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調味料



【食】これは塩で食っとけっていうのある?

1 名前:頭突き(大阪府) [KR][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:07:19.48 ID:Ha0K0MTG0● ?PLT(13100)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
夏に食べたくなる冷奴。もともとシンプルな料理ですが、タモリさんの好みはより素材の味が
感じられる調味みたい。たっぷり薬味をのせたら、しょうゆはかけません。塩、塩です!
爽やかな薬味と豆腐自体の豊かな大豆の風味がダイレクトに楽しめますよ。

https://news.livedoor.com/article/detail/22158085/


4 名前:ブラディサンデー(大阪府) [US][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:07:58.00 ID:ZS0ZLM4o0
焼き鳥のつくね以外

42 名前:ランサルセ(千葉県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:59:28.36 ID:aVgp7w6V0
>>4
解ってない。
鮮度の良い地鶏などを使ってれば、つくねこそ塩。

466 名前:ラダームーンサルト(光) [NL][] 投稿日:2022/05/14(土) 07:26:13.95 ID:H0gz2Qhz0
>>4
レバーはタレで食いたいなぁ

568 名前:かかと落とし(神奈川県) [CN][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 09:32:28.40 ID:mU4MSPyd0
>>4
タレ焼きに練りカラシが至高




12 名前:ウエスタンラリアット(千葉県) [CN][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:09:18.26 ID:+6NM7V5F0
ゆでたまご

29 名前:ジャンピングカラテキック(東京都) [DE][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:12:05.22 ID:35DNVO1z0
>>12
ゆでたまごにはアジシオ

235 名前:ニーリフト(愛知県) [CN][] 投稿日:2022/05/14(土) 00:28:03.01 ID:d3/M869v0
>>12
ゆでたまごはマヨネーズだろ

315 名前:ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行) [CN][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:36:58.72 ID:HjwycIM70
>>12
分かる、結局それ


15 名前:エクスプロイダー(広島県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:09:42.28 ID:mekR7Whs0
舞茸の天ぷら

164 名前:オリンピック予選スラム(愛知県) [US][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:45:37.55 ID:xUPnB2pA0
>>15
これだけはガチ

339 名前:バーニングハンマー(東京都) [ニダ][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:52:21.81 ID:g2wWWq7F0
>>15
美味いよな

424 名前:バズソーキック(やわらか銀行) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 06:00:18.05 ID:HuWuYbD60
>>15
分かってる

662 名前:クロスヒールホールド(茸) [IR][] 投稿日:2022/05/14(土) 12:31:13.14 ID:FUKv2u5k0 [4/27]
>>15
残念だけど、天つゆの方がいい

853 名前:キン肉バスター(北海道) [US][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 19:06:26.55 ID:HywqFvWH0
>>15
よだれ出てきた。




19 名前:スリーパーホールド(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:10:31.24 ID:znmvRJOj0
トンカツ
これは塩が圧倒的にうまい

607 名前:稲妻レッグラリアット(大阪府) [US][] 投稿日:2022/05/14(土) 11:00:35.66 ID:5/F3Cnzz0
>>19
コレ。
ただし、それなりに良い奴だけだな。

安いトンカツはソースの方が無難だわ。

656 名前:ニールキック(群馬県) [JP][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 12:18:09.84 ID:PFOO/5On0
>>19
俺も豚カツに塩だ

669 名前:クロスヒールホールド(茸) [IR][] 投稿日:2022/05/14(土) 12:40:28.10 ID:FUKv2u5k0 [6/27]
>>19
中濃ソース基準なんでしょ
衣にも下味にも塩使ってるのに

さらに塩を重ねるのは辛ラーメン的発想

942 名前:シャイニングウィザード(京都府) [CA][sage] 投稿日:2022/05/15(日) 13:24:43.97 ID:MUSvx93y0 [1/31]
>>19
たいへんよろしい。


88 名前:ドラゴンスクリュー(埼玉県) [US][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:22:16.07 ID:47utnQnJ0

2022-0517-12


294 名前:ファイヤーボールスプラッシュ(SB-Android) [JP][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:20:19.78 ID:TZGhx3lu0
まーた自称海原雄山の集まるスレかよ
自分の味覚こそが正しいと思って押しつけてくるカスがわんさか

299 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:22:34.86 ID:kAk4TnDq0 [7/10]
>>294
キミは何を塩で食うのが好き?

305 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:25:42.14 ID:x5NtEoxX0 [1/6]
>>294
関係ない話なんだけど、知り合いにめちゃくちゃおすすめされて結構有名な占い師に半強引に会わされて占われたんだけど、なんかおれは舌、グルメとトークに関する星を持ってて、おれが美味しいと思ったものは間違いなく美味しいから、食に関わる仕事をしろと言われた
で、おれの好物は スイカなんだよなぁ…

306 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:28:33.36 ID:kAk4TnDq0 [8/10]
>>305
いや何の話よw

310 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:30:10.43 ID:x5NtEoxX0 [2/6]
>>306
なんか突然、自分の話をしたくなって味覚のこと言ってる手近なやつに話しかけてみた

319 名前:カーフブランディング(千葉県) [US][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:38:59.75 ID:vPDRAL6k0 [2/2]
>>310
ワロタw

330 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:48:17.29 ID:x5NtEoxX0 [3/6]
>>319
しかものんびりの2乗らしい
たしかに石の上にも10年でも待ってられる
Amazonで安くなったら買おうと思ってお気に入りに入れたまま10年待ってる商品とかある

338 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:51:37.91 ID:kAk4TnDq0 [10/10]
>>330
ごめん関西人でもないけど何言うてるか分からへん



自炊しようと思う。調味料って何買えばいい?

740 名前:774号室の住人さん[] 投稿日:2022/03/30(水) 11:21:35.19 ID:EuK//gTy
自炊しようと思ってとりあえず
しょうゆ、ソース、塩、塩胡椒、ラー油、一味買ったんだけど他に何買えばいい?
あと、ダシってだしの素買っとけばいいかな?


741 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 11:38:48.00 ID:iVy0K13G
ケチャップ
わさび
カラシ
マヨネーズ


742 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 11:51:14.62 ID:kLXNiAZU
「ほんだし」か「シマヤだしの素」でOK
自炊最初の頃は丼系よく作ると思うから
「砂糖」または「みりん」もいる


743 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 11:56:50.03 ID:Q7m85Es8
あとは酒とごま油があればいいと思うよ
お酢もたまに欲しくなる


744 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 12:28:08.71 ID:Jemo2m5C
醤油、砂糖、塩、みりん、酒にだしの素があれば何とか食えるものはできる。
だしの素は和風(ほんだしとか)、洋風(コンソメとか)、中華風(味覇とか)の3個があれば最高だけど
金銭的に1つだけならハイミーを推しておく。


745 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 12:29:13.45 ID:e/mDKjtN
鶏がらスープおすすめ
ラーメンにちょい足ししてもいいし何にでも使える
個人的にはチューブニンニクも好き


746 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 12:54:16.41 ID:W7jps59a
めんつゆがあれば大体どうにかなる
だしはコンソメと鶏ガラスープの素があればおk


747 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 12:59:51.69 ID:miTigk39 [1/2]
>>740
チューブのわさび、しょうが、にんにく、からしは必須
基本的な料理を一通り作れるようになりたいなら小麦粉片栗粉も必要
調味料も大事だが調理道具も忘れるな
ザル、ボール、土鍋、こし器、すり鉢なんかはあったほうがいい


748 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 13:08:00.41 ID:cyNJ3U96
みんな好きだな笑
料理できるようになると、一人暮らしも悪くない



750 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 14:08:42.78 ID:i56zAY69
マルちゃんのワンタンを買ってきてインスタントラーメンに半分入れてワンタンメンにして食べる
スープが未使用で残るので業務で生麺買って来て残ったワンタンてまたワンタンメン作る
どっちもそれぞれ美味い


751 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 14:21:45.54 ID:BKBNxacP
俺はワンタンでは満足できないのでギョーザ入れてる

757 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 18:04:36.71 ID:yBVYXcZY
>>751
餃子をラーメン系汁物にいれて使う同士がいたとは。


752 名前:774号室の住人さん[] 投稿日:2022/03/30(水) 16:14:48.64 ID:NAIA1sWj
みんなありがとう!
書き忘れたけどカラシ、わさび、チューブニンニク、マヨネーズ、ケチャップは買ってある
砂糖、みりん、ほんだし、酒買ってきます

753 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 16:22:44.98 ID:WbICDUAo
>>752
いいって事よ

755 名前:774号室の住人さん[sage] 投稿日:2022/03/30(水) 17:40:06.73 ID:miTigk39 [2/2]
>>752
しょうがのチューブを忘れるなよ
にんにくチューブと合わせれば炒めものや汁物の味が広がるし、安いカツオの柵との相性もいい




一人暮らししてるけど 料理がマンネリ化してきた。

920 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2019/02/06(水)19:37:22 ID:x8g
一人暮らししてるけど
料理がマンネリ化してきた。
調味料は、醤油・みりん・酒・砂糖がベースで
オイスターソース・豆板醤・昆布だし・自家製の粉末出汁(かつおぶしと干し椎茸を粉末にしてる)
が隠し味。

ぶっちゃけ美味しいと思うが
レパートリーが少ない。
今は人参があまってるから、次は切り干し大根くらいしか思いつかない。カレーはこの前やったし

休みの日に3種類くらい作り置きして
ローテーションしながら一週間過ごす。
朝はヨーグルトのことが多いから、昼と夜のぶんになる。

クックパッドも、なんか一周回って
クックパッドを元にしたオリジナルメニューになってきた。

肉とか魚は安いときに買って冷凍
米も休みの日にまとめて炊いて冷凍
野菜は、使い切れるぶんだけ買ってその場で使う。
多いときは冷凍
みたいな、ことしてるけど
マンネリ化してきた。

なんとかしてメニュー広がらないかと
模索中


924 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2019/02/06(水)21:17:24 ID:vrt [1/3]
>>920
外食して窓口広げてみるといいよー、あと道の駅とかで新鮮な野菜や肉厚のキノコ見繕ってくると焼くだけで美味しい。


927 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2019/02/06(水)21:34:27 ID:6iR
>>920
鶏がらスープやコンソメは使わんの?
ビネガー類、粒マスタードもアクセントにはなりやすいよ
あとレシピ本だと調理師学校系が出してる献立本なんか参考になるかも
自分は「わが家のおかず献立」っていう本を20年近く使ってるわ


929 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2019/02/06(水)21:44:50 ID:pAY
>>920
927に同意
作り置きしたいなら洋風も取り入れたらいいよ
ポトフ、クリームシチュー、ミネストローネあたりは作り置き可能だし

作りおきには向かないけどオイスターソースと豆板醤があるなら甜麺醤も加えて
中華もレパートリーに加えたら?
中華料理って中華調味料さえ分量通りに入れればそれなりに仕上がる上に
短時間で作れるものが多いから、時短料理に向いてる


934 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2019/02/06(水)22:43:52 ID:XHz
>>920
一人暮らしだと違うかもだけど、自分はタベリーっていうアプリが献立の参考になってるよ
食材からも検索できるし主菜副菜汁物と献立が作れて、買い物リストも作ってくれるので便利


【食品】実際のマジックインキの容器に調味料を入れてみた「マジックインキッチン」発売!

1 名前:自治郎 ★[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:15:56.03 ID:CAP_USER9
今年9月に発売された、マジックインキの外観をそのままふりかけのパッケージにしてしまった「マジックふりかけ」。人気商品となりその後11月には第2弾が登場しましたが、今度はお馴染みの大型マジックインキの容器を使った調味料「マジックインキッチン」が登場です。

https://mag.japaaan.com/wp-content/uploads/2018/12/img_1-1-660x437.jpg

「?」マークがインパクトありました。なんとこの調味料、実際のマジックインキ大型に使用されている本物の瓶容器を使用しているんです。

https://mag.japaaan.com/wp-content/uploads/2018/12/img_6-660x437.jpg

マジックインキを発売する寺西化学工業とのコラボレーションによって生まれた商品で、今回はマジックインキ風の容器に調味料が入っているんです。ラインナップは全8種。

大阪限定:たこ焼き風味塩(黒)、京都限定:七味塩(赤)・抹茶風味塩(緑)、神戸限定:カレー風味塩(黄)、和歌山限定:梅風味塩(ピンク)、奈良限定:竹焼塩(青)、福岡限定:明太子風味塩(赤)・焼き鳥風味塩(黒)

https://mag.japaaan.com/wp-content/uploads/2018/12/img_2-660x401.png

塩だけどひとくせある味わいが楽しめそうなものばかり。各調味料は地域限定販売になっていて、福岡は明太子風味、大坂はたこ焼き風味など、地域になじみのあるグルメをイメージした味わいになっているんですね。炒め物や煮物、隠し味などいろんな料理に使って味わいが楽しめそうです。

調味料「マジックインキッチン」は2018年12月下旬発売。地域限定商品となります。価格は680円(+税)。

2018/12/28
https://mag.japaaan.com/archives/88503


3 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:17:13.85 ID:xP/3FAoI0
本物のほうを子供が誤食してしまうことに繋がるのでAUTOだろうな

10 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/12/29(土) 19:19:08.85 ID:rxwieRW00
>>3
あのマジックって蓋が結構固いし誤飲するようなガキは開けられないだろ

55 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:59:34.91 ID:6H5QOtoP0
>>3
そういう子供がいる家庭の親は購入回避するでしょ

58 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/12/29(土) 20:00:51.69 ID:fRPuCWaf0
>>3
>>10
そもそもフタ開けたとしも何も出てこないと思うが・・

86 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 21:00:48.14 ID:h2WIxrTc0
>>3
だれもAUTOには触れないねww


6 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/12/29(土) 19:17:54.93 ID:1nPz3byJ0
ネイルなら30代以上にウケたかも(;・∀・)


7 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/12/29(土) 19:17:55.94 ID:OMdS+fWv0 [1/2]
このマジックじたい
最近見かけないんだが

昔は使ってたけど

いい匂いがするからずっと嗅いでた

18 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:20:57.00 ID:z9DgNtVe0
「マジック・ソース」って調味料なかったっけ?

>>7 シンナーに気をつけて塗れよ

78 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:41:48.42 ID:WbB/C86a0
>>7
アンパンマン


20 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:21:41.74 ID:JW4KdeZK0
食べ物で遊ぶな
ていうかマジックインキのイメージ強すぎて食欲沸かねえな


30 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 19:24:32.26 ID:R+3uoWP10
まちがってモノホンのマジック食べるなんてこともないから、問題ないか


33 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2018/12/29(土) 19:25:49.41 ID:zxoaE9fV0
そのうち誤飲トラブルが起きてなくなる商品
欲しいと思ったらすぐに購入しておいたほうがいい


67 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:16:32.06 ID:3FNrmbxa0
マジックインキはキャップを無くしやすい


68 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:21:15.29 ID:HIFhlRML0
悪くない、こういうセンス嫌いじゃないぜ


69 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:21:35.59 ID:KyR/iZE80 [1/3]
ムヒのチューブに歯磨き粉


70 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:22:24.54 ID:fc8aogYm0
蓋が固くていつも手が痛かったわ


71 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2018/12/29(土) 20:22:27.07 ID:KyR/iZE80 [2/3]
目薬容器にアロンアルファ


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    2021/11/1
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