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料理



料理が趣味で色んなアイテムを買い揃えている こないだ中華鍋を買ってみたのだがあまりの出来の良さに驚いている

302 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/09/11(日) 10:31:37.36 ID:MRuAegCp
冴えない40代独身男だが料理が趣味で色んなアイテムを買い揃えている
こないだ中華鍋を買ってみたのだがあまりの出来の良さに驚いている
特に野菜炒めはフライパンのそれと全然違う
ちゃんと火が通っているのにパリッパリのシャキシャキなんだよ
中華料理屋のそれとほとんど遜色がない
自分の腕が2ランク上がったかと錯覚するぐらいすげえ道具だよ、これは

新品購入時にガス代ケチらず徹底的に火入れしたのがよかったみたい
テフロン加工のフライパンなんぞもうほとんど不要
欠点としては予想以上に場所をとるのでキッチンを中華鍋中心のレイアウトにする必要がある
それと目玉焼きや餃子など中華鍋に不向きなメニューも一部あるが、
それを補ってあまりあるパフォーマンスが保障されるぞ


305 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/09/11(日) 10:39:31.58 ID:yj+jmhUi [2/2]
>>302
普通の鉄のフライパンだけでもかなり重宝するからね
中華鍋で作るのすごくおいしそう


307 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/09/11(日) 10:47:27.36 ID:YT9p04m1 [2/7]
>>302
径の大きな中華鍋の底の方に油を入れて、揚物。
飛び散る油の落ちる範囲が殆ど鍋の中なので、汚れなくていいよ.


457 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2022/09/12(月) 08:48:50.34 ID:joOMMWi5
>>302
ほしい
IHでも使えるのあるかな




料理上手な彼氏がいてマジ幸せwww

737 名前:恋人は名無しさん[sage] 投稿日:2015/09/08(火) 15:27:16.63 ID:ZS8pNfQm0.net
昨日は帰りが遅いのが予め分かってて、ご飯は作らないと言っていたのに、
夜中の仕事中に「少しでも栄養あるもの食べて欲しいからやっぱり作った。帰ったら食べてね」とLINE来て泣きそうになった。

最近毎日帰り遅くてごめんね。
今日は定時に帰って一緒にご飯食べられるように頑張る!

ちなみに料理作って待ってるのが彼氏www
料理上手な彼氏がいてマジ幸せwww


please eat me
HOBiGIRLS neige
2021-02-26



夏バテと疲れで料理できん 野菜を摂れてない もーしんどい

859 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/08(月) 07:35:57.65 ID:qfgOBZio
夏バテと疲れで料理できん
野菜を摂れてない
もーしんどい


861 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/08(月) 07:38:15.26 ID:0BCJ2ZlN [2/2]
>>859
そんな時は野菜ぶち込み味噌汁


865 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/08(月) 08:00:04.21 ID:QqZWNlBE [1/2]
>>861
冷やし豚汁とかもいいよね


881 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/08(月) 10:19:48.97 ID:qfgOBZio [2/4]
>>861
いいね…今夜はそれやる


891 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/08(月) 11:46:14.29 ID:O1aBFK2M [1/2]
>>861
いいよねそれ暑くて食欲ないときよくやってる
朝作ってあら熱とれたら冷蔵庫入れておく
仕事から帰って夕食に悩まなくていいし
冷たくて美味しいんだよ
邪道でも温めない




どこの誰かはもう特定できないけど…

364 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2022/07/18(月) 09:06:16.06 ID:iKlq30j/
どこの誰かはもう特定できないけど
SNSで偶然見た確かアメリカ在住の若いアジア人女性が何気なく書いていた麺料理のレシピ
いいねが1つしか付いていなかったけど部外者の私からしてもとても美味しそうに見えたから
機械翻訳でレシピを完全に理解して同じ乾麺を横浜中華街の専門店で購入してなんとか再現した
それ以来、麺料理のレパートリーの1つとして定着している
私の人生に少なからず影響を与えてくれたあの見知らぬアジア系女性にお礼を言いたい


365 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/07/18(月) 09:16:33.54 ID:HDRMoVnK
いいってことよ


366 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/07/18(月) 09:26:36.81 ID:ahAt6oSv [1/2]
>>364
レシピ知りたい


367 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/07/18(月) 09:33:15.26 ID:H41kdxYp [2/6]
お役に立てたのなら幸いです



https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1657939244/

【パスタ】コンロが一つしかないのにパスタとレトルトのソースどうやって料理すればイイの?

317 名前:エンケラドゥス(SB-Android) [LT][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 19:18:58.53 ID:CbIqxJJ70
ガスコンロが一つしかないのにパスタとレトルトのソースどうやって料理すればイイの?


323 名前:水星(東京都) [ニダ][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 19:51:17.40 ID:JOTOSpPk0 [3/3]
>>317
隣の家にこれ茹でといてくれって言ってみたら?
レトルトソースの方を渡したほうが迷惑じゃなさそうだね


324 名前:馬頭星雲(島根県) [ニダ][] 投稿日:2022/06/14(火) 19:53:36.47 ID:gFB0jqIN0 [1/2]
>>317
麺がゆで上がる1~2分前に火から下ろしといて(残りは余熱)
フライパンにソース開けて温めてからあえればいいじゃん


326 名前:リゲル(東京都) [US][] 投稿日:2022/06/14(火) 19:56:27.42 ID:g9tbOULw0
>>317
パスタは電子レンジでok


328 名前:スピカ(神奈川県) [KR][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 19:58:21.14 ID:yX30IG7p0 [2/2]
>>317
パスタとレトルトのパウチ一緒に茹でろ




昨日初めてペペロンチーノとやらを作ってみたんだが…不味い

160 名前:デネブ・カイトス(徳島県) [US][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 15:27:20.23 ID:ZrKlh/8m0
昨日初めてペペロンチーノとやらを作ってみた

パスタ 1人前
ニンニク 1欠片
オリーブオイル 適量
鷹の爪 適量
塩胡椒 適量

この通りに作ったのに不味かった


162 名前:パラス(千葉県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 15:27:49.05 ID:60ctzKch0 [2/2]
>>160
味の素入れろ


166 名前:キャッツアイ星雲(茨城県) [US][sage] 投稿日:2022/06/14(火) 15:30:40.83 ID:fuU04WA90 [3/5]
>>160
youtubeに沢山レシピ上がってるから見てみろ


168 名前:プレアデス星団(光) [VN][] 投稿日:2022/06/14(火) 15:31:53.33 ID:JsLXQ1cq0 [3/3]
>>160
負けた気がするけど味の素が入ればおいしくなるんだよな




【TV】俺が今地上波でお勧めなのは、DAIGOの料理番組

177 ファルコンアロー(神奈川県) [US] 2022/05/16(月) 00:11:34.62 jsqViDl90
結局おっさんが見て幾らつまらんと言おうが、そもそも視聴者として勘定されていないから全くどうでもいい
例えば突破ファイルやモニタリングなんてほんと見てられない、ただつまらないだけじゃなくて不愉快、不機嫌にさせられるが、若年層は楽しく見るから続く
おっさんは大人しくBSでも見てなさいよ


182 ファルコンアロー(神奈川県) [US] 2022/05/16(月) 00:16:03.46 jsqViDl90
そんな俺が今地上波でお勧めなのは、DAIGOの料理番組
元々は上沼恵美子がやってた、テレ朝の徹子の部屋の次
全く料理できないDAIGOが、熱い!熱い!と言いながらフライパンでキノコを炒めたり、少しずつ入れないとダマになってしまう粉を一気に入れて先生が「あぁっ!」と悲鳴を上げたり、今までの料理番組とはひと味違う
DAIGOの料理が上達する前に見るべき




パイン缶を使ったレシピが山のように出てきた 酢豚に甘いパインはメジャーなのか…?

230 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/12(木) 23:41:59.43 ID:n/P+8hC5M
俺達は成分表示を見るかも知れないが
メシマズは見ない
少なくとも俺の嫁は見ないし違いを気にしない
今日の酢豚(玉ねぎと炒めるだけのレトルト)に缶詰のパインが入っていたので
生と缶詰は同じだと思ってるらしい。
生のパイナップルじゃないと、肉は柔らかくならないだろ…

と思ってたけど今ググったら、パイン缶を使ったレシピが山のように出てきた
酢豚に甘いパインはメジャーなのか…?


231 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 01:44:23.91 ID:vW1rOf9n0 [1/5]
>>230
酢豚のパインは缶詰だと思っていた


232 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 07:21:25.35 ID:/fUkhra90
>>230
缶詰めパインがデフォルト。
ドイツ人も大好きらしい。


233 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 07:41:16.03 ID:Ccya+sZK0
でも酢豚にパインはいらないよね


234 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 07:44:17.16 ID:l+XQ5/7Fa [1/2]
甘いのがあると舌がリセットされるので
美味いものは一層美味く不味いのもは際立って…

パイン有り派だったけど無し派に転向を考えるわ


235 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 07:55:04.16 ID:vW1rOf9n0 [2/5]
キウイやパインは酵素だから肉を柔らかくするのに欧米、中国でも使う
酢豚は中華出し当たり前だけど
本場の中華は妙に肉が柔らかい


236 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 08:15:57.53 ID:l+XQ5/7Fa [2/2]
>>235
本気で言ってるのかどうか分からんので
恥かかない様に言っとく

パインとかキウイの酵素は熱加えたら効果なくなる
キウイの缶は無いから良いけど
パイン缶に肉を柔らかくする酵素は無いよ
缶詰の他の成分が影響するかも知れないけど調べたことはない


237 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/05/13(金) 08:41:17.98 ID:vW1rOf9n0 [3/5]
>>236
流石に酵素を使い事前に漬け込むのは知ってるよ シェフだから
だからパイン缶のパインで酵素自体を使うのではなく酵素を下処理に使うって意味
パイン缶は見栄えとして酢豚の基本




嫁曰くドクターフードが何回か出された。意味は分からんが何か既製品かと思って食ってた

176 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/01/06(木) 12:09:36.94 ID:bP9KMHRL0
パンチが弱いかもしれんが
嫁曰くドクターフードが何回か出された。意味は分からんが何か既製品かと思って食ってた
変わった苦味とかするけど、精神的に普段と違う気分にもなる飯だった
絶望的にマズイ訳ではなかった
俺が半日以上眠って会社無断欠勤になって
頭グワングワンになった日に知ったけど
嫁父が飲んでる向精神薬とか風邪薬が溶けて入ってた
そろそろこの板に来れなくなるからとりあえず書き残しておく


177 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/01/06(木) 12:17:56.57 ID:dPUVCZrr0 [1/2]
死なないで!生きて!


178 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/01/06(木) 13:19:26.06 ID:bP9KMHRL0 [2/2]
ああ違う、既男じゃなくなるかもしれないという事だ


179 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/01/06(木) 13:28:43.35 ID:dPUVCZrr0 [2/2]
それはめでたい!全力で逃げて!


180 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2022/01/06(木) 13:56:07.74 ID:hL55+WQZ0
早く逃げてー


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嫁のメシがまずい やべぇくらいに腹痛い なにがはいってたんだあれ

701 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2022/03/04(金) 00:45:28.76 0
やべぇくらいに腹痛い
なにがはいってたんだあれ


702 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2022/03/04(金) 12:50:51.16 0
何を食べたか書いてみて


703 名前:名無しさん@HOME[] 投稿日:2022/03/05(土) 18:39:36.80 0
>>701
ホチキスじゃないか?


704 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2022/03/05(土) 18:44:22.83 0
胃潰瘍だったよ
ストレスとか色々言われたが
家庭での食事が苦痛だと言ったら
とりあえず点滴絶食で入院コースになった
胃潰瘍が治るまで点滴だってさ


706 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2022/03/05(土) 19:00:02.99 0
胃潰瘍はどうしょうもないな
胃壁が治るまで水ですら染みる
お大事に




今ふと気付いたけど、俺毎日作った夕飯の感想嫁と息子に聞いてるわ

442 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/21(火) 16:56:53.88 ID:OvmKjJnh0
今ふと気付いたけど、俺毎日作った夕飯の感想嫁と息子に聞いてるわ
理由は俺は食わないから。で、もう毎日作ってたらほぼ失敗しないから味見もしなくなるんだよな
でも口に合ったかどうかだけは知りたいから確認してる
二人揃って美味しかった、とかまた作って、とか言われたら合格
そうでなければアレンジ考えたりしないと、って考えるからね


443 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/21(火) 17:00:14.36 ID:t3LJSyQsa
途中と最後に味見は必須だわ。ウチの糞嫁は味見を全くしないから何度も食材を無駄にしている。
結局俺が作り直すから糞は料理がいつまで経っても出来る様にならない。


444 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/21(火) 17:55:10.01 ID:4LnAYgqdM
焼きそばぐらいしか作れない俺。料理出来る素直に尊敬するわ


445 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/21(火) 18:22:15.27 ID:cACIOTvcd
同じく。料理は味付けが苦手なのと材料の分量計算が苦手。これができるうちの嫁さんは素直に凄いと思える。


446 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/21(火) 18:40:51.70 ID:OvmKjJnh0 [2/2]
最近料理のレパートリー増えて嫁や息子や何なら母親にまで
「料理屋でもしたら?」って言われるわw



5歳息子「ふゆはおでんがおいしいきせつでしょ」

279 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/02(木) 17:35:37.76 ID:xzjNlPzp0
うちは共働きで俺が昼以降からの仕事だから、
毎日俺が晩飯作り置きして仕事行くんだけど、
最近息子が「今日の晩ご飯なに~?」てスマホで連絡してくる
ポークステーキとか唐揚げとかなら大喜びするんだけど、
カレーやおでんとか数日続くご飯だと「あ~そっかぁ。でもパパのご飯美味しいしなあ」
て残念がるのが可愛い
因みに今日は煮込みハンバーグ作ったからきっと喜んでくれるはず


280 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/02(木) 19:15:46.51 ID:DH4EMDzr0
うちの5歳はこないだおでん食べたいって言ったから、おでん好きなの?って聞いたら「ふゆはおでんがおいしいきせつでしょ」って言ってた
どこで覚えてくるのやら


281 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/12/02(木) 19:20:18.77 ID:Rup59wQh0 [2/3]
>>279
うちの子はカレーは二日でも喜ぶな
おでんは1回でもテンション下がる

https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1624937227/

料理は味付けが苦手だから、カレーとか焼きそばとかそういう決まったもんしか作れない

153 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/11/19(金) 13:14:33.83 ID:eEC9itTDd
料理は味付けが苦手だから、カレーとか焼きそばとかそういう決まったもんしか作れないな。クッキングパパのように料理が出来たらと思う


154 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/11/19(金) 13:31:02.22 ID:Lzg3M59+0 [1/2]
>>153
まずは決まったものだけできればいいよ。
こだわりの自作カレーよりも箱のレシピ通り作ったバーモントカレー甘口の方が受けが良い。


156 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2021/11/19(金) 15:25:28.61 ID:vJd8kMVn0
>>153
クッキングパパの料理は
美味くできるのかも知れないけど
レシピに端折ってあるところ多くて
材料見て予想で作ることになる

ミスター味っ子の方が見た目で分かりやすいからアリ
お好み焼きにふりかけのあじたまトッピングとか
ご飯にポテトチップ砕いてふりかけとか

奥さんには見つかったら怒られそうだけど
子供にはウケる




油揚げがとんでもないやつで参ってる。あと2枚ある 誰か助けて

699 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/11/14(日) 13:09:58.33 ID:H0tgKfEN
最近スーパーが仕入れる油揚げが変わったんだけどこれがとんでもないやつで参ってる
1分以上茹でても平気な顔でぬるんぬるんしてる
全然油が抜けない
いや正確には油は出てるから抜けてるはず
なのに、無限に油が出てくる
薄揚げのくせに
しかもその油は惣菜の味?で主張が激しく、生半可な油抜きじゃ仕上がりの風味が変わる
あと2枚ある
誰か助けて


700 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/11/14(日) 13:19:04.43 ID:Vl7qkEWm [1/2]
>>699
料理の味が変わっても「油揚げのメーカーが変わったのよテヘッ」って言ってごまかせばいいんじゃね?


701 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/11/14(日) 13:19:19.07 ID:APg4ytOW [3/4]
>>699
いっそ切り開いてテキトーな大きさに切って裏面に好きな味付けして
パリパリになるまで揚げ直してスナックにしてしまうのはどうだろう
油をもって油を制す


703 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/11/14(日) 13:20:37.12 ID:qKg9sVfv [2/4]
>>699
諦めて焼いて生姜としょうゆかけるとおいしいよ



春巻き作ってたら、配分間違えてタネだけ余ったのだが、 どうするべき?

231 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/10/23(土) 22:16:14.39 ID:eLONgVUk0
春巻き作ってたら、配分間違えてタネだけ余ったのだが、
どうするべき?


233 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/10/23(土) 22:21:34.39 ID:PAEHWSAu0
>>231
少しのパン粉をつなぎに入れてハンバーグ


234 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/10/23(土) 22:22:26.77 ID:hEql73ri0 [4/9]
>>231
なんにでもなる
強力粉を熱湯で溶いて中華まんの皮を
作り、餡を入れて蒸しなさい
結構な中華まんになる


239 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/10/23(土) 22:24:18.56 ID:AaGCfSp80 [2/2]
>>231
牛スジと一緒に煮る


240 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/10/23(土) 22:24:39.92 ID:EiDuURYt0 [8/13]
>>231
刻んでチャーハンの具にでもすりゃいいじゃん


247 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/10/23(土) 22:27:42.99 ID:O+Y9+mbX0 [6/6]
>>231
春巻きのタネって火通ってるだろうから飯にかけて丼にでもすれば?


261 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/10/23(土) 22:40:34.74 ID:LF5S4uvoO
>>231
スープが簡単よ


274 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/10/23(土) 22:57:13.70 ID:XOjJ7ySW0 [4/14]
>>231
ゆでジャガイモと混ぜてコロッケもうまい
が、時間が掛かる


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    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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