【食】食ったことないけど カワハギの肝和え キンキの煮付け タチウオの塩焼き この辺はちゃんとうまいの？

187 名前：緑山タイガ(東京都) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 19:55:57.60 ID:dNjZWX+m0
食ったことないけど
カワハギの肝和え
キンキの煮付け
タチウオの塩焼き
この辺はちゃんとうまいの？


200 名前：パピプペンギンズ(愛知県) [EU][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 20:02:35.23 ID:KiWl7GQl0 [2/3]
>>187
カワハギの肝和えはちゃんと処理してあれば美味い
太刀魚は淡白でクセはないけど味は言うほどでもない

キンキは食べた事ないからわからない

203 名前：あまっこ(福島県) [NO][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 20:03:59.22 ID:wN6RQ46L0 [2/4]
>>187
スーパーのは知らんけど釣った直後に血抜きしてちゃんと冷やして持って帰ったタチウオは美味いよ
指5本以上になると腹付近は脂多過ぎてきつくなるけど


204 名前：ピカちゃん(東京都) [US][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 20:04:03.76 ID:lehfwbYQ0
>>187
タチウオって釣趣味なら結構釣れるから親にもらったけどバター焼きなのかな？美味かった
見せに並んでるの見たらまぁまぁ高い


244 名前：ちびっ子(ジパング) [US][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 20:23:20.06 ID:/fPC6uUA0 [3/3]
>>187
キンキは身が柔らかくて脂っこい。ものすごく。


251 名前：パレナちゃん(東京都) [RU][sage] 投稿日：2022/10/11(火) 20:30:25.22 ID:2iqkcrD/0 [3/3]
>>187
カワハギの肝和え→スゲー旨い
キンキの煮付け→スゲー旨い

タチウオの塩焼き→まあまあ旨い

カワハギの肝―食いもの談議 (光文社文庫)

明平, 杉浦

光文社

1986-10T

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1665481669/

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Comments

[1. ほんわかさん]

最強はカワハギの肝＋フグの切り身で作る「キモ和え」。
河豚を釣りに行って、オマケでカワハギが釣れたときは必ず作る。

[2. ほんわかさん]

金目鯛の煮付けは脂っこく醤油味が濃い。旅行先で食べるならいいと思う。それだけ。