789 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/29(日)22:35:54 ID:vhnW
焼おにぎりがバラッバラになる。
握力が足りないのか。呪いなのか。


790 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/29(日)23:30:05 ID:mrwB
>>789
表面をがっちりちょい焦げ気味に焼けばばらばらになりにくいかも


791 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/29(日)23:42:31 ID:qfvd [1/2]
>>789
つなぎに味噌を使ってみたら


804 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/08/30(月)07:24:30 ID:h41K
>>789
焼きおにぎりは、おにぎりを握ったら「表面が乾くくらいまで」しっかりおにぎりそのものを冷ます
フライパンに乗せて片面をしっかり焼く→ひっくり返して「焼けた面に」味噌や醤油を塗る
もう一度ひっくり返して反対側にも塗る
いい具合にこんがりするまで焼く
これで自分は失敗しなくなったので試してみてほしい


792 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/29(日)23:55:36 ID:vhnW [2/2]
表面に味噌を塗って焼いてるんだけど、途中で米が解散してしまうんだ。

793 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/29(日)23:59:37 ID:qfvd [2/2]
>>792
となると握りが弱いんだねラップに包んで絞るように握ると力を入れられる
もう一つの方法はあっさり系のコメでなくもち米系の米を使うこと

794 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/30(月)00:06:44 ID:fsBN
>>793
握力42キロなんだけど、もっと鍛えるわ。
米はパラパラ系で硬めに炊くのが好きだから、確かにおにぎりには不向きかも。

795 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/30(月)00:19:28 ID:ffrI
>>794
握るのはご飯が熱いうちにね

796 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/30(月)00:23:00 ID:onQC [1/2]
>>794
ラップ使うと握力弱くてもかなり違うよ

まず丸底どんぶりにシャモジで熱いご飯入れて両手でどんぶり持ってご飯を瞬間浮かせてひっくり返す。これを方向変えて何回かやってだいたいボールの形にする
次にラップをどんぶりに被せひっくり返してご飯をラップに載せる
四隅を寄せてくるんで絞ってあとは両手握る(ここまで手は汚れない)
必要個数握ったらラップを剥いて味噌をつけ(ここで両手は味噌で汚れる)焼く

797 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/30(月)00:25:23 ID:onQC [2/2]
>>794
795のとおりご飯は熱くないとダメだよ
冷たいご飯のときはレンジでよく温めて熱くしてから


798 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/08/30(月)00:26:43 ID:hy5e [1/5]
おにぎり食べたくなってる