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酒粕



日本酒呑める人は、酒の粕は好みなのか? 粕汁とか甘酒とか奈良漬けとか塩麹とか

420 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2022/02/12(土) 19:30:07.02 ID:gemKv9p5
日本酒呑める人は、酒の粕は好みなのか?
粕汁とか甘酒とか奈良漬けとか塩麹とか、
そういった臭いのある物

425 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2022/02/12(土) 19:35:22.65 ID:hvU3Rr08
>>420
普通の酒粕はフレッシュじゃないから、今風のフレッシュな酒が好きな人だと
酒粕嫌いな人も多いと思う。
搾りたての酒粕だと全く別物だけどあれはあれで粕汁とか美味い。


421 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2022/02/12(土) 19:31:03.68 ID:gemKv9p5 [2/2]
逆に、粕汁嫌いなら日本酒は向かないのかな…?
米が腐ったように思えて

423 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2022/02/12(土) 19:32:31.80 ID:o5BYQNH0 [4/4]
>>421
粕汁はよく作る
酒粕も近隣蔵のを買って備蓄してる
味噌系の鍋にちょっと溶かしても美味い、ただ、カロリーが高い




今日はカレー 絶対にカレー 今日は絶対絶対にカレー

197 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/10/15(木)08:54:21 ID:uN.62.L10
今日はカレー
絶対にカレー
この前カレーを食べようと思ってたのに、家にあるルーがシチューしかなくて泣く泣くシチューになったから、今日は絶対絶対にカレー


199 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/10/15(木)09:08:59 ID:sv.du.L1 [3/5]
>>197
カレーの具は煮崩れしてるぐらいが好きです!!!!


200 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/10/15(木)09:46:47 ID:dA.sx.L1 [1/4]
食物ばなしに便乗して
今まで酒粕ってあんまり使ったことなかったんだけど、
たまたま大量の酒粕を貰ったことをきっかけに酒粕のすばらしさを知った!
お魚漬けてもお肉漬けても美味しいし、しかも一回使った漬け床使い回せるし
2回くらい使いまわして最後は酒粕汁にして3度美味しい
なんでこんなに便利で万能で美味しい食材使ってなかったんだろ
おいしい料理のバリエーション増えて幸せ


203 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)10:08:43 ID:Uy.wj.L15 [1/6]
>>200
甘酒は試した?


205 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:16:21 ID:tb.9p.L2 [4/10]
>>200
酒粕は美味しいし滋養に富み様々な調理で活躍の頼れる味方でありまする。
子どもの頃、酒粕食べ酔ってくだ巻いた私が言うのですから確実です。

206 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:25:33 ID:Uy.wj.L15 [2/6]
>>205
酒粕そのものをつまみ食いしたくなるとは上等の品ですな


208 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:30:40 ID:tP.i2.L1
板粕の天ぷらというものがあったなあ


210 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:39:06 ID:Rp.9p.L15 [1/2]
造り酒屋の酒粕の美味しさは桁違いだよね


211 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:39:27 ID:Uy.wj.L15 [3/6]
酒粕まんじゅうってあるよね

214 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)11:44:48 ID:Rp.9p.L15 [2/2]
>>211
酒粕のパウンドケーキもあるよ
純米大吟醸の酒粕ケーキ、香りがよくてすごく美味しかった


218 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)12:04:44 ID:Uy.wj.L15 [6/6]
>>200
野菜も粕漬けにできるよ!
きゅうりとか大根とか人参とか


222 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/10/15(木)12:15:44 ID:dA.sx.L1 [4/4]
野菜もおいしいんだ!
知らなかった活用方法たくさん知れて嬉しい
鰆の酒粕漬けはこの前つくったよ
夫が釣ってきた新鮮でめっちゃ旨いやつ
酒粕漬けたら相乗効果でこれまた旨かった~


223 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)12:24:06 ID:tb.9p.L2 [10/10]
鰆の酒粕漬け
あれは本当に美味しいですよね


236 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/10/15(木)20:04:33 ID:9V.ad.L1
>>200
母親がコクが出るって言って味噌汁に入れるのハマってた

http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1602321839/

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