782 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/10/14(金) 11:16:13.20 ID:T4Murs210
ジャガイモうまいんだけど
家でやると速攻崩れていもスープおでんになっちゃうじゃん？


785 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/10/14(金) 11:22:35.28 ID:to7ospqh0
>>782
コンビニのじゃがいものおでん超うまいよね
あれそういう品種育ててるんじゃないかな
長時間煮込んでも崩れないおでん専用みたいな


791 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/10/14(金) 11:40:44.33 ID:hVBQpeRB0 [2/3]
>>782
煮崩れにくいの使おうぜ
メークインが味気ないならとうやがオヌヌメ


792 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/10/14(金) 11:46:43.99 ID:5WAOb/QD0 [3/7]
>>782
最初煮込んだ時に火が入ったら急冷すると
その後煮込んでも煮崩れしにくい
芋が硬くて粘りがある感じになる







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