コース料理って最後の方は腹いっぱいで食うのが苦痛になるパターンとかあるよな。

15 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/05/27(土) 11:42:33.08 ID:L8mBgFn+0
コース料理って出てくる料理が決まっててそれが順番に出てくるから、総量が分らなくて最後の方は腹いっぱいで食うのが苦痛になるパターンとかあるよな。
逆に「え？もう終わり？」ってパターンもあるけど。
個人的にはコースって好きじゃない。


19 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/05/27(土) 11:44:47.50 ID:9PQXOOl80 [2/9]
>>15
お品書きみたいのあるだろ
フランス料理だけじゃなく日本の懐石料理なんかも
一品ずつ順にでてくるし


21 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/05/27(土) 11:45:05.73 ID:AXesRKl50 [3/3]
>>15
腹いっぱいとかないよ
そういうのキチンと計算されて出て来る
中華じゃあるまいしｗ


84 名前：ウィズコロナの名無しさん[sage] 投稿日：2023/05/27(土) 12:27:48.43 ID:b3EJJr/r0 [1/5]
>>15
わかる
ペース配分困るよね
やたら盛りがよくて2人前かな？って時もあったわ


106 名前：ウィズコロナの名無しさん[] 投稿日：2023/05/27(土) 12:38:41.37 ID:9PQXOOl80 [8/9]
>>15
パンだけ無限にでてくる時あるな
あれ残したら失礼だと思って死にそうになりながらパンを食ってたのに減ってくると次々に追加してくシステムだったらしいけど

オレどんだけパン好きだと思われたんだろう

フランス料理の基本講座: 学ぼう! プロの実戦テクニック

荻野 伸也

柴田書店

2019-04-25

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685154986/

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和食の会席料理って京料理が発祥のものばかり？

433 名前：シネココックス(庭) [DE][] 投稿日：2021/02/22(月) 12:22:59.32 ID:BQeMFa/K0
>>36
和食の会席料理なんて京料理が発祥のものばかりではないのかな


440 名前：テルムス(SB-Android) [US][sage] 投稿日：2021/02/22(月) 12:35:15.08 ID:MVZGcpB90 [1/2]
>>433
懐石の発祥はほぼ大阪料理だよ
京都は昔港がなかったからどうしても魚が手に入り辛くなかなか発展しなかった
塩っけが多いのもその名残


442 名前：アコレプラズマ(大阪府) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2021/02/22(月) 12:39:36.77 ID:LSSGULM60 [7/16]
>>440
正確にいうと堺な。
堺の歴史博物館の懐石料理発祥時のサンプルが陳列してある。


472 名前：テルムス(SB-Android) [US][sage] 投稿日：2021/02/22(月) 13:17:38.42 ID:MVZGcpB90 [2/2]
>>442
懐石料理の基礎が大阪料理なんだよな
技法が全国に普及して懐石の常識になったので大阪の名前は付けられなくなった
今や大阪料理と言われるとたこ焼きやお好み焼きと勘違いする人ばかりに

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1613940708/

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