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薬味



【そうめん】薬味は切るだけだけど、そうめんのツユが問題なんだわ。

478 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 22:11:59.20 ID:8IyhQYrF0
薬味は切るだけだけど、そうめんのツユが問題なんだわ。

最近多いストレート汁は開封後賞味期限3日とか書いてあって一人暮らしじゃ使いにくい。
かといって出汁から作る気もおきない。

いまは3倍希釈のにんべん使ってるけどまあそんなに…。

なんか良いツユある??みんなどうしてんの?


484 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 22:13:02.43 ID:nuT3SE+Y0 [2/3]
>>478
市販のツユにみりんを少し足してる


486 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 22:13:39.29 ID:8dJlbRDA0 [4/7]
>>478
ストレートつゆばっか使ってるけど別に3日で使いきれなくても普通に使ってるよ
最長開封から1カ月くらい経ったやつとかで食ってたな
風味はちょっと落ちるけど別に腹壊さん……まぁ気になるならやめといたほうがいいな


493 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 22:19:55.97 ID:hnNX+i2S0 [1/2]
>>478
創味のめんつゆが定番かな
でもあれこそ量が多くて使いきれないなw

あとは自作だね
味醂を煮切って醤油を入れて冷やす
使う時は好みに応じて鰹や昆布のだしと合わせる


524 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 22:33:48.12 ID:cL8As1aO0 [2/2]
>>478
一人暮らしで麺つゆそこまで使わんから手作りしてる
その代わり醤油のいいやつを大瓶で安く買う感じ

実家だと鎌田のだし醤油をなんにでも使ってたな


709 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/24(日) 03:16:14.99 ID:wrTVFk6V0
>>478
濃縮汁3倍だぁ!




【薬味】そうめんの好みの具

2 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:14:59.25 ID:6eTbwVji0
天かす入れたら美味しいで

21 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:18:06.54 ID:YN249qw60 [1/2]
>>2
友よ

55 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 20:25:16.27 ID:+mNJcNUI0
>>2
今年はじめやってみて魅力にとりつかれた

440 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 21:47:19.78 ID:TXCPapOw0
>>2
たぬきソバならぬたぬきそうめんか

503 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 22:25:53.30 ID:V+CXkb710
>>2
優勝

538 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 22:42:32.70 ID:Q2T7hnVx0
>>2
ほっそい冷やしタヌキか

626 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/24(日) 00:00:11.12 ID:ILqAXFgo0 [1/3]
>>2
おじさんになるとキツいかな
おかずで冷奴別に食いたいくらい

731 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/24(日) 05:50:51.79 ID:KTKoPeZb0
>>2
市販の丸い、すぐふにゃふにゃになる奴じゃなくて
店で天ぷら揚げた文字通りの天かすが良い

737 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/24(日) 06:30:53.83 ID:XEYlxfVu0
>>2
へー
天かす余ってるからやってみよ

815 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/24(日) 09:55:57.96 ID:/cbufCVP0
>>2
天カスとネギこそ至高


3 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 20:15:42.18 ID:ZqkTwG5e0
みょうがじゃなくてしょうが?
理解できない

11 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:16:59.01 ID:ONvZsgv20 [1/2]
>>3
しょうがはうどんのイメージ

179 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 20:46:46.06 ID:qdHyvRsS0
>>3
うちもみょうが入れてるけど生姜の家もあるみたい

227 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:54:42.59 ID:7YbBkCpG0 [1/2]
>>3
子供はショウガ
大人はミョウガ

308 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 21:12:29.80 ID:xxwdpmGj0
>>3
>>4
素麺といえば、すりおろした生姜では?
ざる蕎麦はわさびだけど
関東は違うのかなぁ?

575 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 23:09:18.18 ID:pkLRsxH80
>>3
しょうが入れるけどおかしい?

623 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 23:58:29.93 ID:APPoaWGc0
>>3
みょうがは馬鹿になるみたいだしな

690 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/24(日) 02:10:00.01 ID:rQxtvrRS0
>>3
色々試した結果、麺つゆにおろし生姜が1番美味しい


4 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:16:04.14 ID:ewzgo7iG0
わさびは入れたい

12 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 20:17:03.27 ID:oqD899z40
>>4
俺も

43 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 20:23:11.09 ID:ugQ8VasA0
>>4
自分もわさびは絶対

292 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 21:09:38.49 ID:XJ78erPO0
>>4
間違いない

308 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 21:12:29.80 ID:xxwdpmGj0
>>3
>>4
素麺といえば、すりおろした生姜では?
ざる蕎麦はわさびだけど
関東は違うのかなぁ?


91 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:31:24.17 ID:kcT0gZTn0
気分で色々変えるけど、
すりゴマ、生姜、わさび、ネギ、大葉、ミョウガ、かいわれ大根、大根おろし、天かす

他にも良いものがあったら教えてほしい

141 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 20:40:41.96 ID:tccZYV2Y0 [1/2]
>>91
トマトみじん切り

439 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 21:47:19.09 ID:OOVHMO/f0
>>91
鯖の水煮(缶詰)

446 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 21:51:00.23 ID:OF/itS/s0 [4/4]
>>91
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしたやつ

495 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 22:20:39.15 ID:A+aD+OxU0
>>91
コンビニで売ってるグリーンサラダをトッピングして、めんつゆ+マヨネーズをかける
それにハムや蒸し鶏を足しても美味しい
殆ど冷やし中華と変わらんがw

523 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2022/07/23(土) 22:33:34.51 ID:711DeNH20
>>91
いくら、しらす干し

621 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/23(土) 23:56:37.18 ID:QmSYeeRX0 [2/2]
>>91
つゆが自家製で甘味が少ないものなら、甘辛く炊いた干ししいたけを入れると美味しいよ
実家は干しエビから出汁を取って、甘味がほとんどないつゆだったから、干ししいたけの甘味でちょうどいい感じの甘さになってた

723 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2022/07/24(日) 05:36:27.01 ID:7bTfevJP0
>>91
梅干しペースト


手延べ素麺揖保乃糸 上級 1kg
兵庫県手延素麺協同組合



https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1658574868/

最近厚揚げ焼いて食うのにハマってるんだがおすすめの薬味ってある?

481 名前:バン・アレン帯(大阪府) [GB][sage] 投稿日:2022/06/28(火) 07:51:21.56 ID:MyLWg/wy0
最近厚揚げ焼いて食うのにハマってるんだがおすすめの薬味ってある?
今はショウガ醤油だけなんだけど


484 名前:馬頭星雲(神奈川県) [GB][] 投稿日:2022/06/28(火) 07:55:35.30 ID:PH0oMmGR0 [2/2]
>>481
俺は生姜ネギ大根おろしに醤油で食べてる


509 名前:アルビレオ(東京都) [BR][sage] 投稿日:2022/06/28(火) 08:52:12.45 ID:VlZC8eUI0 [1/2]
>>481
金山寺味噌


553 名前:ニュートラル・シート磁気圏尾部(東京都) [JP][sage] 投稿日:2022/06/28(火) 11:01:55.13 ID:eFWnvgTW0 [3/3]
>>481
そこに刻み青葱とかつお節だな

炙らずに熱湯かけて油ぬきした奴を玉ねぎとバター醤油で炒めて食うのも良し




そうめんには余計なものはいらん

18 名前:ハレー彗星(東京都) [CN][sage] 投稿日:2022/06/25(土) 10:28:45.20 ID:t6J0tSJU0
そうめんはそうめんだよ
ツユとショウガだけでいい
って言ってんのにウチのカミさんは
余計な物混ぜてマズくするんだよなぁ


109 名前:ウォルフ・ライエ星(千葉県) [US][] 投稿日:2022/06/25(土) 10:56:09.18 ID:FVS/bgLV0
>>18
俺も薬味邪魔なんだよな
冷や奴も醤油だけがいいわ


224 名前:金星(大阪府) [US][] 投稿日:2022/06/25(土) 12:53:44.27 ID:qbHUbOJB0 [2/2]
>>18
これはわかるわ
余計なもんいらんのよな


333 名前:パラス(栃木県) [US][sage] 投稿日:2022/06/25(土) 16:31:21.73 ID:XPj6xe5B0
>>18
うちは小皿に薬味盛ってセルフ形式




そうめんに合う薬味教えて

19 名前:メインクーン(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/07/18(日) 11:29:25.39 ID:E7eKUYYa0
素人→のり・ネギ

ニワカ→しょうが

ベテラン→ミョウガ

プロ→大葉or紫蘇


37 名前:キジトラ(東京都) [US][] 投稿日:2021/07/18(日) 11:31:27.97 ID:dAwpIzyT0
>>19
その方向なら

超プロ→生青山椒


255 名前:ジャガランディ(東京都) [US][] 投稿日:2021/07/18(日) 12:54:07.75 ID:ivWlcDGu0 [1/2]
>>19
全部のせるわ




年取ると薬味が美味しくてたまらない

631 渡る世間は名無しばかり sage 2021/06/08(火) 21:11:02.07 D0RD9bPp
年取ると薬味が美味しくてたまらない


710 渡る世間は名無しばかり sage 2021/06/08(火) 21:12:27.73 06FSRc3D
>>631
大人になって家に生えてる茗荷が好きになった
今年もそろそろで楽しみ


770 渡る世間は名無しばかり sage 2021/06/08(火) 21:13:33.51 63LePHGo
>>631
子供の頃から好きだったけど
大人になったら尋常じゃないくらい好きが止まらないw


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    また、ウチ抜けてるぞ!とかアクセス来なくなった!って方はご連絡くださいね。
    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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