:38.81 ID:r/2G/qHV0 [1/2]
>>6
臭い　自分は臭いが駄目


343 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 12:04:34.10 ID:r873SM6s0
>>6
臭くてあんまり美味くない


352 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/08/23(水) 12:10:02.61 ID:9st9N25B0
>>6
木の実食べてる月輪は美味いらしいけどヒグマは獣臭ハンパ無いらしい


378 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 12:23:36.25 ID:g5JaAla20
>>6
屠殺工場とかで処理されるわけじゃないから血抜きが不十分な個体が多くてそれ由来の臭みが強い
かなり前に食べた時は血の匂いが強くてさらに寄生虫対策なのか知らんがかなりしっかり焼かれててボソボソだったから全く美味くなかった
上記をクリアできれば美味いのかもしれんが今のところ日本ではちゃんと処理された熊肉ってのは食べられないだろうな


564 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/08/23(水) 14:53:09.35 ID:v7b1FttJ0
>>6
めっちゃ臭い
油だらけのスープも臭くて食えたもんじゃない


609 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 16:14:16.50 ID:I7B9hF9X0
>>6
親の知り合いづてにもらったエゾシカ肉はスジが凄すぎて食うのに苦労
もともと怪しかった奥歯が炎症を起こしてしまい、歯医者に行くハメにもなったw


651 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 18:22:22.00 ID:vrN4LKqE0
>>6
脳味噌に塩かけて食うと美味いぞ！

653 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 18:26:53.81 ID:nSArSYxy0
>>651
えー、美味しそう。でも普段あんまりそういうの食べてなくて
あんまり味わかってないから俺にはもったいないんで、全部君にあげるよー
目玉も両方な

680 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/23(水) 20:22:50.59 ID:fwf94VQ10
>>651

アシリパさん乙

獣肉特別セット 熊肉・エゾシカ肉・イノシシ肉・トド肉 大和煮 各70g クマ・蝦夷鹿・猪・とどのジビエ くま・しか・いのしし・トド (醤油・味噌)ご当地缶詰 ジビエ 缶詰

北海道特産品　吉粋(きっすい)

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1692750157/

ツイート

Comments

[1. ほんわかさん]

肉食う獣は不味いって言うけど
なら基本肉食わないパンダはひょっとしたら美味いのではなかろうか

[2. ほんわかさん]

　↑
パンダの個体数が絶滅寸前まで減ったのは、昔の中国でパンダの肉を食べていたからだという情報を見たことがある（真偽は不明）

[3. ほんわかさん]

熊の肉って、ガムみたいな食感で噛むと肉の味がするよ
肉なんだから当たり前って言われるかもしれないけど
本当に肉の味がするガムとしか言いようがない
作るのに1日ぐらいずっと鍋で煮込んでてそれ

[4. ほんわかさん]

熊の手は中国料理の高級食材らしいが

[5. ほんわかさん]

中国・春秋時代の楚の成王はクーデターで殺されるとき
「最後に熊掌（ゆうしょう）を食べたい」と望んだ
美味だが煮るにの非常に時間がかかる
それで時間を稼ごうとしたのだが、果たせず殺された

[6. ほんわかさん]

ジビエや昆虫食するたび感想はいつも「家畜って本当優秀」だよ。

[7. ほんわかさん]

野性の熊の肉は臭い
ホテルの残飯食った熊の肉は美味い
（荒川弘の親父殿）

[8. ほんわかさん]

お盆に熊肉2kgくらい貰ったけど、薄切りにして水にさらしてからミンサーで挽いてハンバーグにしたら、マックの肉と同じ味がするって言われた。でも筋が多くて処理がめちゃくちゃ大変な上にまだ半分以上残ってる。

[9. ほんわかさん]

鶏や牛豚ですら、野生状態だと大多数の現代人には食えた代物じゃないよ。狩猟した肉が旨いなんてのは、小説の中（と一部ゲテモノ好き）だけ。当たり前なんだけど。

食べてる餌も住環境も粗悪で、寄生虫だらけはデフォで、激しく動き回ってる（＝筋だらけ）のもデフォで、骨に成長が止まるほど飢えたときに入る成長線が入ってるのもデフォ。遺跡から出た骨がイノシシか豚かはこの成長線の有無で区別するぐらいでデフォ。しかも屠殺時期もバラバラ（＝美味しい成長期に絞めてるわけではない）で、血抜きなどの屠殺処理もバラバラで、熟成環境やタイミングもバラバラ。旨いはずない。

しかも野生の動物は飼われてる鶏牛豚のように食肉用の育種なんざされてない。不味いほうが食われにくいからもしろ不味い方向に淘汰圧がかかる（その究極が毒持ち）。人類の5000年の知恵絞って食用に特化された肉を食い慣れた現代日本人に旨いはずがない。旨いジビエに当たったらそれは当たりに過ぎない。デフォは不味い。

[10. ほんわかさん]

ジビエ系は臭いや硬さになれてないと喰えたもんじゃない

[11. ほんわかさん]

栃木の塩原温泉に行く途中に寄った食堂で、「熊重￥2,500」というメニューがあった。悩んだ末にソバを注文したけど、ネタで食べてみればよかった

[12. ほんわかさん]

クマの手料理一度食べた事あるけど、もう見た目から結構キツい、そして、そこまで美味しい訳でも無かった

[13. ほんわかさん]

固くてなかなか噛み切れないガムみたい
本来肉ってこういうもんなんだろうなと実感できる