197 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/03/23(木) 12:27:46.02 ID:nZSXvx2w0
コロナ前に長崎に旅行に行って凄く楽しかった
あの時はグラバー邸が改築中で見られなかったから、また見に行きたいと思う
街もコンパクトで3日間の観光にちょうど良かった
食べ物も美味しく、老後は長崎に移住しても良いかと思っている
ただし、寿司は3軒ほど行ったが何処も正直言って不味かった
なぜだろう、魚料理とかは美味しかったのに
というか、あんなに新鮮な魚が手に入る土地なのに、なぜ寿司がダメなのか？
不思議でならない


198 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/03/23(木) 12:47:41.44 ID:atyH8ewW0 [1/2]
>>197
寿司は技術が必要だから
いい寿司職人は、博多とかいっちゃうんじゃないの？


199 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/03/23(木) 12:48:19.71 ID:uH01Ojq20 [3/3]
>>197
たぶんすべての魚が新鮮であればそれだけで美味しいという価値観だからだと思う
所謂仕事のしてある鮨という概念がない
包丁を入れる技術とかも余りないお店もあるのかも
唐津と北九州には名店があります


200 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/03/23(木) 13:03:22.48 ID:nUylxqAu0
>>197
美味しい寿司屋もあるけど、場所が浜の町ではない
地元としては中華の方がフォーマルで、わざわざ魚介や寿司を食べにいくことはほとんどない
東京の寿司とはまた違うものだと思った方が。
子供の頃は、鉄火巻きはブリ使ってたくらいだし。







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