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牛肉



昔からの勝手なイメージなんだけど 牛肉は少しレアというか生でも食べられる 豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

205 名前:アークトゥルス(北海道) [US][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:07:59.90 ID:db9o8FRC0
オレの昔からの勝手なイメージなんだけど
牛肉は少しレアというか生でも食べられる
豚肉はホントにしっかり焼かないとお腹壊す

これ何でなんだろう


207 名前:エリス(SB-Android) [FR][sage] 投稿日:2021/12/18(土) 15:09:25.80 ID:MwT6M9Op0 [3/3]
>>205
イメージじゃなく世間一般的な認識だと思うよ


212 名前:ガーネットスター(兵庫県) [US][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:11:24.70 ID:1JKB53aT0 [3/3]
>>205
体の中の菌の量らしい
牛さんは体の中にはほぼ菌はいないんだって
人間よりも少ない
だから空気にふれてる部分だけを焼いて殺菌すれば食べられる
豚さん鳥さんは体のなかったにも菌がいっぱいいるから中まで殺菌しないとダメなんだってさ


219 名前:赤色矮星(神奈川県) [ヌコ][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:13:05.51 ID:7KBOeeHw0 [37/39]
>>212
なるほど


241 名前:ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:25:32.82 ID:u7PiAoXI0 [2/3]
>>212
寄生虫じゃねえの?
菌じゃなくて。。


245 名前:ベクルックス(埼玉県) [TW][] 投稿日:2021/12/18(土) 15:27:27.21 ID:u7PiAoXI0 [3/3]
>>212
全然俺の認識が違ってた

https://mhaccp.jp/haccp/post-303/

菌とウイルスだってさー
恐ろしいね




ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か… それが問題だ

761 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)17:52:10 ID:OR.ca.L1
ミートソースのひき肉は豚肉派か、牛肉派か…
それが問題だ

762 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)17:53:29 ID:DG.9y.L1
>>761
合挽きもおるよ


763 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)18:03:38 ID:90.jb.L9 [1/2]
合挽きがすきです(`・ω・´)
獣性の牛と旨みの豚。豚多めがいいな


764 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/02(月)18:06:42 ID:90.jb.L9 [2/2]
炒め油は牛脂?ラード?うちはラード

もしかしたら単に豚肉を好きなだけかも知れん


765 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/08/02(月)18:10:43 ID:w1.ca.L1 [2/2]
うむむむ、論議を呼びそうな話題が続々と…お腹空いた


766 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)00:46:58 ID:Jb.ge.L1 [1/2]
麺も大切だな
つるつるシコシコのアルデンテに軽く炒めて水分としっかりと飛ばさなくては
コショウをバッチリ効かせてスパイシーにいくのもいいが、そのままソースを楽しむのも悪くないね


767 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)07:05:44 ID:25.mi.L4
豚肉が好きだけど、たまに牛肉食べると、なんかこう味以外のところで妙に「ああ食べてよかった」感がある
このときばかりはスピリチュアル系の存在を信じてしまうね

768 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)08:20:47 ID:fX.uu.L1
>>767
牛肉食べると脳味噌から幸せホルモン出るんだって


769 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)09:33:24 ID:kK.mi.L3
ストレス溜まっている時に食べると良いって聞いた事あるね


770 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)09:39:18 ID:mw.uu.L22
そうなんだ
じゃあ煮詰まってるときにはステーキだね


771 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)11:04:39 ID:bt.eu.L2
ステーキは大好きだが消化に時間がかかる
ひき肉なら消化しやすいからどんと来いだ


772 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/03(火)12:10:37 ID:Jb.ge.L1 [2/2]
ハンバーグじゃいかんのか?





「肉がない!」「肉が高い!」 食肉王国・アメリカに異変

1 名前:さかい ★[] 投稿日:2020/05/06(水) 11:17:21.78 ID:7a9bawJM9 ?2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/2morara.gif
 米東部、中西部、南部の各州のスーパーマーケットで食肉が不足し、さらに価格が高騰。ハンバーガーを中心とするファストフード・チェーン大手「ウェンディーズ」では20%に相当する1000店以上でメニューからビーフ製品を外すという“緊急事態”に追い込まれた。

 2週間前から食肉加工工場に勤務する従業員の新型コロナウイルス感染が急増して生産ラインが滞っていることが原因。AP通信によればトランプ大統領は各工場に対して生産ラインを稼働させるように求めているが、パデュー大の調査によれば昨年と比べると生産量は40%も落ち込んでいる。

 南部ジョージア州のスーパーマーケットでは鶏肉でさえも十分な数を確保できず「お一人様、2パックまで」という販売制限を設けているほど。ホールセール大手の「コストコ」でも食肉の販売を制限するなど、品不足は全米規模に広がりつつある。

 価格も高騰。オハイオ、ミシガン、ニューヨークなどの11州は「価格が不正に操作されている疑いがある」として連邦政府の当局に実態解明を求めた。

 対照的に業績を伸ばしているのが、豆などのプロテインを使った“代替えミート”の業界。4月25日以降の売り上げは前年比で2倍以上に達し、「ビーフ+ポーク+チキン」の3点セットが不足しているために、魚の売れ行きも50%増加している。


ソース(5/6 水 10:00)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200506-00000084-spnannex-soci


2 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/05/06(水) 11:18:15.59 ID:35cFWDJi0
和牛送ってやれよ
もちろん有料で


続きを読む

カレー肉には「西牛東豚」の傾向、カレーには牛肉?豚肉?

1 名前:hemlic ★[] 投稿日:2020/04/29(水) 19:22:00.27 ID:ecky2itU9
・「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…もうほんまに信じられんわ…」とすごい深刻な顔で年配女性のお客さんから愚痴られた

・夫が大阪人なんですが、カレーに豚肉は禁忌です。カレーが好きでカレーならなんでも食べるんですが、ぜっっったいにカレーに豚肉をいれるなと言われています

・…などの声がネット上に上がり、調査の結果カレー肉には「西牛東豚」の傾向が認められた

・この偏りはなぜなのか?由来は江戸以前まで遡る。昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。東日本では冬が長く農耕に適した時期が短いため、作業スピードが求められたのが要因。また…(以下ソース)


https://togetter.com/li/1499500


http://www.garbagenews.com/img14/gn-20141226-02.jpg



前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588151535



3 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/04/29(水) 19:22:49.75 ID:FVMgZX1S0
うちはいつも牛と豚、半々だ


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    また、ウチ抜けてるぞ!とかアクセス来なくなった!って方はご連絡くださいね。
    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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